📍Лабораторный контроль за объектами внешней среды продолжается. Ситуация остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю.
Forwarded from Ваш Роспотребнадзор
Зарегистрированы изменения в санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения
Минюстом России зарегистрировано постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22 августа 2024 года № 9, вносящее изменения в санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденные постановлением от 27 октября 2020 года № 32.
Изменения касаются ряда важных требований, в частности:
1️⃣ Организации, осуществляющие общественное питание детей в организованных коллективах, обязаны размещать в доступных для родителей и детей местах (в том числе в обеденных залах, холлах, групповых ячейках, а также на официальных сайтах образовательных организаций) информацию о:
— ежедневном меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей, включая наименования приемов пищи, блюда, массу порции и калорийность порции;
— меню дополнительного питания для обучающихся, также с указанием наименования блюда, массы порции и калорийности;
— рекомендациях по организации здорового питания детей.
2️⃣ При организации общественного питания в образовательных учреждениях, которые предоставляют услуги по воспитанию и обучению, а также уходу и присмотру за детьми, необходимо использовать термометры для контроля температуры блюд на линии раздачи.
📌 Эти изменения направлены на повышение качества и безопасности общественного питания, особенно в отношении детей, и способствуют созданию более здоровых условий для организации питания в образовательных учреждениях.
@rospotrebnadzor_ru
#новости_Роспотребнадзора
Минюстом России зарегистрировано постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22 августа 2024 года № 9, вносящее изменения в санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденные постановлением от 27 октября 2020 года № 32.
Изменения касаются ряда важных требований, в частности:
— ежедневном меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей, включая наименования приемов пищи, блюда, массу порции и калорийность порции;
— меню дополнительного питания для обучающихся, также с указанием наименования блюда, массы порции и калорийности;
— рекомендациях по организации здорового питания детей.
@rospotrebnadzor_ru
#новости_Роспотребнадзора
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥗Одним из главных блюд на новогоднем столе обычно бывает салат. Следует помнить, что любой салат – благоприятная питательная среда для развития патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, которые способны продуцировать токсины. Поэтому неправильно хранящийся салат может стать причиной тяжёлого пищевого отравления. В салатах перемешано множество продуктов с разной стойкостью хранения, и поэтому его срок годности будет зависеть от рецепта.
🥗К тому же, салаты часто заправляют майонезом или другим соусом, а это ускоряет процессы размножения микробов. Поэтому салаты относят к скоропортящимся пищевым продуктам, которые рекомендуется хранить в холодильнике при температуре +2…+6ºС. Сроки годности салатов регламентированы:
• Салаты из сырых овощей или фруктов, могут храниться 18 ч.,после заправки – только 12.
• Салаты с добавлением мяса, птицы, копчёностей – 18 ч. (после заправки – 12).
• Салаты и винегреты из варёных овощей – тоже 18 часов (после заправки – 12).
🥗К тому же, салаты часто заправляют майонезом или другим соусом, а это ускоряет процессы размножения микробов. Поэтому салаты относят к скоропортящимся пищевым продуктам, которые рекомендуется хранить в холодильнике при температуре +2…+6ºС. Сроки годности салатов регламентированы:
• Салаты из сырых овощей или фруктов, могут храниться 18 ч.,после заправки – только 12.
• Салаты с добавлением мяса, птицы, копчёностей – 18 ч. (после заправки – 12).
• Салаты и винегреты из варёных овощей – тоже 18 часов (после заправки – 12).
• Салаты с добавлением консервированных овощей или варёных яиц после заправки – 6ч.
• Салаты с добавлением морепродуктов без заправки - 12 ч.
• Салаты из маринованных, солёных, квашеных овощей – 36 ч.
Заправлять салаты безопаснее всего перед подачей на стол. Старайтесь не оставлять заправленный салат стоять всю ночь на новогоднем столе, целесообразно убирать его в холодильник.
• Салаты с добавлением морепродуктов без заправки - 12 ч.
• Салаты из маринованных, солёных, квашеных овощей – 36 ч.
Заправлять салаты безопаснее всего перед подачей на стол. Старайтесь не оставлять заправленный салат стоять всю ночь на новогоднем столе, целесообразно убирать его в холодильник.
⛹️♂️Исследования гигиенистов свидетельствуют, что до 82 - 85% дневного времени большинство учащихся находится в статическом положении (сидя). Даже у младших школьников произвольная двигательная деятельность (ходьба, игры) занимает только 16% - 19% времени суток.
⛹️♂️Двигательная активность детей с поступлением в школу падает почти на 50%, снижаясь от младших классов к старшим. Двигательная активность школьников особенно мала в холодный период года. Малоподвижное положение за партой или рабочим столом отражается на функционировании многих систем организма школьника, особенно сердечно - сосудистой и дыхательной.
