Друзья, через несколько минут мы с Мирко стартуем на Рублевском привозе. Будет вкусно!

А вот старое видео о том, кто собственно такой Стивен Спурье, недавно покинувший наш бренный мир (спойлер: это величайший винный критик, знаток, коллекционер вина и популяризатор винной культуры). Пейте вино как пил его Стивен Спурье

Похоже, что после прекрасного квазимексиканского вечера с Наташей Березовой, Глен Баллис решил сделать сложносочиненные ужины на кухнях своих ресторанов регулярными.
25 марта в Medusa Глен собирает всю свою команду – Люду Мороз из Avocado Queen, Андрея Каплунова из Lotus Room, Михаила Геращенко из №13, конди-тера 13 и Lotus Юрия Волкова и, собственно, хозяина площадки Дмитрия Смирнова. Плюс, как и на прошлом ужине, на кухне будет Марко Феррейра из закрывшегося, увы, Calicano (жалко, отличное было место).
Каждый, понятно, приготовит лучшее, что есть в его арсенале, так что вполне можно пошутить, сказав, что капустник будет что надо. Бронируйте места на две подачи – в 18:30 и 21:00.

Салат Цезарь с родины салата, то есть из Мексики. Никаких там куриц и тигровых креветок на гриле, ну и конечно никакого соуса «Цезарь» из жбана

Pasta alla Genovese

То есть паста по-генуэзски. Знакомые с итальянской региональной спецификой могут подумать, дескать, это паста с песто. Ан нет. И вообще она ни разу не генуэзская. Это блюдо родом из Неаполя, так там называют пасту с рагу из всяких не очень презентабельных кусков мяса, которые долго тушат с большим количеством лука и разными приправами. Помидоры, сыр, базилик – от лукавого, если их и кладут, то только в самых скромных количествах.

Колебание основ и попрание устоев! Но должно быть вкусно. Можно ещё ананасы поджарить - дико вкусная штука есть на Азорских островах, ананас на гриле с кровяной колбасой.

В аптеке на Малой Бронной внезапно - румынская ароматизированная кока-кола

25 марта – 200 лет независимости Греции. Если в Molon Lave умудряются обычную пятницу праздновать так, что в тыкву превращаются не только кареты, но и сами гости, можно представить, какое безумие там устроят в четверг.
Точно обещают клефтико – запеченного ягненка с овощами – вот он, на фото – много вина, песен и плясок с питьем ракии и битьем посуды. Очень жалею, что сам в этот день не буду в Москве, а то бы непременно забежал.

​​Плагин для Google Chrome от Lays

Надоело делать погромче во время перекуса? В своей последней кампании Lays выпустили плагин для Google Chrome, который распознаёт звуки хрустящих чипсов и автоматически включает субтитры для видео на YouTube, которое вы смотрите.

Команда Lays обучила ИИ на 178 часах звуков хрустящих чипсов, собранных со всего мира, чтобы создать единственный в своем роде плагин, который способен обнаруживать и активировать субтитры, как только слышит хруст, чтобы зрители могли перекусить, не пропуская ничего.

Пять причин скорее идти в новый ресторан Maze

Коктейли от Дмитрия Оленина и Вадима Наумова
Чего только нет! Есть деликатные твисты на классику, есть авторские рецепты, а есть и интерактивные напитки, каждый из которых готовят только с участием гостя, подгоняя под его вкус и чувство прекрасного.

Винная карта Андрея Ларина
Сомелье и рулевой виртуального винного магазина «Ларек», как водится, отобрал в карту только самое яркое, актуальное и необычное со всего мира, и многое поставил по бокалам.

Кухня Сергея Андрейченко
Всеми любимые средиземноморские вкусы (а они к бокалу будут как нельзя кстати) шеф окружает яркими визуальными и текстурными фокусами: гребешок с муссом из гребешка, устрица с пеной из шампанского, ореховый снег, сырный фарфор и маринованные в сахаре помидоры.

Разные настроения
Maze выстроен на трех этажах, каждый в своем стиле и духе. Есть лобби-бар с легкими напитками и закусками, коктейльный зал с расширенной картой, лаунж и собственно ресторанная зона – выбирайте, где вам больше по душе.

Papa Barvillage рядом
Если вдруг захочется продолжения (или наоборот, начала) в другой атмосфере и с другими напитками и угощениями, то буквально за стенкой – большой барный фудкорт со множеством концепций, выбирайте любую.

8-499-500-46-29
1-я Брестская, 2 строение 3 (вход с Триумфальной площади)
https://instagram.com/mazemoscow
#службаподдержки

#блюдодня сегодня - капустный гратен с арахисовым пюре и соусом качо-пепе: яркая и сильная штука в петербургском ресторане Commons.

#книганедели

Врать не буду, не читал пока. Но аннотация звучит завлекательно – во-первых, Самарканд сам по себе интересен. Во-вторых, здесь обещают не только и не столько рецепты, сколько истории из жизни древнего города, в котором – как и вообще везде в Узбекистане – все строится вокруг еды и горячего зеленого чая. В ближайшее время поищу и изучу. И вы пишите, кто читал, как вам.

Ультраполезный нашёл для вас материал - как замораживать все, что потом можно разморозить и съесть

Как делать ножи из макарон

Не знаю, каким мёдом намазано 25 марта, но вот ещё одно интересное событие в этот день: стартует день рождения «Дома Культур». 25 откроют праздничную выставку, 26 устроят музыкальный марафон, а в субботу и воскресенье, разумеется, зарядят большой бранч с хитами со всех бранчей предыдущих лет, коктейлями и прочими радостями жизни.

«Перито Буррито» (лучший на свете ресурс про путешествия, чтоб вы знали) рассказывает безумную и прекрасную историю Макдональдс-вагона.

Аргумент против нелепой теории о том, что еда может быть либо полезной, либо вкусной, никогда не будет лишним. И у меня такой аргумент есть – Juicy Food.
Это служба доставки, соединяющая самые актуальные тренды здорового питания с ресторанным уровнем качества. Есть все, что нужно:
Безглютеновая мука
Безлактозное молоко
Натуральные заменители сахара
Моднейшее (и вкуснейшее, кстати) масло Гхи
Пониженное содержание соли
Всевозможные суперфуды, от чиа и годжи до асаи и перуанской маки
Ну и отличные продукты: свежие овощи и фрукты, лучшие сорта мяса и рыбы.
Разные программы: веганская и вегетарианская, для снижения веса и набора массы, кето, белковая, детокс и индивидуально разработанная под вас. Меню, разработанное совместно бренд-шефом и нутрициологом.
И, наконец, четкое время доставки: каждый день, в двухчасовой интервал с 6 утра до полудня.
Контакты: www.juicy-food.ru, +7 (495) 189-68-95
#службаподдержки