Северные продукты
622 subscribers
998 photos
54 videos
2 files
1.81K links
Простые и изысканные новости, аналитика, экспертиза о северных продуктах
По всем вопросам контакты: @rpagency2
加入频道
Городская сельскохозяйственная ярмарка пройдет в Череповце

11 марта на площади у Ледового дворца в Череповце будет проводиться Городская сельскохозяйственная ярмарка. Об этом сообщает Агентство Городского Развития.

Ярмарка будет работать с 10:00 до 15:00. На ней будут представлены мясная и рыбная продукция, молоко, сыры, орехи, сухофрукты и мед.

Подготовиться череповчанам к дачному сезону помогут местные ремесленники. На ярмарке можно будет запастись плетеными корзинками для походов в лес, хозтоварами, изделиями из шерсти, крапивы, льна, бересты, глины и даже архитектурного бетона. Один из предпринимателей создает такие изделия с 2005 года и считает, что бетон – это не просто строительный материал, а настоящее искусство.

Добавим, что ярмарка пройдет в рамках фестивально-ярмарочного проекта «Четыре сезона», который был создан по инициативе мэра Череповца Вадима Германова.
В Северодвинске собирают первые в этому году огурцы

В тепличном хозяйстве Северодвинска собирают первый в этом году урожай огурцов. Свежая овощная продукция в ближайшее время появится на прилавках магазинов Северодвинска, Архангельска и Новодвинска. Покупатели надеются, что это приведёт к снижению «зимних» цен на огурцы.
Новый телятник открыли в деревне Алексала

Новый телятник племхозяйства «Ильинское» открыли в деревне Алексала Олонецкого района. Глава Карелии Артур Парфенчиков осмотрел сегодня корпус и обсудил с гендиректором предприятия Юрием Бурцевым дальнейшее развитие.

«Это первый такой телятник в Карелии, — говорит Юрий Бурцев. — В старых клетки были сварены из проволоки, скученность, неудобства обслуживания. Помещения низкие, не хватало воздуха. Могли развиться лёгочные заболевания, что влияло на будущее стадо. Это комплекс с современным оборудованием: навозоудаление автоматическое, кормление. Работает один человек. Удобство в обслуживании».

Корпус оборудован современной системой санитарной обработки и молочной кухней для кормления. Он рассчитан на 302 телят до трех месяцев. После этого срока животных будут переводить в старшие группы и на производство. Стоимость проекта составила около 50 млн рублей, 45 из которых выделили из бюджета Карелии. В прошлом году также благодаря господдержке в хозяйстве реконструировали бычник и ферму на 450 и 235 голов соответственно. Модернизацию продолжат в Видлице и Салми.

«Самоходная молочная кухня с термостатом, всё удобно. Хороший шаг в развитии племенного хозяйства. Дальше в планах — реконструкция в Видлице и создание бычника в Салми. Таких инновационных телятников не так много. В Ленобласти их два. Переняли опыт, что-то улучшили. Будем надеяться, такие проекты появятся в иных хозяйствах», — сказал Артур Парфенчиков.
Вологодский эксперимент: в молочной академии научились удалять лактозу

Уникальная мембранная установка была запущена в экспериментальном цехе Учебно-опытного завода.
Данная техника разработана вологодским производителем технологического оборудования для пищевой промышленности – компанией «Протемол» по техническому проекту доцента кафедры технологического оборудования Владимира Шевчука.
Мембранные процессы широко применяются в молочной промышленности. Их используют для концентрирования жидких молочных продуктов и их разделения на фракции. Новая установка позволяет проводить ультрафильтрационные, нанофильтрационные и обратноосматические процессы по разделению компонентов молочного сырья. Автоматика, мембраны и другие компоненты преимущественно отечественного производства.
В Вологодской ГМХА мембранная установка, в частности, используется для получения безлактозного и низколактозного молока, а также пищевой лактозы. В конце 2021 года научный коллектив выиграл государственный научный грант Вологодской области в размере 2 100 000 рублей на эти разработки.
Есть несколько способов получить безлактозное и низколактозное молоко. Самый простой и широко используемый в России – ферментативный. При внесении фермента в молочную смесь лактоза расщепляется на 2 простых сахара: глюкозу и галактозу. У этого метода есть существенный недостаток: молоко становится излишне сладким, а это отклонение от качественных показателей. В Вологодской ГМХА собираются получить безлактозное и низколактозное молоко с применением ультрафильтрации. Она позволяет удалить часть лактозы в процессе обработки. Оставшуюся лактозу можно расщепить с помощью фермента
Вологодских школьников будут кормить манным пирогом

Именно это блюдо победило в конкурсе «Завтрак отличника».
Испытание между обычными школьными командами было задумано для внесения изменений в меню. Первое место досталось манному пирогу с овсяными хлопьями и клюквой. Победителем стала команда школы № 14.
«Всего на конкурс было представлено 28 блюд, в финал вышли шесть. Команды проявили, пожалуй, все свои таланты. Презентации блюд и обоснование выбранных ингредиентов - в лучших традициях кулинарного шоу Гордона Рамзи. Мы уверены, что проигравших здесь не было. Продолжение конкурса обязательно будет в следующем году», - заявил мэр Череповца Вадим Германов.
Условием конкурса являлось обязательное сохранение требований к блюдам школьного меню и соответствующая стоимость полученного продукта.
Более 3,8 тонн муки экспортировали из Вологодской области за год

Предприятия Вологодчины отправили в 2022-м 3893 килограммов муки и хлопьев местного производства. Продукцию доставили в Абхазию, Армению и Францию. Такие данные приводит Северо-Западное межрегиональное управление Россельхознадзора.
В этом году география расширилась — в число стран добавился Сингапур. Недавно туда доставили в качестве образцов пробные партии овсяной, ржаной, рисовой, кукурузной и гречневой муки. Специалисты ведомства провели досмотр продукции и выдали фитосанитарные сертификаты. Документы подтверждают соответствие товара требованиям страны-импортера.
Всего с начала года объем отправленной муки и хлопьев превысил 800 килограммов
Предприятие из Чувашии привезло в Коми подозрительный горох

Предприятие из Чувашской Республики выпустило в обращение горох кормовой в сопровождении декларации, не соответствующей закону. Об этом сообщает Североморский Россельхознадзор.

В протоколе не имелось испытаний, где отсутствуют результаты испытаний на наличие токсичных элементов: ртути, мышьяка, микотоксинов (охратоксина А, Т-2 токсина), пестицида (2,4-Д кислоты, её соли, эфиры), что является нарушением требований ТР ТС 015/2011 "О безопасности зерна". Таким образом, декларирование гороха на кормовые цели признано недостоверным.

Данная продукция поступила на территорию Коми.

В целях предотвращения обращения небезопасной продукции выдано решение о признании недействительной декларации, в адрес заявителя объявлено предостережение о недопустимости нарушений обязательных требований.
Кировские птицефабрики получат субсидии на модернизацию

В Кировской области птицефабрики смогут получить субсидии на приобретение оборудования. По поручению губернатора внесены соответствующие изменения в постановление правительства региона.

Ранее губернатор Александр Соколов поручил проработать вопрос предоставления субсидий птицефабрикам области на технологическую модернизацию специфического птицеводческого оборудования.

На еженедельном совещании заместитель председателя правительства Кировской области Юрий Терешков доложил, что необходимые изменения внесены в постановление правительства региона «О предоставлении субсидий из областного бюджета на возмещение части затрат на приобретение современных сельскохозяйственной техники и оборудования для первичной переработки сельскохозяйственной продукции и (или) уплату лизинговых платежей по договорам финансовой аренды (лизинга)». Согласно изменениям птицефабрики могут получить субсидии из областного бюджета на возмещение части затрат в размере 15% от стоимости приобретаемого специфического птицеводческого оборудования.

– В перечень сельскохозяйственной техники и оборудования для первичной переработки дополнительно включены следующие позиции: машины для очистки, сортировки и калибровки яиц, машины и оборудование для содержания птиц. Необходимость модернизации и приобретения данного оборудования актуальна для большинства птицефабрик на территории области, – подчеркнул Юрий Терешков.
Завод «За Родину» планирует поставлять на Ближний Восток шпроты и другие консервы.

Руководство калининградского предприятия проведёт в Дубае встречи с представителями торговых сетей, которые обслуживают русских мигрантов. Поставлять за границу планируют не только шпроты, но и новый продукт «Омегин» — сардину на пару.

Конкретные направления и страны определят в результате переговоров. После отказа европейских партнёров от продукции предприятия завод «За Родину» переориентировал свои поставки на юг. Компания также увеличивает своё присутствие в странах бывшего постсоветского пространства.
Кудрявых поросят разводят на Вологодчине в Шекснинском районе

В одном из частных подворий содержат животных породы венгерская мангалица. Их отличает густая кучерявая шерсть. Таких хрюшек издалека можно спутать с овцой.
Как пишет газета «Звезда» со ссылкой на ветврача ветеринарной станции Ирину Попову, породу вывели в Венгрии в середине 19 века. Специалисты скрестили домашних и диких свиней. Взрослая самка весит порядка 190 килограммов и в высоту достигает 75 сантиметров. Кабан вырастает до 290 килограммов и ростом почти метр. Живут кудрявые хрюшки до 20 лет.
Физиологические особенности позволяют справляться с любой погодой, поэтому северный климат для подобных свинок нипочем. Питаются они летом подножным кормом, зимой — саном и влажным кормом. Фермеры признаются, что мангалы неприхотливы и не доставляют трудностей
В 2022 году в Коми в два раза увеличили поля под посадку картофеля

Сельхозорганизации Коми наращивают объемы производства картофеля.

По данным Комистата, в 2022 году сельхозорганизации в два раза увеличили поля под посадку картофеля. Благодаря этому удалось собрать в три раза больше урожая.

