Хроника малого общепита.
Я владелец небольшой пиццерии в Пермском крае.
Начиная с 2018 года у нас стали пропадать продукты иностранного производства: сырокопчёные колбасы из Сербии, сыр из Ирана и стран западной Европы. Это сразу отрицательно сказалось на качестве и цене местных аналогов.
В 2020 году из-за введения режима "домосед" сильно просела выручка (примерно на 30%). Многие из знакомых думали, что у доставок наоборот всё стало только лучше, но это не так. Причины вижу следующие: рестораны и кафе, которые не имели доставок, зарегистрировались в агрегаторах Деливери и Яндекс, тем самым став нам прямыми конкурентами; население потеряло в доходах и старалось придержать траты; выросла себестоимость продукции (теперь уже предприниматели подумали: кто знает, что ещё выдаст «верхушка», и сняли сливки).
Также в 2020 в Пермском крае отменили ЕНВД (Единый налог на вмененный доход — система налогообложения, действовавшая в России в 1998—2020 гг., заменяла уплату ряда налогов и сборов по определенным видам деятельности, cокращала контакты с фискальными службами) что усложнило ситуацию с выплатами в бюджет. Просто стало дороже работать.
2021-й год прошёл ровненько. Как и всегда повышалась стоимость энергоресурсов и коммуналки.
2022-й год начиная с конца февраля до середины марта было примерно то же, что и в ковидный апрель. В марте из России ушёл Гугл Адвордс (рекламная платформа в поисковике и запрещённых соцсетях). К чему это привело? Очевидно, к монополизации рынка и росту стоимости рекламных услуг Яндекса и ВК.
2023-й год отличился сильным ростом цен на дешёвые до этого продукты: курица, соусы, овощи, сильно выросло в цене топливо. И что ещё стало для нас тяжёлым ударом – это увеличение числа маркетплейсов и продовольственных магазинов с собственной доставкой (Мегамаркет от Сбера, Яндекс, ВкусВилл, Пятёрочка и т.д.), а также рост стоимости услуг такси. Дело в том, что средняя з/п в неделю у курьеров того же ВкусВилла – 15-25 т.р. при смене в 12 часов, мы такие выплаты предложить не можем. И если раньше нас спасали такси, на которых тоже можно было отправлять заказы, то теперь это не рентабельно.
Если подытожить, то ситуация выглядит так: мелкий бизнес давится со всех сторон – у потребителей нет денег, а производители товаров ощущают рост себестоимости продукции. Обычно в такой ситуации многие прибегали к агрессивной рекламе, но сейчас для «малышей» это убийственно дорого, а перекредитоваться из-за роста ключевой ставки – это удушить себя, но медленно и с большими потерями.
У нас на работе шутят, что скоро мы все, если не умрём, будем работать на государство, Сбер или Яндекс, ну или какую другую корпорацию. «Средний класс» в лице мелкого бизнеса превращается в пролетариат.
Написать Сизифу: @sizif_bot
#наземле
#общепит
Я владелец небольшой пиццерии в Пермском крае.
Начиная с 2018 года у нас стали пропадать продукты иностранного производства: сырокопчёные колбасы из Сербии, сыр из Ирана и стран западной Европы. Это сразу отрицательно сказалось на качестве и цене местных аналогов.
В 2020 году из-за введения режима "домосед" сильно просела выручка (примерно на 30%). Многие из знакомых думали, что у доставок наоборот всё стало только лучше, но это не так. Причины вижу следующие: рестораны и кафе, которые не имели доставок, зарегистрировались в агрегаторах Деливери и Яндекс, тем самым став нам прямыми конкурентами; население потеряло в доходах и старалось придержать траты; выросла себестоимость продукции (теперь уже предприниматели подумали: кто знает, что ещё выдаст «верхушка», и сняли сливки).
