Главное, чтобы к августу, времени заготовок, цены снизились.

Сезонное явление губернатора Алиханова, или Почему глава региона стал ругаться

Накануне губернатор Алиханов высказался о продолжающемся повышении цен на продукты питания в Калининградской области.
    Назвав в своём Telegram-канале это сезонным явлением, связанным с повышением инфляции, пообещал принять «определённые меры».
     «Знаю, как все ругаются на рост цен на продукты, сам ругаюсь. Понимаю, о чём речь. В это время года (февраль-апрель) традиционно повышается инфляция»,- объяснил необъяснимое Алиханов.
   По его словам, уже принимаются определённые меры: речь о строительстве овощехранилищ, которые позволят сберегать урожай на более длительный срок. Это же решение избавит регион от сезонных колебаний цен.

Программа "Повар на колесах" работает в Мурманской области, тестируя арктическую кухню.

В Коми подорожали овощи, картофель, мука и фрукты

Эксперты Комистата сообщили об изменении цен на продукты и непродовольственные товары. Согласно проанализированным данным, больше всего подорожали овощи, мука и фрукты.

Овощи выросли в цене на 20,6%, мука и картофель на 7,4%, цитрусовые и фрукты на 5,8%. Снижение стоимости наблюдается на бобовые и крупу – на -5%, макароны – на -3,6%, сахар подешевел на -3,1%, упало также в цене на -0,7% и молоко.

В тепличном хозяйстве Северодвинска собрали первый урожай огурцов

В ближайшее время овощи можно будет купить в магазинах Северодвинска, Архангельска и Новодвинска.

Как сообщает пресс-служба администрации Северодвинска, на предприятии, помимо огурцов, которые являются основной культурой для выращивания, выращивают томаты и зелень. По словам директора Северодвинского агрокомбината Елены Бовиной, сбор первого урожая для сотрудников предприятия всегда большое событие.

— Это означает, что успешно пройден длительный подготовительный период, выращена хорошая здоровая рассада, — говорит Елена Бовина. — Нам очень важно, что жители области имеют возможность приобретать местную продукцию, путь которой от грядки до стола максимально короткий, а это значит, что пользы в таких овощах значительно больше, чем в привозных.

— За сезон 2023 года Северодвинский Агрокомбинат планирует собрать 780 тонн огурцов, 60 тонн томатов и больше миллиона штук салата и зелёных культур, — заявил в своём телеграм-канале губернатор Архангельской области Александр Цыбульский.

Впереди у аграриев много работы. Огурцы в теплицах хозяйства собирают до сентября. За сезон 2023 года Северодвинский агрокомбинат планирует собрать 780 тонн огурцов, 60 тонн томатов и более миллиона штук салата и зелёных культур.

Число кафе и ресторанов выросло в Петрозаводске

Об этом глава республики заявил на онлайн-совещании, посвященном развитию Петрозаводска.

«Количество кафе, ресторанов, различных точек общепита в течение прошлого года увеличилось в городе практически на треть. И в том числе петрозаводские те же самые рестораны, несколько их, попали в число 500 лучших по Российской Федерации. Это говорит о том, что данное направление, естественно, больше востребуется и местными жителями, что в общем-то говорит об определенных положительных тенденциях. Ну и, конечно, здесь определенную роль вкладывают и туристы, которых, конечно, хотелось бы видеть больше на улицах города Петрозаводска», — заявил Артур Парфенчиков.

Мэр Петрозаводска Владимир Любарский пояснил, что активность в сфере общепита может быть обусловлена выходом из пандемии коронавируса. «Тут еще постпандемийный фактор. Это как раз и способствовало такому росту. И потенциал-то еще есть», — заявил Любарский.

Первая благотворительная столовая откроется в Мурманске на Ленина

В Мурманске на улице Ленина в ближайшее время откроется первая на территории Кольского Заполярья благотворительная столовая «Благодельня». Ее запустит фонд помощи «Добрый мир».

