Время рубрики #новости_науки 🧬

👀 В этот раз расскажем про ферменты.

Ферменты для молекулярной биологии, такие как: высокоточная ДНК-полимераза (аналог западных производителей), XthA, экзонуклеаза III E. coli (3’-5’), Exo, экзонуклеаза фага λ (5’-3’) разрабатывается, производится и активно используются учеными ФБУН Федеральное бюджетное учреждение науки «Научно-исследовательский институт системной биологии и медицины» Роспотребнадзора.

Подробнее рассказывает заведующий лабораторией системного анализа микроорганизмов ФБУН НИИ СБМ Роспотребнадзора Фисунов Глеб.

@rospotrebnadzor_ru

Выбор и хранение мёда

🍯Мёд – натуральный продукт, пробиотик, богатый антиоксидантами, способствует здоровому управлению весом и стимулирует производство иммунных клеток.

👀Покупать мёд рекомендуется у производителей или в организациях торговли, при этом при покупке потребитель вправе ознакомиться с документами, подтверждающими качество и безопасность продукции (ветеринарное свидетельство или декларация о соответствии).

На транспортную тару наносят следующую информацию:
➡️наименование изготовителя;
➡️адрес;
➡️наименования продукта;
➡️вид мёда;
➡️год сбора;
➡️ дата упаковки;
➡️массы брутто и нетто;
➡️количество единиц продукции в таре;
➡️обозначение стандарта.

Рекомендуемый срок хранения натурального мёда в герметично укупоренной таре - 2️⃣ года от даты упаковывания. Температура хранения мёда - не выше 2️⃣0️⃣ °C.

Натуральный мёд хранят в помещениях, защищенных от прямых солнечных лучей.

❌Не следует покупать мёд у лиц, осуществляющих реализацию продукции в неустановленных местах.
❌Не допускается хранение вместе с ядовитыми, пылящими продуктами и продуктами, которые могут придать мёду не свойственный ему запах.

При неправильном хранении мёд может забродить. Он впитывает влагу, и, если хранить мед в помещении с высокой влажностью в негерметичной посуде, верхний слой продукта впитает в себя влагу из воздуха, и начнется брожение

‼️Поэтому важно, чтобы мёд хранился в герметично закрытой таре.

Важно знать, что при нагревании выше 45 градусов мёд теряет полезные свойства.
Употребление мёда может вызвать:
—аллергические реакции;
—анафилактический шок.

Мёд снижает уровень артериального давления, что опасно для гипотоников.

Мёд не имеет специальных противопоказаний для употребления его детьми. Однако рекомендуется воздерживаться от применения мёда в питании детей до 1 года. Детям постарше рекомендуют прием мёда с теплым молоком и добавление мёда в творог, кашу и другую пищу.

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_рекомендует

В день Яблочного Спаса расскажем о пользе яблок

Яблоки — одни из самых популярных фруктов в мире. В них содержатся:
✔️ витамины группы B;
✔️бета-каротин;
✔️аскорбиновая кислота;
✔️микроэлементы;
✔️пектины, которые обеспечивают низкий гликемический индекс.

❗️Большая часть полезных веществ находится в кожуре и мякоти, поэтому рекомендуется есть яблоки целиком, особенно сырыми, в которых полностью сохранен витамин C.

Косточки яблок богаты йодом. Однако они также содержат ядовитый глюкозид амигдалин, который в умеренных дозах может быть полезен, но в больших количествах становится токсичным.

Яблоки содержат клетчатку, чрезмерное их употребление может вызвать проблемы с пищеварением, такие как:
— колиты;
—язва;
—гастрит.
Людям с повышенным уровнем сахара следует учитывать, что красные и желтые сорта содержат больше сахара.

Яблоки разных сортов имеют различное время хранения:
➡️ летние сорта сохраняются в среднем 2-4 недели;
➡️ осенние и зимние сохраняются от 7 месяцев до года.