Также в 2020 в Пермском крае отменили ЕНВД (Единый налог на вмененный доход — система налогообложения, действовавшая в России в 1998—2020 гг., заменяла уплату ряда налогов и сборов по определенным видам деятельности, cокращала контакты с фискальными службами) что усложнило ситуацию с выплатами в бюджет. Просто стало дороже работать.
2021-й год прошёл ровненько. Как и всегда повышалась стоимость энергоресурсов и коммуналки.
2022-й год начиная с конца февраля до середины марта было примерно то же, что и в ковидный апрель. В марте из России ушёл Гугл Адвордс (рекламная платформа в поисковике и запрещённых соцсетях). К чему это привело? Очевидно, к монополизации рынка и росту стоимости рекламных услуг Яндекса и ВК.
2023-й год отличился сильным ростом цен на дешёвые до этого продукты: курица, соусы, овощи, сильно выросло в цене топливо. И что ещё стало для нас тяжёлым ударом – это увеличение числа маркетплейсов и продовольственных магазинов с собственной доставкой (Мегамаркет от Сбера, Яндекс, ВкусВилл, Пятёрочка и т.д.), а также рост стоимости услуг такси. Дело в том, что средняя з/п в неделю у курьеров того же ВкусВилла – 15-25 т.р. при смене в 12 часов, мы такие выплаты предложить не можем. И если раньше нас спасали такси, на которых тоже можно было отправлять заказы, то теперь это не рентабельно.
Если подытожить, то ситуация выглядит так: мелкий бизнес давится со всех сторон – у потребителей нет денег, а производители товаров ощущают рост себестоимости продукции. Обычно в такой ситуации многие прибегали к агрессивной рекламе, но сейчас для «малышей» это убийственно дорого, а перекредитоваться из-за роста ключевой ставки – это удушить себя, но медленно и с большими потерями.
У нас на работе шутят, что скоро мы все, если не умрём, будем работать на государство, Сбер или Яндекс, ну или какую другую корпорацию. «Средний класс» в лице мелкого бизнеса превращается в пролетариат.
Написать Сизифу: @sizif_bot
#наземле
#общепит
Forwarded from Веник
Обращение редакции «Ижевского веника» к читателям и общественности
О слежке, похищении, угрозах и рейдах на членов редакции «Ижевского веника».
Мы хотим заявить, что эта ситуация не сломала нас. Она дала нам импульс к развитию и борьбе за справедливость.
О слежке, похищении, угрозах и рейдах на членов редакции «Ижевского веника».
Мы хотим заявить, что эта ситуация не сломала нас. Она дала нам импульс к развитию и борьбе за справедливость.
Teletype
О слежке, похищении, угрозах и рейдах на членов редакции «Ижевского веника». Мы хотим заявить, что эта ситуация не сломала нас.
Уроки отменяются
В Коми эвакуировали детей из горящей школы. 38 детей и 6 взрослых успели выбраться из горящей деревянной школы в селе Грива Койгородского района Республики Коми.
Дети учатся в деревянном одноэтажном здании, построенном еще в начале прошлого века. В момент возгорания в школе шли уроки. Причина пожара неизвестна.
Как сообщает МЧС, пожарные прибыли вовремя. По предварительной информации, пострадавших нет.
Написать Сизифу: @sizif_bot
#наземле
В Коми эвакуировали детей из горящей школы. 38 детей и 6 взрослых успели выбраться из горящей деревянной школы в селе Грива Койгородского района Республики Коми.
Дети учатся в деревянном одноэтажном здании, построенном еще в начале прошлого века. В момент возгорания в школе шли уроки. Причина пожара неизвестна.
Как сообщает МЧС, пожарные прибыли вовремя. По предварительной информации, пострадавших нет.
Написать Сизифу: @sizif_bot
#наземле
Письмо от проектировщиков
Приветствуем вас, товарищи! В свете событий с авариями на теплосетях, хотим пованговать на тему того, что нас может ожидать в дальнейшем с теплосетями, электросетями, водопроводом и канализацией.
