Исполнительный директор Союзсоцпита Тимофей Фионов: Как показывает практика, к сожалению около 50% рыбных блюд в школьной столовой идет на выброс. Для решения этой проблемы необходимо развитие тяжелой пищевой промышленности, которая возьмет на себя производство в частности современных рыбных полуфабрикатов, приготовленных по всем требованиям к детскому питанию. Также же необходимо принять единые требования к качеству специализированной пищевой продукции для детского питания.

#школьноепитание #СоюзСоцпит #ЭкспертыСоюза #ТимофейФионов

Внутренний рынок полностью обеспечен российским минтаем

Импорт продукции из минтая сведен практически к нулю, сообщают «Ведомости». В 2022 году доля импортного минтая на внутреннем рынке составила всего 0,08%.

По оценкам экспертов это результат развития переработки рыбы как в море, так и на берегу. Как ранее сообщала АСРФ, в прошлом году российские рыбаки более, чем на 20% нарастили выпуск продукции глубокой переработки – почти до 300 тысяч тонн, это 30% от общего выпуска продукции из минтая. Строительство новых судов с перерабатывающими фабриками на борту обеспечит глубокую переработку на промысле до 80% уловов.

Участники рынка соглашаются, что производители продукции из минтая могут полностью обеспечить внутренний рынок, при этом для увеличения потребления необходимы дополнительные стимулирующие меры.

АСРФ указывает на наличие значительных объемов импортного филе других видов белой рыбы из стран Азии и Латинской Америки. По данным исследования Defa Group, поставки филе пангасиуса в 2022 г. выросли на 42,3%, а тилапии - на 26,9%. В этих условиях по мнению АСРФ необходимы меры по защите внутреннего рынка от зарубежной продукции. Опрошенные "Ведомостями" эксперты считают, что это возможно за счет наращивания поставок на внутренний рынок продукции из минтая.

Как отметил президент АСРФ Алексей Осинцев, росту потребления российской рыбы может послужить, в частности, приоритет отечественной продукции при госзакупках услуг по организации питания. Напомним, что это предложение было озвучено накануне на совещании в Государственной Думе.

#большеминтая #РыбаРоссиянам

Начальник управления санитарного надзора Роспотребнадзора Ирина Шевкун: По нашим данным, не более, чем в 2% школ по стране не включают рыбу в меню. Школам и операторам предоставлены обновленные рецептуры, и им самим никто не мешает разрабатывать свои меню, с учетом утвержденных норм потребления. Говоря об уровне поедаемости, большую роль сыграло развитие родительского контроля: за 2 года после послания президента уровень отходов сократился с 40% до 5-6%. Почти 100% школьников обеспечены горячим питанием. Но тут должна отметить - дети не привыкли к здоровому питанию. И тут необходимо как воспитание пищевых привычек, так и смекалка операторов питания, чтобы подать на стол то, что дети будут есть.

#школьноепитание #родительскийконтроль #меню

Заместитель председателя НО "Рыбный мир" Сергей Гудков: Предлагается провести единый фестиваль школьного и дошкольного питания, который мог бы собрать и представителей науки, и промышленности, и общественность. В ходе фестиваля должны быть представлены современные наработки отрасли, проведены конкурсы между исследователями. Не стоит забывать и об огромной популяризаторской роли, которую может сыграть такое мероприятие.

#школьноепитание

Заместитель председателя НО "Рыбный мир" Сергей Гудков: С 2013 года уровень потребление рыбы упал на 34%. И в первую очередь среди детей. Они вообще не участвуют в покупке и приготовлении рыбы дома. Шашлыки - да, фастфуд - да, но только не рыба.

#школьноепитание

Минпросвещения РФ планирует ввести еженедельное меню горячего питания для учеников 1-4-х классов, сообщил первый замминистра просвещения Александр Бугаев.

Питательная среда: бесплатные обеды в школах Алматы получают 133 тысячи детей

В текущем учебном году в Алматы почти на 40% увеличился охват школьников бесплатным питанием. Сейчас его получают порядка 133 тысяч детей, тогда как в прошлом учебном году — 19 тыс., передаёт акимат города.

Напомним, «пилот» по обеспечению бесплатным питанием всех учащихся 1-4 классов стартовал в Алматы 1 сентября нынешнего учебного года. Ранее бесплатными обедами были обеспечены только дети из социально уязвимых семей.

t.me/orda_kz

В алматинских школах решили использовать ланчбоксы вместо обычной посуды

Пока что это пилотный проект, но многим нравится.

Ланчбоксы из пищевой стали удобны, занимают мало места, к тому же не бьются (в отличие от стеклянной посуды).

Еще одно преимущество – быстрая подача питания на столы.

Подробнее сморите на видео.

Sputnik Казахстан | Telegram | Сайт | VK | TikTok | OK | Дзен

Перспективы реализации программы капитального ремонта и строительства новых школ в 2023 году обсудили на совещании с представителями органов региональной власти Министр просвещения Сергей Кравцов и секретарь Генерального совета партии «Единая Россия» Андрей Турчак.

#ЕдинаяРоссия #школьныестоловые