Блины для Льва по рецепту Софьи Андреевны Толстой.
Взяв фунт с четвертью крупитчатой муки и три четверти фунта гречневой, размешать в полутора стаканах теплой воды четыре золотника дрожжей, вылить на треть приготовленной мучной смеси.
Поместив опару под полотенцем на сотейник с горячей водой, дают тесту подняться, через полтора часа досыпают остальную муку, взбивают тесто лопаточкой, дают еще раз подняться, часа через три разводят его четырьмя стаканами теплого молока в соединении с тремя цельными яйцами, столовой ложкой соли и чайной ложкой сахару, а еще полчаса спустя начинают печь блины.
С широкой масленицей.
Рецепты дореволюционной кухни
Православный Крым с любовью ❣
Взяв фунт с четвертью крупитчатой муки и три четверти фунта гречневой, размешать в полутора стаканах теплой воды четыре золотника дрожжей, вылить на треть приготовленной мучной смеси.
Поместив опару под полотенцем на сотейник с горячей водой, дают тесту подняться, через полтора часа досыпают остальную муку, взбивают тесто лопаточкой, дают еще раз подняться, часа через три разводят его четырьмя стаканами теплого молока в соединении с тремя цельными яйцами, столовой ложкой соли и чайной ложкой сахару, а еще полчаса спустя начинают печь блины.
С широкой масленицей.
Рецепты дореволюционной кухни
Православный Крым с любовью ❣
Софрониева пустынь
Духовником обители был иеросхимонах Софроний, старец строгой и светлой жизни, отличавшийся простотой и смирением. Он был из крестьян. В семнадцать лет оставил отчий дом, странствовал по России в поисках духовной жизни.
Отец Эразм – так в то время звали старца Софрония – поступил в монастырь на Новом Афоне гдн прожил несколько лет, пока не заболел лихорадкой и был переведён в Крым в Георгиевский монастырь, где был на послушании гостиничного. Позже, предпочтя тишину монашеского уединения, он постригается в схиму с именем Софроний и назначается настоятелем Кизилташского скита.
В праздник Покрова Пресвятой Богородицы иеросхимонаха Софрония выслали в Чернигов, где в 1929 году он мирно скончался.
После высылки духовника обители сёстры стали покидать Кизилташ. В 1929 году скит был окончательно закрыт. Чекисты сбросили крест с храма, разобрали все иконы, в том числе и почитаемый образ Казанской Матери Божьей, и всё, что имело хоть какую-нибудь ценность, отвезли в подвалы финоотдела.
Духовником обители был иеросхимонах Софроний, старец строгой и светлой жизни, отличавшийся простотой и смирением. Он был из крестьян. В семнадцать лет оставил отчий дом, странствовал по России в поисках духовной жизни.
Отец Эразм – так в то время звали старца Софрония – поступил в монастырь на Новом Афоне гдн прожил несколько лет, пока не заболел лихорадкой и был переведён в Крым в Георгиевский монастырь, где был на послушании гостиничного. Позже, предпочтя тишину монашеского уединения, он постригается в схиму с именем Софроний и назначается настоятелем Кизилташского скита.
В праздник Покрова Пресвятой Богородицы иеросхимонаха Софрония выслали в Чернигов, где в 1929 году он мирно скончался.
После высылки духовника обители сёстры стали покидать Кизилташ. В 1929 году скит был окончательно закрыт. Чекисты сбросили крест с храма, разобрали все иконы, в том числе и почитаемый образ Казанской Матери Божьей, и всё, что имело хоть какую-нибудь ценность, отвезли в подвалы финоотдела.
29 октября 1914 г. , совершил свой подвиг русский флотский священник - иеромонах Антоний (Смирнов), отдавший жизнь за других.
1909 г. начал служение на минном заградителе «Прут» (бывший пароход Добровольного флота «Москва»), отец Антоний должен был завершить свое служение в 1914 г., но тут грянула Первая мировая война...
Отец Георгий (Поляков) пишет: «Видя трагизм ситуации, иеромонах Антоний Смирнов, которому исполнилось семьдесят один год, благословил всех воинов и отказался занимать предоставленное ему место в шлюпке. По свидетельству очевидцев, они увидели, как священник ушел вниз в каюту, потом появился в полном облачении. В одной руке он держал Евангелие, в другой—крест и благословлял свою военную паству. В это время шел обстрел, и «Прут» горел. Когда была видна только фок-мачта с Андреевским флагом, «Прут» ушел под воду. Священник был посмертно награжден Георгиевским крестом. В основном вся команда спаслась. Этот подвиг прославил Андреевский флаг. Мины были затоплены и не оказались в руках неприятеля».
