Северные продукты
736 subscribers
1.04K photos
54 videos
2 files
1.87K links
Простые и изысканные новости, аналитика, экспертиза о северных продуктах
По всем вопросам контакты: @rpagency2
加入频道
Мэр Вологды Сергей Воропанов предлагает вологжанам принять участие в конкурсе репостов

Победитель получит коробку вологодских сладостей.

«В день рождения принято дарить подарки, но в юбилейный день города мы решили изменить правила игры: подарить коробку с вологодскими сладостями, которые своим вкусом, пользой и качеством уже завоевали известность не только в России. Вологодское – значит настоящее, а еще оригинальное. Чего только у нас не придумали: греча в шоколаде, клюква в сахаре, яблочные хрустики и так далее. В честь дня рождения любимого города объявляю конкурс репостов», - рассказал мэр Вологды Сергей Воропанов.

Для участия в конкурсе нужно поставить лайк и репостнуть запись к себе на страницу до 19 июня включительно.

Победитель будет определен 20 июня случайным образом. Ему подарят коробку вологодских продуктов - «Посылка из Вологды».
Глава Карелии Артур Парфенчиков: продукты наших фермеров должны быть доступными

«Магнит» и Правительство Карелии подписали План по продвижению продукции местных сельхозпроизводителей

Совместная «дорожная карта» увеличит реализацию фермерской продукции в республике и позволит поставлять продукцию в регионы СЗФО. Особый интерес для торговой сети представляют поставщики молочной продукции и свежих ягод.
Для фермеров проведут консультации по поставкам товаров. В магазинах сети выделят полки с пометкой «Покупайте карельское» и организуют «Уголки фермера», в которых будет представлена местная молочная продукция. Ретейлер также планирует проводить тематические сельскохозяйственные ярмарки и плотно взаимодействовать с Минсельхозом Карелии для определения наиболее востребованной продукции.
Сегодня сеть работает с 17 товаропроизводителями в республике. В число поставщиков входят компания «Славмо», Олонецкий молочный комбинат, Медвежьегорский молокозавод, Петрозаводский хлебозавод «САМПО», «Воттоваара», «Алковорлд» и другие.
С июня 2022 года «Магнит» расширяет присутствие карельского производителя «Славмо» на территории Северо-Западного округа: в магазинах сети Ленинградской и Мурманской области появятся молоко, кефир и творог карельского производства.
В Коми фермер получил авансом порядка миллиона рублей на посадку картофеля

Глава хозяйства Петр Сварицевич из Корткеросского района воспользовался новой субсидией на приращенные площади под посадку картофеля. Он получил по линии регионального Минсельхоза порядка миллиона рублей на посадку картофеля и овощей открытого грунта на площади 8 га. "Очень отрадно, что региональное Правительство помогает местным товаропроизводителям развиваться и жить. В это году благодаря поддержке я посажу 8 га картофеля, редьки, свеклы. Свои овощи я планирую поставлять в школы и детские сады района. Хотелось бы, чтобы региональный Минсельхоз помог с постоянными каналами сбыта продукции", - поделился фермер. Одним из таких каналов сбыта продукции для фермера могут стать Ярмарки выходного, которые регулярно проводятся в муниципалитетах Республики Коми и пользуются спросом среди населения и гостей республики.
Турнир кашеваров "В каше - сила наша" проходит в Корткеросском районе

Первый турнир кашеваров "В каше - сила наша" проходит в Корткеросском районе 18 июня.

Как сообщает Центр коми культуры муниципалитета, в программе фестиваля теоретическая и практическая часть, дегустация каши членами жюри, выступление коллективов, мастер-класс по росписи имбирных пряников, работа спортплощадки. 
Бывший мэр Архангельска Александр Донской выпустит «Русскую колу» с Богородицей на этикетке

Донской предупредил, что «Русскую колу» нельзя пить с виски, потому что это «непатриотично»
https://t.co/hBMtXcmuAS
Forwarded from ЗА НАО
Нарьян-Мар. Настоящее. Сделано в НАО. Фото Надежда Локтева.
Вологжан ждет мастер-класс бондаря из Архангельска

22 июня в Центре ремесел на улице Благовещенской, 20 откроется экспозиция «Музей бочки и бондарного дела». Экскурсию по выставке проведет владелец экспонатов и коллекционер Александр Хохлов.

