Российские ученые обнаружили в Архангельской области уникальные сельскохозяйственные растения

Экспедиция Всероссийского института генетических ресурсов растений им. Н.И. Вавилова (ВИР) работает на севере региона.

С 15 по 27 августа на территории Архангельской области сотрудники ВИР ведут научно-исследовательскую работу по выявлению генетических ресурсов дикорастущих и староместных кормовых трав, плодово-ягодных и овощных культур, произрастающих в Онежском, Пинежском, Мезенском, Лешуконском и Приморском районах. Работа проводится на средства регионального бюджета в рамках государственного контракта по заявке, сформированной министерством агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области.

Как рассказала руководитель экспедиции ВИР Лилия Шипилина, в ходе поездок по северным деревням в труднодоступных районах Архангельской области были обнаружены уникальные региональные сорта растений.

— Более 100 лет назад именно здесь находились поля, засеянные знаменитыми рожью и ячменем, – рассказала она. – Семена ржи, к сожалению, обнаружить пока не удалось, зато наши ученые нашли ячмень. Например, в деревне Кимжа Мезенского района в импровизированном музее жита, созданном местными жителями, была обнаружена целая чашка четырехрядного ячменя, который является самым скороспелым. Это были семена, которые высевались в деревне Кимжа практически с начала 20 века. Еще одна задача экспедиции – поиск староместных сортов плодово-ягодных и овощных культур. Так, мы установили новую границу распространения яблони – в Лешуконском районе деревья чувствуют себя прекрасно и завязывают плоды. Собраны образцы лука и чеснока. Сорт чеснока, например, вообще является уникальным и относится к категории русских чесноков с очень крупной головкой и отменными вкусовыми качествами.

Образцы обнаруженных семян пойдут на генотипирование – это исследование будет проводиться в институте ВИР в Санкт-Петербурге, а часть семян останется в Архангельской области и будет выращиваться для дальнейшего размножения. При этом, по словам Лидии Шипилиной, некоторые сорта обнаруженных растений в перспективе могут стать настоящими сельскохозяйственными брендами Архангельской области. Обработка результатов экспедиции и выводы, которые будут сделаны на ее основе, ожидаются к концу 2022 года.

Сегодня прорабатывается вопрос о том, чтобы Архангельская область стала одним из главных регионов страны, который будет заниматься селекцией, создавать и выращивать уникальные отечественные сорта кормовых многолетних трав, используемых в животноводстве.

В Архангельске впервые прошёл чемпионат по латте-арту, в нём приняли участие 14 бариста. https://region29.ru/2022/08/24/6305f808e34a9d4ee1139382.html

Ростуризм: Новгородская область может увеличить турпоток и доходы от туризма в три раза.

Новгородская область способна увеличить турпоток в регион и доходы от туризма в три раза за ближайшие пять лет. Об этом в среду сообщила журналистам руководитель Ростуризма Зарина Догузова в ходе своей рабочей поездки в Новгородскую область.
"Туризм очень динамично в последние годы развивается в Новгородской области. Почти в 2,5 раза выросли и доходы от туризма и туристические потоки в регион. Но с учетом той истории, того культурно-исторического потенциала, который есть у региона, конечно, мы видим, что практически в три раза в ближайшие пять лет регион может еще вырасти и в части турпотока, и в том, что касается доходов от туризма, а это и рабочие места, это качество жизни на территориях <...> и экономика, и социальная составляющая", - отметила Догузова.
По ее словам, в ближайшие годы при поддержке Ростуризма, региону необходимо сосредоточиться, в первую очередь, на формировании привлекательной среды для туристов в центрах исторических городов.
"Мы договорились с главой региона сосредоточится на ближайшие годы на формировании туристически привлекательной среды в центрах исторических городов, <...> развитие гостиниц самого разного формата - от крупного до кемпингов для отдыха на природе. Это увязка в единые обустроенные туристические маршруты самых интересных локаций, это, конечно же, создание новых точек притяжения и поддержка инвесторов малого и среднего бизнеса в развитии таких развлекательных проектов <...> для этого как раз нужен постоянный круглогодичный туристический поток и, конечно же, продвижение", - пояснила Догузова.

В магазинах Мурманска резко изменились цены на продукты

В заполярных магазинах изменилась стоимость социально значимых продуктов. Результатами наблюдения за ценами в Мурманске, Апатитах, Североморске поделился «Мурманскстат».

