Вчера на Gastreet-2023 выступал Ренат Салихов (директор по электронной коммерции и цифровым технологиям «Кофемании»), и вещал он о важности доставках ресторанов.
📊 Тема интересная, если учесть, что по итогам 2022 года объём этого рынка составил 350 млрд. руб. За год он вырос на 10,9%, а доля сегмента доставки в структуре оборота общественного питания была зафиксирована на уровне 16%.
Направление запестрило перспективами после того, как народ в пандемию распробовал все прелести заказа готовой еды на дом. Рестораны тоже давно заметили плюсы — это же ещё один канал привлечения клиентов.
📦 Ещё и дополнительные рабочие места создаёт. Зря что ли уже чуть ли не каждый 6 россиянин попробовал себя в роли курьера. Отсюда, кстати, вылезает один из камней преткновения — платная доставка. Клиенты ей не особо рады, но для того, чтоб еда переместилась из ресторана к кому-то в дом должны потрудиться немало людей.
И этот вопрос привлечения помощников каждый решает индивидуально. Можно своими силами пробиваться, а можно подключать агрегаторов. «Кофемания», например, справляется сама, но это скорее исключение. По крайней мере, несетевым заведениям точно без помощи агрегаторов не обойтись, уж проще платить комиссию, чем долго и муторно выстраивать логистику.
@retailerswift
📊 Тема интересная, если учесть, что по итогам 2022 года объём этого рынка составил 350 млрд. руб. За год он вырос на 10,9%, а доля сегмента доставки в структуре оборота общественного питания была зафиксирована на уровне 16%.
Направление запестрило перспективами после того, как народ в пандемию распробовал все прелести заказа готовой еды на дом. Рестораны тоже давно заметили плюсы — это же ещё один канал привлечения клиентов.
📦 Ещё и дополнительные рабочие места создаёт. Зря что ли уже чуть ли не каждый 6 россиянин попробовал себя в роли курьера. Отсюда, кстати, вылезает один из камней преткновения — платная доставка. Клиенты ей не особо рады, но для того, чтоб еда переместилась из ресторана к кому-то в дом должны потрудиться немало людей.
И этот вопрос привлечения помощников каждый решает индивидуально. Можно своими силами пробиваться, а можно подключать агрегаторов. «Кофемания», например, справляется сама, но это скорее исключение. По крайней мере, несетевым заведениям точно без помощи агрегаторов не обойтись, уж проще платить комиссию, чем долго и муторно выстраивать логистику.
@retailerswift
🌸 Ритейлеры настроились на хорошие продажи духов. «Летуаль» считает, что по итогам 2023 года они вырастут на 10%, в том числе ещё и увеличится спрос на нишевые ароматы.
Внезапно «Улыбка радуги» (та самая, у которой недавно сменился владелец) тоже ждёт рост спроса на парфюмерию, но уже внутри собственной компании на 30%.
А вот в «Золотом яблоке» полагают, что покупатели еще находятся в процессе перестройки, поэтому на особый интерес с их стороны рассчитывать не стоит. Хотя они активно изучают новые марки, поэтому может ещё и подключатся.
@retailerswift
Внезапно «Улыбка радуги» (та самая, у которой недавно сменился владелец) тоже ждёт рост спроса на парфюмерию, но уже внутри собственной компании на 30%.
А вот в «Золотом яблоке» полагают, что покупатели еще находятся в процессе перестройки, поэтому на особый интерес с их стороны рассчитывать не стоит. Хотя они активно изучают новые марки, поэтому может ещё и подключатся.
@retailerswift
#ктоестькто
🔎 Дать по шапке монополисту, приструнить конкурентов, бесконечные проверки и суды — всё это про ФАС. А главный надзиратель в службе Максим Шаскольский. В 2020 году, когда на этот пост его назначил Мишустин, он сменил своего предшественника Игоря Артемьева, который руководил службой 16 лет.
Только про него ходят слухи, что он ставленник Ковальчука. На такие мысли подталкивает его место работы в ПСК — чьим владельцем является «Интер РАО» (структура, которой руководит сын Юрия Ковальчука).