1909 г. начал служение на минном заградителе «Прут» (бывший пароход Добровольного флота «Москва»), отец Антоний должен был завершить свое служение в 1914 г., но тут грянула Первая мировая война...
Отец Георгий (Поляков) пишет: «Видя трагизм ситуации, иеромонах Антоний Смирнов, которому исполнилось семьдесят один год, благословил всех воинов и отказался занимать предоставленное ему место в шлюпке. По свидетельству очевидцев, они увидели, как священник ушел вниз в каюту, потом появился в полном облачении. В одной руке он держал Евангелие, в другой—крест и благословлял свою военную паству. В это время шел обстрел, и «Прут» горел. Когда была видна только фок-мачта с Андреевским флагом, «Прут» ушел под воду. Священник был посмертно награжден Георгиевским крестом. В основном вся команда спаслась. Этот подвиг прославил Андреевский флаг. Мины были затоплены и не оказались в руках неприятеля».
Чисто гречневые блины по рецепту Елены Молоховец.
За пять или за шесть часов растворить тесто из четырех стаканов гречневой муки, трех стаканов теплого молока или воды, 1 столовой ложки растопленного масла, двух желтков, от 3 до 6 золотников сухих дрожжей, размешать и выбить веселочкою, как можно лучше.
Когда поднимется, выбить снова, всыпать полную ложечку соли и ложечку сахара, обварить 1 ½ — 2 стаканами горячего молока или воды, как сказано выше, выбить, можно положить 2 взбитые белка, размешать, дать подняться, и когда поднимется, то, но мешая уже более теста, чтобы не опало, перенести его осторожно на назначенное место, брать ложкою и печь.
С широкой масленицей. Рецепты дореволюционной кухни.
Православный Крым с любовью ❣
За пять или за шесть часов растворить тесто из четырех стаканов гречневой муки, трех стаканов теплого молока или воды, 1 столовой ложки растопленного масла, двух желтков, от 3 до 6 золотников сухих дрожжей, размешать и выбить веселочкою, как можно лучше.
Когда поднимется, выбить снова, всыпать полную ложечку соли и ложечку сахара, обварить 1 ½ — 2 стаканами горячего молока или воды, как сказано выше, выбить, можно положить 2 взбитые белка, размешать, дать подняться, и когда поднимется, то, но мешая уже более теста, чтобы не опало, перенести его осторожно на назначенное место, брать ложкою и печь.
С широкой масленицей. Рецепты дореволюционной кухни.
Православный Крым с любовью ❣
Здравствуйте дорогие братья и сёстры.
Рекомендуем вам страничку посвященную Игумену Никону в миру (Николай Николаевич Воробьев) Священнослужитель Русской православной церкви, духовный
писатель. Учитель известного православного богослова Алексея Ильича Осипова. Известен своими многочисленными письмами к своим духовным детям.
https://yangx.top/iegumen_nikon
Рекомендуем вам страничку посвященную Игумену Никону в миру (Николай Николаевич Воробьев) Священнослужитель Русской православной церкви, духовный
писатель. Учитель известного православного богослова Алексея Ильича Осипова. Известен своими многочисленными письмами к своим духовным детям.
https://yangx.top/iegumen_nikon
Telegram
Игумен Никон (Воробьев)
☦️Данная страничка посвящена Игумену Никону в миру (Николай Николаевич Воробьев)
☦️Покаянием,терпением и смирением спасайте души ваши.
☦️Для обратной связи @IgumenNikon_bot
☦️Наш канал на Яндекс Дзен https://dzen.ru/iegumen_nikon
☦️Покаянием,терпением и смирением спасайте души ваши.
☦️Для обратной связи @IgumenNikon_bot
☦️Наш канал на Яндекс Дзен https://dzen.ru/iegumen_nikon
Сбитень суздальский
Ингредиенты: мед — 150 г, сахар — 150 г, пряности — по 15 г гвоздики, корицы, имбиря, кардамона, лаврового листа, вода — 1л.
Мед смешать с водой и кипятить в течение 20 минут Добавить пряности и кипятить еще 5 минут. Затем напиток процедить через марлю и подкрасить жженым сахаром.
С широкой масленицей. Рецепты дореволюционной кухни.
