#соль_планынавыходные 
27-28 января
Сморчки, икра и абхазский лимон

С 26 января Березовый сок, бородинский хлеб, копченая малина, сорбет из огурца и много пряностей.
Невесомые и тягучие, легкие и плотные - обновленная коктейльная карта, которая стартовала в бар-бистро "Менталитет".
Бронь:+79030177388

27 января в 19:00 – день рождения русской водки ресторане «Магадан» на «Летучем Голландце» в СПб. С закусками, гуляниями, цыганами и, конечно, именинницей. Бронь: +78124096685

27 января с 11:00 до 16:00 – гастрольный бранч в рамках фестиваля BreakFest: CuttaCutta едет в ENO Bistro. В меню – фестивальные манная каша с томлеными яблоками и грушами, воздушный творог с вареньем, глазунья на картофеле пай с трюфелем и пончик с шоколадом и карамелью, плюс фирменный бургер из основного меню ресторана Глена Баллиса.
Бронь: +74957680101

27 января в 18:00 – икорный ужин в «Муссоне». В меню: мусс из спаржи с шампанским и икрой горбуши, ⁠орзо с креветкой, трюфелем и икрой морского ежа, ⁠угольная рыба с грибами эноки и икрой летучей рыбы, говяжья вырезка с фуагра и черной икрой, ⁠десерт-сюрприз. Стоимость: 8500₽.
Бронь: +74956461605

27 января – ужин-лекция в ресторане Brunello (Сочи). Римма Кириллова расскажет, как полюбить искусство еще сильнее, а также как на этом зарабатывать. В меню: тартар из говядины, печеный картофель с икрой нерки, макароны с пармезаном и трюфелем, сорбет из абхазского лимона, пирог с томлеными ребрами и фуагра, бланманже с моченой морошкой. Бронь: +78622200777 

27 января в 18:00 – специальный ужин с голубым марлином в BRUXX. Бренд-шеф Иван Лучкин приготовит три блюда с этой рыбой. Бронь: +79296757865

27 января в 18:00 – ужин с саке в Uni. Гостей ждет подборка саке, которые будут сопровождать аками с черной икрой, тартар с икрой морского ежа, темаки ромейн из овощей, вагю с черной икрой и маринованным желтком и прочее. Стоимость - 10 000₽ за ужин и 3500 за саке. Бронь:+74952155464

27 и 28 января с 13:00 до 17:00 – команда ресторана Hvoy представит Special Menu в панорамной беседке Chef’s Table. Гостей ждет специальное меню от шеф-повара ресторана HVOY, Владимира Батова. Бронь: +74955105101                              

27 и 28 января с 12 до 18 – итальянское бистро Piu Piu устраивает совместный бранч вместе с друзьями из DNA food. В меню: сендвич на фокачче с домашним ростбифом, маритоццо тирамису,маритоццо мисо ваниль. Бронь: +79262829535

28 января с 12:00 до 17:00 – ресторан КМ20 устраивает healthy-бранч из фермерских продуктов с фудэнтузиастом Юлией Рохмистровой. Среди хитов меню – яйца всмятку со сморчками и зеленым салатом, рождественский кекс с сухофруктами на темном роме и мармеладом из кураги и веганское желе из мандарина.
Бронь: +74959872220 

28 января с 12:00 до 16:00 – карнавальный бранч в +39 по мотивам Carnevale в Италии: бурратина фритта в соусе из томатов и базилика, равиоло со вкусом лазаньи, отбивная по-средиземноморски, сладости, а также вино, игристое и лимончелло. Стоимость - 4500₽.
Бронь:+79671267160

28 января с 15:00 до 21:00 – зимний «Закатный бранч» в дореволюционном особняке в Серебряном бору. Безлимитное вино 5 подач по мотивам традиционных русских зимних блюд от гастронома и путешественницы Марины Леоновой, дизайн от флориста ландшафтного бюро «Мох» Полины Ченцовой и зимний Серебряный бор вокруг. Стоимость: 16900₽ с человека. Билеты по ссылке.

🧂 @thesaltmagazine

Совсем недавно впервые попробовал банановый напиток на стопроцентно растительной основе – мне в руки попала упаковка Planto, нашего партнера по фестивалю BreakFest. И я сразу стал страшным фанатом – густое ароматное, нежное питье, но не приторно-сладкое, как банановый нектар например. Разом два стакана выпил, безо всякого кофе или чего там еще, и теперь его время от времени использую, как фитнес-напиток перед тренировкой.
Второй мой фирменный рецепт – сварить какао покрепче, с чили, ванилью и медом, и добавить в него миндальное Planto. Ну а уж с кофе с растительным напитком вы и без меня разберетесь – например, на нашем фестивале BreakFest.

🧂 @thesaltmagazine

#соль_блюдодня

Пончик в пекарне Zoe

С заварным кремом и кремом из красных апельсинов одновременно. И это он только выглядит как слива, на самом деле размером с ладонь.

🗺 Zoe
Санкт-Петербург,
Радищева 29/41

🧂 @thesaltmagazine