За период с 16 по 22 августа подешевели:

картофель на 10,1 %,
морковь на 4,2 %,
свежая белокочанная капуста на 3,7 %,
шлифованный рис на 2,8 %,
свинина, кроме бескостного мяса на 2,1 %,
яблоки на 1,7 %,
гречневая крупа на 1,1 %,
цельное питьевое стерилизованное молоко 2,5-3,2 % жирности на 1,0 %.
За этот же период подорожали:

подсолнечное масло на 2,8 %,
пищевую поваренную соль на 1,2 %,
неразделанную мороженую рыбу на 0,9 %,
цельное питьевое пастеризованное молоко 2,5-3,2 % жирности, репчатый лук на 0,6 %,
сахарный песок на 0,5 %.

Секретный ингредиент для йогурта теперь будут привозить в Вологду из Карелии

Заграничные санкции коснулись продукции молочной кухни Вологды.
Дело в том, что один из ингредиентов для детских йогуртов ввозили из-за рубежа. Это наполнитель со вкусом яблока и груши. Теперь его поставляет производитель из Карелии.
«Если качество нас устроит, начнем сотрудничество. Кстати, производится вся продукция молочной кухни на отечественном оборудовании. Кроме того, мы планируем увеличить объемы продукции, обновив производственную линию. Приобретем новые котлы на 250 литров», - рассказал мэр Вологды Сергей Воропанов.
Молочная кухня – это уникальное производство, которое обеспечивает семьи бесплатными продуктами питания для малышей. А последнее время товары поступают и в розничную продажу

В Тарноге увеличат темпы производства сливочного масла

Это станет возможно благодаря участию ОАО «Тарногский маслозавод» в реализации нацпроекта «Производительность труда».
В состав участников нацпроекта компания вошла в апреле 2022 года и за четыре месяца работы смогла добиться внушительных результатов.
«В день старта мы сразу определились с процессом, который будем оптимизировать. Наш выбор пал на ключевое направление завода - «производство сливочного масла»,- отметил эксперт РЦК Александр Маркелов. - Совместно с рабочей группой предприятия были поставлены цели: снизить время протекания процесса на 10%, увеличить выработку продукции с 470 до 517 килограммов на человека в смену, а также снизить объем запасов в потоке почти в два раза. Все указанные задачи были достигнуты в короткий срок. Команда ОАО «Тарногский маслозавод» планирует в дальнейшем повысить производительность труда за счет модернизации маслоделательной и творогоделательной установок».
Проведенные мероприятия позволят повысить производительность труда на заводе на 5% уже в этом году и на 18% - к 2025 году. Плюс проделанная работа позволила адаптировать под индивидуальные производственные условия и внедрить на базе Тарногского маслозавода типовое решение повышения производительности труда на участке фасовки молочной продукции. Такое решение смогут применить и другие участники проекта, сообщают в Правительстве области.
Национальный проект «Производительность труда» реализуется на территории Вологодской области с 2020 года, напомнил начальник Департамента экономического развития области Евгений Климанов.
«27 предприятий региона уже являются его участниками. Присоединиться к команде может любая компания с выручкой от 400 миллионов рублей, ведущая деятельность в обрабатывающем производстве, сельском хозяйстве, строительстве, торговле и в транспортной сфере», - добавил он.

Глава Карелии заявил, что продолжит развивать свое сельское хозяйство

Карелия будет и далее развивать собственное сельское хозяйство, реализуя импортозамещающие проекты, потенциал для этого у республики есть, но нужны дополнительные меры государственной поддержки. Об этом сообщил глава региона Артур Парфенчиков на рабочей встрече с секретарем Совета безопасности (СБ) РФ Николаем Патрушевым в Петрозаводске.

С 2013 по 2020 год Патрушев возглавлял государственную комиссию по подготовке к празднованию 100-летия образования Карелии. Под эгидой госкомиссии были реализованы проекты, результаты которых важны для региона. По поручению президента РФ Владимира Путина вопросы социально-экономического развития Карелии остаются на контроле аппарата СБ.

Парфенчиков отметил развитие в Карелии производства импортозамещающих кормов для рыбной отрасли. Но для этого надо будет активно внедрять новые генетические технологии, отметил глава республики, для чего региону "придется серьезно работать с наукой". "Мы сейчас активно работаем с Петрозаводским университетом, даем собственные республиканские гранты, чтобы молодежь занималась наукой", - сказал Парфенчиков. По его словам, в свое время сложилось представление о Карелии, как о регионе, в котором растениеводство и животноводство - это бесперспективные отрасли. "Но мы видим, что перспективы развития есть", - подчеркнул глава республики. Для развития этих отраслей и расширения присутствия карельской продукции на рынках нужны дополнительные меры по поддержке республиканских бизнесменов, добавил Парфенчиков.

"Работа в этом направлении у вас идет эффективно. Будем докладывать руководству страны, чтобы поддержать вас", - сказал Патрушев.

