Северные продукты
622 subscribers
998 photos
54 videos
2 files
1.81K links
Простые и изысканные новости, аналитика, экспертиза о северных продуктах
По всем вопросам контакты: @rpagency2
加入频道
Производство аналога пармезана начнется в Черняховске

В Калининградской области в начале следующего года в торжественной обстановке собираются провести запуск производства пармезана. Новый завод расположился на территории технопарка «Черняховск».
На
предприятии установлено 90% оборудования. После затяжных новогодних праздников состоится запуск импортозамещающего производства. Срок полного вызревания сыра составляет шесть месяцев, поэтому продукция поступит в продажу летом. Мягкие сорта отправятся на рынок ближе к началу февраля.
Сыр будет представлен под брендом «Вюрт». Наименование для элитного сорта пока выбирается. Продукция будет стоить дешевле иностранных аналогов. Рядовые сорта планируется продавать за 500-600 рублей. Килограмм пармезана производитель оценивает в 1500-1800 рублей.
Губернатор Архангельской области Александр Цыбульский рассказал в карточках в своем тг-канале о реализации на территории региона проектов комплексного развития сельских территорий.
За это время из бюджетов всех уровней было инвестировано 3,1 млрд рублей
🏠 Улучшили жилищные условия 20,1 тысячи семей
🏥 Отремонтировано и построено 24 социальных объекта
Сельское хозяйство может быть выгоднее торговли нефтью. Правда, в текущем году рентабельность сельского хозяйства, особенно зернового и масличного, сильно снизилась из-за введения экспортных пошлин и, соответственно, снижения закупочных цен.
Обновление системы мелиорации в Калининградской области оценили в 8 млрд рублей

Система мелиорации Калининградской области требует очень существенных вложений, региональные власти оценивают их минимум в 8 млрд рублей до 2030 года. Об этом говорится в послании губернатора Антона Алиханова об основных направлениях деятельности правительства на 5 лет.

Эти средства необходимы для реконструкции и капитального ремонта 25 осушительных насосных станций и водозащитных дамб, ремонт более 2,5 тысяч километров мелиоративных каналов и водоприемников. Это позволит осушить 130 тысяч гектаров земель и создать условия для дополнительного ввода в оборот земель на площади до 30 тысяч гектаров

Отметим, что за последние пять лет на развитие системы мелиорации было выделено 3 миллиарда рублей. В результате удалось наладить комплексную работу по восстановлению и развитию мелиоративного комплекса и снизить процент износа основных объектов с 75 до 60 процентов.
Сегодня в Архангельске открылся первый магазин Агрохолдинга Белозорие🎉

Под одной крышей «Сельский Дворик» собрал местных производителей со всего региона. Главная миссия – предоставить им надёжный рынок сбыта, а потребителям – качественную локальную продукцию, включая ту, которую не купить в федеральных сетях. И это лишь первый этап большого проекта агрохолдинга.

Подробнее об открытии новой торговой точки и в целом об этом проекте читайте в нашем материале.
Католики и протестанты 25 декабря отмечают один из главных христианских праздников – Рождество Христово

Клирос, как и дома верующих, украшается рождественскими елями. Празднование Рождества продолжается восемь дней (с 25 декабря по 1 января), которые образуют Октаву Рождества.
Михаил Ведерников: В Псковской области за последние 5 лет объем инвестиций в АПК увеличился в 3 раза

Как подчеркнул губернатор Псковской области Михаил Ведерников, развитие агропромышленного комплекса остается одним из ключевых направлений экономики Псковской области. Так, за последние 5 лет объем инвестиций в АПК увеличился в 3 раза и составил 30 млрд рублей.
Сейчас идет масштабное строительство мясокомбината в Великолукском районе. В следующем году планируется ввести его в эксплуатацию. Проект многолетний, совокупный объем инвестиций составит более 30 млрд рублей.

