This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Пробовали вина из сорта неббиоло? Сегодня сомелье Игорь Филатов @igorvfilatov расскажет, почему их стоит открыть для себя 🍷
Король красных вин Пьемонта – именно так титулуют неббиоло – впервые упоминается в монастырских документах на рубеже XIII-XIV веков. Название происходит от слова nebbia (туман). И тут мнения расходятся: одни считают, что сорт получил его из-за серого матового налёта на зрелых ягодах, другие, что оно связано с поздним созреванием (во время сбора по утрам виноградники окутывает густой туман).
Все попытки культивировать неббиоло за пределами Италии потерпели крах. Только в Пьемонте этот сорт даёт одни из великих вин мира – терпкие, кислотные, насыщенные, с широкой палитрой ароматов и выверенным балансом.
ВКУС И АРОМАТИКА
В молодых винах из неббиоло превалируют ягодные и цветочные ноты (красные ягоды, кислая вишня, малина, красная роза, фиалки), в более зрелых появляются лакрица, липовый цвет, смола, специи, подлесок, грибы, трюфеля и другие лесные тона. Как правило, эти вина имеют потенциал для длительного хранения.
ГАСТРОНОМИЯ
Сочетать неббиоло можно с блюдами из грибов, вяленым и тушёным мясом, ризотто и сырами. Их танины и кислотность позволяют противостоять сильным и сложным вкусовым комбинациям. При этом чем выдержаннее вино, тем меньше оно нуждается в сопровождении.
КАК ВЫБИРАТЬ
Название сорта nebbiolo вы найдете только на этикетках самых доступных вин из этого сорта. С вариантами посерьёзнее придется запомнить название аппелласьона (зоны DOC/DOCG).
Игорь предлагает начать со следующих:
Холмы Ланге（Langhe Nebbiolo DOC – родина великих вин из неббиоло – Бароло и Барбареско .
В более «плоских» окрестностях города Альба под аппелласьоном Nebbiolo d’Alba DOC производят «облегчённые» неббиоло, менее танинные и концентрированные.
Близкая к Турину Roero Rosso DOCG известна более мягкими и «парфюмными» неббиоло. Но их, к сожалению, не так просто найти в России.
ИДЕИ ДЛЯ ДЕГУСТАЦИИ:
๏ Pio Cesare, Langhe Nebbiolo DOC, 2018
๏ Scarpa, "Bric du Nota" Nebbiolo d’Alba DOC, 2019
#RP_вино
Король красных вин Пьемонта – именно так титулуют неббиоло – впервые упоминается в монастырских документах на рубеже XIII-XIV веков. Название происходит от слова nebbia (туман). И тут мнения расходятся: одни считают, что сорт получил его из-за серого матового налёта на зрелых ягодах, другие, что оно связано с поздним созреванием (во время сбора по утрам виноградники окутывает густой туман).
Все попытки культивировать неббиоло за пределами Италии потерпели крах. Только в Пьемонте этот сорт даёт одни из великих вин мира – терпкие, кислотные, насыщенные, с широкой палитрой ароматов и выверенным балансом.
ВКУС И АРОМАТИКА
В молодых винах из неббиоло превалируют ягодные и цветочные ноты (красные ягоды, кислая вишня, малина, красная роза, фиалки), в более зрелых появляются лакрица, липовый цвет, смола, специи, подлесок, грибы, трюфеля и другие лесные тона. Как правило, эти вина имеют потенциал для длительного хранения.
ГАСТРОНОМИЯ
Сочетать неббиоло можно с блюдами из грибов, вяленым и тушёным мясом, ризотто и сырами. Их танины и кислотность позволяют противостоять сильным и сложным вкусовым комбинациям. При этом чем выдержаннее вино, тем меньше оно нуждается в сопровождении.
КАК ВЫБИРАТЬ
Название сорта nebbiolo вы найдете только на этикетках самых доступных вин из этого сорта. С вариантами посерьёзнее придется запомнить название аппелласьона (зоны DOC/DOCG).
Игорь предлагает начать со следующих:
Холмы Ланге（Langhe Nebbiolo DOC – родина великих вин из неббиоло – Бароло и Барбареско .
