«Ты холодный, как немецкий ужин!», – если что, так спокойно можно говорить. Почему – прочли недавно у подруги из Лейпцига:
«Вот я знала, конечно, что немецкое "ужин" (Abendbrot) состоит из слов Abend ("вечер") и Brot ("хлеб"). И, соответственно, дословно переводится как "вечерний хлеб" или "вечерний бутерброд". Но как-то никогда не воспринимала это в буквальном смысле).
Думала, это что-то из стародавних времён, когда усталый рабочий после тяжелого дня только и мог себе позволить, что краюху хлеба.
Либо что это собирательный образ. Типа "раздели со мной мой хлеб".
А потом наткнулась на результаты соцопроса и узнала, что 53% жителей Германии каждый или почти каждый вечер едят исключительно... бутерброды!
Традиция эта появилась в 1920-х и к 50-м закрепилась по всей стране.
Причины:
๑ Индустриализация. К 1920-м огромная часть населения Германии работала на заводах и фабриках.
Люди теперь ели полноценный горячий обед на работе, в столовой, а два полноценных горячих приема пищи в день – как-то и слишком жирно по тем временам. Особенно для рабочего люда.
๑ Физический труд становился менее тяжёлым. Новые технологии, конвейер, да что тут и объяснять.
И опять-таки два-то приема горячего в день даже и по калориям будто бы уже и не требовались.
๑ Эмансипация. Некоторая часть немецких женщин (именно что некоторая, далеко не так массово, как, скажем, в СССР) в начале XX века вышла на работу. Но, в отличие от советских женщин, немки что-то как-то и не спешили трубить еще и вторую смену, на кухне.
Тем более, что дети теперь тоже, как правило, ели горячую еду именно днем, в обед – в школах и садиках».
🤷♀️ Такие дела! Традиционный ужин в Германии – это хлеб, масло, колбаса/нарезка, сыр. В некоторых регионах могут взять селедку, где-то – майонезный салат.
Но классика и скрепа – именно бутерброды с колбасой и сыром!
И, конечно, некоторые стараются ЗОЖно добавлять сюда овощи – просто или в виде салата.
В пост не влезло много интересного, очень советуем прочесть целиком!
Фото: kathleen.nicole_2909, lauraswanderlustjourneys, von_tisch_zu_tisch, stevenvanderhulst
#RP_гастрономия #RP_путешествия
«Вот я знала, конечно, что немецкое "ужин" (Abendbrot) состоит из слов Abend ("вечер") и Brot ("хлеб"). И, соответственно, дословно переводится как "вечерний хлеб" или "вечерний бутерброд". Но как-то никогда не воспринимала это в буквальном смысле).
Думала, это что-то из стародавних времён, когда усталый рабочий после тяжелого дня только и мог себе позволить, что краюху хлеба.
Либо что это собирательный образ. Типа "раздели со мной мой хлеб".
А потом наткнулась на результаты соцопроса и узнала, что 53% жителей Германии каждый или почти каждый вечер едят исключительно... бутерброды!
Традиция эта появилась в 1920-х и к 50-м закрепилась по всей стране.
Причины:
๑ Индустриализация. К 1920-м огромная часть населения Германии работала на заводах и фабриках.
Люди теперь ели полноценный горячий обед на работе, в столовой, а два полноценных горячих приема пищи в день – как-то и слишком жирно по тем временам. Особенно для рабочего люда.
๑ Физический труд становился менее тяжёлым. Новые технологии, конвейер, да что тут и объяснять.
И опять-таки два-то приема горячего в день даже и по калориям будто бы уже и не требовались.
๑ Эмансипация. Некоторая часть немецких женщин (именно что некоторая, далеко не так массово, как, скажем, в СССР) в начале XX века вышла на работу. Но, в отличие от советских женщин, немки что-то как-то и не спешили трубить еще и вторую смену, на кухне.
Тем более, что дети теперь тоже, как правило, ели горячую еду именно днем, в обед – в школах и садиках».
🤷♀️ Такие дела! Традиционный ужин в Германии – это хлеб, масло, колбаса/нарезка, сыр. В некоторых регионах могут взять селедку, где-то – майонезный салат.
Но классика и скрепа – именно бутерброды с колбасой и сыром!
И, конечно, некоторые стараются ЗОЖно добавлять сюда овощи – просто или в виде салата.
В пост не влезло много интересного, очень советуем прочесть целиком!
Фото: kathleen.nicole_2909, lauraswanderlustjourneys, von_tisch_zu_tisch, stevenvanderhulst
#RP_гастрономия #RP_путешествия
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
«А еще ты говорила эКспрессо!», – припомнила подруга из Италии, когда прочла пост про то, как мы злим итальянцев. Хотя, по-моему, не было такого никогда, какая-то демонизация!
