🐟 Приморский семейный обед, или МГФ в точку! Маловато времени изучать сеты Московского Гастрономического Фестиваля, зато наконец добрались до нового Atlantica Bistro на Цветном, и там попали на крайне удачный.
Напомним, тема фестиваля в этом году классная – семья и традиции. Как призыв остановиться и вспомнить, что и как готовили в вашем детстве. Так делают и шефы, создавая блюда: у Дениса Крупеня из Atlantica Bistro получилось погружение в гастрономию Приморского края.
Так вот, семейный обед «Приморский» – 2450 р.
๑ Крутейшая черная треска в рассоле с шисо – сделана на низких т-рах, приятная текстура, выразительный вкус.
๑ Помидор в черном горшочке из костромской соли с адыгейским сыром – какая подача!
๑ Отличный рыбный пирог, а как «вишенка» – клешня камчатского краба с сочным мясом.
И раз уж дошли до рыбного места, уместно взять «морское плато» на гриле – блюда на компанию.
Еще здесь отличные десерты, которые съели к часу дня в воскресенья почти все, но нам все-же удалось цапнуть шоколадного тарта с трюфелем, золотом и грибным мороженым. Грибы в нем не кричат, не бойтесь, а сам тарт нежный и яркий.
В общем, вполне понятно, почему здесь такой ажиотаж (брони нет, рекомендуем сходить в будни).
А сами точно вернемся на основное меню – подборка raw, специалитетов и блюд из печи выглядит ну очень хорошо.
📍Цветной бульвар, 11с2
#RP_рестораны
Напомним, тема фестиваля в этом году классная – семья и традиции. Как призыв остановиться и вспомнить, что и как готовили в вашем детстве. Так делают и шефы, создавая блюда: у Дениса Крупеня из Atlantica Bistro получилось погружение в гастрономию Приморского края.
Так вот, семейный обед «Приморский» – 2450 р.
๑ Крутейшая черная треска в рассоле с шисо – сделана на низких т-рах, приятная текстура, выразительный вкус.
๑ Помидор в черном горшочке из костромской соли с адыгейским сыром – какая подача!
๑ Отличный рыбный пирог, а как «вишенка» – клешня камчатского краба с сочным мясом.
И раз уж дошли до рыбного места, уместно взять «морское плато» на гриле – блюда на компанию.
Еще здесь отличные десерты, которые съели к часу дня в воскресенья почти все, но нам все-же удалось цапнуть шоколадного тарта с трюфелем, золотом и грибным мороженым. Грибы в нем не кричат, не бойтесь, а сам тарт нежный и яркий.
В общем, вполне понятно, почему здесь такой ажиотаж (брони нет, рекомендуем сходить в будни).
А сами точно вернемся на основное меню – подборка raw, специалитетов и блюд из печи выглядит ну очень хорошо.
📍Цветной бульвар, 11с2
#RP_рестораны
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
– Почему вы мне не нравитесь?
– Потому что вам кажется, что я козел. А это просто потому, что я англичанин. А вы – нет.
Фильм Bottle Shock (2008), который у нас переводят как «Шоковый эффект» или «Удар бутылкой» – довольно чуднОй, как и вообще мир, вина, наверное:)
Он посвящен одному из самых хрестоматийных событий в индустрии – «Суду Парижа», когда в 1976 году на слепой дегустации никому не известные американские вина «победили» французов, а Калифорния как центр виноделия привлекла внимание всего мира.
Кстати, в фильме дегустацию организует Алан Рикман (Северус Снейп)), из которого получился роскошный и очень смешной винный сноб.
Событие вышло скандальным и, как интересно подметили, развеяло «божественность» вина – с тех пор оно уже не чисто аристократический продукт, а что-то сложное и прекрасное, но доступное простым смертным.
При наличии мастерства, терпения и любви, конечно – и вот это как раз в фильме перехлестывает через край.
«Лучшее удобрение для виноградника – отпечаток ног хозяина».
Как и красота ослепительно солнечных калифорнийских виноградников. Вино тут – религия (очень похоже на правду), его трепетно обсуждают и пьют из маленьких стаканчиков – как в последний раз.
За это ему можно простить телевизионную дурашливость и незатейливый драматизм. Вкус у него все равно как у хорошего калифорнийского шардоне.
#RP_кино #RP_вино
– Потому что вам кажется, что я козел. А это просто потому, что я англичанин. А вы – нет.
