Теперь любимая веранда в Кривоколенном – «Ладо»! Как будто полжизни провела в этом районе, а до сих пор открываю новое. В XVIII веке зданием владел доктор Христиан Ладо, отсюда и название. Особняк довольно скромен, но с большой историей – очарование стойкое.
Буквально шаг с переулка, и вы в своей тарелке!)
Кормят очень вкусно – потрясающая копченая треска с лисичками и зеленым горошком (790 руб.)! Давно не ела так круто приготовленной трески.
Паштет из куриной печени с клубникой (580), тартар с черным трюфелем (890), лингвини с креветками и боттарга (сушеная икра) – понравилось все. Безалкогольные коктейли настолько яркие и интересные, что точно надо возвращаться за алкогольными.
Да и на завтрак надо заглянуть, так понравилась еда и атмосфера – особенно пока веранда открыта. Был смешной момент, что пока сидели там, у нас несколько раз таинственным образом пропадали вилки: не падали, а будто исчезали.
Но так даже больше запомнилось – может, дух доктора Ладо шалит среди зелени, огоньков и бокалов!
Фото: why_kracheck, alexis_novikov, alyonachirkovas
#RP_рестораны #RP_коктейли #RP_гастрономия
Буквально шаг с переулка, и вы в своей тарелке!)
Кормят очень вкусно – потрясающая копченая треска с лисичками и зеленым горошком (790 руб.)! Давно не ела так круто приготовленной трески.
Паштет из куриной печени с клубникой (580), тартар с черным трюфелем (890), лингвини с креветками и боттарга (сушеная икра) – понравилось все. Безалкогольные коктейли настолько яркие и интересные, что точно надо возвращаться за алкогольными.
Да и на завтрак надо заглянуть, так понравилась еда и атмосфера – особенно пока веранда открыта. Был смешной момент, что пока сидели там, у нас несколько раз таинственным образом пропадали вилки: не падали, а будто исчезали.
Но так даже больше запомнилось – может, дух доктора Ладо шалит среди зелени, огоньков и бокалов!
Фото: why_kracheck, alexis_novikov, alyonachirkovas
#RP_рестораны #RP_коктейли #RP_гастрономия
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как рыба в воде! Классная и символичная идея сервировки, выглядит не очень сложно.
Иногда повседневности не хватает совсем немного вашей магии, чтобы заиграть другими красками;)
Видео: celineyrs
#RP_гастрономия #RP_искусство
Иногда повседневности не хватает совсем немного вашей магии, чтобы заиграть другими красками;)
Видео: celineyrs
#RP_гастрономия #RP_искусство
Инферноты, идеальное фриззанте и диковатая красота – сегодня полюбуемся на Монферрато! Это не самое известное место в Италии, в нашей любимой провинции Пьемонт. Его и правда не особо жаловали вниманием – в чем, как понимаете, есть большие плюсы – до 2014 года, когда регион включили в список наследия ЮНЕСКО.
В частности, за впечатляющие подземные тоннели-инферноты. Их строили здесь с древних времен – подземные помещения на глубине нескольких метров, вырытые вручную. В темных ветвящихся галереях держится температура от +8 до +15 градусов с одинаковым уровнем влажности, что идеально для хранения вина!
🍷 А какие вина здесь делают? Красные – из сортов барбера, фрейза, гриньолино, альбаросса, кортезе, дольчетто и других.
Король местных белых – москато. Особенно хочется вспомнить Moscato d'Asti – вино не самого популярного стиля, но уникальное и прекрасное в своем роде.
Сладкое, натурально-полуигристое – что на итальянском называется frizzante – оно оглушительно ароматное, фруктовое и нежное. Благоухание липы, белых цветов, абрикосов и персиков, винограда – как будто свежих ягод!
Интересно, что сбалансированная фруктовая сладость делает его классной парой не только к десертам, но и, например, к острым блюдам.
Чем еще интересен Монферрато? Здесь:
๑ Родился и вырос Умберто Эко!
