В завершении трудовой недели, друзья, немного поэзии. Самуил Маршак. Песня о бане из латышской народной поэзии.

Спасибо, спасибо
Тому, кто строил баню,
Кто печку топит в бане
И греет воду в чане!

   Еще тому спасибо,
Кто поддает нам жару,
Кто поддает нам жару
И не жалеет пару!

   Спасибо, спасибо
Заботливой хозяйке,
   Спасибо, спасибо
Тому, кто сделал шайки,
Гладко выстругал полóк,
Вправил в печку котелок,
Кто дровишек нам припас,
Вяжет веники для нас!
   Спасибо, спасибо!

А враги и лиходеи
Пусть уходят поскорее
На болота, на трясины,
За скрипучие осины,
В те края, где нет соседей,
Кроме леших да медведей.

Трижды тридевять годов
У злодеев, у врагов
Пусть не будет жаркой бани
И воды не будет в чане.
Пусть у вора, у мошенника
Не найдется в бане веника!

И ниже песня в исполнении Александра Суханова.

Прилетело письмецо от Гены. Пишет друг наш банный, что завтра собираются к нему в баню друзья и уточняют сколько пива брать. Гена не приветствует ни пиво, ни крепкий алкоголь в бане и рад бы отказать друзьям в пенном. Но он понимает, что быстрое разделение понятий пиво и баня чревато междоусобицей и построению подробного маршрута до банника. Поэтому интересуется какой напиток сподвигнет друзей отказаться от пенного за делами банными. Магазинный квас не помог, морс тоже, да и чай не дал выигрышную комбинацию.

Предложили мы Гене добавить в минералку мед и лимон. На 2-х литровую бутылку два лимона и 100 граммов меда. Это очищающий, восстанавливающий, успокаивающий и вкусный напиток.
Часто его называют гидромель, хотя в источниках гидромель это слабоалкогольный напиток, питейный мед, напиток из сброженного меда. И к минералке с медом и лимоном гидромель имеет отдаленное отношение.

Друзья, давайте в комментариях обсудим прочие варианты напитков, заменяющие пиво в бане.

Хозяин бани🥋 #питание

Помните, друзья, классификацию банных веников, где "лапоть" это огромный веник для припарок и компрессов? Тот случай, когда одним "лаптем" и в паровое одеяло укутать, и горячую припарку с растирками провести.

Хозяин бани🥋   #приемыпарения

Представим, друзья, банный день с конвекционной печью для высокотемпературных режимов, где каменка размером с дамскую сумочку да ещё и открытого типа. По заверениям производителя паровая баня с этой печью - фантастика. Значит зовем Гену и тестируем.

Сражение с печью первое. Полная топка дров, подача воздуха на полную, гул в дымоходе - через час в парной 100. Камни разогрелись, поддача, ещё поддача, и ошпаренный Гена выбегает из парной. 0:1 в пользу производителя.

Сражение второе. Условия прежние, но парную предварительно проветрили и облили стены водой. Температура со 100 упала до 80. Поддача на каменку - приятно. Вторая - неплохо, но удовольствие Гены длилось недолго, через 10 минут в парной снова 100. Дадим по балу каждой стороне - счет 1:2.

Сражение третье. Условия прежние, но после нагрева парной до 80 горение печи "придушили". Две поддачи, и каменка ушла в режим "кастрюля" (кипение воды на камнях). Гена понял, что каменка залита, подождал ещё 5 минут, "замерз", вышел. Сражение за производителем - 1:3.

Сражение четвертое финальное (хотя скорее четырнадцатое с соответствующим счетом). Камни переложены вертикально, чтобы обеспечить каналы для доступа воды к более нагретым слоям, треть топки дров и умеренное горение. Через 1.5 часа в парной 70. Камни прогреты. Поддача - хорошо, ещё одна - тоже хорошо. И это "хорошо" стабильно, и каменка успевает восстанавливаться. Через полчаса пару полешек в топку. Ещё полчаса - ещё пару полешек. Итого - Гена доволен, война выиграна. В режиме контроля горения, количества дров и частых, но небольших поддач, Гена смог "выжать" из суховоздушной печи паровой режим.

