Вы часто ходите по чужим этажам в отелях? Вряд ли. Но в Тобольске со мной именно так и произошло. Я бродил туда-сюда по всем коридорам, как по музею. В отеле "МИРРОС Тобольск", в котором после морозных дней я проводил теплые ночи, каждый этаж оформлен на тему знаменитых личностей, связанных с городом. Ершов, Менделеев, а на моем этаже – сам император Николай II с семьей. С кадрами исторической хроники и фактами из совсем не царской жизни в тобольской ссылке.

Поэтому если вы даже вдруг оказались в Тобольске без планов и предварительных знаний, то коридоры "МИРРОСа" сориентируют, куда сходить и про кого узнать подробнее. Тем более идти недалеко.

Расположение у отеля крайне удачное: #геопозиция – 58.202359, 68.261607.  С одной стороны, это близко к Тобольскому кремлю, а значит – к большинству музеев. Всё важное в пешей доступности даже по зимним морозным меркам. С другой – отель чуть в стороне от дороги из старой в современную часть города, поэтому посторонние шумы не досаждают. Впрочем, и местные шумы – тоже. Я заселился в тот вечер, когда в ресторане "Алябьев" при отеле гуляла свадьба, но так и не услышал ее из номера.

Это единственный 4-звездочный отель в Тобольске с соответствующим уровнем номеров и обслуживания. На завтрак аристократически вальяжно гостей ожидает бутылочка "Кюве". А цены при этом вполне обычные. Прямо сейчас, например, можно заселиться в номер "супериор" за 5130 рублей. Такое мы любим.

#турпрактика

В Тобольске я попробовал уху с нефтью. Вы знаете, у меня в путешествиях с едой отношения простые: вижу местные или необычные блюда – пробую. Настоящей нефтью, конечно, травить никого не будут, но разве мог такой нефтяной регион, как Тюменская область, не покрасить в привычный цвет суп? 😁

Роль красителя выполняют чернила каракатицы. В Тобольске покрашенную уху со стерлядью, осетром и муксуном подают в кафе "Поварня", которое находится прямо в Гостином дворе: #геопозиция – 58.200074, 68.252552. Местный шеф-повар необычное блюдо и придумал. Чернила из капсулы гости заливают сами. Вкус не меняется, чувствуется только маслянистость бульона. Не более. Экзотика получается больше колористичная.

"Поварня" называет себя кафе старосибирской кухни, поэтому брать тут хотелось всё, где есть местная рыба и мясо. Но отмечу отдельно ром-бабу "Тобол" с кедровыми орехами, клюквой и цукатами. Она необычно мягкая и даже скорее мокрая благодаря пропитке. Мне такой вариант понравился, но в любом случае на любителя. Вдруг кто любит сухие ром-бабы?

У "Поварни" есть один минус - кафе очень маленькое. И если даже в зимний вечер однажды не удалось в него попасть (хотел попробовать другие позиции в меню), то летом, похоже, надо бронировать сильно заранее.

Второе место для сибирского обеда или ужина, которое я советую посетить в Тобольске, – это ресторан "Дворцовая". Тоже в кремле, только у Дворца наместника: #геопозиция – 58.198921, 68.250262. Редкий, кстати, случай, когда самые центральные рестораны в городе заодно одни из лучших по кухне. На мой взгляд. Выгодное расположение не испортило эти два заведения.

В "Дворцовой" взял сердца оленя по-татарски. Или, можно, сказать, "по-тартарски" 😀 Нежные кусочки на соусе из черемши. Очень интересные варианты шаньги – например, с омулем и огурцами. По форме ватрушка, только с сибирскими ингредиентами. И еще тут классные чаи. Взял с собой в Москву.

#дорогаеда@sir_s_gory