«Благодельня» начнет свою работу уже в марте 2023 года. Сначала пройдет торжественная церемония открытия, а дальше заведение перейдет в штатный режим.

В группе фонда во «ВКонтакте» отметили, что ремонтные работы на объекте уже завершены. Кухню уже полностью оборудовали всем необходимым, а зал оформили так, чтобы он был максимально удобным для северян.

В «Благодельне» питание будет бесплатно предоставляться нуждающимся северянам: матерям-одиночкам, пожилым людям и многодетным семьям. Для получения еды потребуется предоставить талон от местного Центра соцобслуживания.

Современная животноводческая ферма на 650 голов открылась в Тотемском округе Вологодчины

Строительство новой животноводческой фермы стартовало в Тотемском округе в 2017 году. Работы были поделены на два этапа: на первом возвели коровник на 324 головы с современным доильным залом, а на втором – еще один коровник на 326 мест.

Благодаря реализации проекта на ферме было сформировано 12 дополнительных рабочих мест. Общая стоимость объекта составила более 200 млн рублей.

Новая ферма позволит увеличить поголовье дойного стада до 750 голов, что в свою очередь даст прирост к производству молока. Планируется, что на предприятии будут получать до 19,8 тонн молока в сутки, что в 2,6 раза больше, чем в 2017 году.

В Карелии начнут шить одежду из конопли

В Карелии заработает многопрофильный современный швейный цех. Об этом сообщили в пресс-службе Минэкономразвития региона.
На ближайшее время в Петрозаводске запланировано открытие современного швейного цеха в рамках программы «STARTUP». Займ на покупку оборудования уже оформлен, сообщили в Минэкономразвития региона.

Многопрофильный цех с более 40 новых вакантных мест откроют в районе Ключевой на ул. Петрова. Реклама и продажи проекта начались уже в начале нового года, поэтому производство начнется с тех заказов, которые уже имеются.

В рамках цеха планируется развитие нескольких направлений сразу: пошив сафари-тентов для глэмпингов, базовой одежды из экологичных тканей и контрактное производство, а также развитие собственного эко-бренда одежды из конопли и производство снаряжений для активного отдыха.

Исполнительный директор компании, оформившей займ на покупку оборудования, сообщила о намерениях «занять новую нишу», а также поблагодарила «STARTUP» за возможность получения выгодных условий.

Городская сельскохозяйственная ярмарка пройдет в Череповце

11 марта на площади у Ледового дворца в Череповце будет проводиться Городская сельскохозяйственная ярмарка. Об этом сообщает Агентство Городского Развития.

Ярмарка будет работать с 10:00 до 15:00. На ней будут представлены мясная и рыбная продукция, молоко, сыры, орехи, сухофрукты и мед.

Подготовиться череповчанам к дачному сезону помогут местные ремесленники. На ярмарке можно будет запастись плетеными корзинками для походов в лес, хозтоварами, изделиями из шерсти, крапивы, льна, бересты, глины и даже архитектурного бетона. Один из предпринимателей создает такие изделия с 2005 года и считает, что бетон – это не просто строительный материал, а настоящее искусство.

Добавим, что ярмарка пройдет в рамках фестивально-ярмарочного проекта «Четыре сезона», который был создан по инициативе мэра Череповца Вадима Германова.

В Северодвинске собирают первые в этому году огурцы

В тепличном хозяйстве Северодвинска собирают первый в этом году урожай огурцов. Свежая овощная продукция в ближайшее время появится на прилавках магазинов Северодвинска, Архангельска и Новодвинска. Покупатели надеются, что это приведёт к снижению «зимних» цен на огурцы.

Новый телятник открыли в деревне Алексала

Новый телятник племхозяйства «Ильинское» открыли в деревне Алексала Олонецкого района. Глава Карелии Артур Парфенчиков осмотрел сегодня корпус и обсудил с гендиректором предприятия Юрием Бурцевым дальнейшее развитие.