По сравнению с 2021 годом урожайность картофеля возросла в 1,4 раза. Поэтому за сезон 2022 года в Коми собрали 5 126 тонн картофеля.
В Мурманске появится кондитерский цех

Представители Российского союза пекарей, сотрудники профильных министерств и ведомств обсудили на заседании важные вопросы о судьбе хлебопромышленности за Полярным кругом. Об этом сообщает ГТРК «Мурман».

Президент Российского союза пекарей Алексей Лялин отметил, что качество хлеба в Мурманске и других населенных пунктах Заполярья не должно уступать столичному. Если есть хотя бы один человек в Мурманской области, который хочет круассан, то этот круассан нужно приготовить. Реализовать эту возможность позволит шоковая заморозка. Осталось лишь шагать в ногу со временем и не отставать от новых технологий. Пока в регионе с техническим оборудованием проблема — оно устарело и не соответствует желаемому.

Также подняли вопросы о логистике товара и обеспечении населения Арктики свежей продукцией. Сложность в реализации хлеба заключается в том, что Мурманская область регион тупиковый и производить сырье для пекарен не возможно. Возникает еще одна сложность — цена, которую трудно сдержать. Чтобы оставлять цену приемлемой используют внутренние резервы, которые блокируют модернизацию, отметил генеральный директор АО «Хлебопек» Иван Богушевич.

Известно, что осенью в Мурманске планируют открыть кондитерский цех. В сентябре в Нарьян-Маре пройдет первый Арктический хлебопекарный форум. Основной темой станет будущее предприятий, работающих на территории Арктики.
Вернуться на мгновение домой и вспомнить вкус и запах домашней еды смогут наши солдаты на передовой благодаря неравнодушным северянкам и их сублимированным супам.

Каждая деталь снаряжения военных имеет вес. Но заполярные женщины-волонтёры нашли выход, чтобы было и сытно, и легко — дегидрацию продуктов. Это полное откачивание воды, после чего готовый продукт почти ничего не весит.

Меню очень разнообразное: от супов и каш, до энергетических батончиков, цукатов, пастилы и многого другого.

Уже приготовлено для отправки более 600 кг сухарей, около 50 кг сушеных фруктов и 2500 порций супов и каш. Участницы покупают всё за свои деньги, а после обрабатывают силами 10-15 человек, сообщает Оперштаб Мурманск.
Овощи в Мурманской области в феврале подорожали на 17%

По сравнению с январем в феврале наиболее заметно подорожали овощи - на 17,1%. Также поднялись в цене рыбные консервы (на 2%), яйца (на 1,5%), мучные кондитерские изделия (на 1,4%), кофе (на 1,2%). Немного снизились цены на мороженое (на 2,0%), мясо и птицу (на 1,9%), на муку (на 1%).

Среди непродовольственных товаров Мурманскстат зафиксировал подорожание товаров для садоводства (на 7,6%), ниток (на 5,1%), полотенец (на 3,1%), постельного белья (на 2,5%), спичек (на 2,4%), меха и меховых изделий, чулочно-носочных изделий (на 1,8%), табачных изделий (на 1,5%), велосипедов и мотоциклов (на 1,1%).
Ферма по разведению червяков появилась под Вологдой

Беспозвоночные становятся частью биогумуса — такое органическое удобрение получается в результате обработки отходов. Производство действует в деревне Семенково-2, где одна из местных компаний арендует помещения.
Биогумус содержит комплекс питательных веществ, микроэлементов, ферментов, витаминов и микроорганизмов, повышающих плодородие почвы, пишет газета «Маяк». Удобрение помогает при выращивании овощей, фруктов, ягод, цветов, садовых и комнатных растений. Компонент можно вносить в открытый грунт с ранней весны до поздней осени.
Продукцию реализуют как в Вологодской области, так и в других регионах страны.
В Калининградской области назвали самый перспективный муниципалитет с точки зрения сельского хозяйства и туризма

Самый плодородный район региона презентовали в Законодательном собрании Калининградской области. Житница Янтарного края – это Славский муниципальный округ. Он богат он не только с точки зрения сельского хозяйства, муниципалитет имеет большой туристический потенциал.  
На прилавках колбасы, сыры, молоко, мёд – всё это нам даёт Славский район. На территорию муниципалитета приходится боле 70 % процентов польдерных земель страны, а именно, почвы, прекрасно подходящей для растениеводства. В последние годы идёт модернизация водоносных станций и очистка каналов, так всё больше польдеров удаётся ввести в оборот. Деньги идут приведение в порядок дамб и каналов.
В Якутии на базе торгово-логистических центров в арктических районах региона будут созданы фрактории.

Как поясняют республиканские власти, фрактории будут состоять из заготовительных пунктов для хранения и переработки промысловой продукции. На постоянной основе будут осуществляться организационные закупки продукции местных производителей. Это позволит им стать центрами развития предпринимательства в арктических районах, поддержав традиционную хозяйственную деятельность коренных малочисленных народов Севера.

Строительство торгово-логистических центров ведется при поддержке Минвостокразвития России.