Мы проектировщики в строительстве. На всякий случай, коротенько расскажу, что это и как. Перед тем как начать строить здание, нужно разработать около 12 томов чертежей, потом нужно провести экспертизу всего этого, чтобы подтвердить соответствие запроектированного действующим нормам. Вот мы занимаемся проектированием и экспертизой жилых, общественных зданий и инженерных сетей (водоснабжение, канализация). В январе мы делали подкаст, а теперь и письменно изложим наше мнение о происходящих авариях на теплосетях, исходя из наших знаний и опыта работы как проектировщиков, в том числе и сетей.
Все, вроде бы, привыкли, что есть государство, которое снабжает нас электричеством, теплом, водой и канализацией, а мы за это заполняем каждый месяц квитанции. Так вот, в законодательстве прописаны механизмы для передачи части сетей в частные руки, например, в федеральном законе о водоснабжении и водоотведении (416-ФЗ, глава 7.1). Водопровод и канализация в этом отношении в отстающих, теплосети и электросети начали передавать ещё раньше. Что делает эффективный собственник? Сокращает издержки для максимизации прибыли! Сократить издержки можно, не ремонтируя сети. Вуаля! Сети рвутся, частник скрывается, государство вынуждено решать проблему, проводя ремонт сетей, а потом… отдать новому частнику, который будет собирать плату и сокращать издержки. Итого получается национализация убытков и приватизация прибыли! А главное, что вы и не узнаете, что сети, обеспечивающие ваш жилой дом вдруг перестали быть государственными.
Если кто-то думает, что у него новый микрорайон/жилой дом, которому всего 3-5 лет и сетей точно хватит надолго, то поспешу вас расстроить, к своему сожалению. Года с 2014го, сетевые компании (Водоканал, электросети и т.п.) стали брать с застройщиков большую плату за каждый кубометр/киловатт и т.п. нагрузок при подключении к сетям. Что сделали атланты? Расправили плечи и начали заставлять проектировщиков занижать эти самые расчётные киловатты и кубометры! А это означает, что, например, потребление ресурсов у жилого дома, которое надо было рассчитывать на 200 жителей, было рассчитано на 100, застройщик сэкономил на подключении к сетям. Заселяется-то в итоге всё равно 200 жителей, а сети будут работать на пределе. Это значит, что они начнут выходить из строя гораздо быстрее, чем было бы положено. Если к этому добавить то, что такие сети неожиданно перейдут в частные руки…
Есть ещё один неочевидный эффект от занижения расчётных мощностей застройщиками. Сетевые компании начинают ориентироваться на эти заниженные цифры при планировании своей работы: планировании мощностей водозаборов (сооружения, качающие в сеть водопровода питьевую воду), электрических подстанций, котельных и т.д. То есть, например, водоканал, ориентируясь на вральные заниженные данные, проектирует трубопровод на микрорайон, а когда он полностью заселяется, то вдруг, в часы пикового водоразбора (утром и вечером, когда все собираются на работу и приходят с работы) нет напора воды. Вральные расчётные данные-то подавались на 3000 человек, а в итоге получилось 5000.
Так что ситуация, когда вы исправно платили по квитанции, а потом, вдруг, оказалось, что сети сгнили и нет тепла/воды и т.д. может случиться с каждым, хоть в старой застройке, хоть в новой, хоть на стадии котлована…
Написать Сизифу: @sizif_bot
#наземле #жкх #энергетика
Приветствуем вас, товарищи! В свете событий с авариями на теплосетях, хотим пованговать на тему того, что нас может ожидать в дальнейшем с теплосетями, электросетями, водопроводом и канализацией.