Это тестирование, друзья, описывает правило мастерства банщика - чем менее совершенна печь, тем больше мастерства (времени) требуется. И даже непригодная для паровых кондиций печь сможет выдать желаемый режим, хотя и с большими трудозатратами.

Хозяин бани🥋   #кондиции

​​Затронем, друзья, снова тему запахов в парной. Точнее способов создания арома-атмосферы. И постараемся оценить по 5-ти бальной системе простоту и эффективность. За отправную точку возьмем использование трав, чтобы сравнение провести объективнее. В иных случаях, например, использования масел, пива/кваса и пр. некоторые способы будут менее эффективны, а некоторые нецелесообразны, поэтому эффективнее совмещать способы, нежели останавливаться на единичном варианте. Тем более учитывая различия конструктива печей и парных.

Поддача отвара, настоя с водой на каменку. Простота - 4 (приготовление настоя и эксперименты с концентрацией отнимают время), эффективность - 3 (снова подбор концентрации; зависимость от температуры каменки вплоть до "горения" продукта).

Веник с травами, пучок, х/б мешочек, подвешенные под потолком на пути банного "пара". Простота - 5, эффективность - 4 (сказывается зависимость от пара из каменки, парогенератора и тд.).

Распыление отвара, настоя по стенам и полкам. Простота - 4 (приготовить настой; приобрести распылитель). Эффективность - 3 (проблема "впитывания" запахов деревом; при аллергической реакции долгое выветривание; подбор концентрации).

Арома-контейнер, через который проходит пар от печи или парогенератора. Простота - 2 (покупка или изготовление паровой пушки с фитоконтейнером, подключение фитоконтейнера к текущей паровой системе при наличии). Эффективность - 5 (пар, проходя через контейнер, наполненный травами, несет в парную любимые ароматы; управляемость запахами и быстрая смена содержимого контейнера).

Арома-чаша, подвешенная над каменкой или установленная на открытые камни. Простота - 3 (приобрести чашу, закрепить; возможно приготовить настрой). Эффективность - 4 (медленное испарение, а соответственно и заполнение парной ароматами). Бонус - для почитателей солевых растворов в случае использования нержавеющей чаши, снижается негативное воздействие на металлическую печь и дымоход. Хотя и в этом случае ресурс печи, находящейся в агрессивной солевой среде, уменьшится.

Какие варианты используете, друзья?

Хозяин бани🥋 | Чат  #арома

Мотивируем, друзья, интерес детей к бане за стихотворением Корнея Чуковского "Муха в бане".

P.S. В некоторых детских садах встречаются и спектакли по этому произведению.

Хозяин бани🥋 | Чат  #дети

Сушим баню после процедур. Друзья, немного о банальных и забываемых вещах.
Читая банные форумы, просматривая видео, где люди рассуждают о просушке бани, напрашивается один вывод - если достаточно тепла от печи, то сухая парная гарантирована. А значит сырости, плесени, грибковых поражений, гниения можно избежать. При этом забывается о другом факторе.

Прервемся на описание процесса гниения.
Гниение древесины (разложение вещества древесины
в результате деятельности разрушающих грибков).
Грибница питается целлюлозой (на 90 % из которой состоит древесина).
Грибки бывают: лесные, биржевые, домовые.
Размножаются спорами (ветром, насекомыми, дождем на огромные расстояния).
Споры образуют:
· гифы – нити, которые проникают в толщу древесины;
· мицелий – ватообразная грибница на поверхности.
Споры – всегда в наличии в древесине (как туберкулезные палочки в человеке).

Факторы, влияющие на процесс гниения:
Влажность - благоприятная влажность больше Wт.н.в. ~ 25…35 % (точка насыщения волокон – предел гигроскопичности). Если пораженную грибком древесину высушить, гниение прекращается.