Но – признаюсь честно – «кофейность» Италии я недооценивала и многого не знала.
❦ Именно в Венеции появилась первая совсем уж европейская кофейня (раньше – только Стамбул), а Луиджи Лавацца из Пьемонта придумал первый кофейный бленд.
❦ И каппучино после 12 итальянцы не пьют не потому, что боятся потом не заснуть: выпить эспрессо после ужина – крепкая традиция.
Просто кофейно-молочные напитки после полудня – моветон.
❦ Вообще здесь очень берегут свои кофейные традиции и страшно сопротивлялись, например, Старбаксу – не так давно количество этих кофеен в стране по пальцам можно было пересчитать, сейчас их 31.
Для сравнения – во Франции – 238!
Ну и прекрасно, больше простора для таких чудесных практик, как на видео. Флорентийское окошко, кофе в мороженом!
Подача великолепна во всех отношениях, на вкус, думаем, не отстает.
Видео: TheFigen_
#RP_гастрономия #RP_путешествия
Но – признаюсь честно – «кофейность» Италии я недооценивала и многого не знала.
❦ Именно в Венеции появилась первая совсем уж европейская кофейня (раньше – только Стамбул), а Луиджи Лавацца из Пьемонта придумал первый кофейный бленд.
❦ И каппучино после 12 итальянцы не пьют не потому, что боятся потом не заснуть: выпить эспрессо после ужина – крепкая традиция.
Просто кофейно-молочные напитки после полудня – моветон.
❦ Вообще здесь очень берегут свои кофейные традиции и страшно сопротивлялись, например, Старбаксу – не так давно количество этих кофеен в стране по пальцам можно было пересчитать, сейчас их 31.
Для сравнения – во Франции – 238!
Ну и прекрасно, больше простора для таких чудесных практик, как на видео. Флорентийское окошко, кофе в мороженом!
Подача великолепна во всех отношениях, на вкус, думаем, не отстает.
Видео: TheFigen_
#RP_гастрономия #RP_путешествия
Самые странные названия вин – особенно в переводе! Задумались как-то, что бесполезно пробовать португальские вина – все равно эти сорта винограда не запомнишь и никому не посоветуешь.
Фернау пиреш, эшпадейру, борракал, тринкадейра...
Шутка, конечно, но – сколько запомните за раз?)
И по значениям в Португалии найдутся настоящие сокровища – не можем об этом молчать.
Например, бикал – белый виноград, который также называется “borrado das moscas”. В переводе – что-то вроде «падёж мух» или – «мухо-мор»!
Вот еще круче: серсиаль – тоже белый сорт, гордо носит еще одно название – esgana cao. Это значит буквально «губитель собак», или, в нашем авторском переводе – «песьегуб»!
Ну и просто на заминку вспомним о баштарду – бастардо – который, правда, не португальский автохтон, зато возделывается здесь очень масштабно (вторые по размерам мировые посадки).
Генеалогия сорта запутанная и непростая, так что имя «незаконнорожденного ребенка», возможно, вполне ему подходит;)
Если знаете о других странностях в винном словаре – делитесь, очень интересно!
#RP_путешествия #RP_вино
Фернау пиреш, эшпадейру, борракал, тринкадейра...
Шутка, конечно, но – сколько запомните за раз?)
И по значениям в Португалии найдутся настоящие сокровища – не можем об этом молчать.
Например, бикал – белый виноград, который также называется “borrado das moscas”. В переводе – что-то вроде «падёж мух» или – «мухо-мор»!
Вот еще круче: серсиаль – тоже белый сорт, гордо носит еще одно название – esgana cao. Это значит буквально «губитель собак», или, в нашем авторском переводе – «песьегуб»!
Ну и просто на заминку вспомним о баштарду – бастардо – который, правда, не португальский автохтон, зато возделывается здесь очень масштабно (вторые по размерам мировые посадки).
Генеалогия сорта запутанная и непростая, так что имя «незаконнорожденного ребенка», возможно, вполне ему подходит;)
Если знаете о других странностях в винном словаре – делитесь, очень интересно!
#RP_путешествия #RP_вино
Еда как архитектура в мини-мире – календарь Тацуя Танаки
Эти крошечные фигурки – часть масштабного проекта: с 2011 года японский художник каждый день выкладывает на своем сайте по одной миниатюре.
Получился крутой и немножко безумный календарь, который заставляет взглянуть на привычные вещи иначе, отражает взгляд Танаки на происходящие в мире события и вызывает то восхищение, то мурашки.
Фуд-арт, на который можно медитировать... ну почти бесконечно!
