Немного о хранении веников.
Хранить веники стоит в затемненном, вентилируемом месте. Под воздействием солнечного света лист обесцвечивается, желтеет и теряет запах.

Чаще для сушки и хранения свежие веники подвешивают за ручку. Такой способ проще и удобнее, но за время сушки веники теряют форму веера, которую им придали при вязке. Для сохранения формы веники укладывают горизонтально на какую-либо поверхность, причем по мере сушки переворачивают и перекладывают, пока веники не высохнут.

Иногда же из свежих веток, чаще березовых, складывают своеобразный сноп - аккуратный шалаш. Соответственно на этапе хранения отдельные веники не формируют. Таким образом, верхние ветви защищают те, что внутри, а листва сохраняет первозданные качества и вид. Перед баней из снопа извлекают веточки и вяжут ароматный веник.

Хозяин бани🥋  #веники

Голосование о посещении БаняФест с одной стороны порадовало - в сравнении с прошлогодним желающих посетить фестиваль в разы больше. С другой - огорчило, ведь большая часть проголосовавших не знакома с фестивалем.
Исправляем ситуацию - дублируем прошлогодний обзор команды Банного Образа Жизни bo.life.

И, друзья, не забудьте зарегистрироваться, посещение фестиваля возможно только по пригласительному билету.

👉🏻http://banyafest.ru/
👉🏻Регистрация
БаняФест состоится 23 - 25 июля, г. Ногинск, МО.

Хозяин бани🥋  #мероприятия

Баня как инструмент закаливания.

Чем совершеннее работает система терморегуляции, тем сильнее организм огражден от простудных заболеваний, рациональнее расходует ресурсы и готов переносить температурные колебания, не боясь ни холода, ни жары.

Избегая смены тепла и холода, человек лишает систему терморегуляции возможности упражняться. В результате организм не способен быстро реагировать на стрессовые условия. Ещё Тарханов писал: "Чтобы, например, произошло, если наподобие того, как мы закутываем свои холодовые точки, стали бы также предохранять глаза от всякого действия света, уши от всякого звука и шума? Стоит припомнить, например, какая светобоязнь возникает у людей, бывших долго в темноте, или какая сильная звукобоязнь развивается после долгого пребывания в полной тишине, чтобы понять, в какое ненормальное состояние высокой болезненной восприимчивости мы приводим и наши холодовые точки кожи, раз мы устраняем их во время всей почти жизни от действия".

Начнем с воздействия тепла. При длительном пребывании в условиях высокой температуры эффективность потения постепенно возрастает. Это объясняется не только скоростью начала потоотделения, но и количеством испаряющегося пота, ведь обильный профузный пот малоэффективен, т. к. большая часть его стекает в виде капель и не влияет на охлаждение. По мере закаливания меняется состав пота, где повышается содержание жировых веществ в основном за счет увеличения выделения кожного сала, а это уменьшает поверхностное натяжение пота. Таким образом, пот более равномерно распределяется по коже, и увеличивается площадь испарения. Также по мере закаливания уменьшается концентрация хлоридов в поте, что обеспечивает устойчивость солевого баланса.

Благодаря улучшению теплоотдачи у людей, закаленных к высокой температуре, повышается способность к сохранению постоянства температуры тела, менее заметно учащение пульса во время физической работы, а работоспособность увеличивается. Показатель закаленности к высокой температуре — повышение границ теплоощущения, т.е. зоны комфорта.

Хозяин бани🥋  #здоровье

Артур Чаленко о восьмерках и не только.

Хозяин бани🥋 #приемыпарения

​​Друзья, типичные комментарии к статье о температурном режиме в паровой бане, подтолкнули к продолжению. Посчитаем количество воды, которое необходимо испарить для желаемого режима парения.

На фото - таблица максимального содержание влаги (100% относительная влажность) в воздухе в зависимости от температуры.
Допустим, необходимо в парной 15м3 при 60 градусах добиться влажности 60%. Для расчета условно примем условия кондиционной парной (с пироговой чуть проще) со скоростью движения воздуха ~1м/с, перепадом температуры по вертикали +-10 градусов и отсутствием вентиляции.