Большой объем инвестиций и в сфере молочного животноводства. В Новосокольническом районе уже работает молочная ферма на 1,8 тыс. голов скота, в Псковском районе достраивается роботизированная ферма почти на 2 тыс. голов.

В этом году аграрии существенно увеличили и посевы рапса – по объемам производства регион вышел на II место в СЗФО.

Правительство Псковской области оказывает инвесторам полную поддержку и компенсирует часть затрат на реконструкцию ферм, закупку техники.
#один_вопрос Что такое настоящая арктическая кухня и где ее пробовать в Петербурге

💡В Петербурге открылся ресторан арктической кухни «Мурманчане». В основе меню — Мурманские региональные специалитеты.

Шефствует в Мурманчанах Светлана Козейко — первый шеф-повар арктической кухни в России (меню арктической кухни официально опубликованного как торговое предложение в ресторане Царская Охота в январе 2019 года). С 2002 года работала в холдинге Ресторанный Синдикат, г. Мурманск.

Мы поинтересовались у Светланы, какое блюдо можно назвать классическим примером арктической кухни?

🗣️«Арктическая кухня — это прежде всего местный продукт, например наш потрясающия палтус, наша треска, гребешки, крабы и моские ежи из студеных вод Баренцева моря. А из нашей тундры мясо северного оленя, ягоды, грибы и супер антибиотик чистейший ягель.
Мы готовим крабовые котлеты, оленину идеальной прожарки, салат с печенью трески, сделанной на корабле прямо в море, беляши с крабом, Териберские щи. Для последних двенадцатичасовой бульон делаем на запечных в печи панцирях краба и креветки, что придает ему особую ароматику.
Оленя подаем с брусничным взваром. А отборные спинки Мурманской трески — в топленом крабовом молоке с чипсами из водорослей».

📍Большая Зеленина, 2/42
Помощь народным мастерам пришла, откуда не ждали
Мясокомбинат под Великими Луками введут в эксплуатацию в 2023 году

Завершение строительства в урочище Болягино Пореченской волости запланировано на 2023 год. На сегодняшний день объем инвестиций Великолукского селекционно-генетического центра (ООО «ВСГЦ») в производственный комплекс полного цикла оценивается в 30 млрд рублей.

Михаил Ведерников отметил, что развитие агропромышленного комплекса относится к приоритетным задачам правительства Псковской области. В Новосокольническом районе недавно запущена молочная ферма на 1,8 тысячи голов. Достраивается еще одна роботизированная ферма почти на 2000 голов крупного рогатого скота Псковском районе. Инвесторам компенсируют часть затрат на реконструкцию объектов и закупку техники из регионального бюджета.
Более 1000 раз упаковали подарки гости ярмарки «Сделано на Вологодчине»

🛍
Торговые ряды работали с 23 по 25 декабря в «Русском доме» в Вологде. Можно было приобрести самые разные товары местных ремесленников: от фермерских продуктов до игрушек на ёлку, а также завернуть их в фирменную упаковку.

В первый день ремесленников поприветствовал Губернатор области Олег Кувшинников. Теперь «Сделано на Вологодчине» — это официально зарегистрированный товарный знак качества, который позволит защитить местные бренды.

🎠Ярмарка развернулась на двух этажах «Русского дома». Сладости ручной работы, фермерские сыры, мёд, фруктовые снеки, чагу, даже рыбу и мясо можно было приобрести на цокольном этаже.
☑️Кормить «вкусняхами». В Карелии и НАО набрал обороты интересный тренд. Речь о развитии местных продуктовых производств и уникальной продукции. Так компания «Ягоды Карелии» планирует засеять все ягодные поля, а потом поставлять ягоды и функциональные таблетки из ягод в страны СНГ, ЕС, КНР и Израиль. Ряд производителей готов отправлять свои бумагу, рыбу, продукцию камнеобрработки в Иран, Индию, Армению и другие страны. А компания «Культура Вкуса обновит оборудование для выпуска колбасы по авторским рецептам.