В более «плоских» окрестностях города Альба под аппелласьоном Nebbiolo d’Alba DOC производят «облегчённые» неббиоло, менее танинные и концентрированные.
Близкая к Турину Roero Rosso DOCG известна более мягкими и «парфюмными» неббиоло. Но их, к сожалению, не так просто найти в России.
ИДЕИ ДЛЯ ДЕГУСТАЦИИ:
๏ Pio Cesare, Langhe Nebbiolo DOC, 2018
๏ Scarpa, "Bric du Nota" Nebbiolo d’Alba DOC, 2019
#RP_вино
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
«Время смеется последним» Дженнифер Иган – книга, построенная как музыкальный альбом. Причем в формате диска – имеет «Сторону А» и «Сторону Б», и на каждой – 13 глав-песен. У каждой – свой необычный ритм и «голос», например, «Великие паузы рок-н-ролла» выглядит как дневник маленькой девочки, который она ведет в виде компьютерной презентации.
В такой необычной структуре описаны почти полстолетия с момента зарождения панк-рока и до 2020-х. Главные герои – успешный продюсер Бенни Салазар и его помощница Саша – погружены в бурлящий котел музыки, любви, взлетов и падений, добродетелей и пороков.
Их окружает множество персонажей, через истории которых – житейские неурядицы, любовные переживания, психические расстройства, погоню за успехом – мы увидим большой срез американской жизни и культуры. Такой вот набор литературных клипов!
За столь изобретательный подход и кропотливое сплетение сюжета Иган получила в 2011 Пулитцеровскую премию.
Видео: ioanapuiuofficial
#Right_Place #RP_культура
В такой необычной структуре описаны почти полстолетия с момента зарождения панк-рока и до 2020-х. Главные герои – успешный продюсер Бенни Салазар и его помощница Саша – погружены в бурлящий котел музыки, любви, взлетов и падений, добродетелей и пороков.
Их окружает множество персонажей, через истории которых – житейские неурядицы, любовные переживания, психические расстройства, погоню за успехом – мы увидим большой срез американской жизни и культуры. Такой вот набор литературных клипов!
За столь изобретательный подход и кропотливое сплетение сюжета Иган получила в 2011 Пулитцеровскую премию.
Видео: ioanapuiuofficial
#Right_Place #RP_культура
Кленовый сироп идеально балансируется лаймом, а бурбон создает ту самую томную, теплую алкогольную ноту, что поможет согреться и настроить всех на душевный разговор. Таков Autumn Rickey – одновременно свежий, кисло-сладкий и деликатно терпкий. Уже его цвет создает уют и предвкушает золотую пляску на деревьях, что разразится совсем скоро!
ஐ Вам понадобится:
๏ Бурбон – 50 мл
๏ Сок лайма – 30 мл
๏ Кленовый сироп – 15 мл
๏ Содовая
๏ Цитрусовая цедра
๏ Лед в кубиках
ஐ Приготовление:
Насыпьте в бокал немного льда. Добавьте бурбон, сок и сироп, а сверху залейте содовой. Быстро перемешайте и украсьте цедрой.
Фото: hirschwhiskey, kith
#Right_Place #RP_алкоголь
ஐ Вам понадобится:
๏ Бурбон – 50 мл
๏ Сок лайма – 30 мл
๏ Кленовый сироп – 15 мл
๏ Содовая
๏ Цитрусовая цедра
๏ Лед в кубиках
ஐ Приготовление:
Насыпьте в бокал немного льда. Добавьте бурбон, сок и сироп, а сверху залейте содовой. Быстро перемешайте и украсьте цедрой.
Фото: hirschwhiskey, kith
#Right_Place #RP_алкоголь
Морепродукты по очень справедливым ценам и вкусные коктейли – вчера сходили в ресторан True Cost на Большой Дмитровке 🐟🍸
У него интересный формат: вы оплачиваете «входной билет» – стоимость варьируется от 200 рублей до 17:00 по будням до 800 по вечерам в пятницу и субботу. А затем наслаждаетесь очень демократичными ценами в меню – блюда идут по себестоимости.