«Это первый такой телятник в Карелии, — говорит Юрий Бурцев. — В старых клетки были сварены из проволоки, скученность, неудобства обслуживания. Помещения низкие, не хватало воздуха. Могли развиться лёгочные заболевания, что влияло на будущее стадо. Это комплекс с современным оборудованием: навозоудаление автоматическое, кормление. Работает один человек. Удобство в обслуживании».

Корпус оборудован современной системой санитарной обработки и молочной кухней для кормления. Он рассчитан на 302 телят до трех месяцев. После этого срока животных будут переводить в старшие группы и на производство. Стоимость проекта составила около 50 млн рублей, 45 из которых выделили из бюджета Карелии. В прошлом году также благодаря господдержке в хозяйстве реконструировали бычник и ферму на 450 и 235 голов соответственно. Модернизацию продолжат в Видлице и Салми.

«Самоходная молочная кухня с термостатом, всё удобно. Хороший шаг в развитии племенного хозяйства. Дальше в планах — реконструкция в Видлице и создание бычника в Салми. Таких инновационных телятников не так много. В Ленобласти их два. Переняли опыт, что-то улучшили. Будем надеяться, такие проекты появятся в иных хозяйствах», — сказал Артур Парфенчиков.

Вологодский эксперимент: в молочной академии научились удалять лактозу

Уникальная мембранная установка была запущена в экспериментальном цехе Учебно-опытного завода.
Данная техника разработана вологодским производителем технологического оборудования для пищевой промышленности – компанией «Протемол» по техническому проекту доцента кафедры технологического оборудования Владимира Шевчука.
Мембранные процессы широко применяются в молочной промышленности. Их используют для концентрирования жидких молочных продуктов и их разделения на фракции. Новая установка позволяет проводить ультрафильтрационные, нанофильтрационные и обратноосматические процессы по разделению компонентов молочного сырья. Автоматика, мембраны и другие компоненты преимущественно отечественного производства.
В Вологодской ГМХА мембранная установка, в частности, используется для получения безлактозного и низколактозного молока, а также пищевой лактозы. В конце 2021 года научный коллектив выиграл государственный научный грант Вологодской области в размере 2 100 000 рублей на эти разработки.
Есть несколько способов получить безлактозное и низколактозное молоко. Самый простой и широко используемый в России – ферментативный. При внесении фермента в молочную смесь лактоза расщепляется на 2 простых сахара: глюкозу и галактозу. У этого метода есть существенный недостаток: молоко становится излишне сладким, а это отклонение от качественных показателей. В Вологодской ГМХА собираются получить безлактозное и низколактозное молоко с применением ультрафильтрации. Она позволяет удалить часть лактозы в процессе обработки. Оставшуюся лактозу можно расщепить с помощью фермента

Вологодских школьников будут кормить манным пирогом

Именно это блюдо победило в конкурсе «Завтрак отличника».
Испытание между обычными школьными командами было задумано для внесения изменений в меню. Первое место досталось манному пирогу с овсяными хлопьями и клюквой. Победителем стала команда школы № 14.
«Всего на конкурс было представлено 28 блюд, в финал вышли шесть. Команды проявили, пожалуй, все свои таланты. Презентации блюд и обоснование выбранных ингредиентов - в лучших традициях кулинарного шоу Гордона Рамзи. Мы уверены, что проигравших здесь не было. Продолжение конкурса обязательно будет в следующем году», - заявил мэр Череповца Вадим Германов.
Условием конкурса являлось обязательное сохранение требований к блюдам школьного меню и соответствующая стоимость полученного продукта.