Но это только слухи. Ибо в целом служба работает как надо — что ни день, то новое разбирательство. Единственное, ФАС пока не удаётся справиться с маркетплейсами и монополизацией в IT-индустрии крупнейшими игроками рынка, подконтрольными государству или плотно взаимодействующими с ним (Mail.Ru Group, «Яндекс» и «Сбер»).
@retailerswift
🔎 Дать по шапке монополисту, приструнить конкурентов, бесконечные проверки и суды — всё это про ФАС. А главный надзиратель в службе Максим Шаскольский. В 2020 году, когда на этот пост его назначил Мишустин, он сменил своего предшественника Игоря Артемьева, который руководил службой 16 лет.
Только про него ходят слухи, что он ставленник Ковальчука. На такие мысли подталкивает его место работы в ПСК — чьим владельцем является «Интер РАО» (структура, которой руководит сын Юрия Ковальчука).
Но это только слухи. Ибо в целом служба работает как надо — что ни день, то новое разбирательство. Единственное, ФАС пока не удаётся справиться с маркетплейсами и монополизацией в IT-индустрии крупнейшими игроками рынка, подконтрольными государству или плотно взаимодействующими с ним (Mail.Ru Group, «Яндекс» и «Сбер»).
@retailerswift
#думки
Выражение пусто-не густо — рабочий девиз наших властей на этой неделе:
♻ К 2026 году Росприроднадзор планирует ввести удаленный экологический надзор. Суть в том, что компании будут сами загружать информацию о влиянии предприятия на окружающую среду. Честность в России? Нет, не слышали!
📱 Минцифры хочет внедрить проверку гражданами маркировки продукции через госуслуги. По QR-коду сведения будут отображаться в реальном времени. По срокам пока неизвестно, но я первый побегу тестить эту штуку.
@retailerswift
Выражение пусто-не густо — рабочий девиз наших властей на этой неделе:
♻ К 2026 году Росприроднадзор планирует ввести удаленный экологический надзор. Суть в том, что компании будут сами загружать информацию о влиянии предприятия на окружающую среду. Честность в России? Нет, не слышали!
📱 Минцифры хочет внедрить проверку гражданами маркировки продукции через госуслуги. По QR-коду сведения будут отображаться в реальном времени. По срокам пока неизвестно, но я первый побегу тестить эту штуку.
@retailerswift
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Дайджест заряжен на хороший отдых:
🏦 Набиуллина дала совет, в чём хранить накопления. Никакой барабанной дроби и интриги не будет, ибо это старые добрые рубли. Это сохранит его покупательскую способность, за что так активно в последнее время борется ЦБ.
☕ Цены на кофе на бирже в Лондоне взлетели до рекордных значений (+50% с начала года). Причём плохие погодные условия и рост цен на удобрения будут способствовать сохранению дефицита в 2023–2024 годах. Скоро будет не найти дешёвую чашечку этого напитка.
💸 В Wildberries решили снять временные ограничения на вывод средств продавцов, которые воспользовались серыми методами продвижения и в отношении которых вели проверку. Ого, наконец-то там поняли, что не стоит рубить с плеча до того как во всём разобрались.
🍦Неплохие перспективы: россияне через 8 лет будут есть в год на 15 стаканчиков мороженого больше. Не последнюю роль в этом сыграет расширение вкусового разнообразия, развитие служб быстрой доставки, а также появление этого продукта с низкой калорийностью.
@retailerswift
🏦 Набиуллина дала совет, в чём хранить накопления. Никакой барабанной дроби и интриги не будет, ибо это старые добрые рубли. Это сохранит его покупательскую способность, за что так активно в последнее время борется ЦБ.
☕ Цены на кофе на бирже в Лондоне взлетели до рекордных значений (+50% с начала года). Причём плохие погодные условия и рост цен на удобрения будут способствовать сохранению дефицита в 2023–2024 годах. Скоро будет не найти дешёвую чашечку этого напитка.
💸 В Wildberries решили снять временные ограничения на вывод средств продавцов, которые воспользовались серыми методами продвижения и в отношении которых вели проверку. Ого, наконец-то там поняли, что не стоит рубить с плеча до того как во всём разобрались.