Летние яблоки требуют температуры не ниже 0°C, в то время как зимние сорта могут выдерживать понижение до -3°C, но не переносят повышение температуры выше +5°C.

При хранении яблоки выделяют этилен, который способствует быстрому созреванию и порче других фруктов и овощей, поэтому их рекомендуется хранить отдельно.

❗️При выборе яблок важно обращать внимание на отсутствие пятен, помятостей и признаков гниения, так как подгнившие плоды могут накапливать микотоксин патулин, вредный для здоровья.

Если яблоки упакованы, упаковка должна содержать информацию о:
—наименовании;
—стране происхождения;
— товарном сорте;
—массе нетто;
— дате сбора и упаковки;
—сроке годности;
— условиях хранения.

Упаковка свыше 3️⃣кг должна быть жесткой, чтобы сохранить целостность фруктов.

⚠️Для длительной транспортировки и хранения яблоки часто покрывают воском или обрабатывают специальными препаратами. Поэтому перед употреблением их следует тщательно промывать под горячей водой.

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_рекомендует #правильное_питание

#Здоровье_в_мелочах

⚡️ Не забывайте проветривать помещения!

Не забывайте про важные мелочи в повседневной жизни и будьте здоровы! 😉

@rospotrebnadzor_ru

#санпросвет

Санитарное состояние пунктов временного размещения на контроле Роспотребнадзора

20 августа на очередном селекторном совещании с руководителями территориальных органов и учреждений Роспотребнадзора руководитель Службы Анна Попова заслушала доклады по текущей обстановке в регионах РФ.

Руководители управлений Роспотребнадзора по Курской, Белгородской и Брянской области озвучили результаты работы по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия в пунктах временного размещения.

В Курской области во всех 5️⃣3️⃣ функционирующих ПВР контролируются условия:
✔️проживания;
✔️питания;
✔️водоснабжения и водоотведения.

На данный момент отобрано и исследовано:
➡️67 проб воды на микробиологические и санитарно-химические показатели;
➡️295 смывов на патогенную микрофлору;
➡️более 120 проб кулинарной пищевой продукции на микробиологические показатели;
➡️ порядка 60 проб дезсредств.

В Брянской области во всех 5️⃣ функционирующих ПВР отобрано и исследовано:
➡️145 проб воды;
➡️38 проб готовой пищи.

В Белгородской области сотрудники территориального органа Службы регулярно проверяют соблюдение санитарных норм в 2️⃣5️⃣ ПВР.

❗️В ходе заседания территориальным органам Роспотребнадзора поручено увеличить количество проб воды из водопроводной сети, а также обратить внимание на связанное с сезонностью изменение эпидситуации.

Количество заболевших гриппом и ОРВИ за прошедшую неделю увеличилось на 1️⃣1️⃣🔣 по сравнению с предыдущей неделей, зарегистрировано около 3️⃣2️⃣4️⃣ тыс. случаев. В структуре установленных респираторных вирусов превалируют вирусы негриппозной этиологии с преобладанием:
—риновирусов;
—вирусов COVID-19;
—парагриппа.

За отчетный период в РФ зарегистрировано свыше 1️⃣3️⃣тыс. случаев COVID-19, что на 3️⃣1️⃣, 4️⃣🔣 выше, чем на прошлой неделе. Доминирующим в России штаммом остается «Омикрон».

Ситуация находится на контроле Роспотребнадзора.

@rospotrebnadzor_ru

#новости_Роспотребнадзора

Россия и Азербайджан проведут совместную конференцию, посвященную безопасности пищевой продукции

19 августа Руководитель Роспотребнадзора Анна Попова и Председатель Агентства пищевой безопасности Азербайджанской Республики Гошгар Тахмазли подписали Соглашение о сотрудничестве в области безопасности пищевой продукции.

📄Документ подписан в ходе государственного визита Президента Российской Федерации В.В. Путина в Азербайджанскую Республику.