⛹️♂️Двигательная активность детей с поступлением в школу падает почти на 50%, снижаясь от младших классов к старшим. Двигательная активность школьников особенно мала в холодный период года. Малоподвижное положение за партой или рабочим столом отражается на функционировании многих систем организма школьника, особенно сердечно - сосудистой и дыхательной.
⛹️♂️Отрицательные последствия недостаточной двигательной активности сопровождаются снижением сопротивляемости организма простудным и инфекционным заболеваниям. Большое значение необходимо придавать двигательной активности детей на улице и соблюдению режима дня. Двигательный режим школьника складывается в основном из утренней зарядки, подвижных игр, занятиях в кружках и спортивных секциях, прогулок перед сном, активного отдыха в выходные дни.
⛹️♂️Рациональный двигательный режим обеспечивает высокий уровень двигательной активности и способствует снижению утомления учащихся, повышает эффективность учебной работы.
⛹️♂️Рациональный двигательный режим обеспечивает высокий уровень двигательной активности и способствует снижению утомления учащихся, повышает эффективность учебной работы.
В связи с загрязнением нефтепродуктами береговой линии в Темрюкском районе и городе Анапе, сотрудники Роспотребнадзора продолжают осуществлять ежедневный лабораторный контроль за качеством атмосферного воздуха, питьевой воды, готовых блюд из полевых кухонь.
Точки отбора воздуха установлены как в зоне жилой застройки, так и в зоне чрезвычайной ситуации. По результатам проведенных исследований:
- 56 проб атмосферного воздуха – соответствуют нормативам;
- 45 проб питьевой воды – соответствуют нормативам;
- 24 пробы готовых блюд– соответствуют установленным санитарным нормам, вновь отобранные 3 пробы в работе.
Роспотребнадзор обращается к волонтерам, задействованным в ликвидации последствий чрезвычайной ситуации: при контакте с нефтепродуктами обязательно используйте индивидуальные средства защиты дыхания и специальную одежду.
Лабораторный контроль за объектами внешней среды продолжается. Ситуация остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю.
Точки отбора воздуха установлены как в зоне жилой застройки, так и в зоне чрезвычайной ситуации. По результатам проведенных исследований:
- 56 проб атмосферного воздуха – соответствуют нормативам;
- 45 проб питьевой воды – соответствуют нормативам;
- 24 пробы готовых блюд– соответствуют установленным санитарным нормам, вновь отобранные 3 пробы в работе.
Роспотребнадзор обращается к волонтерам, задействованным в ликвидации последствий чрезвычайной ситуации: при контакте с нефтепродуктами обязательно используйте индивидуальные средства защиты дыхания и специальную одежду.
Лабораторный контроль за объектами внешней среды продолжается. Ситуация остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю.
Пищевое отравление – расстройство пищеварения, возникающее после употребления испорченных или недоброкачественных продуктов.
Чтобы не допустить, или хотя бы минимизировать риск появления отравления продуктами питания, придерживайтесь следующих профилактических правил:
📍Соблюдайте правила личной гигиены: обязательно мойте руки и продукты перед едой и перед приготовлением пищи. Прежде чем разбить яйцо, помойте его с мылом.
📍Тщательно мойте ножи и разделочные доски. Купите несколько разделочных досок на кухню. Определите отдельную доску для сырого мяса и рыбы.
📍Размораживайте мясо только перед приготовлением.
📍Прожаривайте рыбу и мясо до полного приготовления. Не ешьте сырое или полусырое мясо, рыбу и яйца.
📍Не ешьте продукты, которые вызывают у вас сомнение (плохой запах, несвежий вид, странный вкус). Следите, чтобы в холодильнике не было испорченных продуктов.
📍Не готовьте много еды. Приготовленные блюда в холодильнике храните не больше 3-х дней.
Чтобы не допустить, или хотя бы минимизировать риск появления отравления продуктами питания, придерживайтесь следующих профилактических правил:
📍Соблюдайте правила личной гигиены: обязательно мойте руки и продукты перед едой и перед приготовлением пищи. Прежде чем разбить яйцо, помойте его с мылом.
📍Тщательно мойте ножи и разделочные доски. Купите несколько разделочных досок на кухню. Определите отдельную доску для сырого мяса и рыбы.
📍Размораживайте мясо только перед приготовлением.
📍Прожаривайте рыбу и мясо до полного приготовления. Не ешьте сырое или полусырое мясо, рыбу и яйца.
📍Не ешьте продукты, которые вызывают у вас сомнение (плохой запах, несвежий вид, странный вкус). Следите, чтобы в холодильнике не было испорченных продуктов.
📍Не готовьте много еды. Приготовленные блюда в холодильнике храните не больше 3-х дней.
📍Соблюдайте товарное соседство. Не храните в одном отсеке холодильника сырые мясо и рыбу вместе с готовыми продуктами.