Фото: tanaka_tatsuya
#RP_гастрономия #RP_искусство
Эти крошечные фигурки – часть масштабного проекта: с 2011 года японский художник каждый день выкладывает на своем сайте по одной миниатюре.
Получился крутой и немножко безумный календарь, который заставляет взглянуть на привычные вещи иначе, отражает взгляд Танаки на происходящие в мире события и вызывает то восхищение, то мурашки.
Фуд-арт, на который можно медитировать... ну почти бесконечно!
Фото: tanaka_tatsuya
#RP_гастрономия #RP_искусство
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Коктейль 1923 года от «городской депрессии»
Был выписан для некой Елены А., незамужней москвички 24 лет, профессором Медниковым.
По его словам, такое лекарство улучшит кровоток, нормализует давление и сердечный ритм, «снимет хандру, сделает пациентку более восприимчивой к ощущению моря».
А главное здесь, пожалуй, то, что медик назвал побочным эффектом: «высокая вероятность романтических приключений и плотских удовольствий, благотворно влияющих на избавление от депрессии».
Так вот, рецепт:
๑ После завтрака завариваем себе двойной эспрессо – то есть 60 мл
๑ Добавляем «мексиканскую кактусовую водку» (текилу) – 20 мл
๑ И брют – 30 мл
Этот божественный, на наш взгляд, микс для субботнего утра профессор назвал «смесью "Таврида"». Очень надеемся, что он помог Елене А. во всех ее начинаниях!
История с восхищением заимствована у Chanel No. 6
Видео: sixtyvinesnashville
#RP_алкоголь #RP_коктейли
Был выписан для некой Елены А., незамужней москвички 24 лет, профессором Медниковым.
По его словам, такое лекарство улучшит кровоток, нормализует давление и сердечный ритм, «снимет хандру, сделает пациентку более восприимчивой к ощущению моря».
А главное здесь, пожалуй, то, что медик назвал побочным эффектом: «высокая вероятность романтических приключений и плотских удовольствий, благотворно влияющих на избавление от депрессии».
Так вот, рецепт:
๑ После завтрака завариваем себе двойной эспрессо – то есть 60 мл
๑ Добавляем «мексиканскую кактусовую водку» (текилу) – 20 мл
๑ И брют – 30 мл
Этот божественный, на наш взгляд, микс для субботнего утра профессор назвал «смесью "Таврида"». Очень надеемся, что он помог Елене А. во всех ее начинаниях!
История с восхищением заимствована у Chanel No. 6
Видео: sixtyvinesnashville
#RP_алкоголь #RP_коктейли
Самый уютный уголок на Никольской – недавно снова заглянули в паб The Dubliner и убедились, что для нас ничего не поменялось. Был сильный дождь, поэтому эффект возвращения в его уют был еще ярче;)
Ирландские пабы вообще созданы для того, чтобы ходить туда время от времени, а не заглянуть один раз. Зачем? The Dubliner – сделанный ирландцами и весьма аутентичный – как раз такой, несмотря на свое расположение в самом центре Москвы.
На первом этаже он предстает коктейльным клубом, где акцент на авторские миксы и напитки по запросу в формате спикизи. А на втором как раз уединенное пространство в классических интерьерах и с отличной кухней.
Пробовали стейк-салат, бургер на сырной вафле, традиционный ирландский пирог фиш-пай, перепелиные яйца собственного копчения – щедро, сытно и идеально сочетается с напитками. В Карривурст – красивой закуске с колбасками в томатном соусе – ну очень вкусный рогалик.
Много интересных видов пива, в том числе ирландского, официанты очень подробно рассказывают о любых напитках, включая виски. Мне, например, нравятся только очень мягкие и «шоколадные» – такой нашелся сразу.
Адрес: Москва, ул. Никольская, 10
#RP_рестораны #RP_алкоголь
Ирландские пабы вообще созданы для того, чтобы ходить туда время от времени, а не заглянуть один раз. Зачем? The Dubliner – сделанный ирландцами и весьма аутентичный – как раз такой, несмотря на свое расположение в самом центре Москвы.
На первом этаже он предстает коктейльным клубом, где акцент на авторские миксы и напитки по запросу в формате спикизи. А на втором как раз уединенное пространство в классических интерьерах и с отличной кухней.
Пробовали стейк-салат, бургер на сырной вафле, традиционный ирландский пирог фиш-пай, перепелиные яйца собственного копчения – щедро, сытно и идеально сочетается с напитками. В Карривурст – красивой закуске с колбасками в томатном соусе – ну очень вкусный рогалик.