Мы проектировщики в строительстве. На всякий случай, коротенько расскажу, что это и как. Перед тем как начать строить здание, нужно разработать около 12 томов чертежей, потом нужно провести экспертизу всего этого, чтобы подтвердить соответствие запроектированного действующим нормам. Вот мы занимаемся проектированием и экспертизой жилых, общественных зданий и инженерных сетей (водоснабжение, канализация). В январе мы делали подкаст, а теперь и письменно изложим наше мнение о происходящих авариях на теплосетях, исходя из наших знаний и опыта работы как проектировщиков, в том числе и сетей.
Все, вроде бы, привыкли, что есть государство, которое снабжает нас электричеством, теплом, водой и канализацией, а мы за это заполняем каждый месяц квитанции. Так вот, в законодательстве прописаны механизмы для передачи части сетей в частные руки, например, в федеральном законе о водоснабжении и водоотведении (416-ФЗ, глава 7.1). Водопровод и канализация в этом отношении в отстающих, теплосети и электросети начали передавать ещё раньше. Что делает эффективный собственник? Сокращает издержки для максимизации прибыли! Сократить издержки можно, не ремонтируя сети. Вуаля! Сети рвутся, частник скрывается, государство вынуждено решать проблему, проводя ремонт сетей, а потом… отдать новому частнику, который будет собирать плату и сокращать издержки. Итого получается национализация убытков и приватизация прибыли! А главное, что вы и не узнаете, что сети, обеспечивающие ваш жилой дом вдруг перестали быть государственными.
Если кто-то думает, что у него новый микрорайон/жилой дом, которому всего 3-5 лет и сетей точно хватит надолго, то поспешу вас расстроить, к своему сожалению. Года с 2014го, сетевые компании (Водоканал, электросети и т.п.) стали брать с застройщиков большую плату за каждый кубометр/киловатт и т.п. нагрузок при подключении к сетям. Что сделали атланты? Расправили плечи и начали заставлять проектировщиков занижать эти самые расчётные киловатты и кубометры! А это означает, что, например, потребление ресурсов у жилого дома, которое надо было рассчитывать на 200 жителей, было рассчитано на 100, застройщик сэкономил на подключении к сетям. Заселяется-то в итоге всё равно 200 жителей, а сети будут работать на пределе. Это значит, что они начнут выходить из строя гораздо быстрее, чем было бы положено. Если к этому добавить то, что такие сети неожиданно перейдут в частные руки…
Есть ещё один неочевидный эффект от занижения расчётных мощностей застройщиками. Сетевые компании начинают ориентироваться на эти заниженные цифры при планировании своей работы: планировании мощностей водозаборов (сооружения, качающие в сеть водопровода питьевую воду), электрических подстанций, котельных и т.д. То есть, например, водоканал, ориентируясь на вральные заниженные данные, проектирует трубопровод на микрорайон, а когда он полностью заселяется, то вдруг, в часы пикового водоразбора (утром и вечером, когда все собираются на работу и приходят с работы) нет напора воды. Вральные расчётные данные-то подавались на 3000 человек, а в итоге получилось 5000.
Так что ситуация, когда вы исправно платили по квитанции, а потом, вдруг, оказалось, что сети сгнили и нет тепла/воды и т.д. может случиться с каждым, хоть в старой застройке, хоть в новой, хоть на стадии котлована…
Написать Сизифу: @sizif_bot
#наземле #жкх #энергетика
YouTube
Подкаст: Аварии на теплосетях в Подмосковье: случайность или закономерность
В свете новостей о массовых авариях на сетях отопления в Подмосковье и по России решили поговорить об устройстве инженерных сетей, об их работе и о том, что нас может ожидать в будущем.
Естественно, как обычно, наше мнение личное, субъективное и неправильное.…
Естественно, как обычно, наше мнение личное, субъективное и неправильное.…
Forwarded from Baza
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Массовая драка на складе Wildberries в Электростали.
По данным «Базы», подрались сотрудники и охранники склада в 7 блоке. Окружающие сначала пытались разнять, а после тоже начали махаться. Работа блока полностью остановилась.