๑ Великолепно сохранились памятники романского стиля, готики, Возрождения, Пьемонтского барокко: Сакро Монти ди Креа, Палаццо Мадзетти, Крепость Камино, Аббатство Веццолано и другие.
๑ Чуть ли не самые фотогеничные в мире округлые холмы, покрытые виноградниками;)
Фото: frollemente, enotecainfernot, la.fracchia, Ecomuseo della Pietra da Cantoni, ruthediniz
#RP_путешествия #RP_вино
В частности, за впечатляющие подземные тоннели-инферноты. Их строили здесь с древних времен – подземные помещения на глубине нескольких метров, вырытые вручную. В темных ветвящихся галереях держится температура от +8 до +15 градусов с одинаковым уровнем влажности, что идеально для хранения вина!
🍷 А какие вина здесь делают? Красные – из сортов барбера, фрейза, гриньолино, альбаросса, кортезе, дольчетто и других.
Король местных белых – москато. Особенно хочется вспомнить Moscato d'Asti – вино не самого популярного стиля, но уникальное и прекрасное в своем роде.
Сладкое, натурально-полуигристое – что на итальянском называется frizzante – оно оглушительно ароматное, фруктовое и нежное. Благоухание липы, белых цветов, абрикосов и персиков, винограда – как будто свежих ягод!
Интересно, что сбалансированная фруктовая сладость делает его классной парой не только к десертам, но и, например, к острым блюдам.
Чем еще интересен Монферрато? Здесь:
๑ Родился и вырос Умберто Эко!
๑ Великолепно сохранились памятники романского стиля, готики, Возрождения, Пьемонтского барокко: Сакро Монти ди Креа, Палаццо Мадзетти, Крепость Камино, Аббатство Веццолано и другие.
๑ Чуть ли не самые фотогеничные в мире округлые холмы, покрытые виноградниками;)
Фото: frollemente, enotecainfernot, la.fracchia, Ecomuseo della Pietra da Cantoni, ruthediniz
#RP_путешествия #RP_вино
«Ты холодный, как немецкий ужин!», – если что, так спокойно можно говорить. Почему – прочли недавно у подруги из Лейпцига:
«Вот я знала, конечно, что немецкое "ужин" (Abendbrot) состоит из слов Abend ("вечер") и Brot ("хлеб"). И, соответственно, дословно переводится как "вечерний хлеб" или "вечерний бутерброд". Но как-то никогда не воспринимала это в буквальном смысле).
Думала, это что-то из стародавних времён, когда усталый рабочий после тяжелого дня только и мог себе позволить, что краюху хлеба.
Либо что это собирательный образ. Типа "раздели со мной мой хлеб".
А потом наткнулась на результаты соцопроса и узнала, что 53% жителей Германии каждый или почти каждый вечер едят исключительно... бутерброды!
Традиция эта появилась в 1920-х и к 50-м закрепилась по всей стране.
Причины:
๑ Индустриализация. К 1920-м огромная часть населения Германии работала на заводах и фабриках.
Люди теперь ели полноценный горячий обед на работе, в столовой, а два полноценных горячих приема пищи в день – как-то и слишком жирно по тем временам. Особенно для рабочего люда.
๑ Физический труд становился менее тяжёлым. Новые технологии, конвейер, да что тут и объяснять.
И опять-таки два-то приема горячего в день даже и по калориям будто бы уже и не требовались.
๑ Эмансипация. Некоторая часть немецких женщин (именно что некоторая, далеко не так массово, как, скажем, в СССР) в начале XX века вышла на работу. Но, в отличие от советских женщин, немки что-то как-то и не спешили трубить еще и вторую смену, на кухне.
Тем более, что дети теперь тоже, как правило, ели горячую еду именно днем, в обед – в школах и садиках».
🤷♀️ Такие дела! Традиционный ужин в Германии – это хлеб, масло, колбаса/нарезка, сыр. В некоторых регионах могут взять селедку, где-то – майонезный салат.