Ростуризм выделит грант на архангельский проект «Еда поморская и заморская»

Архангельский региональный проект гастрономического фестиваля «Еда поморская и заморская» стал одним из победителей конкурсного отбора инициатив на поддержку и продвижение событийных мероприятий Ростуризма на 2023 год. 
В 2022 году в Поморье было введено новое направление фестиваля новой культуры «Белый июнь» – «Белый июнь. Еда», которое объединило 20 кафе и ресторанов столицы Поморья в рамках гастрономического фестиваля северных традиций «Еда поморская». 
Мероприятие проходило в течение недели на площадках 13 предприятий общественного питания города и вызвало большой интерес у горожан. За семь дней его посетило около 40 000 человек.
В итоге министерство культуры Архангельской области приняло решение провести в 2023 году гастрофестиваль северных традиций «Еда поморская и заморская», увеличив количество уличных городских площадок.
Как пояснили в региональном министерстве культуры, в Архангельской области до недавнего времени не существовало летнего гастрономического события подобного масштаба.
Организация и проведение гастрофестиваля в Архангельске на регулярной основе будет способствовать развитию территории и позволит привлечь внимание жителей и  гостей региона к аутентичной поморской кухне, будет содействовать сохранению и популяризации поморских кулинарных традиций.

В 2011 году кировский инженер Дмитрий Пойлов увидел проблему, с которой сталкиваются большинство владельцев спортивных залов, а именно - дороговизну импортного оборудования для занятия спортом.

Решением этой проблемы была бы локализация производства такого оборудования в России. Пойлов открыл свое производство. Выпускал спортивные скамейки (импортные аналоги таких скамеек тогда стоили от 30 тысяч рублей, скамейки Пойлова - значительно дешевле).

Бизнес пошел в гору. Сначала тренажеры собирались в гараже, затем производство было расширено. Параллельно с созданием тренажеров, Пойлов арендовал помещение под спортивный зал - «Record Gym» - и оборудовал его тренажерами отечественного производства.

За 10 лет компания Пойлова произвела сотни тренажеров, которые сегодня поставляются не только на российский рынок, но и на рынки Белоруссии, Казахстана и других стран. Кроме того, росла и франшиза «Record Gym»: в сеть Пойлова на 2022 год входит шесть спортивных залов, которые посещает более 10 тысяч человек. Годовой оборот «Record Gym» - десятки миллионов рублей.

В ближайшее время Дмитрий Пойлов собирается открывать спортивные залы и в других городах России.

Пример правильного импортозамещения. 👆

Вологодчина вошла в число регионов для проведения мониторинга качества молока

Исследование продукта, реализуемого в ритейле по всей стране, провели специалисты Роскачество. Первый этап охватил популярные марки, занимающие 40% рынка пастеризованного молока в России.
В ходе мониторинга изучены пробы продукта 20 торговых марок жирностью 2,5 и 3,2%. Среди них «Простоквашино», «Домик в деревне», «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки» и другие. Закупка проводилась в Москве, Пермском крае, Башкортостане, Вологодской и Свердловской областях.
В числе взятых проб фальсификата не оказалось, не обнаружены фитостерины, говорящие об использовании производителями растительных жиров, и антибиотики.
«В молоке обнаружено превышение общего уровня бактериальной обсемененности, что может указывать либо на несоблюдение технологических и санитарных режимов на производстве, либо на нарушения температурного режима при перевозке и/или хранении молока в сетях. В то же время в молоке некоторых марок присутствовал сырный или «лекарственный» привкус и запах», - пояснили в пресс-службе Роскачества.
Второй этап исследования пройдет осенью этого года. Предстоит охватить еще около 70 брендов по всей стране

📉В "Водка Premium" опубликовали рейтинг российских производителей водки.

💰Основным показателем рейтинга был объём выручки за 2021 год.

Отличились компании из северных регионов:
🍸12 место - Архангельский ликеро-водочный завод (Синергия)
🍸15 место - Русский Север (Вологодская область)
🍸33 место - Сыктывкарский ликеро-водочный завод (Республика Коми)
🍸34 место - Великоустюгский ликеро-водочный завод (Вологодская область)
🍸42 место - Красноярский водочный завод
🍸45 место - Уржумский спиртоводочный завод (Кировская область)
🍸46 место - Финансовая агропромышленная корпорация "Якутия" (Республика Саха (Якутия))
🍸47 место - Алковорлд (Республика Карелия)
🍸52 место - Арсенал вин (Вологодская область)
🍸58 место - Череповецкий ЛВЗ (Вологодская область)
🍸76 место - Алкон (Новгородская область)

На Таймыре на плато Путорана работала… гастрономическая экспедиция

Во второй гастрономической экспедиции «Соль Таймыра» 21-25 августа принимают участие шеф-повара лучших столичных ресторанов, в том числе обладатели наград ресторанного гида Michelin, а также известные журналисты и блогеры.
Необычная акция организована компанией «Норникель» при поддержке Агентства развития Норильска (АРН). Участники экспедиции совершат путешествие на плато Путорана, приоткроют морские ворота Арктики и посетят промышленные объекты «Норникеля».