Соглашение предполагает:
➡️обмен информацией по широкому перечню вопросов взаимодействия;
➡️мероприятия по обмену опытом применения передовых подходов в области мониторинга качества и безопасности продуктов питания и анализа рисков.

Подписание документа будет способствовать:
✔️ укреплению российско-азербайджанского сотрудничества в области обеспечения качества и безопасности пищевой продукции;
✔️повышению эффективности мер обеих стран по обеспечению соответствия санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к пищевым продуктам.

Стороны договорились в целях реализации Соглашения уже в октябре текущего года провести в Москве совместную конференцию по подходам к оценке риска безопасности пищевой продукции.

@rospotrebnadzor_ru

#новости_Роспотребнадзора

Время рубрики #новости_науки 🧬

👀 В этот раз расскажем про дозиметрический прибор.

Он разработан учеными ФБУН «Санкт-Петербургский научно-исследовательский институт радиационной гигиены имени профессора П.В. Рамзаева» Роспотребнадзора и является единственным дозиметром в Госреестре средств измерений, предназначенным для дозиметрии импульсного тормозного излучения с максимальной энергией до 10 МэВ. Разработка позволит обеспечить проведение радиационных измерений с целью обеспечения контроля за соблюдением требований радиационной безопасности при строительстве и эксплуатации медицинских ускорителей электронов с максимальной энергией до 20 МэВ.

@rospotrebnadzor_ru

2️⃣3️⃣ августа состоится очередное занятие Школы пациентов с вирусным гепатитом

Тема встречи посвящена:
— лечению хронического гепатита B;
—вопросам вакцинопрофилактики.

❓Когда: 23 августа в 11:00-13:15.

📍 Где: Клиника инфекционных заболеваний

🙎Обучение проведут квалифицированные специалисты ФБУН ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора.
Занятие проводится бесплатно и анонимно.

Присоединиться можно очно или онлайн❗️
➡️Ознакомиться с программой и записаться на занятие можно по ссылке.

@rospotrebnadzor_ru

#новости_Роспотребнадзора

22 августа в России отмечается День Государственного флага Российской Федерации 🇷🇺

Флаг Российской Федерации играет важную роль для нашей страны, ведь Государственный флаг – это символ нашего единства. Он присутствует и на флаге Службы.

📌Флаг Роспотребнадзора представляет собой желтое прямоугольное полотнище с Государственным флагом Российской Федерации.

🟠В правой половине полотнища располагается эмблема Службы - серебряный двуглавый орел с поднятыми вверх крыльями, увенчанный короной с лентами. В лапах орел удерживает щит с золотым полем. В поле щита - красный прямой равноконечный контурный крест. В центре креста - красный посох Асклепия.

☀️Геральдический знак можно увидеть не только на флаге, но и на форменной одежде Роспотребнадзора.

@rospotrebnadzor_ru

⚡️Роспотребнадзор 10 лет помогает странам Африки в борьбе с инфекционными заболеваниями

22 августа 2024 года – десять лет с момента направления группы специалистов и мобильных лабораторий Роспотребнадзора для оказания помощи в борьбе со вспышкой лихорадки Эбола в Гвинейской Республике.

Эпидемия, охватившая Гвинею, Либерию и Сьерра-Леоне в 2014-2016 гг., вызвала чрезвычайную ситуацию в области общественного здравоохранения и стала реальной угрозой для всего мира. Общее число больных превысило 2️⃣8️⃣ тысяч, более 4️⃣0️⃣🔣 из них погибли. Из Западной Африки инфекция была завезена в 7️⃣ стран, в том числе Великобританию, Испанию, Италию и США.

Российские специалисты во взаимодействии и органами здравоохранения Гвинейской Республики оперативно развернули диагностику опасной инфекции.