Например, три шпажки с лангустинами на гриле, которые весьма впечатляют и на вкус, и на вид, обойдутся в менее 250 рублей!
Большие порции мидий с разными соусами стоят от 366 до 471, полкило (!) магаданских креветок – 969. Тартары – до 360, самая дорогая брускетта – 277, это с фалангой краба и клубникой. У роллов тоже большие порции, а цены – от 300-400 рублей.
Акцент сделан именно на морскую кухню, но останавливаться на ней вовсе не обязательно – например, нам очень понравилось перлотто с грибами (187 руб.). А еще вы можете попробовать здесь салат с фуа гра и черешней за 660 рублей!
Коктейли порадовали – есть и классика, и авторский лист. Veil c игристым, пюре из ежевики, апельсиновым ликером и сиропом из маракуйи – это нечто! Интересный вариант Brichmula – малиновая водка, лемонграсс, имбирный сироп, мед, лайм, имбирный эль. В карте десятки миксов, вы точно найдете что-то свое, тем более, официанты охотно рассказывают и советуют.
Атмосфера в ресторане приятная – нешумно, хотя был почти полный зал, стильный темный интерьер. А цены позволяют попробовать многое – мы набрали 7-8 позиций на двоих.
Что и вам советуем сделать;)
Фото: funny_bober, semitsvetik_wow
#Right_Place #RP_рестораны
У него интересный формат: вы оплачиваете «входной билет» – стоимость варьируется от 200 рублей до 17:00 по будням до 800 по вечерам в пятницу и субботу. А затем наслаждаетесь очень демократичными ценами в меню – блюда идут по себестоимости.
Например, три шпажки с лангустинами на гриле, которые весьма впечатляют и на вкус, и на вид, обойдутся в менее 250 рублей!
Большие порции мидий с разными соусами стоят от 366 до 471, полкило (!) магаданских креветок – 969. Тартары – до 360, самая дорогая брускетта – 277, это с фалангой краба и клубникой. У роллов тоже большие порции, а цены – от 300-400 рублей.
Акцент сделан именно на морскую кухню, но останавливаться на ней вовсе не обязательно – например, нам очень понравилось перлотто с грибами (187 руб.). А еще вы можете попробовать здесь салат с фуа гра и черешней за 660 рублей!
Коктейли порадовали – есть и классика, и авторский лист. Veil c игристым, пюре из ежевики, апельсиновым ликером и сиропом из маракуйи – это нечто! Интересный вариант Brichmula – малиновая водка, лемонграсс, имбирный сироп, мед, лайм, имбирный эль. В карте десятки миксов, вы точно найдете что-то свое, тем более, официанты охотно рассказывают и советуют.
Атмосфера в ресторане приятная – нешумно, хотя был почти полный зал, стильный темный интерьер. А цены позволяют попробовать многое – мы набрали 7-8 позиций на двоих.
Что и вам советуем сделать;)
Фото: funny_bober, semitsvetik_wow
#Right_Place #RP_рестораны
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Помогать начинающим талантам можно по-разному, и Стивен Кинг, один из самых высокооплачиваемых писателей в мире, придумал для этого гениальный способ.
Еще в 1970-х он запустил программу Dollar Baby – право на экранизацию его рассказов может купить кто угодно, и всего за $ 1. Когда-то это помогло начать карьеру Фрэнку Дарабонту, режиссеру легендарного «Побега из Шоушенка». А теперь шансом воспользовалась студентка ВГИКа из Узбекистана Гульнара Иванова – она сняла фильм по рассказу «Человек, который не пожимал рук».
Такой вот подарок, словно от волшебника – но в который надо вложить немало труда. И нам это очень нравится.
Проект Dollar Baby – весьма масштабный, каждый месяц Кинг подписывает до 10 соглашений на экранизации, и за 40 лет было снято сотни фильмов. Однако по договору только избранные автором картины могут выйти в коммерческий прокат.
Пожелаем Гульнаре, чтобы ее удачу подкрепил профессионализм, фильм дошел до широкого зрителя, а она смогла реализовать свой творческий потенциал и снимать то, о чем мы с удовольствием напишем в Right Place!
#Right_Place #RP_истории
Еще в 1970-х он запустил программу Dollar Baby – право на экранизацию его рассказов может купить кто угодно, и всего за $ 1. Когда-то это помогло начать карьеру Фрэнку Дарабонту, режиссеру легендарного «Побега из Шоушенка». А теперь шансом воспользовалась студентка ВГИКа из Узбекистана Гульнара Иванова – она сняла фильм по рассказу «Человек, который не пожимал рук».
Такой вот подарок, словно от волшебника – но в который надо вложить немало труда. И нам это очень нравится.
Проект Dollar Baby – весьма масштабный, каждый месяц Кинг подписывает до 10 соглашений на экранизации, и за 40 лет было снято сотни фильмов. Однако по договору только избранные автором картины могут выйти в коммерческий прокат.
Пожелаем Гульнаре, чтобы ее удачу подкрепил профессионализм, фильм дошел до широкого зрителя, а она смогла реализовать свой творческий потенциал и снимать то, о чем мы с удовольствием напишем в Right Place!
#Right_Place #RP_истории
Казань мы планировали давно, и для знакомства выбрали золотую осень. Ни холодно, ни жарко, нагуливали километры по центру и окрестностям, которые вряд ли найдете на туристических сайтах. А вот гастро-места выбирали по советам Александра Сысоева и его Great List.
Делимся рекомендациями от сердца🧡
Ул. Баумана - самая древняя улица, напоминает Арбат с историческими зданиями, уличными музыкантами и кафе под все вкусовые запросы.
Кремль – цитадель Казани с архитектурным памятниками и величественной мечетью Кул Шариф. Стоит подняться на башню, чтобы обозреть красоту города сверху.
Парк «Черное озеро» – место душевное и тусовое, можно устроиться с пледом в тени деревьев или у пруда, а можно заглянуть на ужин в «Сыроварню».
Озеро «Кабан» – для всех, кто любит водные прогулки на катамаранах и лодочках.
Макарьевская церковь – удивительной красоты церковь, в которой с советских времен находится СИЗО. Примечательно, что постройка в частном секторе среди покосившихся деревенских домов и фруктовых деревьев. Знаем, что некоторым такая романтика по душе;)
Бывшее общежитие завода обозных деталей на Мало-Московской улице – дом эпохи 30-х годов с соответствующей атмосферой и звездой над парадным входом и выходом во двор. По улице много домов того времени.
Винный бар «Истина» в старинном здании на Островского – демократичное заведение с большой винной картой, вкусными завтраками и внимательным персоналом.
Гастробар New Kitchen на Петербургской – заведение на каждый день с понятной и отличной кухней на завтрак, обед и ужин.
Тюбетей – демократичный ресторан татарской кухни, если хотите попробовать национальные блюда и влюбиться в них.
Супермаркет Бахетле – там самый вкусный чак-чак (!!) и конская колбаса казы. Обещаем, что родные оценят подарки.
#Right_Place #RP_путешестия
Делимся рекомендациями от сердца🧡
Ул. Баумана - самая древняя улица, напоминает Арбат с историческими зданиями, уличными музыкантами и кафе под все вкусовые запросы.
Кремль – цитадель Казани с архитектурным памятниками и величественной мечетью Кул Шариф. Стоит подняться на башню, чтобы обозреть красоту города сверху.
Парк «Черное озеро» – место душевное и тусовое, можно устроиться с пледом в тени деревьев или у пруда, а можно заглянуть на ужин в «Сыроварню».
Озеро «Кабан» – для всех, кто любит водные прогулки на катамаранах и лодочках.
Макарьевская церковь – удивительной красоты церковь, в которой с советских времен находится СИЗО. Примечательно, что постройка в частном секторе среди покосившихся деревенских домов и фруктовых деревьев. Знаем, что некоторым такая романтика по душе;)
Бывшее общежитие завода обозных деталей на Мало-Московской улице – дом эпохи 30-х годов с соответствующей атмосферой и звездой над парадным входом и выходом во двор. По улице много домов того времени.