«На выставке в Центре ремесел Александр представит около 50 экспонатов: бочек различных размеров и для разных целей. Вообще очень здорово, что молодежь приобщается к народным промыслам. Александр хоть и не является мастером, а просто коллекционирует экспонаты, но он, таким образом, сохраняет память о народных промыслах. В рамках фестиваля «Город ремесел» вологжане смогут лично познакомиться с бондарным делом благодаря мастеру из Архангельска. Он проведет мастер-класс по изготовлению ушата»
Что можно приготовить из крапивы, веник с крапивой, зачем он нужен; чем полезна северная крапива

Многие знают, что в начале лета нужно успевать собрать молодую крапиву — из нее получается отличный легкий суп, особенно если приготовить его по всем правилам. Но это растение может не только разбавить ваш рацион, но и принести пользу здоровью и красоте. Архангелогородка Елена Зуева поделилась несколькими простыми способами, как использовать крапиву в быту. Северянки, возьмите на заметку!
Архангельская область обеспечивает себя на 100% рыбой и хлебом

Об этом сообщила министр агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области Ирина Бажанова. А обеспечение региона картофелем составляет 76%.

— Это говорит о том, что если сегодня аграрии и частные лица начали высаживать картофель, то уровень продовольственной безопасности в этом году должен быть выше. Всё будет зависеть, конечно, от урожая. Поэтому есть куда расти и к чему стремиться, — рассказала Ирина Бажанова.

Молочными продуктам Поморье обеспечивает себя на 60%, а овощами и яйцом — на 27 и 21,4%. Как подчеркнула министр, в области два предприятия занимаются производством яйца, на одном из них — Котласской птицефабрике — наблюдается тенденция к увеличению объемов производства.

— Мы, к сожалению, не мясной регион. Тем не менее есть предприниматели, которые сегодня в том числе начинают развивать мясное скотоводство, выбирая те породы животных, которые будут рентабельны для производства мяса, — добавила Бажанова.
Пинежский агроном пообещал накормить северным картофелем

Сергей Федченко посадил 25 гектаров картофеля в текущем году. Аграрным бизнесом он планировал заниматься и раньше, но не получалось из-за экономических трудностей. В этом году у него появился бизнес-партнер из Архангельска Александр Орехов, и вместе они решили развивать картофелеводство. Партнеры взяли льготный кредит на покупку хранилища, также приобрели трактор. Сельхозпредприятие зарегистрировали как резидента Арктической зоны. Планируется, что новое производство позволит трудоустроить 30 местных жителей. Первый урожай планируется в объеме 400 тонн картофеля.
«Попробовал сам»: глава Карелии оценил на вкус местное варенье

Глава Республики Карелия Артур Парфенчиков посетил кооператив «АгроАльянс» в Олонецком районе, производящий ягодные джемы и мармелад, и оценил изменения, произошедшие за три года с момента открытия предприятия. Ремонт здания старой котельной, покупка оборудования и транспорта была сделана на средства региональной субсидии.

Как рассказал на своей странице в соцсети Артур Парфенчиков, в конце 2021 года на предприятии была запущена линия по производству варенья, джемов, мармелада из экологически чистого сырья. «АгроАльянс» взял в аренду 98 гектаров земли для производства ягоды. Сорт малины «Полька», высаженный в кооперативе, впервые в Карелии будет собираться механически.

«Добавлю, что варенье, джемы и мармелад „АгроАльянса“ очень вкусные — попробовал сам. Считаю, что такая качественная продукция должна быть широко представлена для всех желающих. В продвижении поможем. И очень надеюсь, что при нашей поддержке таких примеров в республике станет ещё больше», — отметил Глава Карелии.
Forwarded from Усы Печорина
🔝Coca-Cola полностью приземлилась в республике в рамках импортозамещения.