Много интересных видов пива, в том числе ирландского, официанты очень подробно рассказывают о любых напитках, включая виски. Мне, например, нравятся только очень мягкие и «шоколадные» – такой нашелся сразу.
Адрес: Москва, ул. Никольская, 10
#RP_рестораны #RP_алкоголь
🇫🇷 Пережить Олимпиаду в Париже
Имея корреспондента во Франции, глупо не расспросить, что творилось в городе! Вот Маша и рассказала, какая атмосфера царила в Париже во время Игр. Что поменялось, чего интересного она увидела?
1. Чистота и малолюдность (!) – июль-август, конечно, время отпусков, а тут еще французы испугались толп туристов и разъехались кто куда. Притом что туристов во время игр было... не больше обычного.
Поэтому Маша вполне насладилась тишиной и отсутствием автомобилей, улицы чисто вымыли, а в жаркие дни бесплатно раздавали всем бутылочки с водой – шок!
2. Из неприятного: многие зоны в центре Парижа, особенно вдоль Сены, стали недоступны для проезда, и даже пешеходов пускали только по QR-коду. Прямо как... ну, вы помните. Из-за этого ряд компаний даже перевел сотрудников на удаленку до середины сентября.
Проезд на метро подорожал почти вдвое, в ресторанах исчезли ланчи и «счастливые часы», да и в целом цены поднялись.
3. Расширяем гастро-кругозор: вот здесь Игры – отличное подспорье. В самом центре, в Квартале Инвалидов (здание вокзала) организовали большой фудкорт Coca-Cola Food Fest с кухнями всего мира. Плюс традиционные блюда подают в представительствах стран-участников – Дом Индии, Дом Кореи и т.д.
4. Парижане радуются: рассказывают, как классно и весело на трибунах, болеют за своих, по всему городу, почти на каждой террасе ресторана оборудовано по фанзоне. Например, с каждой новой медалью юного Леона Маршана – суперзвезды этих Игр – Париж гудел вдоль и поперек!
Кстати, вы знали что каждая медаль парижской олимпиады содержит кусочек кованого железа из Эйфелевой башни?
А самое магическое, что довелось увидеть Маше – воздушный шар, который впервые за историю Игр поднял олимпийский огонь в небеса. Это – дань уважения французским создателям аэростата, братьям Монгольфьерам, которые впервые запустили шар в 1784 году в Версале перед королем Людовиком XVI.
Фото: gentleman.jungle, amoralius, mathieulehanneur, bil_s_af, ManuMovies, _clayton_young_, Getty
#RP_путешествия #RP_культура
Имея корреспондента во Франции, глупо не расспросить, что творилось в городе! Вот Маша и рассказала, какая атмосфера царила в Париже во время Игр. Что поменялось, чего интересного она увидела?
1. Чистота и малолюдность (!) – июль-август, конечно, время отпусков, а тут еще французы испугались толп туристов и разъехались кто куда. Притом что туристов во время игр было... не больше обычного.
Поэтому Маша вполне насладилась тишиной и отсутствием автомобилей, улицы чисто вымыли, а в жаркие дни бесплатно раздавали всем бутылочки с водой – шок!
2. Из неприятного: многие зоны в центре Парижа, особенно вдоль Сены, стали недоступны для проезда, и даже пешеходов пускали только по QR-коду. Прямо как... ну, вы помните. Из-за этого ряд компаний даже перевел сотрудников на удаленку до середины сентября.
Проезд на метро подорожал почти вдвое, в ресторанах исчезли ланчи и «счастливые часы», да и в целом цены поднялись.
3. Расширяем гастро-кругозор: вот здесь Игры – отличное подспорье. В самом центре, в Квартале Инвалидов (здание вокзала) организовали большой фудкорт Coca-Cola Food Fest с кухнями всего мира. Плюс традиционные блюда подают в представительствах стран-участников – Дом Индии, Дом Кореи и т.д.
4. Парижане радуются: рассказывают, как классно и весело на трибунах, болеют за своих, по всему городу, почти на каждой террасе ресторана оборудовано по фанзоне. Например, с каждой новой медалью юного Леона Маршана – суперзвезды этих Игр – Париж гудел вдоль и поперек!
Кстати, вы знали что каждая медаль парижской олимпиады содержит кусочек кованого железа из Эйфелевой башни?
А самое магическое, что довелось увидеть Маше – воздушный шар, который впервые за историю Игр поднял олимпийский огонь в небеса. Это – дань уважения французским создателям аэростата, братьям Монгольфьерам, которые впервые запустили шар в 1784 году в Версале перед королем Людовиком XVI.
Фото: gentleman.jungle, amoralius, mathieulehanneur, bil_s_af, ManuMovies, _clayton_young_, Getty
#RP_путешествия #RP_культура