ТС
40.7K subscribers
347 photos
192 videos
66 links
Продуктовая розница и все такое

Канал с короткими видео – https://youtube.com/@TihonSmirnov
Канал с длинными видео – https://www.youtube.com/@tihonsm

Для связи (рекламу не размещаю): @SmirnovTihon
加入频道
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Первая пиццерия от Вкусвилл. Даже название сети можно было не говорить, там по шрифту и так все понятно. Сайт тут.

Заметно, что сети последнее время кинулись прямо во все подряд – дарксторы-рестораны, кофейни, доставка готовых обедов, теперь пицца.

Для покупателей рост конкуренции – это всегда прекрасные новости. «Больше товаров хороших и разных».

Успехов ВВ.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Прислали. «Перекресток» ТЦ Европейский. Если не ошибаюсь, магазин с самым большим оборотом сети. Когда-то было > 6 млн/день. Образцовый флагман.

Персонала больше сотни и этот китайский уборщик тут явно не по нужде, а эксперимента ради. Совсем скоро обкатают историю с уборщиками и будем без удивления встречать их буквально везде. И в миллионниках и в точках на забытом богом отшибах.

Кассирам приготовиться.
Уверен, за последние дни вы уже много раз видели новость про атаку на Верный. Мол, карты не принимают, КСО не работают, заказы через интернет не оформляются. Коллеги из сети говорят, что у них там и так кассы еле дышали. Очень кривой и допотопный софт + старое оборудование. А теперь вот просто беда.

Есть мнение, что это карма за постоянное унижение поставщиков. Верный любит повыкручивать… ммм руки разным компаниям, чтоб прогнуть их по ценам, а в случае сопротивления просто выгоняет с полок. Такое их поведение уже превратилось в локальный мем.

Возможно, что кто-то потерял много денег и теперь хочет, чтоб сеть тоже потеряла много денег. Энтузиасты посчитали, что атака обошлась Верному в 400 млн руб. Это в два раза больше всей чистой прибыли сети за 2023 г – 220 млн. рублей.

Так вот, если в Пятерочке или Перекрестке вдруг перестанут принимать карты и работать КСО, то тут сразу всем будет понятно откуда готовилось нападение (подсказка на фото).
Если коротко, то Чижик очень правильно в свое время сделал ставку на СТМ. Такими темпами скоро обгонит Магнит. После ухода ин брендов категория прямо расцвела и тащит.

Причем, на рынке явно было недостаточно премиальных марок. И +26% не только из-за низкой базы, но и отражение реальных потребностей. Люди созрели платить много за private label сетей. А вот эконом уже окончательно перенасыщен, видимо.

СТМ – крутая и неоцененная штука. Один из немногих сегментов розницы, где все еще отстаем. Когда-то и у нас будут точки на 80% заполненные своими марками.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В свое время сети долго вкуривали тему со скрепышами, но когда разобрались насколько мощно дети способны влиять на родителей, то их было уже не остановить. До сих пор (лет уже 8 подряд) запускают такие акции.

И вот кто сейчас первый реализует интеграцию с хомяками - соберет все сливки, как когда-то первые скрепыши дали Дикси в моменте +6% к обороту, если не ошибаюсь.
Миллион монет за скан QRкода с сегодняшнего чека (обновляется ежедневно) 😈
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Ресторатор Орлов - факультативно амбассадор бодишейминга. Значит, сам их годами откармливает, а потом такой.

Вообще против хорошего/плохого отношения (одобрения/порицания) к людям на основе их пола, цвета, веса, роста, места рождения. Социальные костыли общество не исправляют, а наоборот.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ВкусВилл запустил еще один формат общепита – «Зеленая кофейня» (астанавитесь!)
В сервисе hh рассказали, что у них опубликовано 280 тыс вакансий с зарплатой от 500 тыс руб. Все из-за дефицита кадров и возросшей конкуренции за специалистов.

Как в шутке из 2000-х, что скоро будут платить штуку баксов за то, что человек вообще в офис пришел и еще штуку, если умеет на звонки отвечать.
12% взрослого населения США (каждый восьмой!) хоть раз пробовали препарат GLP-1 (Ozempic и аналоги), а 6% принимают его прямо сейчас. Еще раз – посчитан процент не от всех подряд, а только взрослых граждан.