Фильм Bottle Shock (2008), который у нас переводят как «Шоковый эффект» или «Удар бутылкой» – довольно чуднОй, как и вообще мир, вина, наверное:)
Он посвящен одному из самых хрестоматийных событий в индустрии – «Суду Парижа», когда в 1976 году на слепой дегустации никому не известные американские вина «победили» французов, а Калифорния как центр виноделия привлекла внимание всего мира.
Кстати, в фильме дегустацию организует Алан Рикман (Северус Снейп)), из которого получился роскошный и очень смешной винный сноб.
Событие вышло скандальным и, как интересно подметили, развеяло «божественность» вина – с тех пор оно уже не чисто аристократический продукт, а что-то сложное и прекрасное, но доступное простым смертным.
При наличии мастерства, терпения и любви, конечно – и вот это как раз в фильме перехлестывает через край.
«Лучшее удобрение для виноградника – отпечаток ног хозяина».
Как и красота ослепительно солнечных калифорнийских виноградников. Вино тут – религия (очень похоже на правду), его трепетно обсуждают и пьют из маленьких стаканчиков – как в последний раз.
За это ему можно простить телевизионную дурашливость и незатейливый драматизм. Вкус у него все равно как у хорошего калифорнийского шардоне.
#RP_кино #RP_вино
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Тунец и розе – сочетание богов: как приготовить?
๑ Открываем игристое розе (лучше ножом), делаем глоток.
๑ Рубим свежее филе тунца после бережной разморозки.
๑ Посыпаем морской солью и перцем.
๑ Немного лаймовой цедры.
๑ Щепотка измельченных фисташек.
๑ Оливковое масло.
Еще бокальчик, и не забудьте про того, кому посчастливится быть рядом!
Pure magic ღ
#RP_гастрономия
๑ Открываем игристое розе (лучше ножом), делаем глоток.
๑ Рубим свежее филе тунца после бережной разморозки.
๑ Посыпаем морской солью и перцем.
๑ Немного лаймовой цедры.
๑ Щепотка измельченных фисташек.
๑ Оливковое масло.
Еще бокальчик, и не забудьте про того, кому посчастливится быть рядом!
Pure magic ღ
#RP_гастрономия
На кону Пьемонт! Розыгрыш трех вин от трех винных каналов 🍷
Север Италии – большой тренд и просто прекрасный винодельческий регион, от исследований которого не оторваться;) И не надо! От вас – 18+, подписки и кнопка «Участвовать», а от нас:
❦ Massimo Rivetti Barbaresco, 2018 – барбареско уже сейчас будет радовать лепестками роз, фиалками, сочной размятой вишней, малиной. С готовым танином, аэрируйте для большего наслаждения!
❦ Moscato d'Asti Tacco 12 Scarpa, 2022 – вино как искрящийся праздник, который влюбит в белый и сладкий стиль. Персик, бузина, буйство цветов, нежная игристость и легкость. Жемчужная «туфелька» (ит. Scarpa).
❦ Vallana, "Campi Raudii", 2018 – вишневая жемчужина Пьемонта, с неббиоло в основе и добавлением винограда ува рара и весполина. Одновременно легкое и сложное, с ощутимыми танинами и ягодными тонами, идеально для любителей неббиоло.
Кто мы:
Гедонизм и Гурманство – вкусно об итальянских винах от амбассадора Vinitaly.
Right_Place – food art, вино и истории! Клуб просвещенных гедонистов, где травят истории, выбирают интересные вина и рестораны, создавая итальянское настроение.
Почти Порочные Привычки – личное мнение простыми словами о вине и других напитках. А еще расскажу, где выгоднее купить все вкусное.
🍇 Три места разыграет беспристрастный бот (1-й победитель выиграет барбареско, 2-ой москато д’асти, 3-ий неббиоло) 4 ноября 2024 года. Удачи!
Участников: 448
Призовых мест: 3
Дата розыгрыша: 18:00, 04.11.2024 MSK (завершён)
Победители розыгрыша:
1. Макар - 1ot5rj
2. ¥¥ - 1ouf1j
3. Александра - 1orvmk
Север Италии – большой тренд и просто прекрасный винодельческий регион, от исследований которого не оторваться;) И не надо! От вас – 18+, подписки и кнопка «Участвовать», а от нас:
❦ Massimo Rivetti Barbaresco, 2018 – барбареско уже сейчас будет радовать лепестками роз, фиалками, сочной размятой вишней, малиной. С готовым танином, аэрируйте для большего наслаждения!