Более 3,8 тонн муки экспортировали из Вологодской области за год

Предприятия Вологодчины отправили в 2022-м 3893 килограммов муки и хлопьев местного производства. Продукцию доставили в Абхазию, Армению и Францию. Такие данные приводит Северо-Западное межрегиональное управление Россельхознадзора.
В этом году география расширилась — в число стран добавился Сингапур. Недавно туда доставили в качестве образцов пробные партии овсяной, ржаной, рисовой, кукурузной и гречневой муки. Специалисты ведомства провели досмотр продукции и выдали фитосанитарные сертификаты. Документы подтверждают соответствие товара требованиям страны-импортера.
Всего с начала года объем отправленной муки и хлопьев превысил 800 килограммов

Предприятие из Чувашии привезло в Коми подозрительный горох

Предприятие из Чувашской Республики выпустило в обращение горох кормовой в сопровождении декларации, не соответствующей закону. Об этом сообщает Североморский Россельхознадзор.

В протоколе не имелось испытаний, где отсутствуют результаты испытаний на наличие токсичных элементов: ртути, мышьяка, микотоксинов (охратоксина А, Т-2 токсина), пестицида (2,4-Д кислоты, её соли, эфиры), что является нарушением требований ТР ТС 015/2011 "О безопасности зерна". Таким образом, декларирование гороха на кормовые цели признано недостоверным.

Данная продукция поступила на территорию Коми.

В целях предотвращения обращения небезопасной продукции выдано решение о признании недействительной декларации, в адрес заявителя объявлено предостережение о недопустимости нарушений обязательных требований.

Непростая поморская кухня

Кировские птицефабрики получат субсидии на модернизацию

В Кировской области птицефабрики смогут получить субсидии на приобретение оборудования. По поручению губернатора внесены соответствующие изменения в постановление правительства региона.

Ранее губернатор Александр Соколов поручил проработать вопрос предоставления субсидий птицефабрикам области на технологическую модернизацию специфического птицеводческого оборудования.

На еженедельном совещании заместитель председателя правительства Кировской области Юрий Терешков доложил, что необходимые изменения внесены в постановление правительства региона «О предоставлении субсидий из областного бюджета на возмещение части затрат на приобретение современных сельскохозяйственной техники и оборудования для первичной переработки сельскохозяйственной продукции и (или) уплату лизинговых платежей по договорам финансовой аренды (лизинга)». Согласно изменениям птицефабрики могут получить субсидии из областного бюджета на возмещение части затрат в размере 15% от стоимости приобретаемого специфического птицеводческого оборудования.

– В перечень сельскохозяйственной техники и оборудования для первичной переработки дополнительно включены следующие позиции: машины для очистки, сортировки и калибровки яиц, машины и оборудование для содержания птиц. Необходимость модернизации и приобретения данного оборудования актуальна для большинства птицефабрик на территории области, – подчеркнул Юрий Терешков.

Завод «За Родину» планирует поставлять на Ближний Восток шпроты и другие консервы.

Руководство калининградского предприятия проведёт в Дубае встречи с представителями торговых сетей, которые обслуживают русских мигрантов. Поставлять за границу планируют не только шпроты, но и новый продукт «Омегин» — сардину на пару.

Конкретные направления и страны определят в результате переговоров. После отказа европейских партнёров от продукции предприятия завод «За Родину» переориентировал свои поставки на юг. Компания также увеличивает своё присутствие в странах бывшего постсоветского пространства.

Кудрявых поросят разводят на Вологодчине в Шекснинском районе

В одном из частных подворий содержат животных породы венгерская мангалица. Их отличает густая кучерявая шерсть. Таких хрюшек издалека можно спутать с овцой.
Как пишет газета «Звезда» со ссылкой на ветврача ветеринарной станции Ирину Попову, породу вывели в Венгрии в середине 19 века. Специалисты скрестили домашних и диких свиней. Взрослая самка весит порядка 190 килограммов и в высоту достигает 75 сантиметров. Кабан вырастает до 290 килограммов и ростом почти метр. Живут кудрявые хрюшки до 20 лет.
Физиологические особенности позволяют справляться с любой погодой, поэтому северный климат для подобных свинок нипочем. Питаются они летом подножным кормом, зимой — саном и влажным кормом. Фермеры признаются, что мангалы неприхотливы и не доставляют трудностей