Разнимать работников приехал омон, 5 машин ДПС и 2 ППС. Также около склада стоит автозак и несколько газелей.
По данным «Базы», подрались сотрудники и охранники склада в 7 блоке. Окружающие сначала пытались разнять, а после тоже начали махаться. Работа блока полностью остановилась.
Разнимать работников приехал омон, 5 машин ДПС и 2 ППС. Также около склада стоит автозак и несколько газелей.
Добро пожаловать в Питт
«...по долгу службы мне "посчастливилось" посетить предприятие по производству и сбыту металлопроката в городе Астрахань. Будем называть его Питт: так называется дополнение к известной видеоигре Fallout 3, и эта аналогия всё время не покидала меня.
Печальные в плане техники безопасности и охраны труда предприятия мне доводилось посещать и раньше. Но конкретно этот завод оставил неизгладимые впечатления...»
ЧИТАТЬ
Написать Сизифу: @sizif_bot
#наземле #Астрахань
«...по долгу службы мне "посчастливилось" посетить предприятие по производству и сбыту металлопроката в городе Астрахань. Будем называть его Питт: так называется дополнение к известной видеоигре Fallout 3, и эта аналогия всё время не покидала меня.
Печальные в плане техники безопасности и охраны труда предприятия мне доводилось посещать и раньше. Но конкретно этот завод оставил неизгладимые впечатления...»
ЧИТАТЬ
Написать Сизифу: @sizif_bot
#наземле #Астрахань
Telegraph
«Добро пожаловать в Питт»
В августе 2022-го года по долгу службы мне «посчастливилось» посетить предприятие по производству и сбыту металлопроката в городе Астрахань. Будем называть его «Питт»: так называется дополнение к известной видеоигре Fallout 3, и эта аналогия всё время не…
СИЗИФ OF ТРУД
Письмо от проектировщиков Приветствуем вас, товарищи! В свете событий с авариями на теплосетях, хотим пованговать на тему того, что нас может ожидать в дальнейшем с теплосетями, электросетями, водопроводом и канализацией. Мы проектировщики в строительстве.…
Если вы — работник теплоэнергетики или житель, имеющий опыт отстаивания своих прав на тепло — пишите Сизифу через телеграм-бот @sizif_bot
Анонимность сохраняем.
Анонимность сохраняем.
Forwarded from International Labour
В продолжение темы забастовки работников “West Oil Software” на западе Казахстана (читайте здесь). Генеральный секретарь Международной конфедерации профсоюзов Люк Триангль направил письмо в адрес президента Казахстана Касыма-Жомарта Токаева, в котором потребовал “принять все необходимые меры для разрешения трудового спора посредством социального диалога и в соответствии с принципом свободы объединения", а также “отменить все санкции в отношении бастующих рабочих”.
В письме Триангль подробно остановился на фактах давления в отношении бастующих, в связи с чем обозначил позицию надзорных органов Международной организации труда относительно права на забастовку (также читайте об этом здесь).
“Комитет по свободе объединения Международной организации труда неоднократно подчеркивал, что никто не может быть лишен свободы или подвергнут уголовному наказанию только в связи с самим фактом организации или участия в мирной забастовке, публичных собраниях или шествиях, — указал профсоюзный лидер. — Такие действия рассматриваются в качестве законной деятельности в контексте осуществления работниками права на объединение и защищаются стандартами МОТ”.
В обращении к главе государства Люк Триангль также остановился на ситуации вокруг статьи 402 Уголовного кодекса Казахстана “Действия, провоцирующие к продолжению участия в забастовке, признанной судом незаконной” — именно эта статья, по имеющимся данным, стала основанием для возбуждения уголовного дела в отношении бастующих работников “West Oil Software”.
