Не так давно я узнала, что мой папа 30 лет назад успешно поступил на биофак. Ещё более недавно я узнала, что поступил он на биолого-почвенный факультет, на кафедру почвоведения, короче, растения и аграрка, потому что очень интересовался этим всем. Наверное, не говорил мне всё сразу, дабы уберечь от развития психічного порушення. Да и вообще рассказал о своём опыте с биофаком уже после моего поступления, возможно, чтобы максимально не влиять на мой выбор.
На биофаке он так и не учился. Забрал документы, потому что его друг не поступил. Зато теперь я могу на вопросы "а у тебя что, родители биологи, да?" гордо отвечать "нет, я сама!" Хотя, если секвенировать наши с папой геномы, я не удивлюсь, если там окажется растительная хромосома или что-то вроде этого.
На биофаке он так и не учился. Забрал документы, потому что его друг не поступил. Зато теперь я могу на вопросы "а у тебя что, родители биологи, да?" гордо отвечать "нет, я сама!" Хотя, если секвенировать наши с папой геномы, я не удивлюсь, если там окажется растительная хромосома или что-то вроде этого.
8 стаканов воды в день
Недавно в сторис в инсте увидела, что приложения с трекером 8 стаканов в день всё ещё популярны. Ведь это так просто! Пьёшь воду, ставишь капельки и думаешь, что приближаешься к здоровью.
На самом деле, эта рекомендация устарела уже давным-давно. Появилась она в 18 веке, когда один хирург, доживший до почтенного возраста в 80 лет, сообщил, что всё благодаря 8 стаканам воды в день. Люди обожают простые рекомендации - отсюда изобилие приложений с советами "one size fits all". 8 стаканов воды в день - это рекомендация, которая не учитывает ничего - ни пола, ни возраста, ни физической активности, ни употребления жидкости, которая содержится в продуктах.
Тем временем, если почитать рекомендации BOЗ, EFSA (European Food Safety Authority), Canadian's food guide, нигде не будет 100% чётких указаний, сколько же жидкости нужно употреблять в сутки.
Сколько-нибудь чёткие рекомендации даёт только EFSA: в среднем взрослой женщине нужно 2 л жидкости в сутки, мужчине - 2,5 л. В "жидкость" входит всё: вода, любые напитки, и жидкость в продуктах питания (вспомним, сколько воды содержится во фруктах и овощах). И самое главное: в их гайде неоднократно упоминается, что употребление воды должно соответствовать индивидуальным потребностям человека и зависеть от температуры окружающей среды, физической активности, состояния организма (при повышенной температуре надо больше пить), и так далее.
Новейший (2019) Canadian's food guide не говорит о количестве воды (как и еды) вообще ничего. Рекомендации: сделать чистую воду основным напитком, пить в соответствии с чувством жажды, и быть осторожными с напитками, которые содержат сахар - в "жидком" виде очень легко употребить сахара гораздо больше, чем нужно. Важно: сок, даже 100% фруктовый, считается источником свободных сахаров, ведь в нём нет клетчатки, которая замедляет всасывание сахара. То есть, к примеру, съесть целый апельсин - это употребить порцию фруктов, никакой сахар мы здесь не учитываем, а выпить апельсиновый сок - уже считается употреблением сахара. Помимо этого, Canadian's food guide предупреждает, что напитки могут содержать натрий, количество которого в рационе стоит ограничить до 2300 мг в сутки (повышенное употребление натрия связано с повышением артериального давления), а также насыщенные жиры, как кокосовое молоко.
Основные рекомендации: пить, руководствуясь чувством жажды, ориентироваться на цвет мочи - в норме она светло-соломенного цвета. При жаркой погоде и интенсивных физических нагрузках употребление жидкости может значительно возрастать, вплоть до 8 литров в сутки. Это рекомендации для условно здоровых взрослых! Детям и пожилым людям, которые могут забывать пить, стоит об этом напоминать и предлагать воду.
В итоге, всё получается, с одной стороны, гораздо проще, чем 8 стаканов воды в день, а с другой - гораздо интереснее и сложнее.