❦ Moscato d'Asti Tacco 12 Scarpa, 2022 – вино как искрящийся праздник, который влюбит в белый и сладкий стиль. Персик, бузина, буйство цветов, нежная игристость и легкость. Жемчужная «туфелька» (ит. Scarpa).
❦ Vallana, "Campi Raudii", 2018 – вишневая жемчужина Пьемонта, с неббиоло в основе и добавлением винограда ува рара и весполина. Одновременно легкое и сложное, с ощутимыми танинами и ягодными тонами, идеально для любителей неббиоло.
Кто мы:
Гедонизм и Гурманство – вкусно об итальянских винах от амбассадора Vinitaly.
Right_Place – food art, вино и истории! Клуб просвещенных гедонистов, где травят истории, выбирают интересные вина и рестораны, создавая итальянское настроение.
Почти Порочные Привычки – личное мнение простыми словами о вине и других напитках. А еще расскажу, где выгоднее купить все вкусное.
🍇 Три места разыграет беспристрастный бот (1-й победитель выиграет барбареско, 2-ой москато д’асти, 3-ий неббиоло) 4 ноября 2024 года. Удачи!
Участников: 448
Призовых мест: 3
Дата розыгрыша: 18:00, 04.11.2024 MSK (завершён)
Победители розыгрыша:
1. Макар - 1ot5rj
2. ¥¥ - 1ouf1j
3. Александра - 1orvmk
Сатурния, Тоскана – однажды бог Сатурн разозлился на людей и направил на них ужасную молнию. Та ударила в землю, и из нее забил источник теплой воды с запахом серы. Так образовался знаменитый термальный комплекс в 150 км к северу от Рима и в 200 км к югу от Флоренции.
Кажется, это про «ту силу, что вечно хочет зла и вечно совершает благо»!
А у нас скоро будет много итальянских историй – про вино и не только, Ника только вернулась из Пьемонта. Разминаемся;)
Фото: travelcroats, theroadreel, giorgioteti, emss35mm
#RP_путешествия
Кажется, это про «ту силу, что вечно хочет зла и вечно совершает благо»!
А у нас скоро будет много итальянских историй – про вино и не только, Ника только вернулась из Пьемонта. Разминаемся;)
Фото: travelcroats, theroadreel, giorgioteti, emss35mm
#RP_путешествия
От Пикколо до Мельхиседека
Винные бутылки имеют потрясающие названия: если магнум еще на слуху – 1,5 литра, то как насчет Бенджамина (200 мл) или Голиафа (27 литров)?
Вот еще поэтичные примеры, о которых любопытно знать:
❢ 187 мл – Пикколо
❢ 4,5 литров – Ровоам (Шампань), Жеробоам (Бордо)
❢ 6 литров – Мафусаил (Шампань), Империал (тихие вина)
❢ 9 литров – Салманасар или Мордехай
❢ 12 литров – Бальтазар
❢ 15 литров – Навухудоносор
❢ 18 литров – Мельхиор
❢ 20 литров – Соломон
❢ 25 литров – Суверен
❢ 30 литров – Мельхиседек или Мидас
В комментариях наглядная схема, ну а мы наслаждаемся видом гигантов на фото;)
Фото: niki_twice, jncquoi.avenida, sommpicks
#RP_вино
Винные бутылки имеют потрясающие названия: если магнум еще на слуху – 1,5 литра, то как насчет Бенджамина (200 мл) или Голиафа (27 литров)?
Вот еще поэтичные примеры, о которых любопытно знать:
❢ 187 мл – Пикколо
❢ 4,5 литров – Ровоам (Шампань), Жеробоам (Бордо)
❢ 6 литров – Мафусаил (Шампань), Империал (тихие вина)
❢ 9 литров – Салманасар или Мордехай
❢ 12 литров – Бальтазар
❢ 15 литров – Навухудоносор
❢ 18 литров – Мельхиор
❢ 20 литров – Соломон
❢ 25 литров – Суверен
❢ 30 литров – Мельхиседек или Мидас
В комментариях наглядная схема, ну а мы наслаждаемся видом гигантов на фото;)
Фото: niki_twice, jncquoi.avenida, sommpicks
#RP_вино