Профсоюзный лидер отметил, что Комитет экспертов по применению конвенций и рекомендаций Международной организации труда “неоднократно критиковал содержание и применение статьи 402 Уголовного кодекса”. Он указал также, что Комитет экспертов неоднократно, — последний раз в докладе 2023 года, — призывал к пересмотру указанной статьи с тем, чтобы исключить из нее пункты, предполагающие уголовное преследование в связи с проведением забастовки, даже в случае, если она признана незаконной.
В комментарии, опубликованном на сайте Международной конфедерации профсоюзов, Люк Триангль также отметил, что трудовые споры, подобные забастовке в “West Oil Software”, “неизбежны в нефтегазовом секторе Западного Казахстана, где доминируют субподряд и аутсорсинг”.
Триангль подчеркнул, что действия против бастующих работников “West Oil Software” “нарушают обязательства Казахстана, принятые в соответствии с конвенциями Международной организации труда, и создают неприемлемую атмосферу страха и незащищенности”. Он также призвал правительство Казахстана “уважать права трудящихся на создание профсоюзов и на забастовку, закрепленные в ратифицированных страной конвенциях”.
#Kazakhstan #ILO
В письме Триангль подробно остановился на фактах давления в отношении бастующих, в связи с чем обозначил позицию надзорных органов Международной организации труда относительно права на забастовку (также читайте об этом здесь).
“Комитет по свободе объединения Международной организации труда неоднократно подчеркивал, что никто не может быть лишен свободы или подвергнут уголовному наказанию только в связи с самим фактом организации или участия в мирной забастовке, публичных собраниях или шествиях, — указал профсоюзный лидер. — Такие действия рассматриваются в качестве законной деятельности в контексте осуществления работниками права на объединение и защищаются стандартами МОТ”.
В обращении к главе государства Люк Триангль также остановился на ситуации вокруг статьи 402 Уголовного кодекса Казахстана “Действия, провоцирующие к продолжению участия в забастовке, признанной судом незаконной” — именно эта статья, по имеющимся данным, стала основанием для возбуждения уголовного дела в отношении бастующих работников “West Oil Software”.
Профсоюзный лидер отметил, что Комитет экспертов по применению конвенций и рекомендаций Международной организации труда “неоднократно критиковал содержание и применение статьи 402 Уголовного кодекса”. Он указал также, что Комитет экспертов неоднократно, — последний раз в докладе 2023 года, — призывал к пересмотру указанной статьи с тем, чтобы исключить из нее пункты, предполагающие уголовное преследование в связи с проведением забастовки, даже в случае, если она признана незаконной.
В комментарии, опубликованном на сайте Международной конфедерации профсоюзов, Люк Триангль также отметил, что трудовые споры, подобные забастовке в “West Oil Software”, “неизбежны в нефтегазовом секторе Западного Казахстана, где доминируют субподряд и аутсорсинг”.
Триангль подчеркнул, что действия против бастующих работников “West Oil Software” “нарушают обязательства Казахстана, принятые в соответствии с конвенциями Международной организации труда, и создают неприемлемую атмосферу страха и незащищенности”. Он также призвал правительство Казахстана “уважать права трудящихся на создание профсоюзов и на забастовку, закрепленные в ратифицированных страной конвенциях”.
#Kazakhstan #ILO
ТЕМЕНЬ. ЧАСТЬ 3
БОГОРОДИЦА
...Привела меня тогда нужда на подённую работу в склады. Хорошая работа была и люди хорошие. И начальник был добрый, но справедливый. Кто-то, конечно, хаял это место. Хаяли те, кто не понимал, что для загнанных в угол это было островком спасения. Здесь работали те, кого не брали на хорошую работу, кто прятался от должников, кому негде было заработать на кусок хлеба. Поэтому и работа была тут такая, что заплатят столько, сколько заработаешь. Заболел или по другим причинам не смог выйти, то уж извини – твое место займут другие нуждающиеся. Приходи, когда поправишься, или когда понадобится работа. Тихая теневая гавань, со своими законами, порядками и правилами для людей, которым некуда идти...
