В мае ПОРА предоставил грант проекту «Вечнозеленая Арктика: серия мастер-классов по созданию домашней плантации микрозелени». В июне и июле школьники Архангельска приняли участие в бесплатных уроках, где их научили выращивать растения и использовать их в кулинарии. Мастер-классы организовал агроном Дмитрий Прокудин.

О том, как пришла идея организовать мастер-классы, что такое метод гидропоники, и как микрозелень учит детей самостоятельности — смотрите в новом ролике Арктика-2035.

В цикле передач проекта Арктика-2035 эксперты, аналитики и жители арктических регионов делятся новостями о Крайнем Севере. Полную версию видео смотрите по ссылке.
ПОРА рассказать о будущем Арктики по-новому!

Северную оленину и дикороссы будут продавать на азиатских рынках

В Арктике создается производство по переработке мяса оленя

Красноярские предприниматели выиграли грант на переработку мяса оленя. Они оформили 4 га земли в районе п. Носок, куда доставили по Енисею цеха. Начало производства стартует осенью 2022 года.

Сейчас готовятся документы на производство халяльной продукции.

Предприниматель Насираддин Алиев рассказал: «Я обращался к верховному муфтию, потому что, независимо от вероисповедания и национальности, большинство населения предпочитает халяль. Будем стараться, чтобы была чистейшая продукция. Конечно, на производстве будет ветеринарный контроль, вся продукция будет сертифицирована, как положено. Но чтобы получить сертификат халяль, нужны дополнительные исследования в лаборатории».
 
Для халяля мясо промываться не будет, только обтираться марлей. Такое требование – нельзя, чтобы было соприкасание с водой.

Один из самых молодых шеф-поваров рассказал о блюдах за 100 рублей и способах похудения

Одному из самых молодых шеф-поваров России Александру Бельковичу еще нет и 30 лет. Однако он уже успел поработать в нескольких заведениях, создать бизнес-планы, открыть ресторан русской кухни за границей и выпустить несколько кулинарных книг.
В беседе с «МК в Питере» он рассказал, что идея создать шоу, где будет готовить разнообразные блюда за 100 рублей, оказалась довольно актуальной в условиях кризисов.

«Любой человек в определенный период времени сталкивается с вопросом, как бы потратить на еду как можно меньше денег, не жертвуя при этом вкусовыми качествами», - добавил шеф-повар.

Рассказывая о своем пути к этой профессии, Белькович упомянул, что с самого детства «тусовался» на кухне с мамой и бабушкой. В шесть лет он уже начал готовить сам. Сейчас же дома повар кухарит редко.

«Отправляясь на сборы, я сам готовил себе какие-то оригинальные вкусные бутерброды, делал йогурты тогда, когда их еще и в помине не было! Смешивал кисломолочный продукт «Снежок» с разными ягодами и взбивал все это миксером. Желающих попробовать всегда было много. Я старался постоянно готовить ¬что-то новенькое», - говорит он.

Также Белькович отметил, что никто из родных не отговаривал его от этой профессии. Более того, друг их семьи – шеф-повар, который открыл несколько заведений в Архангельске

В КАРЕЛИИ ФЕРМЕР ДАРИТ КЛУБНИКУ ЮНЫМ ПАЦИЕНТАМ ДЕТСКОЙ БОЛЬНИЦЫ

Оказывается, глава фермерского хозяйства Вячеслав Бугаев каждую неделю привозит клубнику в Детскую Республиканскую больницу, чтобы поднять настроение юным пациентам. Подробности читайте в "Столице на Онего".

Снежная деревня в российской Арктике

Каждую зиму в Кировске Мурманской области строится деревня изо льда и снега. Тема «Снежной Деревни» никогда не повторяется. Туристы приезжают в Хибины, чтобы посмотреть на работу скульпторов и прокатиться на уникальном автобусе SnowBus.

Но это сейчас, а на старте многие не верили в успех проекта предпринимателя из Кировска. Однако Владимиру  Комягину удалось собрать в свою команду лучших скульпторов страны и организовать популярный экскурсионно-туристический центр.

В этом году открытие «Снежной Деревни» запланировано на 30 декабря.

Собственные саженцы клубники начали производить в Карелии

От сотрудничества с зарубежными компаниями отказались, и высадили собственный маточник садовой земляники.