Православный Крым с любовью ❣
Ингредиенты: мед — 150 г, сахар — 150 г, пряности — по 15 г гвоздики, корицы, имбиря, кардамона, лаврового листа, вода — 1л.
Мед смешать с водой и кипятить в течение 20 минут Добавить пряности и кипятить еще 5 минут. Затем напиток процедить через марлю и подкрасить жженым сахаром.
С широкой масленицей. Рецепты дореволюционной кухни.
Православный Крым с любовью ❣
21 февраля 410 лет назад в 1613 года 16-летний Михаил Федорович Романов решением Земского собора был избран на царствование .
В начале XVII века Россия погрузилась в Смуту. Династия Рюриковичей пресеклась, а правители стали сменять друг друга. Дошло до того, что на трон взошел польский ставленник Лжедмитрий I. После его свержения и прихода к власти Семибоярщины поляки и вовсе оказались в Кремле.
В октябре 1612 года народное ополчение Минина и Пожарского освободило Москву от поляков.
Избрание нового царя возлагалось на Земский собор, грамоты о созыве которого разослали уже в ноябре месяце.
Так династия Романовых стала править нашей страной на протяжении следующих 300 лет. За этот период Россия стала империей, превратившись в одну из ведущих стран!
#Дом_Романовых
Православный Крым с любовью ❣
В начале XVII века Россия погрузилась в Смуту. Династия Рюриковичей пресеклась, а правители стали сменять друг друга. Дошло до того, что на трон взошел польский ставленник Лжедмитрий I. После его свержения и прихода к власти Семибоярщины поляки и вовсе оказались в Кремле.
В октябре 1612 года народное ополчение Минина и Пожарского освободило Москву от поляков.
Избрание нового царя возлагалось на Земский собор, грамоты о созыве которого разослали уже в ноябре месяце.
Так династия Романовых стала править нашей страной на протяжении следующих 300 лет. За этот период Россия стала империей, превратившись в одну из ведущих стран!
#Дом_Романовых
Православный Крым с любовью ❣
Превкусные манные блины по рецепту Елены Молоховец.
Вскипятить 1 стакан молока, всыпать ⅔ стакана манны, положить ½ ложки масла, сварить кашу, как обыкновенно, остудить.
Незадолго перед обедом всыпать ¾ стакана муки, разбавляя 2 стаканами молока и ¼ стаканом воды, вбить 1-2 желтка, всыпать соли; размешать до гладкости, жарить на маленьких сковородках. Подать к ним сахар.
С широкой масленицей. Рецепты дореволюционной кухни
Православный Крым с любовью ❣
Вскипятить 1 стакан молока, всыпать ⅔ стакана манны, положить ½ ложки масла, сварить кашу, как обыкновенно, остудить.
Незадолго перед обедом всыпать ¾ стакана муки, разбавляя 2 стаканами молока и ¼ стаканом воды, вбить 1-2 желтка, всыпать соли; размешать до гладкости, жарить на маленьких сковородках. Подать к ним сахар.
С широкой масленицей. Рецепты дореволюционной кухни
Православный Крым с любовью ❣
Храм Сретения Господня и святителя Луки (Симферополь)
Во второй половине XIX века на территории нынешней медакадемии располагалось женское епархиальное училище.
26 апреля 1871 году по благословению архиепископа Таврического Гурия (Карпова) здесь был заложен храм во имя Сретения Господня.
Храм постигла судьба большинства храмов некогда святой Руси – в 1930 году он был разрушен.
Спустя 70 лет, в начале 2000-х годов, ректор Крымского государственного медицинского университета им. С.И. Георгиевского А.А. Бабанин обратился к митрополиту Симферопольскому и Крымскому Лазарю с просьбой благословить создание из числа верующих сотрудников ВУЗа общину и назвать её в честь святителя-хирурга Луки (Войно-Ясенецкого), деятельность которой по примеру Святителя должна была непременно задать тон в воспитании будущих поколений медиков.
Православный Крым с любовью ❣
Во второй половине XIX века на территории нынешней медакадемии располагалось женское епархиальное училище.
26 апреля 1871 году по благословению архиепископа Таврического Гурия (Карпова) здесь был заложен храм во имя Сретения Господня.
Храм постигла судьба большинства храмов некогда святой Руси – в 1930 году он был разрушен.