Читать на сайте
#темень
БОГОРОДИЦА
...Привела меня тогда нужда на подённую работу в склады. Хорошая работа была и люди хорошие. И начальник был добрый, но справедливый. Кто-то, конечно, хаял это место. Хаяли те, кто не понимал, что для загнанных в угол это было островком спасения. Здесь работали те, кого не брали на хорошую работу, кто прятался от должников, кому негде было заработать на кусок хлеба. Поэтому и работа была тут такая, что заплатят столько, сколько заработаешь. Заболел или по другим причинам не смог выйти, то уж извини – твое место займут другие нуждающиеся. Приходи, когда поправишься, или когда понадобится работа. Тихая теневая гавань, со своими законами, порядками и правилами для людей, которым некуда идти...
Читать на сайте
#темень
Forwarded from DHARMA RADIO'37
ПРЯМОЙ ЭФИР
10.02 (суббота)
13:00 (время московское)
Зачем промальпу идти в кооператив? Продолжаем беседу на актуальную тему.
Об этом и многом другом узнаем у гостей радио DHARMA1937:
Алексей Колмогоров, промышленный альпинист, руководитель технической инспекции межрегионального профсоюза промышленных альпинистов России. Специалист по охране труда в крупной строительной компании
Алексей Гололобов, промышленный альпинист, уполномоченный инспектор по охране труда межрегионального профсоюза промышленных альпинистов России
Максим Степочкин, промышленный альпинист, уполномоченный инспектор по охране труда межрегионального профсоюза промышленных альпинистов России
DHARMA1937.FM
Чат
10.02 (суббота)
13:00 (время московское)
Зачем промальпу идти в кооператив? Продолжаем беседу на актуальную тему.
Об этом и многом другом узнаем у гостей радио DHARMA1937:
Алексей Колмогоров, промышленный альпинист, руководитель технической инспекции межрегионального профсоюза промышленных альпинистов России. Специалист по охране труда в крупной строительной компании
Алексей Гололобов, промышленный альпинист, уполномоченный инспектор по охране труда межрегионального профсоюза промышленных альпинистов России
Максим Степочкин, промышленный альпинист, уполномоченный инспектор по охране труда межрегионального профсоюза промышленных альпинистов России
DHARMA1937.FM
Чат
Интервью с поваром
«...Мы, повара, творческие люди, у нас очень сильно развит индивидуализм: "я", "я", надо в себя больше знаний впихивать, ни с кем не делиться, я вот такой вот Гордон Рамзи, идите все нафиг, я сейчас тут всему научусь, вы на меня все будете работать. Но практика входит в противоречие... А выход только один – это убирать свой индивидуализм и идти в кооперацию вместе с другими поварами. Вы становитесь как бы одним целым, но в то же время каждый из вас индивидуалист, и он в любой момент может сказать: до свидания, я пошёл, надоело. Такое бывало».
Читать полностью
Написать Сизифу: @sizif_bot
Буст для Сизифа
#интервью
#общепит
«...Мы, повара, творческие люди, у нас очень сильно развит индивидуализм: "я", "я", надо в себя больше знаний впихивать, ни с кем не делиться, я вот такой вот Гордон Рамзи, идите все нафиг, я сейчас тут всему научусь, вы на меня все будете работать. Но практика входит в противоречие... А выход только один – это убирать свой индивидуализм и идти в кооперацию вместе с другими поварами. Вы становитесь как бы одним целым, но в то же время каждый из вас индивидуалист, и он в любой момент может сказать: до свидания, я пошёл, надоело. Такое бывало».