📍Не ешьте продукты из поврежденных или вздутых консервных банок.
📍Не покупайте консервы, если они в мятой таре, без этикетки.
📍Ешьте грибы, только если вы уверены в них на 100%.
📍Нельзя есть позеленевший картофель. Проросший картофель необходимо тщательно очищать.
📍Не оставляйте еду на хранение в оцинкованной, медной или поцарапанной эмалированной посуде.
📍При покупке продуктов питания обращайте внимание на целостность упаковки, дату изготовления и срок хранения. Храните продукты по указанным на упаковке рекомендациям производителя.
📍Не ешьте продукты из поврежденных или вздутых консервных банок.
📍Не покупайте консервы, если они в мятой таре, без этикетки.
📍Ешьте грибы, только если вы уверены в них на 100%.
📍Нельзя есть позеленевший картофель. Проросший картофель необходимо тщательно очищать.
📍Не оставляйте еду на хранение в оцинкованной, медной или поцарапанной эмалированной посуде.
📍При покупке продуктов питания обращайте внимание на целостность упаковки, дату изготовления и срок хранения. Храните продукты по указанным на упаковке рекомендациям производителя.
В период с 23.12.2024 по 15.01.2025 развернуты 4 консультационных пункта:
📌в международном аэропорту г. Сочи
📌железнодорожном вокзале Адлера
📌на остановочных площадках Имеритинский курорт (Олимпийский парк)
📌Роза Хутор
А также обеспечена в круглосуточном режиме работа телефонных «горячих линий»:
☎️8800 555 49 43
ЕДИНЫЙ КОНСУЛЬТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР РОСПОТРЕБНАДЗОРА;. ☎️8 938 440 05 73
КОНСУЛЬТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ДЛЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ФБУЗ «ЦЕНТР ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ В КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ»
🔔При обращении в консультационные пункты специалисты окажут консультативную помощь в разрешении возникшей при покупке товаров и услуг конфликтной ситуации, практическую помощь в составлении имущественных требований (претензий, исковых заявлений и иных документов) в адрес продавца/исполнителя, допустивших нарушение прав потребителей.
📌в международном аэропорту г. Сочи
📌железнодорожном вокзале Адлера
📌на остановочных площадках Имеритинский курорт (Олимпийский парк)
📌Роза Хутор
А также обеспечена в круглосуточном режиме работа телефонных «горячих линий»:
☎️8800 555 49 43
ЕДИНЫЙ КОНСУЛЬТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР РОСПОТРЕБНАДЗОРА;. ☎️8 938 440 05 73
КОНСУЛЬТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ДЛЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ФБУЗ «ЦЕНТР ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ В КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ»
🔔При обращении в консультационные пункты специалисты окажут консультативную помощь в разрешении возникшей при покупке товаров и услуг конфликтной ситуации, практическую помощь в составлении имущественных требований (претензий, исковых заявлений и иных документов) в адрес продавца/исполнителя, допустивших нарушение прав потребителей.
🔔В первые дни за консультацией обратились 26 потребителей, в том числе 4 – на личном приеме по вопросам авиаперевозок, услуги связи, продажи технически сложных товаров, общественного питания; 22 – по телефонам «горячих линий», где наибольшее количество консультаций пришлось на приобретение товаров и услуг дистанционным способом; ненадлежащее оказание транспортных, финансовых услуг.
👀Проект Роспотребнадзора «Здоровое питание» выпустил четвертый информационно-просветительский комикс для детей в рамках специального проекта «Ты то, что ты ешь».
👀Серия комиксов «Супергерои ЗОЖ-продукты спасают вселенную» вышла в 2024 году и вызвала большой интерес не только детей, но и родителей. В каждом выпуске яркие персонажи в доступной, наглядной и увлекательной форме рассказывают о преимуществах здорового образа жизни и правильного питания.
👀Юные читатели узнают, какие продукты полезны, а какие лучше исключить из своего рациона.В четвертой – заключительной в 2024 году – серии комикса супергероям ЗОЖ предстоит спасти жителей планеты Витаминии от происков коварной Королевы Фастфудии.
👀На этот раз она с помощью своих агентов покрыла солью и сахаром полезные фрукты и оставила детей без полезных новогодних угощений. Справятся ли супергерои с этой ситуацией? Узнайте из четвертого выпуска комикса. 👇 https://здоровое-питание.рф/upload/files/super_geroi_4.pdf
👀Серия комиксов «Супергерои ЗОЖ-продукты спасают вселенную» вышла в 2024 году и вызвала большой интерес не только детей, но и родителей. В каждом выпуске яркие персонажи в доступной, наглядной и увлекательной форме рассказывают о преимуществах здорового образа жизни и правильного питания.