Спустя 70 лет, в начале 2000-х годов, ректор Крымского государственного медицинского университета им. С.И. Георгиевского А.А. Бабанин обратился к митрополиту Симферопольскому и Крымскому Лазарю с просьбой благословить создание из числа верующих сотрудников ВУЗа общину и назвать её в честь святителя-хирурга Луки (Войно-Ясенецкого), деятельность которой по примеру Святителя должна была непременно задать тон в воспитании будущих поколений медиков.
Православный Крым с любовью ❣
Святитель Ти́хон (Беллавин), патриарх Московский и всея России
22 Февраля
Василий Иванович Беллавин (будущий патриарх Московский и всея Руси) родился 19.01.1865г в селе Клин Торопецкого уезда Псковской губернии, в благочестивойсемье священника
В девять лет Василий поступает в Торопецкое Духовное училище, а в 1878г, по окончании, покидает родительский дом, чтобы продолжить образование в Псковской семинарии
Позже, уже в Америке святитель в течение семи лет мудро руководил паствой: преодолевая тысячи миль, посещал труднодоступные и отдаленные приходы, помогал обустраивать их духовную жизнь, возводил новые храмы, среди которых – величественный Свято-Никольский собор в Нью-Йорке
Его паства в Америке возросла до четырехсот тысяч: русские и сербы, греки и арабы, обращенные из униатства словаки и русины, коренные жители – креолы, индейцы, алеуты и эскимосы
@tavridaforyou
22 Февраля
Василий Иванович Беллавин (будущий патриарх Московский и всея Руси) родился 19.01.1865г в селе Клин Торопецкого уезда Псковской губернии, в благочестивойсемье священника
В девять лет Василий поступает в Торопецкое Духовное училище, а в 1878г, по окончании, покидает родительский дом, чтобы продолжить образование в Псковской семинарии
Позже, уже в Америке святитель в течение семи лет мудро руководил паствой: преодолевая тысячи миль, посещал труднодоступные и отдаленные приходы, помогал обустраивать их духовную жизнь, возводил новые храмы, среди которых – величественный Свято-Никольский собор в Нью-Йорке
Его паства в Америке возросла до четырехсот тысяч: русские и сербы, греки и арабы, обращенные из униатства словаки и русины, коренные жители – креолы, индейцы, алеуты и эскимосы
@tavridaforyou
Блины с яблоками по рецепту Елены Молоховец
Взять 2 яйца, 2 стакана муки размешать до гладкости, вливая понемногу 3 стакана молока; сковороду, посыпав солью, разогреть, вытереть полотенцем, смазать очищенным маслом или куском шпика, опять разогреть, влить ложку теста так, чтобы оно разлилось по всему дну сковороды, поставить на плиту; когда блины класть в кастрюлю, намазанную маслом, перекладывая мелко нарезанными яблоками и кусочками масла, посыпая сахаром, корицей и толченой гвоздикой.
Вставить в горячую печь на 1 час, чтобы кругом корочка подрумянилась и подсохла; подавая, выложить осторожно на блюдо. Подать отдельно сахар.
Чтобы каравай этот имел хороший вид можно покрыть мерингой, т. е. 4 белка сбить хорошенько в пену, всыпать ¼ стакана сахара, размешать, смазать этой массой верх и бока каравая, вставить в печь на несколько минут; подавая, можно убрать еще сверху вареньем. В таком случае выдать всего 4 яйца, белки поднять на мерингу, а желтки положить на блины
Православный Крым с любовью ❣
Взять 2 яйца, 2 стакана муки размешать до гладкости, вливая понемногу 3 стакана молока; сковороду, посыпав солью, разогреть, вытереть полотенцем, смазать очищенным маслом или куском шпика, опять разогреть, влить ложку теста так, чтобы оно разлилось по всему дну сковороды, поставить на плиту; когда блины класть в кастрюлю, намазанную маслом, перекладывая мелко нарезанными яблоками и кусочками масла, посыпая сахаром, корицей и толченой гвоздикой.
Вставить в горячую печь на 1 час, чтобы кругом корочка подрумянилась и подсохла; подавая, выложить осторожно на блюдо. Подать отдельно сахар.
Чтобы каравай этот имел хороший вид можно покрыть мерингой, т. е. 4 белка сбить хорошенько в пену, всыпать ¼ стакана сахара, размешать, смазать этой массой верх и бока каравая, вставить в печь на несколько минут; подавая, можно убрать еще сверху вареньем. В таком случае выдать всего 4 яйца, белки поднять на мерингу, а желтки положить на блины
Православный Крым с любовью ❣