Дети из ВДЦ «Орленок» продолжают изучать кулинарные традиции народов России

Прошел первый в 2️⃣0️⃣2️⃣5️⃣ году фестиваль «Национальные кухни малых коренных народов России». Он проходит ежемесячно в рамках комплексной обучающей программы «Основы здорового питания», реализуемой совместно с проектами Роспотребнадзора «Здоровое питание» и «Санпросвет».

👀Обучение по программе прошли более 1️⃣2️⃣5️⃣ тыс. детей и подростков, суммарный охват аудитории составил более 1️⃣,5️⃣ млн.

На этот раз мероприятие было посвящено национальным блюдам абазинов – коренному населению Карачаево-Черкесской Республики. В основе рациона – блюда из овощей, фруктов, ягод, творога, теста и мяса. Традиционным гарниром является мамалыга, каша «баста» из кукурузы и пшеницы, пирожки ачаш с сыром (местный вариант хачапури). Часто едят творожный сыр – он выступает в качестве закуски к основным блюдам. Угощения подают маленькими порциями, но предлагают гостям большое разнообразие блюд.

Конкурсное жюри продегустировало и оценило блюдо:
➡️ ачапа (холодная закуска из отварных овощей и толченых грецких орехов);
➡️ чъван (наваристый суп из говядины с морковью и сладким перцем, подается с заправкой из толченого чеснока, разбавленного сметаной или бульоном).

На интеллектуальном конкурсе орлята соревновались в знании традиций и культуры абазинов.

🏆Кубок фестиваля вручили команде детского лагеря «Стремительный», представившей блюдо чъван. Второе место у ребят из детского лагеря «Звездный».

@rospotrebnadzor_ru

#новости_Роспотребнадзора

Роспотребнадзор опубликовал методические рекомендации для волонтеров по очистке территорий от загрязнения нефтепродуктами

С первых дней работы волонтеров на черноморском побережье сотрудники Роспотребнадзора уделили особое внимание организации безопасного процесса уборки нефтепродуктов, чтобы обеспечить защиту их здоровья. Для этого были разработаны специальные рекомендации и памятки.

На основании накопленного опыта, специалисты Роспотребнадзора выработали «Методические рекомендации по соблюдению санитарно-гигиенических требований при выполнении организованных добровольческих (волонтерских) работ по очистке (уборке) территории от аварийного загрязнения нефтепродуктами (мазутом)» МР 1.2.0365-25.

В частности:
1️⃣ Для работ по уборке территорий от загрязнения мазутом рекомендуется привлекать волонтеров старше 18 лет. Перед началом работы необходимо проинформировать их о характере зоны, возможных рисках для здоровья, путях эвакуации и расположении медицинских пунктов.

2️⃣ Оптимальная продолжительность работы — 6 часов с перерывами: 1 час отдыха после каждых 2 часов работы.

3️⃣Уборку следует проводить с наветренной стороны, избегая прямого взаимодействия с мазутом. Если ощущается недомогание, нужно немедленно покинуть участок и обратиться за помощью.

4️⃣ Трудоемкие задачи следует выполнять с помощью подъемных механизмов, чтобы уменьшить физические нагрузки. Для сбора загрязненного грунта рекомендуется использовать специальные строительные мешки.

5️⃣ Рекомендуется обеспечивать волонтеров защитной одеждой и средствами индивидуальной защиты, соответствующими стандартам безопасности, чтобы минимизировать воздействие загрязнений на здоровье.

Также сотрудники Роспотребнадзора продолжают ежедневный лабораторный контроль в связи с загрязнением нефтепродуктами береговой линии на территории Краснодарского края и Республики Крым. С количеством выполненных исследований можете ознакомится на карточке👀

🔍Для оценки безопасности рыбной продукции, добытой в Черном море, Роспотребнадзор продолжает усиленный контроль, используя лабораторные мощности в Анапе и Ялте. К настоящему моменту проведено 866 исследований, при этом несоответствий гигиеническим нормативам не выявлено.

Ситуация остается на контроле Роспотребнадзора.

@rospotrebnadzor_ru

#новости_Роспотребнадзора