🍦Неплохие перспективы: россияне через 8 лет будут есть в год на 15 стаканчиков мороженого больше. Не последнюю роль в этом сыграет расширение вкусового разнообразия, развитие служб быстрой доставки, а также появление этого продукта с низкой калорийностью.
@retailerswift
Есть движение по календарю отчётностей. Правда это иностранцы, а у наших, похоже, будет пусто аж до июля:
🗓 14 июня
#SPP The Spar Group проведёт телеконференция по вопросу финансовых показателей за второй квартал 2023 года.
🗓 15 июня
#KR Kroger презентует показатели за первый квартал 2024 финансового года на телеконференции.
@retailerswift
🗓 14 июня
#SPP The Spar Group проведёт телеконференция по вопросу финансовых показателей за второй квартал 2023 года.
🗓 15 июня
#KR Kroger презентует показатели за первый квартал 2024 финансового года на телеконференции.
@retailerswift
🥴 Российские учёные спешат спасти нас от похмелья. Они разработали биологически активную пищевую добавку, которая поможет снизить эффект употребления алкогольных напитков.
В отличие от других аналогов обещают отсутвие побочных эффектов, но это всё же не чудо-средство. При употреблении больших доз спиртного вряд ли будет идеальный результат.
@retailerswift
В отличие от других аналогов обещают отсутвие побочных эффектов, но это всё же не чудо-средство. При употреблении больших доз спиртного вряд ли будет идеальный результат.
@retailerswift
🔥 На «Садоводе» горит один из павильонов. Любители палёнки сейчас вздрогнули, где же ещё можно было найти место с такой её концентрацией.
Там случайно не бренды скинулись на то, чтобы прикрыть всю эту лавочку?
@retailerswift
Там случайно не бренды скинулись на то, чтобы прикрыть всю эту лавочку?
@retailerswift
💰В 2022 году государство получило 753 млрд руб. дивидендов от госкомпаний. От общей суммы платежей 143 госкомпаний 88% пришлось на трех крупнейших плательщиков — «Газпром», «Роснефтегаз» и «Транснефть». В этот раз сумма поступлений была в 2,2 раза больше, чем в 2021 году.
Казалось бы, таким образом удачно можно заткнуть дыры в казне. Однако аудиторы предупреждают, что практика выплат промежуточных дивидендов создает риски для исполнения федерального бюджета в очередном финансовом году. Лучше бы налогами всё отдавали.
@retailerswift
Казалось бы, таким образом удачно можно заткнуть дыры в казне. Однако аудиторы предупреждают, что практика выплат промежуточных дивидендов создает риски для исполнения федерального бюджета в очередном финансовом году. Лучше бы налогами всё отдавали.
@retailerswift
☕ Вот мы и узнали за сколько активы Starbucks утекли во владение Stars Coffee. По словам совладельца сети кофеен Антона Пинского, сумма сделки составила 500 млн руб.
Причём стартанул новый бизнес настолько лихо, что владельцы рассчитывают отбить все вложения на перезапуск и приобретение до конца года. Да и вообще, по обороту, мол, дела у новой сети намного лучше. Придётся верить на слово, точными цифрами-то никто не спешит делиться.
@retailerswift
Причём стартанул новый бизнес настолько лихо, что владельцы рассчитывают отбить все вложения на перезапуск и приобретение до конца года. Да и вообще, по обороту, мол, дела у новой сети намного лучше. Придётся верить на слово, точными цифрами-то никто не спешит делиться.
@retailerswift
💊 Аптеки достали свой козырь из рукава после того, как в Госдуму внесли законопроект, ограничивающий 5% размер вознаграждения за продвижение лекарств.
Сейчас 50-60% маржи аптечных пунктов приходится именно на маркетинговые бюджеты. Так что без него они обещают рост цен на лекарства до 20%.
Забавно, что законопроект вообще-то пытаются пропихнуть как раз с целью снижения стоимости таблеток. Круг замкнулся...
@retailerswift
Сейчас 50-60% маржи аптечных пунктов приходится именно на маркетинговые бюджеты. Так что без него они обещают рост цен на лекарства до 20%.
Забавно, что законопроект вообще-то пытаются пропихнуть как раз с целью снижения стоимости таблеток. Круг замкнулся...