«Сыктывкарпиво» произвело ребрендинг своего нового продукта и теперь просто кола превратилась в народную Коми колу.

Главное, что продукт — полностью отечественный, от воды этикетки.
Скорее всего, скоро мы увидим напиток не только в республике и соседних Архангельской и Вологодской областях, но и в Санкт-Петербурге, в фирменном магазине Коми товаров МАТÖ.

В общем, ждём не дождёмся Коми колу к началу купального сезона на всех полках наших магазинов. -)
Доля местной продукции на прилавках в Архангельской области почти 40 %

Об этом в интервью заявила министр АПК и торговли Поморья Ирина Бажанова:

В Архангельской области сложилось немало брендов местных производителей, которые успешно работают уже много лет. Доля местной продукции в общем объеме товаров в розничных торговых сетях в 2021 году составила 39%, в том числе в федеральных – 15,6%, в региональных – 54,7%.

Кроме того, сегодня многие производители настроены открывать собственные торговые точки, максимально приближенные к покупателю. И если раньше они являлись скорее имиджевой составляющей, то теперь поддерживают экономическую стабильность компании, гарантируют определенные объемы продаж, помогают снизить издержки входа в сеть и уменьшают зависимость от капризов ритейла.

В Архангельске, Северодвинске, Котласе и Коряжме функционируют розничные сети «Апрель», «Двинские традиции», «Тили-тесто», «Хлебница», «Ферма», «Мясные продукты», «Фирменный хлеб», «Крендель», «Хлебная лавка», «Пироговая», «Мясные провинции» и другие. Количество таких фирменных магазинов в нашем регионе достигло 220. И это касается как крупных производителей, так и небольших предприятий муниципального уровня.

Отмечу также, что теперь у местных товаропроизводителей стало гораздо меньше проблем с тем, чтобы попасть на полки магазинов крупных торговых сетей: они сами более охотно идут на сотрудничество. Более того – представители федеральных и региональных ТС выражают готовность помогать местным партнерам с продвижением их продукции.
Жительница Архангельска прядёт нитки из собачьей шерсти

У архангелогородки Татьяны Шишкиной — ещё задолго до мыслей о вязании — появились длинношерстные любимцы. Ритуал вычесывания проводился несколько раз в месяц. Именно это подтолкнуло Татьяну к необычному хобби — прясть нитки из собачьей шерсти.
— Понемножку, понемножку, и в августе будет три года, как я начала заниматься. Больше для души. Не сказала бы, что это прибыльно, но мне интересно, мне нравится, — рассказывает Татьяна Шишкина.

У Татьяны пять собак породы шелти. Проблем с поставкой материала нет. Но процесс превращения шерсти в пряжу — долгий. Сначала всё нужно постирать на 5-6 раз, просушить и расчесать на кардере — так называют инструмент для начесывания.

— Прядется сначала ниточка, потом скручивается в двойную и разматывается. И всё — готово, — показывает Татьяна Шишкина. — Вот, в принципе, когда мы её всю смотаем, я её перевязываю, снимаю, и стираю.

После сушки — сматывание в клубки. Цвета ниток различаются, поскольку используется шерсть не только любимых «шелти».

Ниткам находится применение в быту — рукодельница вяжет носки, наколенники, руковицы и палантины.

Такие изделия хорошо сохраняют тепло, а ещё — это доказано наукой — увеличивают приток крови и даже снимают отёки. Поэтому их ношение — простой и удобный способ поправить своё здоровье. Особенно в условиях суровых зим на Севере.
В Карелии подешевели 14 наименований продуктов

В первой декаде июня специалисты Карелиястата отметили снижение цен по 14 продуктам питания. Это произошло на фоне замедления продовольственной инфляции в России.