👀Юные читатели узнают, какие продукты полезны, а какие лучше исключить из своего рациона.В четвертой – заключительной в 2024 году – серии комикса супергероям ЗОЖ предстоит спасти жителей планеты Витаминии от происков коварной Королевы Фастфудии.
👀На этот раз она с помощью своих агентов покрыла солью и сахаром полезные фрукты и оставила детей без полезных новогодних угощений. Справятся ли супергерои с этой ситуацией? Узнайте из четвертого выпуска комикса. 👇 https://здоровое-питание.рф/upload/files/super_geroi_4.pdf
Роспотребнадзор продолжает лабораторный контроль из-за загрязнения береговой линии в Темрюкском районе и Анапе
В связи с загрязнением нефтепродуктами береговой линии в Темрюкском районе и городе Анапе, сотрудники Роспотребнадзора продолжают осуществлять ежедневный лабораторный контроль за качеством атмосферного воздуха, питьевой воды, готовых блюд из полевых кухонь.
Точки отбора воздуха установлены как в зоне жилой застройки, так и в зоне чрезвычайной ситуации. По результатам проведенных исследований:
- 82 пробы атмосферного воздуха – соответствуют нормативам;
- 64 пробы питьевой воды – соответствуют нормативам;
- 24 пробы готовых блюд– соответствуют установленным санитарным нормам, вновь отобранные16 проб в работе.
Роспотребнадзор обращается к волонтерам, задействованным в ликвидации последствий чрезвычайной ситуации: при контакте с нефтепродуктами обязательно используйте индивидуальные средства защиты дыхания и специальную одежду.
В связи с загрязнением нефтепродуктами береговой линии в Темрюкском районе и городе Анапе, сотрудники Роспотребнадзора продолжают осуществлять ежедневный лабораторный контроль за качеством атмосферного воздуха, питьевой воды, готовых блюд из полевых кухонь.
Точки отбора воздуха установлены как в зоне жилой застройки, так и в зоне чрезвычайной ситуации. По результатам проведенных исследований:
- 82 пробы атмосферного воздуха – соответствуют нормативам;
- 64 пробы питьевой воды – соответствуют нормативам;
- 24 пробы готовых блюд– соответствуют установленным санитарным нормам, вновь отобранные16 проб в работе.
Роспотребнадзор обращается к волонтерам, задействованным в ликвидации последствий чрезвычайной ситуации: при контакте с нефтепродуктами обязательно используйте индивидуальные средства защиты дыхания и специальную одежду.
Лабораторный контроль за объектами внешней среды продолжается. Ситуация остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю.
❄️Уважаемые коллеги! От всей души поздравляю вас с наступающим Новым годом!
❄️Провожая уходящий год, хочется отметить слаженную профессиональную работу всего коллектива Управления, благодаря которой удалось обеспечить стабильное санитарно - эпидемиологическое благополучие наших граждан и защиту их потребительских прав. В Краснодарском крае не регистрировались случаи групповой и вспышечной заболеваемости, обеспечена санитарно-эпидемиологическая безопасность во время проведения летней оздоровительной кампании и зарегистрирован высокий показатель детей, получивших выраженный оздоровительный эффект. В намеченные сроки и на высоком уровне проведена вакцинация от гриппа. Сегодня наши сотрудники достойно трудятся на рубежах Российской Федерации, охраняя здоровье граждан от ввозимой инфекции.
❄️Провожая уходящий год, хочется отметить слаженную профессиональную работу всего коллектива Управления, благодаря которой удалось обеспечить стабильное санитарно - эпидемиологическое благополучие наших граждан и защиту их потребительских прав. В Краснодарском крае не регистрировались случаи групповой и вспышечной заболеваемости, обеспечена санитарно-эпидемиологическая безопасность во время проведения летней оздоровительной кампании и зарегистрирован высокий показатель детей, получивших выраженный оздоровительный эффект. В намеченные сроки и на высоком уровне проведена вакцинация от гриппа. Сегодня наши сотрудники достойно трудятся на рубежах Российской Федерации, охраняя здоровье граждан от ввозимой инфекции.
❄️В канун Нового года всегда хочется думать о добром, о светлом : о доме, о родных и близких, о друзьях и коллегах. Мы строим большие и малые планы, надеемся, ждем и упорно трудимся. Пусть уверенность в себе, вера в лучшее будущее никогда не покидают вас.
❄️Желаю вам и вашим близким в новом году крепкого здоровья, мира, добра, исполнения самых заветных желаний и хорошего новогоднего настроения.
С уважением,
руководитель Управления
Роспотребнадзора по Краснодарскому краю
М.А. Потемкина
❄️Желаю вам и вашим близким в новом году крепкого здоровья, мира, добра, исполнения самых заветных желаний и хорошего новогоднего настроения.
С уважением,
руководитель Управления
Роспотребнадзора по Краснодарскому краю
М.А. Потемкина