Готовить блюда исключительно из местных северных продуктов в дни экспедиции будут известные московские шеф-повара: обладательница красной и зеленой звёзд Michelin, шеф ресторана Biologie Екатерина Алёхина, шеф ресторанов «Северяне» и «Жирок» Георгий Троян, шеф и партнер ресторана Deep Fried Friends Антон Ковальков, экс-шеф Stall by Berezova Наталья Берёзова и Никита Подерягин – экс-шеф Bjorn, принёсший ресторану зелёную звезду Michelin.

«Нам есть что предложить ценителям этнографического, промышленного, приключенческого и даже гастрономического туризма. Мы уверены, что участники экспедиции, получив незабываемые впечатления от знакомства со вкусами местной кухни, вернутся в свои рестораны с идеями новых кулинарных рецептов, которые будут вдохновлять на посещение Таймыра и Норильска еще больше туристов», – прокомментировал старт необычной экспедиции директор АРН Максим Миронов.

Уникальное географическое и климатическое расположение полуострова позволяет Таймыру выступать ключевой территорией для арктического туризма. АРН и «Норникель» активно участвуют в развитии туристско-рекреационного кластера «Арктический», созданного для раскрытия туристического потенциала Таймыра и формирования условий для взаимовыгодного сотрудничества участников кластера.

«Норникель» выступает инвестором строительства многофункционального комплекса «Затундра», который позволит создать новые рабочие места и организовать качественный отдых норильчан и гостей Таймыра. Это проект комплексного развития уникальной территории в Заполярье, вблизи города Норильск. В состав комплекса будут входить туристическая деревня, сеть кемпингов, а также пешие и водные туристические маршруты для природно-познавательного и экспедиционного туризма.

Первая экспедиция «Соль Таймыра» состоялась в апреле 2021 года. Тогда за три дня гости Таймыра – шеф-повара, журналисты, блогеры и гастрономические обозреватели — побывали на борту ледокола «Авраамий Завенягин», на подлёдной рыбалке на Енисее, обзорных экскурсиях по Норильску и Дудинке.

Пчеловоды Карелии собирают медовый урожай

Урожай мёда в эти дни продолжают собирать пчеловоды Карелии. Они убеждены — северный вкус продукта особенный, и те, кто пробовал это подтвердят. Работа кипит на всех пасеках республики.  Фермеры добывают мед самостоятельно и под присмотром наставников.

Сырные конфеты и печатный бетон: предприниматели из Печоры представили свою продукцию на выставке "Достояние Севера"

Пять предпринимателей из Печоры приняли участие в ежегодной выставке народного хозяйства "Достояние Севера". В этом году муниципалитет сделал акцент на поддержке предпринимательской деятельности, поэтому администрация города отобрала одних из лучших представителей своего дела.
Знакомство с предпринимателями Печоры началось с Александры Максимович – девушка занимается изготовлением натурального шоколада и конфет ручной работы.
Как поделилась А.Максимович, изначально производством шоколада она занималась дома, однако теперь имеет настоящий рабочий цех. В общей сложности по этому направлению она работает уже три года.
"В феврале этого года я открыла предприятие по разработке натуральных сладостей без сахара. На выставку привезла часть продукции, ту, которая больше всего пользуется популярностью у местного населения в Печоре", - поделилась девушка.
На выставке от А.Максимович были представлены классические и сырные конфеты, с добавлением пармезана и брюнуста. Посетители выставки попробовали ремесленный шоколад, в составе которого всего три ингредиента – тертое какао, какао-масло, панела (выпаренный сок сахарного тростника).
"Состав шоколада – идеальный, здесь всего три ингредиента. Это полностью натуральный продукт", - добавила бизнес-леди.

Картофелину весом почти полтора килограмма вырастил на своем участке вологжанин

Своим урожаем удивил житель деревни Березник Вологодского района Сергей Мисенин. Вес самой крупной картофелины, выращенной им на дачном участке, составил 1 килограмм 368 граммов. На фотографии, которой поделился огородник, видно, что овощ по размеру настолько большой – со шлепанец взрослого человека.

Собранным урожаем картофеля ветеран труда Сергей Мисенин, чей общий трудовой стаж составляет 50 лет, а педагогический – 42 года, очень доволен, сообщает ИА «Вологда Регион» со ссылкой на газету «Маяк».

«Урожай отличный! Картошка настолько крупная, что с трудом отобрали на посадку», – отметил Сергей Александрович.