Сельхозкооператив «БиоКарелия», расположенный вблизи деревни Киндасово, приступил к разведению собственных саженцев клубники. Теперь кооператоры сами обеспечивают себя посадочным материалом и в дальнейшем планируют продавать его другим фермерам.

Глава республики Артур Парфенчиков посетил поля «БиоКарелии», чтобы обсудить с производителем перспективы импортозамещения посадочного материала садовых ягод в Карелии.

«БиоКарелия» реализует свои ягоды через собственные точки продажи в Санкт-Петербурге и Петрозаводске. По словам Анастасии Цеханович, покупателям важно, что ягоды выращены именно в Карелии. Кроме клубники, кооператив начал выращивать малину собственного сорта, которую назвали «Киндасовская». Власти республики регулярно поддерживают кооператоров. С 2020 по 2022 год производителям выделили более 132 млн рублей.

🥩Александр Лопаткин, предприниматель из г. Коряжма рассказал о своем производстве:

— Два года назад мы начали производство мясных изделий под маркой «Родной». Производство было запущено на базе прекратившего ранее свою деятельность мясокомбината, поэтому и оборудование нам перешло «по наследству». В связи с тем, что часть оборудования была иностранного производства, мы столкнулись с проблемой нехватки запасных частей. Однако с трудностями удаётся справляться, и в настоящее время предприятие значительно увеличило объемы производства. Надеемся, что нам удастся наладить сотрудничество с крупными торговыми сетями, чтобы с продукцией торговой марки «Родной» смогли познакомиться покупатели из разных районов Архангельской области.

Губернатор Вологодской области Олег Кувшинников рассказал о сети из 200 магазинов, предлагающих своим покупателям настоящие вологодские продукты

Как губернаторы на иван-чай подсели

На форуме АСИ «Сильные идеи для нового времени» Президент РФ Владимир Путин отреагировал на предложение представителя союза производителей иван-чая развивать в России производство этого традиционного напитка.

Некоторые главы регионов, дабы показать, что они «в теме» — начали рассказывать о производстве этого напитка у себя в регионах. Первым оказался губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев. С гордостью он заявил, что в регионе уже давно, с 2009 года, работает одно из крупнейших в стране производств иван-чая. «Пару лет назад мне подарили целую корзину чая, до сих пор пью по утрам перед пробежками. Очень бодрит», — комментирует на личных страницах Куйвашев.

Второй на очереди — вологодский губернатор Олег Кувшинников, который после слов Президента решил наведаться на фабрику по производству иван-чая в Череповце. Кувшинников считает, что каждое утро настоящего вологжанина начинается именно с чашки иван-чая. Да и сам он его «с удовольствием пьет». «Сделаем все, чтобы поддержать производителя. Проработаем вопрос с Минсельхозом о присвоении иван-чаю статуса сельхозпродукции», — заявляет у себя на личной странице Кувшинников.

Однако не будем торопить события. Самым первым человеком, который заговорил об этом чудо-напитке в своих соцсетях задолго до предложения Президента, оказалась глава Ханты-Мансийского АО Наталья Комарова. Да-да, именно Комарова рассказывала про производство югорского иван-чая, который представляла как отечественную разработку на выставке «Иннопром-2022» в Екатеринбурге.

Полагаем, что такими темпами представители региона не только нарастят производство чудо-напитка, но и скоро будут приглашать главу государства продегустировать свое производство. «Чаю не хотите?»😏

Губернатор НАО Юрий Бездудный рассказал о начале празднования 90-го Дня Оленя в округе на примере СПК "Рассвет Севера"

Патрушев заявил, что Калининградской области нужно нарастить производство овощей и картофеля

Калининградской области необходимо нарастить производство овощей и картофеля. Об этом во время рабочей встречи с губернатором Антоном Алихановым на выставке «Всероссийский день поля — 2022» заявил министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев.

По его мнению, регион должен самостоятельно обеспечивать себя этими продуктами в условиях проблем с логистикой.

«Кроме того, под особым контролем, особенно учитывая существующие логистические сложности, должны быть вопросы качественной подготовки к озимому севу и посевной 2023 года», - добавил Патрушев.

Кроме того, он попросил Алиханова лично убедиться в налаженности завоза удобрений, семян, техники, средств защиты растений и запчастей.

Продовольственная безопасность на Ямале - вполне реальная задача без химикатов и ГМО

В этом уверен Почетный гражданин Приуралья Василий Бурча

Известная семейная чета Аксарки доказывает свои доводы практическим примером. На огороде и в теплицах селяне вполне успешно выращивают картофель, зелень, свеклу, морковь и многое другое.

