Минсельхоз США закупит рекордный объем рыбопродукции для госнужд

🇺🇸 🐟 Минсельхоз США объявил очередной тендер на поставку рыбной продукции для госнужд. На этот раз продукция пойдет на бесплатное или льготное школьное питание нуждающимся детям во втором полугодии 2024 года. Речь о более чем 2,5 тыс. тонн замороженных наггетсов из минтая, а также филе минтая, пикши и окуня. Об этом сообщает SeafoodSource. 

Ранее Минсельхоз США заключил контракты с местными рыбопромышленниками на значительный объем поставок консервированного лосося (в основном горбуши), мороженого минтая, палочек и сурими из минтая. Кроме того, в рамках федеральной программы помощи в области продовольствия и питания для нуждающихся будет закуплено 2,5 тыс. тонн минтая. По оценкам американской Ассоциации добытчиков минтая (Association of Genuine Alaska Pollock Producers) 2024-й может стать вторым годом по объему закупок минтая федеральным правительством. Рекордным стал 2019 год (разгар торговой войны между США и Китаем).

‼️ Напомним, США и Россия — основные добытчики минтая в мире, которые суммарно обеспечивают 98% вылова этой рыбы. В 2023 году российские рыбаки добыли рекордные 1,96 млн тонн, а американские — около 1,4 млн тонн. Американское правительство традиционно стимулирует спрос на продукцию из минтая с помощью госзакупок.

🇷🇺 За расширение госзакупки рыбы и рыбной продукции в России последовательно выступает ВАРПЭ. В своем докладе на пленарном заседании Совета Федерации 20 марта президент ВАРПЭ Герман Зверев назвал расширение государственных и муниципальных закупок одним из трех китов развития внутреннего рынка рыбопродукции.

Председатель верхней палаты парламента Валентина Матвиенко поручила проработать все предложения ВАРПЭ. В настоящий момент профильный комитет Совфеда уже разработал проект решения, в который вошли инициативы ассоциации. Документ станет предметом совместной работы парламента с Минсельхозом и Росрыболовством. 

#вмире

Минтранс дорабатывает проект новых правил транспортной безопасности на судах

✅Минтранс рассмотрел обращение ВАРПЭ об оптимизации контроля за транспортной безопасностью. Напомним, в начале марта ассоциация в связи с переизданием правил досмотра флота предложила отменить избыточное требование проведения досмотра членов экипажа на судне. По оценкам ВАРПЭ, это позволит облегчить административную нагрузку и снизит издержки компаний более чем на ₽1 млрд в год. 

🚢 🔎 Сейчас рыболовные суда досматриваются несколько раз. Экипаж, снабжение и груз осматривают сотрудники морского порта как режимного объекта. Дополнительный досмотр в отдельных случаях происходит на причале, непосредственно перед выходом в рейс. Пограничное и таможенное оформление выполняется в установленных местах, а доступ к нему имеют только должностные лица. На промысле взаимодействие происходит только с такими же прошедшими все процедуры безопасности судами.
Поэтому ВАРПЭ считает избыточным существующее сейчас требование о досмотре экипажа еще и на судне. Рыбопромышленные компании же для этого должны расширить экипаж каждого рейса на два сотрудника или более, а также установить на судах специальное оборудование, что влечет серьезные расходы.

✍️ В Минтрансе ответили, что судовладельцы обязаны обеспечивать проведение как повторных, так и дополнительных досмотров в целях транспортной безопасности. Для этого в случае отсутствия сотрудников в штате рыбопромышленники могут привлекать подразделения объектов транспортной инфраструктуры (портов и др). Вместе с тем в департаменте транспортной безопасности министерства отметили, что сейчас идет доработка проекта, в том числе с учетом замечаний бизнес-сообщества.

⚡️⚡️⚡️Росрыболовство выделило инвестквоты под береговые заводы второго этапа программы 

✅ Росрыболовство закрепило квоты за участниками второго этапа программы рыбных инвестиционных квот на Дальнем Востоке. Приказ был подписан главой агентства Ильей Шестаковым 11 апреля. 

Инвесторы должны построить 11 береговых рыбоперерабатывающих заводов разной мощности. Только после этого они смогут получить права на освоение квот. Во втором этапе программы участвуют и члены ВАРПЭ. По одному перерабатывающему заводу большой мощности построят Рыболовецкий колхоз имени В. И. Ленина и «Камчаттралфлот» (входит в «Дельта Фиш ЛТД»), еще два — «Курильский рыбак» (ГК «Гидрострой»). 

