Владимир Чернигов, директор Союзсоцпита, и Татьяна Буцкая, первый заместитель председателя Комитета Государственной Думы по защите семьи, вопросам отцовства, материнства и детства, обсудили в прямом эфире тему школьного питания на радио «Москва FM»
«Для того, чтобы не возникало отравлений, у нас кроме профилактических визитов, четко должны работать критерии риск-ориентированного подхода. Их количество не должно превышать 3-5 пунктов. Это как система красных лампочек. Самое главное, чтобы эти критерии риск-ориентированного подхода не повторяли запреты, которые у нас есть в СанПиНе. Мы должны посмотреть, что это за критерии риск-ориентированного подхода, и, конечно, каждый закон и каждая подписанная бумага должны исполняться», - сказала Татьяна Буцкая.
Владимир Чернигов отметил, что самым уязвимым местом всей системы, связанной с приготовлением пищи, раздачей и обслуживанием, является человек.
«Сегодня очень серьезная проблема с кадрами во всех отраслях нашей экономики. И сфера организации питания школьников, к сожалению, не в списке приоритетов ни у молодежи, ни у работающего населения. Люди не стремятся идти на эту достаточно сложную и недостаточно оплачиваемую работу», - говорит Владимир Чернигов.
#союзсоцпит #ВладимирЧернигов #ТатьянаБуцкая #экспертысоюза #школьноепитание
«Для того, чтобы не возникало отравлений, у нас кроме профилактических визитов, четко должны работать критерии риск-ориентированного подхода. Их количество не должно превышать 3-5 пунктов. Это как система красных лампочек. Самое главное, чтобы эти критерии риск-ориентированного подхода не повторяли запреты, которые у нас есть в СанПиНе. Мы должны посмотреть, что это за критерии риск-ориентированного подхода, и, конечно, каждый закон и каждая подписанная бумага должны исполняться», - сказала Татьяна Буцкая.
Владимир Чернигов отметил, что самым уязвимым местом всей системы, связанной с приготовлением пищи, раздачей и обслуживанием, является человек.
«Сегодня очень серьезная проблема с кадрами во всех отраслях нашей экономики. И сфера организации питания школьников, к сожалению, не в списке приоритетов ни у молодежи, ни у работающего населения. Люди не стремятся идти на эту достаточно сложную и недостаточно оплачиваемую работу», - говорит Владимир Чернигов.
#союзсоцпит #ВладимирЧернигов #ТатьянаБуцкая #экспертысоюза #школьноепитание
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Владимир Чернигов, директор Союзсоцпита, в эфире программы «Отражение»
Более трети российских школьников не едят в столовых, ссылаясь на то, что в основном еда там невкусная. Что не так со школьным питанием? Почему многочисленные попытки улучшить его так и не дали нужных результатов?
#союзсоцпит #ВладимирЧернигов #экспертысоюза #школьноепитание
Более трети российских школьников не едят в столовых, ссылаясь на то, что в основном еда там невкусная. Что не так со школьным питанием? Почему многочисленные попытки улучшить его так и не дали нужных результатов?
#союзсоцпит #ВладимирЧернигов #экспертысоюза #школьноепитание
❤1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Что происходит со школьным питанием? Как происходит контроль? Почему так сложно возродить отлаженную в советское время систему школьных столовых?
Об этом поговорили в эфире программы «Отражение» с Владимиром Черниговым, директором Союзсоцпита.
#школьноепитание #союзсоцпит #ВладимирЧернигов #экспертысоюза
Об этом поговорили в эфире программы «Отражение» с Владимиром Черниговым, директором Союзсоцпита.
#школьноепитание #союзсоцпит #ВладимирЧернигов #экспертысоюза
👍6🔥4🤯2
Владимир Чернигов, директор СоюзСоцПита, выступил на заседании Оперативного штаба Министерства просвещения Российской Федерации по организации горячего питания
На заседании обсудили острые и проблемные вопросы, затрагивающие организацию школьного питания: участие родителей в контроле за питанием, длительность перемен в школах для принятия пищи, а также пищевые инциденты и кадровый дефицит.
Особое внимание в своём выступлении Владимир Чернигов обратил на дефицит кадров: «Проблема укомплектованности персоналом стоит во всей системе организации питания. Анализ текущей ситуации обеспеченности кадрами доказывает, что очередь желающих стать школьным поваром не выстраивается, невзирая на успешные конкурсы и награждение лучших специалистов. Прирост новых сотрудников не наблюдается, поэтому кадровый вопрос требует системного решения», - отметил эксперт.
#СоюзСоцПит #ЭкспертыСоюза #ВладимирЧернигов
На заседании обсудили острые и проблемные вопросы, затрагивающие организацию школьного питания: участие родителей в контроле за питанием, длительность перемен в школах для принятия пищи, а также пищевые инциденты и кадровый дефицит.
Особое внимание в своём выступлении Владимир Чернигов обратил на дефицит кадров: «Проблема укомплектованности персоналом стоит во всей системе организации питания. Анализ текущей ситуации обеспеченности кадрами доказывает, что очередь желающих стать школьным поваром не выстраивается, невзирая на успешные конкурсы и награждение лучших специалистов. Прирост новых сотрудников не наблюдается, поэтому кадровый вопрос требует системного решения», - отметил эксперт.
#СоюзСоцПит #ЭкспертыСоюза #ВладимирЧернигов
👍5❤2