В лаборатории Роспотребнадзора с августа 2014 г. по январь 2016 г. проведено более 17,4 тыс. исследований. Кроме этого, проводилась диагностика с целью выявления возбудителей:
➡️ малярии;
➡️лихорадок Денге и Западного Нила;
➡️гепатитов В, С, ВИЧ.

🫱Результаты высокоэффективного российско-гвинейского взаимодействия послужили основой для продолжения научно-технического сотрудничества.

15 февраля 2017 г. состоялось открытие Российско-Гвинейского научно-исследовательского центра эпидемиологии и профилактики инфекционных болезней.

Сегодня Центр является одним из наиболее оснащенных в западной Африке, его лаборатории проводят до5️⃣0️⃣0️⃣ исследований в сутки в целях выявления возбудителей опасных инфекционных болезней, актуальных для региона.

В настоящее время на базе лаборатории Центра продолжаются научные исследования, направленные на изучение распространения:
✔️возбудителей природно-очаговых инфекционных болезней;
✔️социально-значимых инфекций (ВИЧ, гепатитов В и С, кори, краснухи).

За время работы Центра апробацию прошли более 2️⃣0️⃣ наборов реагентов для выявления актуальных возбудителей, 1️⃣1️⃣ из них уже прошли процедуру регистрации.

📢Во время пандемии COVID-19 Российская Федерация с самых первых дней начала оказывать помощь Гвинейской Республике.

📄Лаборатория Центра первая в Гвинейской Республике получила аккредитацию на национальном уровне как учреждение, выполняющее диагностику возбудителя COVID-19. И первые данные о выявлении РНК нового коронавируса в Гвинейской Республике получены в феврале 2020 г. специалистами Роспотребнадзора, работающими в Центре.

Лаборатория Центра была также задействована в исследованиях проб клинического материала во время вспышки БВВЭ, которая была зарегистрирована в Нижней Гвинее в 2021 г.

Спустя 10 лет Роспотребнадзор сотрудничает с 1️⃣0️⃣ странами Африки, включая:
➡️ Уганду;
➡️ Бурунди;
➡️Мадагаскар;
➡️Республику Конго.

🙎Специалистами проводится мониторинг и совместные исследования особо опасных инфекций. Отличительной чертой российского подхода является наращивание собственного потенциала континента. Роспотребнадзор импортирует биологический суверенитет.

@rospotrebnadzor_ru

#новости_Роспотребнадзора

➡️В 2014 году специалисты Роспотребнадзора направились в Гвинейскую Республику для оказания помощи в борьбе со вспышкой лихорадки Эбола.

О том, как это было показываем в архивном видео, которое было снято 10 лет назад👀

@rospotrebnadzor_ru

Роспотребнадзор проверяет готовность школ к новому учебному году 

В течение 2023/2024 учебного года в целях обеспечения безопасных условий пребывания детей в общеобразовательных организациях по итогам надзорных мероприятий было выдано более 1️⃣0️⃣,7️⃣ тысяч предписаний, касающихся приведения в соответствие с требованиями санитарного законодательства:
✔️ учебных помещений;
✔️ помещений пищеблоков и столовых.
Создание условий, направленных на проведение:
✔️ профилактических мероприятий;
✔️противоэпидемических мероприятий. 

В настоящее время общеобразовательные организации завершают подготовку к учебному году в соответствии с выданными ранее предписаниями – в том числе:
➡️ремонт зданий и помещений;
➡️систем водоснабжения;
➡️канализации;
➡️отопления;
➡️благоустройство территорий. 

К настоящему моменту в полном объеме выполнено около 1️⃣0️⃣ тысяч предписаний, удельный вес которых составляет 9️⃣5️⃣🔣.  

📢В период ежегодной подготовки школ к новому учебному году реализуется комплекс мер, направленный на совершенствование системы обеспечения обучающихся в общеобразовательных организациях качественным горячим питанием. Особое внимание уделено состоянию эпидемиологически значимых объектов и прежде всего готовности пищеблоков.

@rospotrebnadzor_ru

#новости_Роспотребнадзора