Сегодня кроме Дня Великой октябрьской революции, отмечается еще один праздник – День холодца.

Это застывшее кушанье из мясного бульона с кусочками мяса стабильно входит в топ самых отвратительных блюд мира. Но это не мешает миллионам людей горячо его любить.

У холодца много аналогов. Например, в Грузии очень популярно блюдо мужужи. Молдавский аналог холодца — рэсол из петуха. Но самое необычное название у него в Азии. Стеклянное мясо – так называют данное блюдо в Корее, Китае и Вьетнаме.

Раньше холодец считался преимущественно блюдом простолюдинов, в богатых домах его готовили на следующий день после торжества из остатков мясных блюд – чтобы накормить голодных слуг.

#день_в_истории #холодец