@retailerswift
📈 Счётная палата считает целесообразным обложить таможенной пошлиной в размере 13% устройства для нагревания табака и вейпы — по аналогии с курительными трубками и кальянами.
Это, видимо, в продолжение политики борьбы с курением. Вот только такая инициатива может привести к росту контрафакта. Сейчас и так высока доля нелегального рынка вейпинга (самые радикальные оценки говорят о 90%), а с увеличением пошлин часть тех, кто сейчас работает в белую, могут уйти в теневой сегмент рынка.
@retailerswift
Это, видимо, в продолжение политики борьбы с курением. Вот только такая инициатива может привести к росту контрафакта. Сейчас и так высока доля нелегального рынка вейпинга (самые радикальные оценки говорят о 90%), а с увеличением пошлин часть тех, кто сейчас работает в белую, могут уйти в теневой сегмент рынка.
@retailerswift
🍗 Замена прошла успешно — сеть Rostic's открыла все принадлежащие ей рестораны, которые занимал KFC.
Кстати, на этих 66 точках вряд ли остановятся.
@retailerswift
Кстати, на этих 66 точках вряд ли остановятся.
@retailerswift
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мышка бежала, хвостиком махнула, и получился дайджест:
💰Правительство одобрило проект закона о налогообложении сверхприбыли крупного бизнеса (windfall tax) за период 2021–2022 годов. Ещё один способ заткнуть дыры в бюджете — конкретно эти выплаты пойдут на социальные нужды.
💳 В Турции в ряде отелей и торговых точек можно оплатить покупку через СБП и картами любых российских банков. Не всех ещё успели запугать санкциями. Правда со всеми комиссиями товары выйдут примерно на 12% дороже, чем на ценнике.
🚗 Мантуров поддержал идею возродить автомобильный бренд «Ока». Мм, отличный автопарк собирается, там же ещё в планах возобновление производства «Волги» и «Москвичей».
🏆 А вот у люкса всё стабильно. Там Porsche уже шестой год подряд остаётся лидером среди премиальных брендов мира. Его стоимость за минувший год увеличилась на 9%, до $36,76 млрд. На втором месте Louis Vuitton (+12,2%, до $26,29 млрд).
@retailerswift
💰Правительство одобрило проект закона о налогообложении сверхприбыли крупного бизнеса (windfall tax) за период 2021–2022 годов. Ещё один способ заткнуть дыры в бюджете — конкретно эти выплаты пойдут на социальные нужды.
💳 В Турции в ряде отелей и торговых точек можно оплатить покупку через СБП и картами любых российских банков. Не всех ещё успели запугать санкциями. Правда со всеми комиссиями товары выйдут примерно на 12% дороже, чем на ценнике.
🚗 Мантуров поддержал идею возродить автомобильный бренд «Ока». Мм, отличный автопарк собирается, там же ещё в планах возобновление производства «Волги» и «Москвичей».
🏆 А вот у люкса всё стабильно. Там Porsche уже шестой год подряд остаётся лидером среди премиальных брендов мира. Его стоимость за минувший год увеличилась на 9%, до $36,76 млрд. На втором месте Louis Vuitton (+12,2%, до $26,29 млрд).
@retailerswift
🥗 Сразу несколько российских ресторанных сетей планируют открыть заведения в странах СНГ. Среди них есть «Шоколадница», «Мясо и рыба», «Якитория» и другие.
В плюс такому решению играет ещё и то, что там отечественные компании могут предложить меню идентичное российскому рынку. Ибо около 30-40% товаров на полках произведены в РФ.
Ну и не забываем, что это уже некий тренд — наш ритейл тоже активно развивает там свой бизнес (тот же Fix Price или «ВкусВилл»). Но риск не закрепиться на непривычном рынке есть у всех.
@retailerswift
В плюс такому решению играет ещё и то, что там отечественные компании могут предложить меню идентичное российскому рынку. Ибо около 30-40% товаров на полках произведены в РФ.
Ну и не забываем, что это уже некий тренд — наш ритейл тоже активно развивает там свой бизнес (тот же Fix Price или «ВкусВилл»). Но риск не закрепиться на непривычном рынке есть у всех.
@retailerswift