Читать полностью
Написать Сизифу: @sizif_bot
Буст для Сизифа
#интервью
#общепит
Telegraph
Интервью с поваром
Расскажи, как ты пришёл в свою профессию, как решить поваром? Моя любовь к готовке началась, когда я служил на флоте. В свободное время читал книги: там либо книги, либо спорт — другого не дано. И в одной из книг было очень красочно описано блюдо «кролик…
Интервью с инженером-электриком
«...На этой фабрике я впервые увидел то, о чём до этого читал только в книгах, описывающих быт рабочих 100-150 лет назад: что они живут при заводе, снимают угол, терпят хамское отношение начальства. И здесь тоже относились к рабочим отвратительно. Было две попытки бунта, попытки выдвижения своих требований...».
О работе в электролаборатории, на фабрике и на стройке, об отношении к труду, последствиях «сокращения издержек» и препятствиях к отстаиванию собственных требований.
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ
Написать Сизифу: @sizif_bot
Буст для Сизифа
#интервью
«...На этой фабрике я впервые увидел то, о чём до этого читал только в книгах, описывающих быт рабочих 100-150 лет назад: что они живут при заводе, снимают угол, терпят хамское отношение начальства. И здесь тоже относились к рабочим отвратительно. Было две попытки бунта, попытки выдвижения своих требований...».
О работе в электролаборатории, на фабрике и на стройке, об отношении к труду, последствиях «сокращения издержек» и препятствиях к отстаиванию собственных требований.
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ
Написать Сизифу: @sizif_bot
Буст для Сизифа
#интервью
Письмо об экспедиции в Антарктиду
Приветствую Вас, товарищи читатели. Проект «Сизифов труд» показался мне интересным по двум причинам: во-первых, у меня был опыт занятия именно таким трудом, во-вторых, на мой взгляд, проект разрушает миф о том, что где-то есть та самая работа, где все хорошо: справедливо платят, отличный коллектив и т.п. Это, бесспорно, очень приятный миф, и, в каком-то смысле, я стал его жертвой, развеяв его для себя окончательно.
ЧИТАТЬ
Написать Сизифу: @sizif_bot
Буст для Сизифа
#наземле
Приветствую Вас, товарищи читатели. Проект «Сизифов труд» показался мне интересным по двум причинам: во-первых, у меня был опыт занятия именно таким трудом, во-вторых, на мой взгляд, проект разрушает миф о том, что где-то есть та самая работа, где все хорошо: справедливо платят, отличный коллектив и т.п. Это, бесспорно, очень приятный миф, и, в каком-то смысле, я стал его жертвой, развеяв его для себя окончательно.
ЧИТАТЬ
Написать Сизифу: @sizif_bot
Буст для Сизифа
#наземле
Forwarded from БАСЕ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
12 день протестуют безработные Жанаозена. Требуют дать работу в нефтегазовой сфере. 13.02.2024.
Forwarded from ЧТД
🤦♂️Водителям свердловских трамваев запретили высаживать пассажиров при появлении кортежа Путина
Им раздали памятки, в которых сказано, что при виде «специальной колонны» нужно остановить вагон и никого не выпускать даже на остановке.
Местные жители отметили, что перед приездом президента их дворы очистили от снега.
Путин должен 15 февраля посетить «Уралвагонзавод». В день его приезда на предприятии не будет работать кассу и рабочим не будут выдавать зарплату. Сотрудников заставили пройти ПЦР-тесты, некоторых отправили на самоизоляцию.
Им раздали памятки, в которых сказано, что при виде «специальной колонны» нужно остановить вагон и никого не выпускать даже на остановке.
Местные жители отметили, что перед приездом президента их дворы очистили от снега.
Путин должен 15 февраля посетить «Уралвагонзавод». В день его приезда на предприятии не будет работать кассу и рабочим не будут выдавать зарплату. Сотрудников заставили пройти ПЦР-тесты, некоторых отправили на самоизоляцию.
Forwarded from Гуд Афтенун | Новости 🚧
🌀Будем строить при медицинских организациях вертолётные площадки и прочую инфраструктуру для санитарной авиации - Путин на Форуме будущих технологий
❗ Гуд Афтенун | Новости 🏳️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM