Северные продукты
711 subscribers
1K photos
54 videos
2 files
1.83K links
Простые и изысканные новости, аналитика, экспертиза о северных продуктах
По всем вопросам контакты: @rpagency2
加入频道
✏️Эксперты Росстата рассчитали индексы производства продукции сельского хозяйства в регионах России.

Данные подсчитаны на 2022 год и являются предварительными.

Индексы производства продукции сельского хозяйства в северных регионах⬇️

↗️110% и выше:
🔸Кировская область - 112,2%
🔸Чукотский АО - 110,8%

➡️100,0 - 109,9%:
🔸Ямало-Ненецкий АО - 109,0%
🔸Вологодская область - 104,8%
🔸Калининградская область - 104,5%
🔸Красноярский край - 104,3%
🔸Ленинградская область - 102,7%
🔸Республика Саха (Якутия) - 101,2%
🔸Ненецкий АО - 101,1%
🔸Республика Карелия - 100,5%
🔸Новгородская область - 100,1%

↘️Ниже 100%:
🔸Архангельская область - 99,0%
🔸Республика Коми - 97,0%
🔸Мурманская область - 92,7%
🔸Псковская область - 92,0%
Forwarded from НAO24
Строительство нового тепличного комплекса в Нарьян-Маре начнётся в этом году

На сегодняшний день к работе уже приступили проектировщики. Новый тепличный комплекс станет частью действующего комбината «Солнышко» и позволит выпускать овощи закрытого грунта круглый год.

- Этот проект не только поможет нам обеспечить своих жителей свежей продукцией, но и создаст новые рабочие места, а также снизит цены на овощи. К тому же, благодаря технологиям последнего поколения работники Ненецкой агропромышленной компании смогут выращивать в теплицах даже клубнику. Поставил задачу уже в этом году приступить к строительству, - отметил Юрий Бездудный.

Ранее модернизацию тепличного комплекса губернатор НАО Юрий Бездудный обсудил с министром развития Дальнего Востока и Арктики Алексеем Чекунковым на совещании в Нарьян-Маре. Глава федерального ведомства тогда поддержал проект.

Подробнее по ссылке👈🏻

Фото: Юрий Бездудный/vk.com
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ТРАДИЦИОННОЕ ОЛЕНЕВОДСТВО ВОЗРОЖДАЮТ В ЯКУТИИ

Индивидуальный предприниматель из арктического села Деску Абыйского района Иван Слепцов начал заниматься оленеводством. В 2022 году при поддержке Минсельхоза республики ему перегнали 500 оленей из соседнего Усть-Янского района. За год поголовье возросло до 600 особей. 

Кроме оленей, в хозяйстве Слепцова есть 90 коров и 70 лошадей. В 2015 году он уже получал господдержку в размере трех миллионов рублей на строительство коровника по программе «Семейная ферма». В прошлом году по этой же программе ему выделили дополнительные пять миллионов уже на приобретение техники. Фермер реализует мясо и молоко.

На сегодня Якутия занимает третье место в стране по численности поголовья северных домашних оленей. Оленеводством занимаются в 20 из 34 районов республики. В 111 оленеводческих хозяйствах трудятся более 1,2 тысячи человек.
Об идеальной порции блинов накануне Масленицы россиянам рассказала диетолог

Даже для здорового человека средняя порция блинов не должна превышать 250 грамм (4-6 блинов). А для снижения калорийности блюда можно уменьшить количество сливочного масла, желтков в тесте, а также использовать молоко или кефир пониженной жирности.
Об этом в преддверии масленицы рассказала главный диетолог Департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.
Стародубова рассказала, что существуют множество способов сделать сами блины менее калорийными. Например, можно приготовить блины на молочной сыворотке, а часть желтков заменить белками. Вместо муки высшего сорта можно использовать различные виды муки из цельного зерна (гречневую, полбяную ржаную).
«Это позволит разнообразить вкус блинов, снизит калорийность блюда и обогатит его состав витаминами, минеральными веществами и клетчаткой. Важно понимать, что и в случае изменения рецепта блюдо остаётся довольно калорийным и средняя порция блинов (уже с учетом всех начинок и подливок) для взрослого здорового человека не должна составлять более 200 - 250 грамм», - сказала Стародубова.
Стародубова подчеркнула, что угощаться блинами всю неделю масленицы даже здоровому человеку не рекомендуется, особенно запивая алкоголем.
«Блины сами по себе являются довольно калорийным блюдом. Так, в небольшой порции (150 грамм или три – четыре штучки) простых тонких блинов содержится в среднем 345 килокалорий, 9 грамм белков, 15 грамм жиров и 45 грамм углеводов, а если добавить к этому количеству начинку или другие продукты, которые подаются в дополнение к блинам, то калорийность может увеличиться в несколько раз. Не стоит употреблять с блинами и алкоголь, это только усложнит процесс усвоения тяжёлой пищи», - добавила Стародубова.
Forwarded from СЗФОшная
🔵 В Калининградской области запустят картофельный проект «Мираторга»