Всего по итогам заявочной кампании инвесторы построят девять перерабатывающих предприятий большой мощности и два — малой. Итоги заявочной кампании по судам еще не подведены, инвесторов ожидают аукционы на понижение. 

📌 Второй этап программы инвестиционных квот стартовал в 2023 году. Между его участниками планируется распределить 20% от общего допустимого улова водных биоресурсов на Дальнем Востоке. Первая заявочная кампания завершилась в декабре прошлого года.

#второйэтапинвестквот

❓Пресервы побеждают консервы?

ВАРПЭ проанализировала рынок готовой рыбной продукции за пять лет и увидела интересную тенденцию: выпуск пресервов растет на фоне снижения производства консервов. 

С 2019 по 2023 год:
📈Пресервы. Рост на 36%, до 96,8 тыс. тонн.
📉Консервы. Снижение на 10%, до 193,8 тыс. тонн. 

Как пояснили в ВАРПЭ, производители реагируют на изменение потребительского поведения и структуры спроса. Пресервы привлекательнее по двум причинам:

1️⃣ пресервы удобнее для современных покупателей. Свыше 40% домохозяйств страны состоят из одного человека. Сам образ жизни подталкивает их к покупке удобных в приготовлении или уже готовых продуктов питания. В то же время они не делают долгосрочные запасы;

2️⃣ рыбные пресервы дешевле в среднем за период на 20–40%. Это связано в первую очередь с более низкой стоимостью упаковки. Популярность пресервов растет из-за желания потребителей экономить. 

Тренд на смещение потребительских предпочтений подтверждает и исследование ВЦИОМ, проведенное для ВАРПЭ в 2023 году: консервы не вошли в топ-10 любимых блюд из рыбы у россиян. 

❗️ Стоит отметить, что изменение ассортимента не оказывает негативного влияния на объем готовой продукции в целом: за пять лет ее выпуск увеличился на 5%, с 721,5 тыс. тонн до почти 753,5 тыс. тонн.  

📰 Подробности — в материале РБК. 

#аналитика

Страна происхождения — важный фактор для покупателей морепродуктов 

❗️ 🐟 Потребители считают важным фактором при выборе рыбы и морепродуктов место добычи/производства. Об этом говорится в новом докладе Норвежского совета по рыбной продукции (NSC, Norwegian Seafood Council, организация по маркетинговому продвижению норвежских морепродуктов), посвященном тенденциям рынка морепродуктов в 2024 году. Вывод сделан на основе опроса покупателей в 18 странах. 

🎙️Участников просили назвать несколько факторов, которые для них важны при выборе рыбы и морепродуктов. Половина опрошенных указали, что для них имеет значение четкое указание страны происхождения продукции. В отдельных странах этот показатель был в числе важнейших. Фактор «страна происхождения» отметили 86% покупателей Китая, 82% — Южной Кореи, 78% — Италии, 62% — США.

🏷️Отдельное размещение значка страны происхождения на упаковке продукции может стать альтернативой QR-кодам, которые все чаще используют производители. С одной стороны, через QR-коды они могут дать важную информацию о продукции: место вылова, переработки, пути поставки, рецепты приготовления и кулинарные сочетания. С другой, для этого потребителю необходимо достать телефон, навести камеру на код и прочитать необходимую информацию, и они нечасто готовы проделывать этот путь. Это значит, что указание страны происхождения или другого ключевого фактора покупки на видном месте вполне может стать более действенным маркетинговым инструментом, считают эксперты NSC.

❓ 🇷🇺 Какие факторы влияют на выбор россиян при покупке рыбопродукции, ведущие эксперты продовольственного рынка России обсудят 29 мая на отраслевой сессии «Рыбный гастроном на пути к глобальной трансформации» в рамках юбилейной «Недели российского ритейла».

✅Уже завтра мы расскажем о другом интересном выводе исследования NSC. 

#аналитика

Росстандарт утвердил механизм реализации поправок в закон «О стандартизации»

✅ Росстандарт утвердил протокол обсуждения поправок в закон «О стандартизации», состоявшегося под председательством главы ведомства Антона Шалаева 9 апреля. В совещании участвовали руководители ведущих ассоциаций продовольственного рынка.

📑 Напомним, этот законопроект обяжет производителей регистрировать внутренние стандарты организации (СТО) или технические условия (ТУ). После чего появится возможность проверять выпускаемую ими продукцию на соответствие СТО и ТУ. Сейчас проверка возможна, только если компания публично заявляет, что выпускает товары по ГОСТу.  Законопроект внесли депутаты Госдумы Алексей Гордеев, Надежда Школкина, Максим Топилин, Владимир Иванов, Денис Кравченко, Артем Кирьянов, Ильдар Гильмутдинов,  Лариса Тутова, Алексей Говырин.