54% сказали, что самой большой проблемой для них стала стоимость. Люди довольно хорошо осведомлены и не боятся мнимых ужасных побочек или там чипирования от Билла Гейтса. Их напрягает строго цена.

На фото опрос «Как много вы слышали про GLP-1». Чем богаче и взрослее человек, тем чаще он интересуется этой темой. Препараты назначают не только для сброса лишнего веса (чаще вообще как раз не из-за него), но и для лечения диабета, снижения риска сердечного приступа или инсульта.

У меня товарищ с тренировки (работает хирургом) рассказал, что недавно стал покупать российский аналог своим родителям.

Зачем? Чтоб дольше прожили. Доволен сам и довольны родственники. Уверяет, что эта штука способна улучшить качество жизни и продлить ее срок. Мол, во всем мире обеспеченные люди уже активно принимают, а у нас сделали доступную копию, но народ все еще предвзят.

В штатах торговля и общепит взволнованы. Клиенты начинают потреблять все меньше калорий. А что будет, когда процент принимающих дойдет до 10%? Ждать не долго осталось.

Российский же продуктовый ритейл может спать спокойно. Большинство наших граждан лучше таро пораскладывают, к астрологу там сходят или на крайняк в МЛМ сетевухе чай по 5к будут приобретать.
И если кто-то думает, что компании не сильно переживают по поводу роста популярности средств для похудения, то лучше подумать еще раз.

Крупные производители готовы на довольно мерзкие штуки, чтоб вы продолжали потреблять их продукцию. Например, использовать когда-то любимую тактику табачников – оплачивать «правильные» исследования.

Действительно ли физические упражнения важнее диеты? Естественно важнее! Вот вам даже развернутая научная статья, которая подтверждает этот тезис. На случай, если вы вдруг задумаетесь сократить рацион или вообще отказаться от высококалорийных продуктов.

Расслабьтесь, вся проблема совсем не в еде, как бы подмигивает нам эта публикация. Нужно просто больше двигаться, а отказываться от вкусняшек не стоит. Поднимитесь по лестнице, пройдитесь там пешком по улице и это компенсирует все съеденные лишние калории.

А внизу статьи сноска «Support: The publication of this article was supported by The Coca-Cola Company».
Вчера прямо удивился на букву «О». Продавец в HOFF проговорила весь свой алгоритм про карты лояльности, пакет, акции и тд, а в конце попросила продиктовать свой телефон.

Зачем? Чтоб осчастливить меня на 300 баллов. А если вас нет в нашей чудесной базе, то мы заведем. Диктуйте телефон! Почему это не хотите? Тогда я вас не буду рассчитывать, идите на КСО. Подумал, что шутит, но не шутила.

Закатив глаза в стратосферу выдала, что я ИСПОРЧУ ЕЙ СТАТИСТИКУ, если не поделюсь своим номером. И просто замерла на кассе с забитыми товарами и открытым чеком, мол, не хотите называть цифры – идите самообслужитесь.

HOFF, окстись! Могу понять про доп продажи и впаривание всякой херни. Кассир не по своей воле все это делает. Но какая нахрен статистика по собранным номерам? В вашу помойку принесли денег, а вы еще условия для расчета будете ставить? Все у вас хорошо там?

В клиентском опыте вы запомнились, как контора способная привести стол с тремя черными и одной белой ножкой, но финальный кассир-босс, который отказывается рассчитать пока не назовешь ей номер телефона – это новый уровень. Чтоб я еще раз сюда.
HR из Пятерочки работает в компании больше 10 лет, получает 90 тыс. Хорошая результативность и куча опыта. Из-за этого регулярно получает себе на шею стажеров. Последний достался из категории «девочка по рекомендации».

ЗП стажера на испытательном - 130, дальше 150 тыс. HR слегка недовольная таким раскладом. Мол, она сейчас должна обучать на должность эту даму, у которой после обучения будет доход почти в 2 раза больше.

Другой район Мск. Директор кластера, который в Х5 со времен Хасиса горбатится последние пару лет за 150-160. Месяц назад встречает на соседней территории совершенно сырого коллегу с ЗП на 20 выше. Ощущения неприятные.

И парадокс в том, что сети в поисках новых кадров вынуждены поднимать зарплаты кандидатам со стороны, а старым своим работникам корректировать их не готовы.

Хоть увольняйся и устраивайся по-новой.