«На основании данных Карелиястата еженедельно минэкономразвития проводит мониторинг цен по 37 продовольственным товарам. Цены с 3 по 10 июня снизились в том числе на сахарный песок на 0,8%, на колбасу полукопченую и варено-копченую – на 3,2%, на молоко цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности – на 2%, молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5-3,2% жирности – на 0,8%, крупу гречневую – на 0,9%, свинину (кроме бескостного мяса) - на 0,5%», - говорится в сообщении ведомства.

Кроме того, зафиксировано снижение цены на свежие огурцы (8,6%) и помидоры (7,7%), а также на белокочанную капусту (на 5,7%). Специалисты отметили, что такое снижение вполне обосновано как сезонным характером, так и снижением ажиотажа, например, на сахар и гречу.
Арктическая кухня в одной руке

Териберка на берегу Баренцева моря 16-17 июля превратится в кулинарную столицу Арктики. 

Здесь соберутся 25 представителей ресторанной индустрии Мурманской области. Фишка праздника — арктическое меню в формате "Еда в одной руке" (One-Hand-Food). Можно есть и развлекаться — фестиваль не только гастрономический. Тут и выступление местных музыкантов, и выставки, и прогулки по природному парку. 

Кроме того, комитет по туризму Мурманской области проведет туристическую выставку "MURMANSK.TRAVEL Market", а "Почта России" организует выездной пункт отправки эксклюзивных открыток. 
Forwarded from Рыба Fish
В Архангельске открылся специализированный рыбный магазин

По словам учредителей, новый магазин будет реализовывать местную продукцию."Дело ответственное, ибо северяне взыскательные ценители рыбы и рыбных деликатесов. На Севере отношение к рыбе особенное, и это на нас накладывает дополнительную ответственность. Надеюсь, что новый опыт будет успешным", - сообщил учредитель магазина известный предприниматель Владимир Петровский.

Магазин получил название "Трескоед", он разместится в округе Майская Горка Архангельска.
5 лет назад жительница Архангельска Оксана Харьковская открыла сыроварню. Ей помог в этом центр занятости, где она стояла как временно безработная. Выданная субсидия помогла открыть свое дело. Оксана признается, что увидела передачу о сыре и загорелась идеей сделать самой нечто подобное в Архангельске, поскольку на севере с сырами не все так хорошо. Продукция изготавливаются из отечественных ингридиентов, в планах еще попробовать расширить ассортимент продукции.
«Вологодский пломбир» выпал из зоны доверия

Мороженое лишили Знака качества за присутствие в нем растительных жиров.

Роскачество решило проверить популярные российские торговые марки мороженого. В итоге выяснилось, что качество отечественного ванильного пломбира резко упало: в мороженом семи торговых марок были обнаружены растительные жиры, в том числе и вологодском. Молочный жир составляет в нем только 72%, что недопустимо по стандартам пломбира.

Помимо продукта ООО «Вологодское мороженое» в «черный» список попали промбир «Как раньше», «Филевский стаканчик», «Городецкий», «Талицкий», «ГОСТОВский», а также в «Вологодский пломбир» из Ярославля
Попробовать традиционные блюда разных народов мира можно на фестивале «Единство» в Вологде

Фестиваль национальных культур «Единство» приурочен к празднованию 875-летнего юбилея областной столицы. Его кулинарная площадка «Вкусно поедим» будет работать 24 и 25 июня у стены Вологодского кремля вдоль проспекта Победы. На ней представлены блюда разных народов, проживающих в Вологодской области, и традиционные вологодские угощения.

Вепсские пирги, калакурник, коросты и колобы, сиземские шаньги, кичменгско-городецкие пряжоники и дежонь, нюксенские пресновики с картошкой, никольские гороховые сочни, тарногские калачи и хворост – вся эта традиционная выпечка особо будет вкусна с травяным чаем. Таджикская и узбекская кухни удивят вкусовой вариативностью традиционного плова, а армянская – порадует столь любимым горожанами шашлыком.

https://vologdaregion.ru/news/2022/6/24/poprobovat-tradicionnye-blyuda-raznyh-narodov-mira-mozhno-na-festivale-edinstvo-v-vologde?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D