📋Протокол совещания в Росстандарте содержит механизм реализации законопроекта:

▫️ соблюдение принципа, что требования в СТО и ТУ будут не ниже ГОСТа;
▫️ обязательное соблюдение требований СТО и ТУ со стороны производителей;
▫️ возможность включения СТО и ТУ в состав документов национальной системы стандартизации;
▫️ регистрация данных в СТО и ТУ в Федеральном информационном фонде стандартов без передачи прав на интеллектуальную собственность.
Росстандарту поручено подготовить подзаконную базу, которая учтет указанный механизм и не приведет к дополнительным финансовым затратам на бизнес.

👥 Обсуждение законопроекта с участниками рынков продолжится.

Подробности — в протоколе🔼

Краболов «Вайгач» прошел проверку на соответствие требованиям стран-импортеров

✅ Северо-Западный рыбопромышленный консорциум (СЗРК, член ВАРПЭ) сможет поставлять продукцию, произведенную на новом краболове-процессоре «Вайгач», на экспорт. Судно прошло проверку на соответствие требованиям стран-импортеров. Обследование объекта провели сотрудники Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры в конце марта. По информации ВАРПЭ, в скором времени «Вайгач» выйдет на промысловые испытания, в рамках которых будет вести добычу краба опилио в Северном бассейне. 

🚢🦀 «Вайгач» — уникальное судно полного цикла, предназначенное для промысла камчатского краба и краба опилио на глубине от 20 до 400 метров, а также производства сыромороженой или варено-мороженой продукции. Напомним, его строительство завершилось в конце прошлого года. Это первый подобный проект для российских корабелов. По итогам крабовых аукционов 2019 года СЗРК заказала на заводе «Красное Сормово» (ОСК) пять таких краболовов. Второй и третий верфь планирует сдать в этом году, а еще два — в 2026 году в связи с изменением проекта.

Справка о краболове «Вайгач»🔽
▫️длина — 62,9 м;
▫️ширина — 15 м;
▫️валовая вместимость — 2505 ед.;
▫️объем охлаждаемых трюмов — 4335 куб. м;
▫️добыча и переработка до 60 тонн камчатского краба в сутки.

#членыВАРПЭ

❓В каком виде едят лосось?

✅ Продолжаем делиться интересными выводами исследования Норвежского совета по рыбной продукции (NSC) о трендах рынка морепродуктов. Он провел опрос и выяснил, в каком виде предпочитают есть лосось жители 17 стран. Акцент был сделан именно на потребление вне дома.

🔝🍣 Суши, сашими и боулы с лососем ожидаемо заняли первое место по популярности.

Весь рейтинг🔽
1️⃣Суши, сашими и боулы.
2️⃣Карамелизированный лосось.
3️⃣Приготовленный на гриле.
4️⃣Приготовленный одновременно разными методами.
5️⃣Жареный.
6️⃣Тушеный/на пару.
7️⃣Специальные техники приготовления.

В зависимости от страны предпочтения отличаются. Так, лосось в суши, сашими и боулах популярнее всего в азиатских странах. В Испании предпочитают карамелизированный лосось, а в Саудовской Аравии — жареный. 

‼️По оценкам NSC, на сектор серьезно повлияла пандемия коронавируса: 45% потребителей чаще всего едят лосось дома. Причем у некоторых стран этот показатель превышает 70%. В Норвегии 85% опрошенных утверждают, что из последних десяти раз, когда они покупали лосось, он был съеден дома.

От ВАРПЭ отметим, что мировое производство лосося оценивается в несколько миллионов тонн (аквакультура + дикий промысел). Россия является крупнейшим добытчиком тихоокеанских лососей в мире. В 2023 году объем добычи стал вторым по величине за всю историю наблюдений — почти 609 тыс. тонн.

🇷🇺 Наша страна вместе с США, Японией и странами ЕС входит в топ-5 крупнейших потребителей лососевых. По оценкам ВАРПЭ, среднегодовое потребление красной рыбы в стране составляет 400–410 тыс. тонн в сырце — около 15% «рыбной» корзины россиян. По данным исследования ВЦИОМ, которое центр проводил для ВАРПЭ в прошлом году, горбуша занимает второе место в рейтинге самых популярных у россиян видов рыбы, форель — четвертое, а семга — пятое. 

#аналитика