Но классика и скрепа – именно бутерброды с колбасой и сыром!
И, конечно, некоторые стараются ЗОЖно добавлять сюда овощи – просто или в виде салата.
В пост не влезло много интересного, очень советуем прочесть целиком!
Фото: kathleen.nicole_2909, lauraswanderlustjourneys, von_tisch_zu_tisch, stevenvanderhulst
#RP_гастрономия #RP_путешествия
«Вот я знала, конечно, что немецкое "ужин" (Abendbrot) состоит из слов Abend ("вечер") и Brot ("хлеб"). И, соответственно, дословно переводится как "вечерний хлеб" или "вечерний бутерброд". Но как-то никогда не воспринимала это в буквальном смысле).
Думала, это что-то из стародавних времён, когда усталый рабочий после тяжелого дня только и мог себе позволить, что краюху хлеба.
Либо что это собирательный образ. Типа "раздели со мной мой хлеб".
А потом наткнулась на результаты соцопроса и узнала, что 53% жителей Германии каждый или почти каждый вечер едят исключительно... бутерброды!
Традиция эта появилась в 1920-х и к 50-м закрепилась по всей стране.
Причины:
๑ Индустриализация. К 1920-м огромная часть населения Германии работала на заводах и фабриках.
Люди теперь ели полноценный горячий обед на работе, в столовой, а два полноценных горячих приема пищи в день – как-то и слишком жирно по тем временам. Особенно для рабочего люда.
๑ Физический труд становился менее тяжёлым. Новые технологии, конвейер, да что тут и объяснять.
И опять-таки два-то приема горячего в день даже и по калориям будто бы уже и не требовались.
๑ Эмансипация. Некоторая часть немецких женщин (именно что некоторая, далеко не так массово, как, скажем, в СССР) в начале XX века вышла на работу. Но, в отличие от советских женщин, немки что-то как-то и не спешили трубить еще и вторую смену, на кухне.
Тем более, что дети теперь тоже, как правило, ели горячую еду именно днем, в обед – в школах и садиках».
🤷♀️ Такие дела! Традиционный ужин в Германии – это хлеб, масло, колбаса/нарезка, сыр. В некоторых регионах могут взять селедку, где-то – майонезный салат.
Но классика и скрепа – именно бутерброды с колбасой и сыром!
И, конечно, некоторые стараются ЗОЖно добавлять сюда овощи – просто или в виде салата.
В пост не влезло много интересного, очень советуем прочесть целиком!
Фото: kathleen.nicole_2909, lauraswanderlustjourneys, von_tisch_zu_tisch, stevenvanderhulst
#RP_гастрономия #RP_путешествия
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
«А еще ты говорила эКспрессо!», – припомнила подруга из Италии, когда прочла пост про то, как мы злим итальянцев. Хотя, по-моему, не было такого никогда, какая-то демонизация!
Но – признаюсь честно – «кофейность» Италии я недооценивала и многого не знала.
❦ Именно в Венеции появилась первая совсем уж европейская кофейня (раньше – только Стамбул), а Луиджи Лавацца из Пьемонта придумал первый кофейный бленд.
❦ И каппучино после 12 итальянцы не пьют не потому, что боятся потом не заснуть: выпить эспрессо после ужина – крепкая традиция.
Просто кофейно-молочные напитки после полудня – моветон.
❦ Вообще здесь очень берегут свои кофейные традиции и страшно сопротивлялись, например, Старбаксу – не так давно количество этих кофеен в стране по пальцам можно было пересчитать, сейчас их 31.
Для сравнения – во Франции – 238!
Ну и прекрасно, больше простора для таких чудесных практик, как на видео. Флорентийское окошко, кофе в мороженом!
Подача великолепна во всех отношениях, на вкус, думаем, не отстает.
Видео: TheFigen_
#RP_гастрономия #RP_путешествия
Но – признаюсь честно – «кофейность» Италии я недооценивала и многого не знала.