Кислород (гниение – процесс окисления, при нехватке кислорода (W - влажность > 70 %) развитие грибков прекращается.
Это объясняет более медленное гниение полов в деревенских банях, где дерево уложено по грунту и влажность не опускается ниже 70%. Там же где, полы приподняты над грунтом гниение протекает быстрее из-за благоприятной влажности для развития грибков.

Температура – оптимальная комнатная. При t < +3 по цельсию грибки замирают; t > +60 - губительна; t ≥ +80 - грибки погибают.
Таким образом, опасные границы для материалов из древесины: 25 % < W < 70 % и +3C < t < +60C.

Вернемся в баню. Допустим, что в парной теплоемкая печь, которая до следующего дня поддерживает среднюю температуру 50 градусов. Дерево стен, потолка, пола, полков также нагреты до 50. И, конечно, нагрет воздух, который забирает в себя излишнюю влагу. Правило "достаточности тепла от печи" соблюдено, значит закрываем баню и уходим, - высохнет же. Но далее остывает печь, остывает и парная с воздухом, который при охлаждении уже меньшее количество влаги способен в себе содержать. А значит излишки влаги выпадают в виде конденсата на стены, пол, потолок, полки. Круговорот влаги в замкнутом помещении. Вывод - влагу необходимо вывести, а это задача вентиляции. Вентиляционные каналы, окна, двери, печь через дымоход, неплотности - влажный теплый воздух покидает баню, а замещает его сухой уличный. Абсолютная влажность падает, парная сохнет.

Хозяин бани🥋 | Чат   #вентиляция

​​В предбанный день, друзья, вспомнили о такой помощнице в парной, как садовая лейка. Подойдет леечка и на литр, и на 2, и на 3. Охладить парящегося полностью, но плавно либо частично, например, перегретые стопы, в этом и поможет подготовленная лейка с нужной температурой воды.

Используете лейки по такому назначению, друзья?

Хозяин бани🥋 | Чат   #нужности

Этот отрывок, друзья, из фильма 1986 года "Год телёнка". За отрывок спасибо Владимиру - поделился в чате.

А фраза "им твоя баня не нужна, у них ванна есть" дорогого стоит. Эта фраза четко описывает слом многовекового смысла бани, как процедуры очищения.

Прекрасный фильм, друзья, прекрасная сцена.

Хозяин бани🥋 | Чат   #разное

​​Решили, друзья, сравнить ощущения от печей, но поняли, что прежде отмотаем назад и сравним парные по способу нагрева тела.

И ещё отмотаем чуть назад и вспомним систему терморегуляции человека.
У человека в состоянии покоя при температуре воздуха около 20 °С и суммарной теплоотдаче 100 ккал в час, излучением теряется 66%, испарением - 19%, конвекцией - 15% от общей потери тепла. При повышении температуры среды до 35°С теплоотдача с помощью радиации и конвекции становится невозможной, и температура тела поддерживается с помощью испарения воды с поверхности кожи и альвеол легких. Для испарения 1 мл воды необходимо 0,58 ккал. Следовательно, если в условиях основного обмена телом человека отдается с помощью испарения около 400-500 ккал, то с поверхности тела должно испаряться ~700-850 мл воды. Из этого количества 300-350 мл испаряются в легких и 400-500 мл с поверхности кожи. Примерная потеря воды через легкие 300 мл в сутки, что равно ~200 ккал.
Соответственно, учитывая банную температуру, охлаждение в парной возможно только испарением воды, а значит дыханием и потоотделением. Теперь готовим веники и по доброй традиции отправляем Гену по баням.

