💙💙 В рамках Саммита Инновационных центров в области AgroTech и FoodDesign, который проводит НОЦ Юга России прошло три круглых стола

🔵Как может измениться процесс производства пищи и ее потребления? Как найти баланс между вкусом и пользой? Ready-to-eat – еда будущего? Эти и другие вопросы обсудили участники круглого стола «Еда будущего: что нас ждет впереди?», модератором которого выступила Валентина Храмова, декан факультета технологии пищевых производств ВолгГТУ. Актуальность темы связана с тем, что при стремительном развитие технологий и инноваций продукты питания и еда претерпевают революционные изменения, и в пищевую отрасль пришли современные тренды: стремление потребителей к осознанному потреблению, персонализированному и функциональному питанию, разнообразие сенсорных ощущений от потребления продуктов и т.д. Производство экологически безопасных конкурентоспособных пищевых продуктов общего и специального назначения – одно из ключевых научных направлений, получивших развитие на факультете технологии пищевых производств ВолгГТУ.

🔵Еще один круглый стол был посвящен теме «Перспективы роботизации агропромышленного комплекса и других отраслей». Сегодня многие отрасли сталкиваются с рядом вызовов, включая необходимость повышения производительности, снижения затрат и адаптации к изменяющимся условиям окружающей среды. В этом контексте роботизация становится одним из ключевых инструментов, способным трансформировать традиционные методы деятельности. Участники круглого стола обсудили вопросы, связанные с актуальными задачами автоматизации и роботизации, проблемами внедрения робототехнических систем, подготовкой квалифицированных кадров, актуальными задачами разработки робототехнических систем. Модерировали круглый стол Николай Шаронов, заведующий кафедрой «Динамика и прочность машин» ВолгГТУ, и Алексей Макаров, заведующих кафедрой «Автоматизация производственных процессов» ВолгГТУ. На кафедрах, возглавляемых модераторами, успешно ведутся работы над адаптивными захватными устройствами и очувствлением промышленных роботов, автоматизацией начальных этапов проектирования технических систем, средств и систем управления (в машиностроении), механикой и управлением движением шагающих машин и др.

🔵О задачах национального проекта «Новые материалы и химия», приоритетных направлениях сотрудничества и потенциальном вкладе университетов и промышленных предприятий в реализацию нацпроекта, мерах поддержки государства для разработки и постановки на производство стратегических продуктов малотоннажной химии, подготовке и переподготовке квалифицированных кадров говорили на круглом столе «Встраивание университета и предприятий Волгоградской области в технологические цепочки национального проекта «Новые материалы и химия». Модератором выступил Марат Ваниев, заведующий кафедрой «Химия и технологии переработки эластомеров» ВолгГТУ. Успешная интеграция нашего университета и предприятий Волгоградской области в технологические цепочки национального проекта «Новые материалы и химия» позволит создать условия для проведения совместных исследований, разработки и внедрения передовых технологий, а также подготовки высококвалифицированных специалистов.