От помидоров и огурцов до лимонов – все растет и плодоносит, главное заботливый уход, говорит земледелец. До первых морозов пенсионер собирает богатый урожай овощей. Своих собственных, без химикатов и ГМО.

Вологодскому губернатору подарили испеченный паровоз

Такой подарок Олегу Кувшинникову преподнесли на Вожегодском предприятии ПО «Хлеб».

В Вожеге проходил очередной Градсовет. Перед его началом глава региона посетил ряд местных предприятий. Уйти с пустыми руками не получилось.

«Пирог в виде паровоза - ароматный, красивый, аппетитный! Передам подарок своему отцу-железнодорожнику. Порадую накануне праздника», - написал губернатор в соц.сетях.

День железнодорожника отмечается в первое воскресенье августа. В этом году это будет 7 августа

Груша в Мурманске дала плоды

Вслед за яблоней в Мурманске дала плоды и северная груша. Запечатлела ее спецкор интернет-редакции ТВ-21 Елена Ястребова.

Дерево растет в сквере на Театральном бульваре. Правда плодов не так много, как у яблони.

- Жаль только, что они не успеют созреть в наших северных условиях. Ведь погода на Кольском полуострове такая переменчивая, - поделилась Елена.

15 псковских производителей стали участниками проекта «Вкусная пятница»

Об этом сообщил губернатор Псковской области Михаил Ведерников в видеообращении, опубликованном в Telegram-канале.

«Коротко расскажу о проекте, который мы обсуждали в июне с заместителем председателя правления Россельхозбанка Денисом Константиновым. Он называется "Вкусная пятница". Каждую пятницу в здании Псковского филиала банка в Пскове на улице Некрасова, 44А один из фермеров области представляет свою продукцию. В акции уже приняли участие 15 наших производителей», - рассказал он.

На этой неделе, например, фермер из Гдова Алена Банникова представила три десятка видов необычного авторского варенья. «Например, из жимолости и лесной земляники, крыжовника с перцем чили, лаванды и лимона», - добавил губернатор.

Акции проходят еженедельно с 11:00 до 15:00.

В Карелии подешевели основные продукты питания

Карелиястат вновь поделился результатами еженедельного мониторинга цен на основные продукты питания в республике с 16 по 22 июля.

Выяснилось, что цены на картофель снизились на 8,2%, бананы стали дешевле на 6,4%, морковь и свекла подешевели на 6,1%, капуста белокочанная стала стоить на 3,8% меньше, огурцы потеряли в цене 3,2%, а репчатый лук – 2,3%.

Дешевле стали не только овощи, но и другие важные продукты питания. Так, цена яиц снизилась на 5,7%, стоимость свинины упала на 3,8%, полукопченую и варенокопченую колбасу можно купить на 3,7% дешевле, а сыры сычужные – на 3,1%. Подсолнечное масло потеряло в цене 2%, детские фруктово-ягодные консервы – 1,6%, сахар – 1,1%, пшено – 1%.

Также отмечено незначительное снижение цен на рис, молоко, сметану и соль.

Торговым сетям Архангельска рекомендовали накопить запасы на четыре дня

Кроме того, изменить логистику грузовых перевозок рекомендовано и другим организациям. Изменения связаны с планируемым запретом движения транспорта по Краснофлотскому мосту в Архангельске с 8 по 12 августа 2022 года.

В целом, будет ограничен проезд большегрузного транспорта через Северную Двину, поскольку железнодорожный мост имеет ограничения по нагрузке до 3,5 тонн, напомнили в пресс-службе администрации Архангельска.

— Сейчас идет работа по информированию торговых сетей о создании необходимых запасов товаров на четыре дня. Также информируем иные организации о необходимости изменения своей логистики грузовых перевозок на эти дни, — сказал глава Архангельска Дмитрий Морев.

У жителей Краснофлотского острова будет возможность въезда с правой части города. Пешеходное движение через Краснофлотский мост также останется открытым, подчеркнули в администрации города.

Напомним, на прошлой неделе стало известно о планируемом перекрытие Краснофлотского моста в Архангельске. Закрытие движения планируется с 10:00 8 августа до 06:00 12 августа 2022 года, чтобы уже с пятницы к выходным обеспечить проезд автотранспорта.