Заглянем в суховоздушную баню, где температура воздуха около 100, и стены с потолком также нагреты ~ до 90 градусов. Относительная влажность 5-6%. Зашел Гена с сухим телом, - мощность ИК излучения от потолка в 90-100 градусов сравнима с летним солнцем в жарких странах (~ 1 кВт/м2, для сравнения, в средней полосе России в 2 раза меньше). Т.е. тело ощущает тепло как легкое жжение. На этом этапе организм охлаждается дыханием, при этом дыхательный центр рефлекторно возбуждается, дыхание учащается, теплоотдача увеличивается. Гена подтверждает, с учащенным и поверхностным дыханием немного проще, но жарко. Проходит ~5 минут, проступает обильный пот, который испаряясь охлаждает тело. "Отпустило", - порадовался Гена долгожданной "прохладе". В состоянии покоя мощность испарения не превышает 1 кВт/м2, но этого достаточно, чтобы человек почувствовал облегчение от теплового излучения потолка и стен, а также контакта с горячим воздухом. А если тело ещё и обмахивать, то испарение, а как следствие и охлаждение, увеличатся.

Охладившись, отправился Гена в парную с 70 градусами и влажностью в 40%. Стены, потолок нагреты ~ до 60 °С, типичное описание ощущений кожи - "мягкое и доброе" тепло. В парную Гена попал с сухой кожей - жарко. Прошла минута, и тело покрылось влагой. "О, а тут я быстрее вспотел" (нет), - подумал Гена. Прошла ещё минута, две, три, а легче не стало. Дыхание участилось - тоже не легче. Ручьи "пота" уже напомнили весенний паводок, но нагрузка на тело как была в виде "жарко", так и осталась. И тут вы, друзья, правы, что подумали о конденсате, ведь именно конденсат появился через минуту на коже Гены, а не пот. Значит вспоминаем Хомотермальную кривую Хошева.

Если в суховоздушной бане при параметрах 100/5 испарение влаги с кожи человека возможно, то при 70/40 и других метео параметрах выше кривой, испарение невозможно. Человек в парной объект холодный с нагретой кожей ~ до 40 градусов. И когда точка росы превышает 40 градусов (70/40 сильно превышает), то на коже непременно образуется конденсат с выделением тепла. А раз образуется конденсат, то прослойка воздуха, соприкасающегося с телом, предполагает 100% относительную влажность. Вывод - испаряться влаге с тела некуда. И охлаждения испарением нет, в т.ч. и дыханием, т.к. на вдохе человек получает порцию согревающего конденсатом воздуха. При обмахивании тепловая нагрузка возрастает из-за ускорения процесса конденсации на тело. Что и используется в парении.

Таким образом, друзья, в суховоздушной бане тело человека имеет возможность охлаждаться за счет испарения. Нагрев же идет преимущественно излучением и конвекцией. Теплопроводность (соприкосновение с полками, стенами) также присутствует, но в меньшей степени.
В паровой бане система терморегуляции человека бессильна (не читайте это как минус, человек идет в баню за прогревом), а нагрев преимущественно происходит за счет конденсации влаги на кожу и дыхательные пути, а также излучения.
P.S. Чаще климат бани "путешествует" то вниз хомотермальной кривой, то вверх. Первый прогрев - "пляжный" режим с невысокой температурой воздуха и стен, испарение возможно, комфортно. Парение - увеличение влажности и переход в режим конденсационный, где охлаждение невозможно, а тепловая нагрузка за счет конденсации разительно возрастает. Попарились, проветрили и вернулись в комфортный режим с возможным испарением.

Хозяин бани🥋 | Чат   #кондиции

Добрались до печей, друзья. Пройдемся подробнее по кирпичным печам прямого нагрева закладки.

По направлению движения пламени разделяют фильтрующую печь (каменку), печь с обращенным пламенем и комбинированного типа.

Фильтрующая - пламя, дымовые газы проходят снизу вверх закладки, выполняя роль "фильтра", далее либо в опускной канал, либо напрямую в дымоход (смотря от конструкции печи). К минусам чаще относят скорость подготовки печи, т.к. пока разогреется верхний слой закладки и сгорит сажа, пройдет ~3-4 часа и то вероятно, что сгорит не полностью. Для чего после протопки несколькими поддачами с открытой задвижкой дымохода "моют" камни. Средняя температура нагрева закладки - 400-500 градусов.

