СысоевFM
317K subscribers
10.3K photos
999 videos
6 files
5.04K links
Лучший блог о еде («Блогема») и туризме («Путеводная звезда»). Здесь о ресторанах и lifestyle. Реклама: @modzalevskaiazhenia

Лучшие рестораны России: greatlist.ru

https://gosuslugi.ru/snet/6798d20e58ab2221b0f0b1ed
加入频道
Встретился с Костей Самариным и Тимофеем Сулимой из московского Flør. Принесли приятный #инсайд: филиал Flør откроется осенью в Дубае при отеле Ritz-Carlton в DIFC.

Там же откроются еще рестораны с российскими корнями: White Rabbit, Novikov, Birch и Wayfarer.


На фото — стена почета Tasca, где мы и встречались. Рад, что познакомил ребят с Жозе Авилеш, шефом и владельцем двухзвездочного Belcanto и еще массы красивых проектов в Португалии, а также дубайской Tasca.
СысоевFM
#инсайд Скоро в России появится новый рейтинг ресторанов. Знаю и дружу с основателями. Хоть моя команда делает и не рейтинг, а гид, но я буду рад сильному конкуренту с хорошей репутацией. Так что ждем осени.
#инсайд Новый рейтинг ресторанов будет представлен в начале декабря. Он будет пока только по Москве, но в следующем году запустится и в других городах. Учитывая методологию, опция дружеских связей и подкупа невозможна, что сделает его первым прозрачным рейтингом страны.

Верю в ребят и очень жду. Гиду GreatList нужен сильный конкурент (хоть гид и рейтинг — разные вещи).
Когда я создавал концепцию гида GreatList, одним из моих желаний был список блюд, которые рекомендует именно шеф-повар. Он автор меню, он знает самые интересные позиции. Не каждый официант это может сказать, а поймать главного довольно сложно.

Так сначала в России, а теперь и в ОАЭ появился раздел что советует шеф и бартендер. Вот как, например, в мясном ресторане 11 Woodfire

И приятный #инсайд: скоро будет запущена новая страна


@sysoevfmdubai x @sysoevfm
СысоевFM
Помните, я писал о том, что вышел в прокат фильм «Рецепт Любви», а GreatList стал партнером проката? Так вот, шеф Рома Палкин ввел в Geraldine меню, посвященное фильму, можно идти пробовать до 15 марта.
Говорят, что Роман Палкин покинул Geraldine и перешел в команду Дениса Бобкова (автора концепций Bambule, Black Swan и так далее).

Денис планирует сделать еще один проект в подвалах Солянки, на сей раз в стиле асадор (вот тут все же #инсайд)
В пятницу на территории завода Кристал пройдет нестандартный ChillRave с Викен Арманом во главе. Он настоящая звезда, а значит гастроли точно стоит посетить.

Плюс, конечно, Geju и артисты лейбла leveldva, который ушел в свободное плавание (да, это #инсайд — команда перестала курировать всеми любимый leveldva).

Если соберетесь, то есть промокод «Сысоев» для онлайн-покупки.
Неплохо (даже отлично) пошла франшиза у WRF:

Горыныч
Уже подписаны и строятся: Москва и московская область, Новосибирск, Ростов, Тюмень, Казань, Воронеж

В процессе подписания: Самара, Уфа, Нижний Новгород, Пенза

Первый откроется в конце года в Новосибирске.

Техникум
Уже подписаны и строятся: Сочи, Тюмень, Пермь

В процессе подписания: Санкт-Петербург и Екатеринбург

Первый откроется в Сочи в Красной поляне.

#инсайд: появится еще франшиза «Че? Харчо!»
Еще одна франшиза «Евы» — на сей раз в Сочи.

Больше рендеров, локация, дата открытия и #инсайд в @sysoevlive
О, «Аэрофлот» с 17 сентября начнет летать на Бали на одном из лучших бортов — А350. Поздравляю Андрея Чиханчина и его команду!

Как #инсайд — там скоро откроется Salone pasta&bar.
#инсайд Борис Зарьков планирует открыть итальянский ресторан
Интересный #инсайд: слева от винного бара Magnum откроется первый собственный магазин бренда «Галицкий&Галицкий»
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Интересный #инсайд: Lucky Group откроют филиал ресторана Oltremare (рекомендован гидом GreatList) в Дубае.

Детали в @sysoevfmdubai
1
Интересный #инсайд: в гостинице «Россия» (именно так будет называться отель в «Зарядье», который изначально должен был быть под управлением Raffles), откроется 3 ресторана.

Ближайший из них — ресторан русской кухни «Машенька» от Александра Раппопорта. Ожидаем его до конца года.

Также будет еще два проекта от Аркадия Новикова, но уже в следующем году.
Еще один #инсайд: на месте греческого ресторана «Пифагор» на Трубной площади, возможно, появится ночной клуб.

Есть слух, что к нему может быть будет причастен Тимати.
Интересный #инсайд: Lucky Group откроют пляжный клуб в Москве.
Плюс ожидаем итальянский ресторан от Эмануэле Поллини на месте AQ Kitchen.

Кроме того (о чем уже писал) — собственный филиал Oltremare в Дубае, некий проект в Майами и франшиза «Евы» в Абу-Даби. Ну и, конечно, открытие двух «Ев» в Сочи и Ростове-на-Дону (тоже по франшизе).

Update:
@patrikiinsider напомнили место пляжного клуба — парк Малевич
1
В ЖК Lucky открылось первое бистро от «Печорин», об этом сообщил МосквичМаг.

А я добавлю и расскажу #инсайд: там скоро откроется еще масса проектов. Про «Горыныч» (🌟) вы уже, скорее всего, слышали.

Но вот еще два игрока: петербургские проекты Joli (🌟) и блестящий испанский тапас-бар Juan Cantina Espanola (🌟) тоже пропишутся в квартале.

Итого формируется мощный гастроквартал: там уже успешно работает «Кофемания» (🌟), есть еще Mates. 5 новых игроков могут сделать точкой, куда люди будут ехать специально.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Интересный #инсайд: DreamTeam вышел из операционного управления «Анчоус Клаб» (🌟). Говорят, управление полностью теперь на Folk Team. Алексей Буров приэтом остался в партнерах проекта

Останется ли довольно приятный вайб петербуржцев — покажет время.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#инсайд говорят, Евгений Цыганов покидает пост бренд-шефа ресторанов Folk Team.
#инсайд скоро в России появится новая водка под брендом «Полугар».

Да, говорят, тот самый легендарный бренд теперь выпустит и безупречную водку.
И хорошие новости (и #инсайд) от ресторана Oltremare (🌟): филиал будет запущен не только в Дубае, но и в Марбелье, и в Лос-Анджелесе.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM