#спб

Поп-ап рынок Animals

Прилавки с овощами и гриль поставят перед входом в ресторан завтра, 17 августа, по случаю дня рождения Animals. Овощи можно будет купить домой, а можно – съесть в специальном уличном меню, которое будет действовать только один день.

🗺 Санкт-Петербург,
Некрасова, 60
+78129296959
http://youareanimals.ru

🧂 @thesaltmagazine

Работы сейчас много, и командировок много. И надо, конечно, время от времени вставать из-за ноутбука и идти проветриться, тем более, сколько того лета осталось. И я себя ловлю на том, что и в Москве, и в других городах всегда хожу одними и теми же проверенными маршрутами – экспериментировать в таком жестком графике не хочется.

Но вот Яндекс Карты эту проблему решают, благодаря режиму "Идеи", в котором сервис рекомендует места для прогулок и отдыха на основе ваших интересов и схожих интересов других людей. Вот открыл Карты – и нашел в своем любимом районе Грузины – индийский ресторан с незамысловатым названием Curry, пекарню "Печорин" (понятия не имел, что она там тоже есть) и, например, Музей истории телефона. Вот тут у VC подробная история про то, как это все работает.

🧂 @thesaltmagazine

Mashed Potatoes Chocolate

Шоколадки к вашему утреннему лукачино, от бренда Raaka из Бруклина: с чипсами BBQ и с картофельным пюре.

🧂 @thesaltmagazine

Champagne Charlie's bistro

Шампанский бар Глена Баллиса – тут он, как и в CuttaCutta, рестораторствует сольно, и кухней занимается снова вместе с Никитой Рендино. Собственно, что тут могло пойти не так? В меню – устрицы, ежи а натюрель и всевозможная сырая рыба с минимальными, соль-перец-масло-лимон приправами, креветки, крабы, нисуаз с копченым тунцом, осьминог с чоризо. В общем, все то, что Баллис уже много где делал и делал, в общем, вполне себе с успехом. Единственная спорная вещь – даниш с крабом, это прямо гора сдобного жирного теста и совсем немного мяса.

С шампанским – тоже порядок, льют по бокалам совсем нескучные бутылки, вроде Анри Жиро. Есть тихие вина из Шампани, есть прочие игристые и сидры. Пока работают с 17, но скоро начнут открываться в 11, даже завтраки обещают.

🗺 Большой Патриарший пер, 12с1
+74952121817

🧂 @thesaltmagazine

#суперновость

Urban Winery

Новосибирские Friends Orchestra (мы их знаем и любим за шикарный бар Nobody Knows, например) вместе с Константином Лялиным из AF Brew и Никитой Рачинским из Bacchus строят в Москве, в особняке на Спартаковской, настоящую городскую винодельню.

Подвалы особняка превратят в погреба, оснастят стальными танками, бочками из французского и кавказского дуба, бетонными яйцами, запустят лучших виноделов с дарами собственных лоз – Михаила Николаева, Арсения Гордиенко, Никиту Абалихина, Алексея Сердюка – и они будут делать и разливать по бутылкам специально для Urban Winery. Особенно мне интересно, что здесь придумает Янис Каракезиди – опытнейший и безумнейший фрик, освоивший все моднейшие натуральные методы виноделия лет за 10 до того, как о них вообще начали говорить в России.

Тут же будет, соответственно, бар, тапрум (можно будет хлопнуть прямо из бочки), магазин, ну и закусить, конечно, накроют. Откроются ближе к концу года (и что-то из вин уже будет готово), должно быть интересно.

🧂 @thesaltmagazine