СЕКРЕТЫ ШКОЛЬНОГО
ПИТАНИЯ
🍎🍏🍒🍑🥝🌶🥦🥑🍆🍅🥕

⚡️ЗНАКОМЬТЕСЬ:
ИРИНА ВЛАДИМИРОВНА
РУДЕНОК- заведующий производством столовой ГИМНАЗИИ 23

⚡️ДЕВИЗ: Здоровье каждого человека, особенно ребенка, зависит от питания!
Ученики очень любят ее и ее чудесные каши и десерты.

СЕКРЕТЫ от ШЕФ ПОВАРА:
✅Каша ГРЕЧНЕВАЯ:
Перед варкой прокалите крупу в кастрюле с толстым дном.
✅Каша ПЕРЛОВАЯ:
Перед приготовлением вымочите 3-4 часа. Добавьте в кашу соль, перец, зелень и обжаренный помидор.
✅Каша РИСОВАЯ:
Промойте рис несколько раз до прозрачной воды, вскипятите и откиньте на дуршлаг, добавьте новую воду и варить на медленном огне.
✅Каша КУКУРУЗНАЯ:
Зерна молодой кукурузы на сильном огне отварите до полуготовности, слейте воду. Залейте зерна горячим молоком, добавьте масло, соль и перец, тушите на медленном огне.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#школьноепитание #ЗОЖ #гимназия23 #воскресныйкалейдоскоп
👀 десерт от шеф-повара⬇️

🍰🎂ПУСТЬ ВАШЕ ВОСКРЕСНОЕ УТРО БУДЕТ ВКУСНЫМ!🍩🍪

🧁ДЕСЕРТ от шеф-повара ИРИНЫ РУДЕНОК:
1.Взбить:
яичные желтки-5шт., сахар-240гр.,
растительное масло-30гр.,
воду-150 мл.
2.Просеять:
муку -1 ст.с разрыхлителем, порошок какао-3 ст.ложки.
3.Все соединить.
4.Взбить яичные белки. Выложить их сверху на желтково-мучную массу и осторожно перемешать. 5.Выложить тесто в смазанный растительным маслом глубокий противень.
6.Выпекать в духовке(180)- 40 минут.
7.Дать коржу остыть.
ВАНИЛЬНЫЙ КРЕМ:
1.Взбить сливки 1 ст.,
сахарную пудру1/3ст, ванилин1/4 ч.ложки;
тонкой струйкой влить растворенный в теплой воде желатин-10гр.
2.Охладить крем.
3.Нарезать мякоть бананов тонкими кружочками.
4.Выложить бананы на корж вплотную друг к другу.
5.Покрыть ванильным кремом.
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:
1.Растопить на водяной бане какао 4 ст. л., сахар12 ст. л.,
молоко 8 ст. л. ,горький шоколад 200 гр.
2.Остудить,добавить масло сливочное 50 гр.
3.Покрыть массой ванильный крем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#школьноепитание #воскресныйкалейдоскоп