Недавно в сторис в инсте увидела, что приложения с трекером 8 стаканов в день всё ещё популярны. Ведь это так просто! Пьёшь воду, ставишь капельки и думаешь, что приближаешься к здоровью.
На самом деле, эта рекомендация устарела уже давным-давно. Появилась она в 18 веке, когда один хирург, доживший до почтенного возраста в 80 лет, сообщил, что всё благодаря 8 стаканам воды в день. Люди обожают простые рекомендации - отсюда изобилие приложений с советами "one size fits all". 8 стаканов воды в день - это рекомендация, которая не учитывает ничего - ни пола, ни возраста, ни физической активности, ни употребления жидкости, которая содержится в продуктах.
Тем временем, если почитать рекомендации BOЗ, EFSA (European Food Safety Authority), Canadian's food guide, нигде не будет 100% чётких указаний, сколько же жидкости нужно употреблять в сутки.
Сколько-нибудь чёткие рекомендации даёт только EFSA: в среднем взрослой женщине нужно 2 л жидкости в сутки, мужчине - 2,5 л. В "жидкость" входит всё: вода, любые напитки, и жидкость в продуктах питания (вспомним, сколько воды содержится во фруктах и овощах). И самое главное: в их гайде неоднократно упоминается, что употребление воды должно соответствовать индивидуальным потребностям человека и зависеть от температуры окружающей среды, физической активности, состояния организма (при повышенной температуре надо больше пить), и так далее.
Новейший (2019) Canadian's food guide не говорит о количестве воды (как и еды) вообще ничего. Рекомендации: сделать чистую воду основным напитком, пить в соответствии с чувством жажды, и быть осторожными с напитками, которые содержат сахар - в "жидком" виде очень легко употребить сахара гораздо больше, чем нужно. Важно: сок, даже 100% фруктовый, считается источником свободных сахаров, ведь в нём нет клетчатки, которая замедляет всасывание сахара. То есть, к примеру, съесть целый апельсин - это употребить порцию фруктов, никакой сахар мы здесь не учитываем, а выпить апельсиновый сок - уже считается употреблением сахара. Помимо этого, Canadian's food guide предупреждает, что напитки могут содержать натрий, количество которого в рационе стоит ограничить до 2300 мг в сутки (повышенное употребление натрия связано с повышением артериального давления), а также насыщенные жиры, как кокосовое молоко.
Основные рекомендации: пить, руководствуясь чувством жажды, ориентироваться на цвет мочи - в норме она светло-соломенного цвета. При жаркой погоде и интенсивных физических нагрузках употребление жидкости может значительно возрастать, вплоть до 8 литров в сутки. Это рекомендации для условно здоровых взрослых! Детям и пожилым людям, которые могут забывать пить, стоит об этом напоминать и предлагать воду.
В итоге, всё получается, с одной стороны, гораздо проще, чем 8 стаканов воды в день, а с другой - гораздо интереснее и сложнее.
Дабы не быть голословной, вот пруфы из гайдлайнов, где всё описано более подробно.
Мне очень жаль, что в нашем институте, сообществе, среде, развивается негласный (или гласный) тренд свалить из Украины. Не свалил - лох. Это как бы становится очевидным, стоит лишь пообщаться со многими. Учишься хорошо и не хочешь при этом свалить - дважды лох, у нас же в стране ничего хорошего нет, а если есть, то скоро не будет, не гробь себя, вали. И вообще всё плохо.
Человек, которому удалось свалить, становится полубожеством, у которого все хотят заполучить секретные знания и премудрости, дабы последовать по его стопам. В процессе написания этого текста ко мне пришла идея, что было бы круто приглашать в ннц тех людей, которые добились признания и успехов в работе в Украине, но у нас почему-то "остаться в Украине" звучит уже гораздо менее привлекательно.
Мне правда больно, что Украина по умолчанию стала многими считаться бесперспективным дном. Больно, что у нас действительно многого не хватает, многое не так, и я это отнюдь не отрицаю. Больно, когда "не свалил" негласно равно "неудачник". Я вижу эти настроения вокруг себя, и мне больно.
Внимание! Данный тест является исключительно экспрессией моего личного мнения, которое не обязано совпадать ни с вашим, ни с чьим-либо ещё. Во многих моментах я утрирую - проблема не настолько чёрно-белая, как может показаться. Моей целью не было обидеть или осудить кого бы то ни было. Это только моя боль и мои переживания. Помимо этого, я не являюсь противником учёбы и работы заграницей. Я противник считать это вершиной успеха. Отдельное спасибо всем, кто сможет читать между строк.
Человек, которому удалось свалить, становится полубожеством, у которого все хотят заполучить секретные знания и премудрости, дабы последовать по его стопам. В процессе написания этого текста ко мне пришла идея, что было бы круто приглашать в ннц тех людей, которые добились признания и успехов в работе в Украине, но у нас почему-то "остаться в Украине" звучит уже гораздо менее привлекательно.
Мне правда больно, что Украина по умолчанию стала многими считаться бесперспективным дном. Больно, что у нас действительно многого не хватает, многое не так, и я это отнюдь не отрицаю. Больно, когда "не свалил" негласно равно "неудачник". Я вижу эти настроения вокруг себя, и мне больно.
Внимание! Данный тест является исключительно экспрессией моего личного мнения, которое не обязано совпадать ни с вашим, ни с чьим-либо ещё. Во многих моментах я утрирую - проблема не настолько чёрно-белая, как может показаться. Моей целью не было обидеть или осудить кого бы то ни было. Это только моя боль и мои переживания. Помимо этого, я не являюсь противником учёбы и работы заграницей. Я противник считать это вершиной успеха. Отдельное спасибо всем, кто сможет читать между строк.
https://youtu.be/cNVZEVq3KzY
Пожары в Австралии
Немного успокоения на тему горящей Австралии. Страдают люди и животные, есть жертвы, это факт. Но экосистемы восстанавливаются, и в видео показан лишь один способ, как это происходит. Уверена, что виды экосистем Австралии, с её засушливым климатом, приспособлены к восстановлению после пожаров. В это трудно поверить, но пожары могут даже быть полезными для "обновления" экосистемы. Ещё один пример - это чапарель, биом, который широко распространен в Калифорнии, Чили, ЮАР и на юго-востоке и юго-западе Австралии. Он представляет из себя колючий кустарник, который создан кустарниковыми вечнозелёными дубами, толокнянками, сумахом, аденостомой, краснокоренником, манзанитой и другими растениями. Главная особенность чапареля: он приспособлен к тому, чтобы регулярно переживать пожары. Он так живёт. Помимо этого, многие виды растений, образующих чапараль, выделяют в почву аллелопатически активные вещества - вещества, ядовитые для других растений. Во время пожара эти вещества, имея летучую и легковоспламеняющуюся природу, выгорают, и равновесие в количестве особей разных видов восстанавливается при отрастании чапареля.
Кроме того, семенам многих видов растений чапареля необходим огневой стимул для прорастания - то есть жар, дым, продукты горения. Более того, часть видов травянистых растений чапареля могут выживать только непродолжительное время после пожара, пока их не вытеснят многолетние древесные виды. Таким образом, периодические пожары - это способ существания огромных биомов чапареля, и это лишь один пример, как то, что выглядит катастрофой, на самом деле, ведёт к расцвету жизни.
P.S. Главная цель этого поста - призвать к более широкому мышлению, это ни в коем случае не пропаганда пожаров или игнорирования изменений климата.