Печь обращенного пламени, она же обращенка, она же пламенная, она же факельная. В печи формируется "горелка", и пламя бьет на закладку сверху, после газы уходят в опускной канал и дымоход. В такой конструкции проблема сажи не беспокоит, сажа выгорает уже за пару часов топки. При этом верх закладки по температуре приближается к 700-800 градусам, а бывает и к 1000, ведь нагрев идет в т.ч. ИК излучением. Из этого рождается другая проблема - пока разогреется низ закладки и стенки печи, верхняя часть испытает экстремальные нагрузки, в т.ч. и свод каменки, и стенки "горелки". Соответственно, термонагруженные элементы печи и верх каменной закладки подвержены ускоренному разрушению. Замена каменной закладки раз в полгода не редкость. А разрушенная закладка забивает дымовые каналы, ухудшается тяга, как следствие, трудный запуск, расход дров, перетоп. Средняя температура нагрева закладки - 600-700 градусов. Ощущения от "пара" резкие, мягкости не хватает, это объяснимо излишним перегревом пара в раскаленной верхней части каменки.

Комбинированная печь. Пока каменка холодная, пламя движется по факельному типу, соответственно прогревая верх закладки. По мере прогрева закладки, пламя раздваивается и частично уходит по кратчайшему пути, т.е. фильтрующим типом. Таким образом, закладка прогревается и снизу, и сверху, препятствуя образованию сажи и перегреву отдельных частей. Расплата за технологичность и скорость подготовки печи - сложная конструкция с расчетами огневых каналов. Средняя температура нагрева закладки - 600-700 градусов.

​​Есть такое призвание пар создавать. Творить, воплощать и работать. Работать в пару, работать в поту, работать без сил, но работать.

Сегодня, друзья, работники банной сферы отмечают день банщика. Праздник, конечно, неофициальный и молодой (принят банным сообществом ~13 лет назад, насколько нам известно), но оттого не менее значим.

Поздравляем! Легких и пушистых веников, ароматных трав, доброго банника и куда ж без легкого пара!

Хозяин бани🥋 | Чат

Прогревать ноги, забросив их на стену, лежа на полке, приятная и частая забава. К редким же устройствам отнесем подвесную опору для ног, как на фото.

Хозяин бани🥋 | Чат #идеи

Сказ о том, друзья, как Гена за паром мелкодисперсным ходил.

Гена с осени томился, всё о печи размышлял.
Из трубы ли, из чернины, нержавейка, аль чугун.
А задумавшись о паре, сходу мысли он терял.

Сбегал Гена до ютуба, и на форум заходил,
Даже ленту объявлений всю до корки изучил.
Прояснились мысли Гены, и как заклинание,
Гена начал повторять, мысль одну из подсознания.

"Пара прям хочу, хочу мелкодисперснОго,
Чтоб не средне и не крупно, а вот такого,
Чтобы каменка смогла как взорвать ту воду
На мельчайшие частички, вот как в том блоге".

Сбегав снова до ютуба, записал Геннадий,
Что же надо от печи для правильного пара.
"Так, спец камни. Так, нагреть.
А градусов пятьсот, шестьсот, но не меньше четырехсот".

И отправился Геннадий исполнять веленье,
Толи сердца своего, толи блога наставленье.
И свершилось, и случилось, Гена рад и счастлив.
Печь красуется в парной переливаясь камнем.

Время быстро пробежало и прошло полгода.
Гена рад печи, но больше... пару мелкодисперснОму.
И не важно, что пришлось отказать любимой
В кофеварке, о которой так давно молила.

И что воду то теперь прогревать электро,
Зато баня удалась, пар то очень мелкий.
"И как это то в других, парятся то банях,
Где и камни не такие, и нагрев до триста".