Смотрим в таблицу - для 60 градусов максимальное содержание влаги 129 г/м3, т.е. при 60% относительной влажности 129/100х60 ~ 77 г/м3. Т.е. в каждом кубическом метре воздуха парной должно быть 77 граммов воды. При этом если парная не увлажнялась на этапе протопки, то содержание влаги на старте редко бывает более 20 г/м3 и соответственно испарить нужно 77-20х15 ~ 850 мл воды. Для сравнения, испарив столько же воды при температуре 100, относительная влажность поднимется только до 13%.

Расчет приблизительный, факторы осушения воздуха не учтены, но общая логика отражена.

Для чего эти расчеты и сложности. Во-первых, даже в незнакомой парной, оценив обстановку, можно ювелирно рассчитать поддачу, чтобы без перебора и недобора попасть в режим. Во-вторых, когда в зоне парения 100 градусов и это называют "паром", то вопрос "а сколько воды испарили... и какая стала влажность..?" заканчивает спор о паровых режимах.

Хозяин бани🥋  #кондиции

Банные коктейли успокаивающие. Готовят при нервном напряжении, бессоннице.

Берем 1,5 части корня валерианы, 3 части мяты перечной, 3 части травы пустырника, перемешиваем. Столовую ложку смеси заливаем стаканом воды, кипятим на водяной бане 10 минут, настаиваем 30 минут, фильтруем.

Либо берем цветы ромашки 1 часть, цветы ландыша 1 часть, плоды фенхеля 2 части, листья мяты перечной 3 части, корень валерианы 4 части, перемешиваем. Две столовых ложки смеси заливаем стаканом кипятка, кипятим на водяной бане 5—7 минут, настаиваем 20 минут, фильтруем.

В парной коктейли обычно разбавляют с водой 1/2. Но концентрация, как всегда, зависит от способа испарения.

Друзья, не забывайте делиться впечатлениями и своими рецептами.

Хозяин бани🥋  #арома

Продолжим тему закаливания. Обсудим закаливание к холоду.

Переохлаждение - частая причина острых респираторных заболеваний. Вспомним, система терморегуляции организма, поддерживающая постоянство температуры ядра независимо от изменений окружающей среды, состоит из двух механизмов - физической и химической терморегуляции. Физическая связана с регулированием отдачи тепла с помощью сосудистых реакций кожи и внутренних органов. В результате чего, то уменьшается, то увеличивается «подвоз» тепла с кровью к поверхности кожи, и кожа то розовеет, то бледнеет. Но когда охлаждение нарастает и физической терморегуляции недостаточно, включается химическая, которая связана с интенсивностью обмена веществ, усиленным сгоранием продуктов обмена. Соответственно, большая отдача тепла компенсируется усиленным теплообразованием, и температура внутренних органов остается постоянной.

Закаливание тренирует процессы как физической, так и химической терморегуляции, совершенствует и обеспечивает четкую и интенсивную работу в стрессовых ситуациях.

Теплообразование у человека, закаленного к холоду, больше, чем у незакаленного. При сильном охлаждении равновесие теплового баланса сохраняется дольше, чем у незакаленного. При одинаковом охлаждении у закаленных к холоду температура кожи выше, и даже на ощупь кожа теплее, чем у незакаленных. Это показатель лучшего кровоснабжения кожи у тренированных к холоду людей.

Более высокая температура кожи предохраняет закаленного человека от отморожений, ведь отморожения чаще возникают из-за уменьшения кровоснабжения охлажденных частей тела.

Закаленный человек менее чувствителен к холодовым раздражителям. К примеру, у незакаленных людей при охлаждении стоп менее чем на 5°(обычно 28 - 29°) возникает реакция слизистой оболочки носа - расширение сосудов, набухание и выделение секрета. У закаленных такой реакции нет.

Помимо функциональных изменений, происходят и морфологические изменения в коже. Многократное систематическое охлаждение кожи влечет утолщение рогового слоя, что увеличивает теплоизолирующие свойства.

Закаливание к холоду в бане часто ассоциируют только с водой или снегом. Но программа закаливания индивидуальна и нельзя отвергать воздушное охлаждение, особенно для неподготовленного организма.

Хозяин бани🥋  #здоровье

Друзья, давненько не общались по развитию и темам проекта Хозяин бани.

Как всегда, в комментариях ждем вопросы, пожелания, предложения. Какие темы нравятся, какие нет, что непонятно и тд.

Задавайте любые интересующие и волнующие банные вопросы, - постараемся ответить.

Хозяин бани🥋  #опросы

Немного истории, друзья. Возникновение слово "баня" не так давно обсуждали. Снова обратимся к книгам Хошева и поговорим о том, что было на Руси до термина "баня".