Винный бар «Истина» в старинном здании на Островского – демократичное заведение с большой винной картой, вкусными завтраками и внимательным персоналом.
Гастробар New Kitchen на Петербургской – заведение на каждый день с понятной и отличной кухней на завтрак, обед и ужин.
Тюбетей – демократичный ресторан татарской кухни, если хотите попробовать национальные блюда и влюбиться в них.
Супермаркет Бахетле – там самый вкусный чак-чак (!!) и конская колбаса казы. Обещаем, что родные оценят подарки.
#Right_Place #RP_путешестия
По следам Венецианского кинофестиваля спешим поделиться главными картинами, которые стоят нашего с вами внимания. Отобрали четверку лучших! Читайте пост и выбирайте фильмы для просмотра🍿
«ФЕРРАРИ»
Фильм ждал своего выхода 20 лет. По сюжету экс-гонщик Энцо Феррари (Адам Драйвер) переживает кризис. Утрата сына, жизнь на две семьи – с женой и бизнес-партнером Лаурой (Пенелопа Круз) и молодой любовницей, а его престижная компания на грани банкротства. Ситуацию может спасти только участие в гонке на выносливость.
➤ драма, биография, история
«ПРИСЦИЛЛА»
Биография великого Элвиса Пресли глазами его жены – Присциллы. Новый фильм Софии Копполы основан на мемуарах «Элвис и я».
Уже будучи известным, певец влюбляется в 14-летнюю девушку, проходя службу на военной базе в Западной Германии, и на следующие годы превращает ее в любимую игрушку.
➤ биография, музыка, драма
«БЕДНЫЕ-НЕСЧАСТНЫЕ»
Экранизация одноименной книги шотландского писателя о девушке Белле (Эмма Стоун), которую вылавливает в Темзе гениальный ученый Годвин (Уиллем Дефо) и возвращает к жизни, пересадив мозг ее нерожденного ребенка.
Девушка познает жизни с нуля, пускается в отвязные приключения, где и обретает собственное я.
➤ фанастика, мелодрама
«ЗЛА НЕ СУЩЕСТВУЕТ»
В главных ролях женщина по имени Такуми и ее дочь, живущие в маленькой японской деревне. Однажды туда приезжают представители крупной компании, которая планирует построить глэмпинг для отдыха на природе. Последствия строительства для жителей опасны: будет нанесен вред на водоснабжение деревни.
➤ драма
#Right_Place #RP_культура
«ФЕРРАРИ»
Фильм ждал своего выхода 20 лет. По сюжету экс-гонщик Энцо Феррари (Адам Драйвер) переживает кризис. Утрата сына, жизнь на две семьи – с женой и бизнес-партнером Лаурой (Пенелопа Круз) и молодой любовницей, а его престижная компания на грани банкротства. Ситуацию может спасти только участие в гонке на выносливость.
➤ драма, биография, история
«ПРИСЦИЛЛА»
Биография великого Элвиса Пресли глазами его жены – Присциллы. Новый фильм Софии Копполы основан на мемуарах «Элвис и я».
Уже будучи известным, певец влюбляется в 14-летнюю девушку, проходя службу на военной базе в Западной Германии, и на следующие годы превращает ее в любимую игрушку.
➤ биография, музыка, драма
«БЕДНЫЕ-НЕСЧАСТНЫЕ»
Экранизация одноименной книги шотландского писателя о девушке Белле (Эмма Стоун), которую вылавливает в Темзе гениальный ученый Годвин (Уиллем Дефо) и возвращает к жизни, пересадив мозг ее нерожденного ребенка.
Девушка познает жизни с нуля, пускается в отвязные приключения, где и обретает собственное я.
➤ фанастика, мелодрама
«ЗЛА НЕ СУЩЕСТВУЕТ»
В главных ролях женщина по имени Такуми и ее дочь, живущие в маленькой японской деревне. Однажды туда приезжают представители крупной компании, которая планирует построить глэмпинг для отдыха на природе. Последствия строительства для жителей опасны: будет нанесен вред на водоснабжение деревни.
➤ драма
#Right_Place #RP_культура