Мысль Гены оборвал стук дверной соседа,
"Знать пришел к себе позвать, пар изведать снова".
С этой мыслью непременно дверь открыл Геннадий,
Получив же подтвержденье, двинулись до бани.

Заприметив печь соседа, Гена улыбнулся, -
"Как же париться то будем, где те камни,
где нагрев, пар же будет крупный".
А сосед без лишних слов, как заправский слесарь,
Краник некий повернул и плеснул в воронку.

Гена в миг остолбенел, мир перевернулся.
Пар не мелкодисперснОй, а ощущенья лучше.
"Как?" - бегущую строкой мысль неслась у Гены.
Пар не мелкодисперснОй, а ощущенья лучше.

В тот же день раскрыл сосед тонкости о паре,
О роли печи в той легкой атмосфере бани.
И хитрости раскрыл тех продавцов в том блоге,
Где Гену обучили пару мелкодисперснОму.

Прошло полгода, и Гена вник в процессы в бане.
А пар готовит, как повар блюда в ресторане.
И кофеварку преподнес наш Гена,
Любимой, что так давно её хотела.

Хозяин бани🥋 | Чат  #юмор

Немного, друзья, о красоте и эргономике движений в парной. Дмитрий Долгополов о тройках. Часть 1.

Хозяин бани🥋 | Чат  #приемыпарения

Скрасим, друзья, понедельник отрывком из книги Вячеслава Шишкова "Емельян Пугачев".

А вот и крохинский дом. Заскрипели ворота, подбежали люди с фонарями.
Хозяева с гостем вошли в горницы.
— Ну, гостенок дорогой, пойдем-ка наперед в баньку, в мыленку, с великого устаточку косточки распарить.
— Ништо, ништо, Иван Васильич, — обрадованно сказал Пугачёв и даже крякнул. — До баньки я охоч.
Провожали в баню гостя и хозяина два рослых молодца с фонарем. Шли огородом, садом. Путанные тени от деревьев елозили, растекались по усыпанной песком дорожке. Пахло обрызнутыми дождем густыми травами, наливавшимися яблоками, волглой, разопревшей за день черной землей.
Обширная бревенчатая баня освещена была масляными подвесными фонарями. Липовые, чисто, добела промытые с дресвой скамьи покрыты кошмами, а сверху — свежими простынями. На полу в предбаннике вдосталь насыпано сена, прикрытого пушистым ковром. На полках — три расписных берестяных туеса с медом да с «дедовским» квасом, что «шибает в нос и велие прояснение в мозгах творит». На особом дубовом столике — вехотки, суконки, мочалки, куски пахучего мыла. Мыловарнями своими Казань издревле славилась. В парном отделении, на скамьях, обваренные кипятком душистые мята, калуфер, чабер и другие травы. В кипучем котле квас с мятой — для распариванья березовых веников и поддавания на каменку.
В бане мылись вдвоем, гость да хозяин, говорить можно было по душам, с глазу на глаз. Купец принялся ковш за ковшом поддавать. Баня наполнилась ароматным паром. Шелковым шелестом зажихали веники. Парились неуемно. А купец все поддавал и поддавал, не жалея духмяного квасу. Пар белыми взрывами, пыхнув, шарахался вверх, во все стороны.
Приятно покрякивая и жмурясь, Пугачёв сказал:
— Эх, благодать! Ну, спасибо тебе, Иван Васильич!.. Отродясь не доводилось в этакой баньке париться. На что уж императорская хороша, а эта лучше.
— С нами бог! — воскликнул купец в ответ. — А не угодно ли тертой редечкой с красным уксусом растереться?
— Давай, давай.
Терли друг друга, кряхтели, гоготали, кожа сделалась багряною, пылала. В крови, в мускулах ходило ходуном, и на душе стало беззаботно и безоблачно.

Через строки запахи баньки так и прорываются.

А кто знает, друзья, что за красный уксус, коим растирались герои?

Хозяин бани🥋 | Чат  #история