Процедура мытья и купания в Древней Руси называлась мовью, а место, где "творилась мовь", называли мовней. Древней мовней была "истобка" - протапливаемая огнём землянка. Именно в "истобке" в 945 году Ольга сожгла послов древлян, убивших Игоря, а не в "бане", как упоминают в произведениях (термина "баня" на Руси в то время не было).

Позже в качестве мовни использовалась мытная изба. В Древней Руси не существовало единого слова, означающего техническое строение, в котором жили или мылись. Термин "дом" означал "хозяйство", "род", а как сооружение стал пониматься только с XIII века. Термин "здание" воспринимался как процесс, а не результат. Предки не разделяли понятия жилого и нежилого. Землянки иногда назывались "хатами", "хызами", "хижинами", "влазнями", "нырищами" и т. п. Это порождало путаницу при переводах с греческого и латинского языков. Поэтому анализ быта через иностранные источники и летописи затруднён, тем более, что уровни и характеры жизни Руси и Византии, а термин "банио" пришёл с крещением Руси из Византии, были несопоставимы. Это важно для анализа термина "баня", воспринимаемого церковью широко как "очищение вообще", а людьми как конкретную процедуру мытья в конкретном сооружении.

Так или иначе, термин "баня" долго был официальным термином, превратившись в понятие "сооружение для мытья" только в городах, а в деревнях на много лет так и остались мытные избы с паром, вениками и мытьём в тазу.

Хозяин бани🥋  #история

В виде продолжения обсуждения Русской бани и режима РБ отойдем чуть в сторону и вспомним курную баню или по-черному.

Первые рукотворные жилища и бани были курными с дымом в помещение. Первый шалаш с очагом, обложенным валунами ~ 380 тыс. лет назад. Первый чум, покрытый шкурами животных, с очагом в земляном углублении ~ 20 тыс. лет назад. Первые строения из обработанного камня ~ 5 тыс. лет назад.

Давайте разберем отличия курных бань и классических паровых. Во-первых, жгучее лучистое тепло, исходящее от раскаленного очага. Во-вторых, лучистое тепло, исходящее от потолка. Ведь если в классических кирпичных печах каменная закладка греется изолированно и после прогрева необходимо "настоять" баню, чтобы прогрелись стенки печи, стены парной и потолок, то в курной - и потолок, и стены греются с начала протопки, причем потолок выполняет роль "колпака", который задерживает дымовые газы и отбирает тепло. В-третьих, в классической паровой бане для компенсации лучистого и конвективного тепла шире используются паровые методы нагрева. В-четвертых, с появлением белых бань, появилась возможность разделения парного отделения и моечного. В-пятых, трудоемкость подготовки бани по-черному. В-шестых, больший риск пожара и угара.

Строят ли сегодня бани по-черному, конечно, строят. Но уже не как необходимость, а как возможность окунуться в прошлое, ощутить дух курной избы. Экзотика, мистика, закопченные стены, аромат дыма. Причем в Финляндии сауны по-черному (savusauna) это отдельное направление сохранения традиций.

Хозяин бани🥋  #печи

Видео в качестве примера строительства современной бани по-черному. Вместо двери и продухов для вывода дыма сделан вентиляционный канал.

Хозяин бани🥋  #печи

Спиртовой настой мяты. Для приготовления наполняем литровую банку порезанной мятой. Заливаем пол-литра спирта и остаток воды. Оставляем настаиваться на две недели, ежедневно взбалтывая. Для испарения полученный концентрат разбавляем по ощущениям и способу испарения, обычно 50-100мл на литр воды.

Подробнее в видео.

Хозяин бани🥋 #арома

К тепловой нагрузке женщины менее устойчивы, нежели мужчины. Например, при температуре воздуха 50 °С и влажности 30% выраженные функциональные изменения (потоотделение, прилив крови к коже, учащение ЧСС) у обнаженного мужчины в покое наступают через 2 - 2,5 ч, у женщины через 1,7 - 2,2 ч. При одной и той же тепловой нагрузке изменения со стороны сердечно-сосудистой системы у женщин выражены в большей степени, чем у мужчин. Одна из причин худшей переносимости женщинами тепловой нагрузки - меньшее потоотделение, соответственно меньшая теплоотдача.

Как бы банально не выглядела информация выше, но часто мужчины забывают об этом и при подготовке бани, парении основываются только на собственном восприятии климата. В итоге - перегрев женского организма.

