Делюсь рецептами консервации по просьбе Консервативной. Мне кажутся самыми интересными эти:

1️⃣ Баклажаны в острой томатной заливке

Сторговать или взять через фудшеринг ящик неликвидных сочных помидоров. С запахом! Они должны пахнуть помидорами и их, простите, продуктами жизнедеятельности. Не плесенью, не больницей. Вымочить час с ложкой соды, вырезать самое испорченное, сложить в кастрюлю томиться. На небольшой огонь и можно забыть про них на пару часов.

📊 В цифрах у меня было так - 7 кг помидоров дали 5 л заливки.

Пока они то да сё.

Баклажаны и перцы нарезать кружками/полукружками, пожарить или запечь в избытке масла. Не сильно, именно подрумянить, если нравится хрусткое и острое под водку. До мягкости, если вам больше нравится классическая овощная икра к макаронам.

🌶️ Это важно! Едва тронутые термообработкой баклажаны в закатке очень специфичные, но крутые и интересные. У нас едят все, даже дети. Знатоки грузинской кухни в восторге.

📊 В цифрах: у меня было 2 кг баклажанов, 2,5 кг перцев и ушло на это почти пол литра подсолнечного масла! Баклажаны очень сильно его впитывают

Так, как там томаты поживают? Уварились, размякли? Можно взять погружной блендер и взбивать уже. Потом сделать огонь поменьше, и пусть дальше стоят. Надо ли мешать? Смотря какая кастрюля (

Теперь надо добавить приправы и соль.

Лирическое отступление. Сама эта помидорная история и сама по себе долго хранится, и закатать можно. Её можно вообще сделать только на еду - посолить, поперчить, приправить по вкусу и в закатку. Месяц стоит без консервации вообще.

🍆 А к баклажанам надо почистить целую головку чеснока, 3-4 острых перца, соли 5 ст.л

По ощущениям это должно быть вполовину солонее и острее, чем вкусно и съедобно.

Все это кинуть и проварить ещё совсем чуть-чуть. А лучше вообще не варить, а приступать к закатке:

В стерильную банку положить баклажаны и перцы на 3/4, залить помидорным соусом, дать ему стечь и заполнить пустоты. Следом долить до полного объёма и закатать/закрутить. Перевернуть и под полотенце. Через сутки проверить, не свистит ли и в холодильник/кладовку.

Можно хранить и при комнатной, тушеным баклажанам все равно. А вот едва тронутые, которые должны хрустеть, смягчатся 😢

2️⃣ Маринованная капуста

Формально рецепт такой: на каждый 1 кг капусты должен быть 1 кг моркови, 0,5 л воды, 100 мл уксуса, 3-4 зубчика чеснока, 100 г сахара, 1 ст.л.соли, 100 г масла. И гвоздика, перец, лавролист.

Фактически надо нашинковать капусту, морковь и колдовать. Взять маринад и постепенно вливать, перемешивать, дать постоять 5 минут и пробовать. Не должно быть солоно, а вот острота уйдёт только на 3 день, она смущать не должна.

Почему нельзя по рецепту? Очень зависит от капусты:

- молодую, мягкую капусту легко пересолить;
- в ту, которая горчит, надо добавить побольше сахара;
- а снятая в ноябре "слава" стерпит все огрехи

Блюдо через сутки готово, можно есть. Через трое, через неделю и через месяц тоже. Но через неделю я советую вытащить гвоздику и лавровый лист. Лишнюю жидкость можно слить. Катать не нужно, даже не желательно.

Если не задалась - пусть стоит для щей.

Извините.

А так же дорогие педагоги, обратите внимание, что вы рекомендуете для подготовки к поступлению (

https://yangx.top/markovakaterina/711

Платные дистанционные курсы подготовки к экзаменам, которые рекомендуют в школе! Теперь ещё и с секспросветом.

«Умскул» монополист подготовки к ЕГЭ и ОГЭ, IT-платформа, объединяющая более 50 000 учеников ежегодно. С 2020 года компания «Умскул» является резидентом «Сколково». С 2021 года входит в экосистему VK. В 2022 году образовательная платформа «Умскул» присоединилась к Хартии "Цифровая этика детства" и вступила в АРПП "Отечественный софт".

На словах "цифровая этика детства" я поперхнулась, потому что экосистема VK обслуживает невероятное количество ежедневно растущего в геометрической прогрессии суицидального, развращающего и попросту опасного контента (мошенники, разводилы, преступники против половой неприкосновенности несовершеннолетних - все пасутся там и прекрасно себя чувствуют).

👉 По этому поводу напомню про эфир Лены с Андреем Афанасьевым, который состоится сегодня в 11.

https://yangx.top/konservativnaya/11479

Очень нужен тем, у кого дети:
📌 есть в интернете;
📌 собираются пользоваться интернетом;
📌 просятся в интернет, и вы в раздумьях.

Эфир в телеграме - это, кстати, очень удобно - трафика требуется немного, слышен в фоновом режиме, будет сохранён - можно послушать попозже.

Не хотела постить про лето в галстуке, много ему чести.