В регионе будет создан семеноводческий центр, где будут производить посадочный материал картофеля. Инвестиции «Мираторга» в развитие центра составят 280 миллионов рублей. Отметим, что предприятие создаст в Калининградской области более 60 новых рабочих мест. Производство будет располагаться в поселке Поваровка. Семенной материал будут направлять в Брянскую и Тульскую области.

@SZFO_shnaya
В Поморье помогают производителям картофеля

В Архангельской области успешно работает АО «Хаврогорское», которое занимается выращиванием картофеля, разведением крупного рогатого скота и производством сырого молока. Поголовье крупного рогатого скота в хозяйстве – 263, из них 130 голов – дойного стада.

Здание фермы в этом хозяйстве требует ремонта, поэтому было решено подавать на грант «Агропрогресс», который предоставляется малым и средним сельхозтоваропроизводителям. Этот грант предусмотрен на реализацию проектов с участием льготного инвестиционного кредита на принципах проектного софинансирования.

В планах руководителей — развитие переработки молока, производство масла, творога, сливок, сыра. Для этого хозяйству нужен свой технолог, тогда появится возможность наладить круглогодичную работу модульного цеха по переработке.

Как рассказала министр АПК и торговли Ирина Бажанова, АО «Хаврогорское» уже пользуется мерами государственной поддержки в виде субсидий и компенсирует часть затрат, понесенных на выращивание картофеля и приобретение техники.

– Это предприятие — одно из немногих хозяйств региона, имеющих современное картофелехранилище с системой кондиционирования и контролем температурного режима и влажности, – пояснила министр. – Запланировано проведение выездного семинара по технологии выращивания и хранения картофеля и овощей. Семинар пройдет на базе АО «Хаврогорское», где участники смогут познакомиться с опытом коллег.
В Коми планируют увеличить переработку молока

Это позволит увеличить уровень самообеспечения республики молочной продукцией и снизить ее стоимость.
Председатель Правительства Коми Эльмира Ахмеева обсудила эту тему с руководством Сыктывкарского молочного завода в ходе рабочей встречи по вопросу увеличения загруженности мощностей предприятия в 2023 году. Работа по повышению продовольственной безопасности региона организована по поручению Главы Республики Коми Владимира Уйба.
Как было отмечено на совещании, сейчас большая часть молока и молочной продукции завозится в регион ежедневно в рамках прямых поставок от производителей Кировской и Вологодской областей. Уровень самообеспеченности по молокопродуктам в Республике Коми составляет 26%.
Генеральный директор ООО «Сыктывкарский молочный завод» Евгений Григорай рассказал, что за 2022 год предприятие переработало более 17 тысяч тонн молока, в среднем порядка 47-56 тонн молока в смену. Загруженность производственных мощностей составляет порядка 57%. При этом производительность существующих линий по приемке и переработке молока позволяет перерабатывать за одну рабочую смену 82 тонны молочного сырья.
Евгений Григорай поделился, что к концу 2023 года, в соответствии с плановыми объемами поставок молока от республиканских производителей, планируется перерабатывать 61 тонну молока в смену. Прирост продаж составит не менее 23%.
В целях развития производства на 2023-2024 годы запланировано приобретение основных средств, в том числе технологического оборудования – автомата по розливу молока, СИП-мойки, автомата по фасовке творога, линию по производству сыра.
Парфенчиков пригласил жителей Респубоики Карелия попробовать карельские сульчины