Пожары в Австралии
Немного успокоения на тему горящей Австралии. Страдают люди и животные, есть жертвы, это факт. Но экосистемы восстанавливаются, и в видео показан лишь один способ, как это происходит. Уверена, что виды экосистем Австралии, с её засушливым климатом, приспособлены к восстановлению после пожаров. В это трудно поверить, но пожары могут даже быть полезными для "обновления" экосистемы. Ещё один пример - это чапарель, биом, который широко распространен в Калифорнии, Чили, ЮАР и на юго-востоке и юго-западе Австралии. Он представляет из себя колючий кустарник, который создан кустарниковыми вечнозелёными дубами, толокнянками, сумахом, аденостомой, краснокоренником, манзанитой и другими растениями. Главная особенность чапареля: он приспособлен к тому, чтобы регулярно переживать пожары. Он так живёт. Помимо этого, многие виды растений, образующих чапараль, выделяют в почву аллелопатически активные вещества - вещества, ядовитые для других растений. Во время пожара эти вещества, имея летучую и легковоспламеняющуюся природу, выгорают, и равновесие в количестве особей разных видов восстанавливается при отрастании чапареля.
Кроме того, семенам многих видов растений чапареля необходим огневой стимул для прорастания - то есть жар, дым, продукты горения. Более того, часть видов травянистых растений чапареля могут выживать только непродолжительное время после пожара, пока их не вытеснят многолетние древесные виды. Таким образом, периодические пожары - это способ существания огромных биомов чапареля, и это лишь один пример, как то, что выглядит катастрофой, на самом деле, ведёт к расцвету жизни.
P.S. Главная цель этого поста - призвать к более широкому мышлению, это ни в коем случае не пропаганда пожаров или игнорирования изменений климата.
YouTube
Why certain naturally occurring wildfires are necessary - Jim Schulz
View full lesson: http://ed.ted.com/lessons/why-wildfires-are-necessary-jim-schulz
Our early ancestors relied on lightning to cause forest fires, from which they could collect coals and burning sticks to help them cook food and clear land. Yet, it wasn’t…
Our early ancestors relied on lightning to cause forest fires, from which they could collect coals and burning sticks to help them cook food and clear land. Yet, it wasn’t…
"Красные глаза жёлтыми быть не могут", или моя любимая пословица об Афганистане и гепатите.
Я даже не знаю, кто меня репостнул, но это безумно приятно. Будет здорово, если это поможет людям меньше поддаваться панике и смотреть на ситуацию с разных точек. Это именно то, ради чего я это всё делаю.
А ещё я хочу выразить благодарность Смирнову Александру Евгеньевичу за то, что рассказал, что такое чапарель и как он работает (и многое другое).
Обожаю объединять отдельные факты и знания в одну системную картинку.
Обожаю объединять отдельные факты и знания в одну системную картинку.
Если глобальное потепление такое глобальное и большое, то нельзя ли мне выдать несколько градусов наличными, чтобы я могла выращивать мандаринки у себя на даче?
Одни из моих тотемных растений - Пассифлоры. На первом фото - Passiflora edulis, она же пассифлора съедобная или маракуйя. На втором - P. ligularis, она же пассифлора сладкая или гранадилла.
Кстати, ударение маракУйя неправильное, ведь в языке тупи-гуарани, откуда происходит это слово, ударение ставится на последний слог, то есть, правильно было бы маракуйЯ. Но, как исторически уже сложилось, так уже и есть.
Кстати, ударение маракУйя неправильное, ведь в языке тупи-гуарани, откуда происходит это слово, ударение ставится на последний слог, то есть, правильно было бы маракуйЯ. Но, как исторически уже сложилось, так уже и есть.
Когда мне было 6 лет, в подаренной мне книге с растениями я обнаружила несколько видов пассифлоры. Естественно, это были самые популярные, ведь всего их более 550. Пассифлора меня очаровала с первого взгляда, и после этого я долго терроризировала семью новым непонятным словом и убеждениями, что пассифлора - это растение первой необходимости для нашего дома. Представляю себе отчаяние родителей, которые понятия не имели, где в 2005 году можно было найти в Украине такое существо, ещё и не имея доступа к интернету (вот это время было, конечно). Я по-прежнему в восторге от пассифлор и всё ещё хочу их себе - шах и мат всем, кто говорит, что любовь живёт три года. Зато теперь я понимаю, что для такого желания мне нужна отдельная квартира. Желательно где-то в субтропиках, ведь пассифлора любит расти большой и длинной.