Хозяин бани🥋  #здоровье

​​Продолжаем осмыслять Русскую баню и режим РБ за разговором о печах.

Начнем со стереотипа о дровяной печи как единственно возможной банной печи. Да, дрова для многих ритуал, без которого баня не баня, но ведь не важно откуда брать энергию для нагрева парной, закладки, парообразования. Если печь безопасна и соответствует требованиям, то и дровяная, и электрическая, и газовая, а возможно и пеллетная подарят режим паровой бани. И выбор топлива обусловлен только предпочтениями, возможностями и задачами владельца бани.

Теперь вспомним деление печей по приоритетному способу нагрева парной.
Легкие металлические с преобладанием конвективной теплопередачи. Воздух, проходя вдоль стенок топки или дымохода, нагревается и передает энергию парной. Для паровых режимов высокотемпературные элементы печи необходимо экранировать, а также сделать управляемыми конвективные потоки. Т.е. между экраном и элементами печи установить жалюзи, - открывать для прогрева парной и закрывать при процедурах, ведь качество воздуха, разогретого раскаленной поверхностью, падает, что обсуждали ранее.
Массивные каменные или металлические в каменной облицовке с преобладанием лучистой теплопередачи. Конвективные потоки воздуха малы, поэтому нагрев парной идет преимущественно ИК излучением.
С непрерывной парогенерацией - парная греется теплом, выделяющимся при конденсации влаги.

И затронем каменку. Заявление, что только закрытая каменка способна подарить кондиции Русской бани и "легкого пара", неоднозначно. Достаточно вспомнить бани по-черному, где каменка открыта, но при этом баня паровая. Вариант каменки определяется общей концепцией парной. Например, когда парная холодная, то с помощью пара с раскаленной закладки закрытой каменки парную догревают. Когда же парная перегрета, то поможет открытая каменка с низкой температурой. Да и без каменки возможно получить паровые режимы, тому пример парогенераторы и печи непрерывной парогенерации или пролив и увлажнение перегретых деревянных стен парной, когда по мере испарения влаги создается паровой режим и эффект "легкого пара".

Предполагаем, что такими рассуждениями запутали ещё больше, но единого рецепта печи для режима РБ нет, каждая баня уникальна, как и цели. В следующих статьях подробнее затронем варианты печей, каменок и "легкий пар".

Хозяин бани🥋  #печи

Панфил плеснул на каменку ковш квасу, – из черного зева вырвалась палящая струя, белое облако пара окутало потолок, баня наполнилась спиртным запахом горячего хлеба. Вечер у Сухомяткина, М.Горький.

Квас и баня веками неразлучны. Добротно приготовленный квас утоляет жажду, освежает и восстанавливает силы. А замоченные в квасе веники или поддачи на каменку (не забывайте о рекомендациях для таких поддач) наполнят баню "хлебным духом".

Ниже один из рецептов сухарного кваса.
Возьмите полстакана ржаной закваски* (предназначенной для выпечки бездрожжевого хлеба) на трехлитровую банку воды.
Добавьте 5 ст. ложек сахара.
Ещё 3 ст. ложки сахара прокалите на сухой сковородке до превращения в карамель и потемнения.
Таким же способом подрумяньте 10 ржаных сухариков, добавьте всё это в банку с квасом.

Последняя составляющая – 1 ст.л. лимонного сока – и после этого банку обвязываем марлей и ставим в теплое место на сутки.
Затем процеживаем и наслаждаемся вкусом.

*Ржаная закваска
1 день. 100 г ржаной муки смешиваем с чистой водой до консистенции густой сметаны, накрываем влажной тканью и ставим в тёплое место без сквозняков.

2 день. На закваске появились пузырьки. Если их немного, ничего страшного. Теперь закваску подкармливаем. Досыпаем 100 г муки и доливаем воды, чтобы снова получилась консистенция густой сметаны. Снова оставляем в тёплом месте.

3 день. Закваска выросла в размерах и имеет пенистую структуру. Снова добавляем 100 г муки и воды и оставляем в тёплом месте.

Через сутки закваска готова к использованию. Делим пополам, одну часть кладём в банку и накрываем тряпкой или дырчатой крышкой, чтобы дышала и ставим в холодильник. Другую часть используем.

Друзья, любите квас, готовите?

Хозяин бани🥋  #арома #питание