Глава Карелии Артур Парфенчиков пригласил жителей РК попробовать настоящие карельские сульчины - ржаные блины разными начинками – кашей, творогом, рыбой или грибами.
Он
также рассказал, что одноимённый фестиваль - «Карельские сульчины» - состоится 26 февраля в Чалне и уточнил, что посетить мероприятие можно бесплатно.
«Всё как в старину - обряды, народные забавы, песни и блины. Только не обычные, а карельские. Выпекать их будут повара местных ресторанов и кафе, а оценивать – жюри», - сказал Артур Парфёнчиков.
С Масленицей! Используйте полезные северные продукты для праздничного и повседневного стола!
Forwarded from НеШиес
Глобальное веганство вредит окружающей среде

Пр
ичем больше, чем потребление мяса.
Исследователи в журнале Journal of Political Ecology приходят к выводу, что веганство приносит планете скорее вред, чем пользу. Многие продукты, которыми веганы заменяют мясо, яйца и молоко, выращивают в южных странах, где ежегодно для разбивания новых плантаций вырубают огромные участки леса.
Есть еще нюансы. Кроме влияния на экологию, при производстве сои и пальмового масла часто нарушаются права человека: детский труд, насилие, работа с опасными пестицидами без средств защиты.
Самый оптимальный вариант, по мнению ученых — сочетание животных и растительных продуктов. Это объясняется тем, что малые животноводческие фермы, особенно северные, с короткими цепочками поставок наносят значительно меньший вред, чем крупные производства.
В меню череповецких школ появится чикенбургер

Мэр Череповца Вадим Германов сообщил, что городской центр социального питания обновил школьные меню, в которых появится чикенбургер.

«Не спешите делать выводы о тлетворном влиянии заморской еды на растущий организм. Принципиально ничего не изменится, но обеды станут разнообразнее», - объяснил Вадим Германов на своих страницах в социальных сетях.

По словам череповецкого градоначальника, в числе новинок - «завтрак-конструктор». В набор такого конструктора входит куриная котлета, долька огурца, плавленый сыр в индивидуальной упаковке и соус. А вместо обычного хлеба детям предлагается пшеничная булочка.

«Такую же, например, дают в самолете, если перелет долгий, а тариф выше бюджетного. У ребенка появляется выбор: съесть все по отдельности или собрать бургер. Или хлеб с котлетой, если такое название более привычно. Такой конструктор будет предлагаться детям старше 12 лет. Наш шеф-повар предлагает попробовать и итальянскую яичницу. Фриттата преследует главную цель: включить в меню цветную капусту и зелень. Их вкус изящно оттеняют яйцо, молоко и куриная грудка», - добавил мэр Череповца.

Также в обновленное школьное меню теперь включены рис с шафраном, сок в индивидуальной упаковке, компот из клубники и бутерброд с плавленым сыром.
В Поморье определят границы семеноводческих зон

Работы будут выполнены за счет средств областного бюджета в Вельском, Приморском, Вилегодском, Котласском и Холмогорском районах и округах Архангельской области.

Обеспечивать профессиональную защиту полей, полноценный мониторинг фитосанитарной обстановки, анализ сортовых и посевных качеств высеваемых семян и, как следствие, оптимизацию издержек сельскохозяйственного производства в Поморье помогает осуществлять взаимодействие профильного ведомства, Архангельского филиала ФГБУ «Россельхозцентр» с сельскохозяйственными товаропроизводителями.

​— Профессиональная защита полей от вредных объектов – одно из важнейших условий получения хороших урожаев, — отметила министр АПК и торговли Ирина Бажанова. — Помимо данной работы, в 2023 году за счет средств областного бюджета по заказу министерства планируется проведение научно-исследовательской работы по определению границ семеноводческих зон на территории Вельского и Приморского районов, Вилегодского, Котласского и Холмогорского округов. Сумма контракта составит 450 тысяч рублей. В настоящее время объявлены конкурсные процедуры на выполнение данных работ.
В преддверии мужского праздника поговорим немного о северном…пиве.

Самая близкая к Северному полюсу пивоварня работает в посёлке Певек на Чукотке. Производство небольшое, здание выделила местная администрация, а владелец параллельно работает на местной ТЭЦ.

В месяц предприятие производит почти 2,5 тонны пива двух сортов, в перспективе к ним добавятся еще два.

Солод закупается на год вперёд, его доставляют по Севморпути.

Будете в Певеке, не забудьте отведать местного пенного — самого северного в России.
🥰 На одной из ферм под Архангельском теперь живет страус Гоша. Ранее черный африканский страус жил в Северодвинске, а теперь его новый дом — «Фермерская слобода».

@arhnow