❦ Именно в Венеции появилась первая совсем уж европейская кофейня (раньше – только Стамбул), а Луиджи Лавацца из Пьемонта придумал первый кофейный бленд.
❦ И каппучино после 12 итальянцы не пьют не потому, что боятся потом не заснуть: выпить эспрессо после ужина – крепкая традиция.
Просто кофейно-молочные напитки после полудня – моветон.
❦ Вообще здесь очень берегут свои кофейные традиции и страшно сопротивлялись, например, Старбаксу – не так давно количество этих кофеен в стране по пальцам можно было пересчитать, сейчас их 31.
Для сравнения – во Франции – 238!
Ну и прекрасно, больше простора для таких чудесных практик, как на видео. Флорентийское окошко, кофе в мороженом!
Подача великолепна во всех отношениях, на вкус, думаем, не отстает.
Видео: TheFigen_
#RP_гастрономия #RP_путешествия
Самые странные названия вин – особенно в переводе! Задумались как-то, что бесполезно пробовать португальские вина – все равно эти сорта винограда не запомнишь и никому не посоветуешь.
Фернау пиреш, эшпадейру, борракал, тринкадейра...
Шутка, конечно, но – сколько запомните за раз?)
И по значениям в Португалии найдутся настоящие сокровища – не можем об этом молчать.
Например, бикал – белый виноград, который также называется “borrado das moscas”. В переводе – что-то вроде «падёж мух» или – «мухо-мор»!
Вот еще круче: серсиаль – тоже белый сорт, гордо носит еще одно название – esgana cao. Это значит буквально «губитель собак», или, в нашем авторском переводе – «песьегуб»!
Ну и просто на заминку вспомним о баштарду – бастардо – который, правда, не португальский автохтон, зато возделывается здесь очень масштабно (вторые по размерам мировые посадки).
Генеалогия сорта запутанная и непростая, так что имя «незаконнорожденного ребенка», возможно, вполне ему подходит;)
Если знаете о других странностях в винном словаре – делитесь, очень интересно!
#RP_путешествия #RP_вино
Фернау пиреш, эшпадейру, борракал, тринкадейра...
Шутка, конечно, но – сколько запомните за раз?)
И по значениям в Португалии найдутся настоящие сокровища – не можем об этом молчать.
Например, бикал – белый виноград, который также называется “borrado das moscas”. В переводе – что-то вроде «падёж мух» или – «мухо-мор»!
Вот еще круче: серсиаль – тоже белый сорт, гордо носит еще одно название – esgana cao. Это значит буквально «губитель собак», или, в нашем авторском переводе – «песьегуб»!
Ну и просто на заминку вспомним о баштарду – бастардо – который, правда, не португальский автохтон, зато возделывается здесь очень масштабно (вторые по размерам мировые посадки).
Генеалогия сорта запутанная и непростая, так что имя «незаконнорожденного ребенка», возможно, вполне ему подходит;)
Если знаете о других странностях в винном словаре – делитесь, очень интересно!
#RP_путешествия #RP_вино
Еда как архитектура в мини-мире – календарь Тацуя Танаки
Эти крошечные фигурки – часть масштабного проекта: с 2011 года японский художник каждый день выкладывает на своем сайте по одной миниатюре.
Получился крутой и немножко безумный календарь, который заставляет взглянуть на привычные вещи иначе, отражает взгляд Танаки на происходящие в мире события и вызывает то восхищение, то мурашки.
Фуд-арт, на который можно медитировать... ну почти бесконечно!
Фото: tanaka_tatsuya
#RP_гастрономия #RP_искусство
Эти крошечные фигурки – часть масштабного проекта: с 2011 года японский художник каждый день выкладывает на своем сайте по одной миниатюре.
Получился крутой и немножко безумный календарь, который заставляет взглянуть на привычные вещи иначе, отражает взгляд Танаки на происходящие в мире события и вызывает то восхищение, то мурашки.
Фуд-арт, на который можно медитировать... ну почти бесконечно!
Фото: tanaka_tatsuya
#RP_гастрономия #RP_искусство