Но как же приятно, когда твоё мнение безценное совпадает с заключением Понкина:
https://moral-law.ru/index.php?p=post&id=207

и рецензией Козеко:
https://yangx.top/mne20let/1182

Стикерпаки и изучение новейшей истории России по мемам

Коллеги по патриотическому телеграму гремят справедливым негодованием по поводу анонса второй части гейской драмы про пионеров. Бывших пионеров - которые успели пожить в эмиграции, сделать бизнес, проработать детские травмы и даже впасть в ностальгию по совку. Совок - это страна такая, в которой авторки опуса никогда не жили, но, судя по тексту, на досуге посидели в ретропабликах тоски по прошлому. Где 70-ые смешались с 90-ыми в причудливых пропорциях стигм, экстрессенсов с психологами, свободы слова и рок-н-ролла.

Лето в пионерском галстуке появилось не вчера и даже не десять лет назад. Гомосексуальный роман (и романтизация перверсий в целом, кстати) давно вписаны в современную прозу, в том числе российскую, и плох тот библиофил и литературный критик, который не может сходу назвать ярчайших представителей жанра и пересказать забористый сюжетец.

В народное писательство жанр тоже врос прочно. Выросли и даже стали мамами девочки-графоманки, которые вместо фенечек плели интриги между героями аниме и поттерианы. Километры фанфиков похоронены на прозе.ру, ли.ру и прочих доисторических площадках для блогинга. Для поддержания тренда гуляют по социальным сетям дешёвые лгбт-тексты с характерным душком копирайтинга. Подаются как подростковое творчество, только ключи отовсюду торчат.

Качество "лета в пионерском галстуке" сопоставимо с писаниной экзальтированных барышень, а потому едва ли сей роман (в целых двух частях!) сможет удержать непосильным хайпом занятую нишу. Дело за малым - предложить и раскрутить здоровую альтернативу, не оставляя молодёжь без переживательной литературы, воспитующей чувства.

В идеале запихать все галстуки с ласточками и назови меня своим именем обратно в бездны самиздата, чтоб они были доступны только для безнадёжно любопытствующих. Геефикацию вкупе с дурновкусием можно считать серьёзной угрозой подрастающему поколению.

📛 Срочно в номер.

А что, не обновлять телегу уже нельзя?
А откатить обновления, скачав установочный пакет нужной версии?

https://telegram.ru.uptodown.com/android/download/4518756

Вся лента в дифирамбах новой телеге, цветными буквами горят послания Дурову.

Четверо олесиных детей дома.

https://yangx.top/imotvet/8409

Когда путь к своему родному ребёнку превращается в бесконечную лестницу Маурица Эшера, преодолеть которую жизни не хватит, трудно сохранить веру и рассудок.

Постепенно даже самые закоренелые оптимисты начинают поддаваться чувству выученной беспомощности. При этом мало того, что человек не ощущает связи между своим усилиями и результатом, он ещё и начинает сомневаться в собственной адекватности. А вдруг чёрное это белое? А вдруг родное это чужое?

Люди в отчаянии, не из жадности, спрашивали - а кому достанется дом, если суд опять не отдаст детей?! Не жалко денег, страшно проиграть.

Сегодня удалось победу одержать, осталось её удержать и преумножить.

Не знаю, кто как, я про Олесю многое знала, но читать повторно выложенное вообще не могла. Скажу по-простому - кто не двинулся кукухой от безнадеги, все герои.

Специально для Александра, который не уважает фейсбук, возобновляю рубрику #френдлентапринесла

Это не цена, это награда и нормальная.

https://yangx.top/degtyarev_rnmpd/85776

Тратить её надо не на четыре метра в Москве, а на здоровье поправить, в отпуск съездить куда-то, мечту осуществить.

Но даже если - миллион в ипотеку это неплохое подспорье, -10-20 тысяч ежемесячно будет. Год учёбы ребёнка в ВУЗе. Две подготовки к поступлению для школьников.

А оплачивать родительство - идея скользкая и скверная со всех сторон.

P.S. единственный вопрос к усыновлению. Уравняли фостерных матерей на зарплате с теми, которые усыновили и теми, которые родили? Или все-таки нет?

Ставшая традиционной публикация к началу учебного года 👇

У меня есть знакомый 🔶 семейный образовательный клуб в Санкт-Петербурге:
https://vk.com/club_rcsch

И он готов принять новых учеников. Обучение проходит очно по программе "Русская классическая школа" в малочисленных классах, школа расположена в центре города (мкр-н Пески, 20 минут от ст.м. пл. Александра Невского, Чернышевская, пл. Восстания)

⛔ Перейду сразу к главному - РКШ - это жёсткая школьная классно-урочная система, рассчитанная на мелко-моторно развитых и достаточно дисциплинированных детей. То есть, индивидуальный подход педагогов есть, атмосфера доброжелательная, среда развивающая. Но это явно не реджио-клуб и не анскулинг.

🗂️ Помимо собственно классов есть такие услуги, как:

🔻 консультации для родителей, самостоятельно обучающих по РКШ;

🔥 Прикрепление для аттестации в государственной школе с личным делом, справками, проездными и ученическим. Аттестации (только по основным предметам, никаких тестов по физ-ре) можно написать самостоятельно или прямо в клубе, проверяет их педагог "Истоков", после чего они сдаются на хранение в школу.

❗Обращаю внимание, школа не принимает онлайн тесты, все работы должны быть написаны от руки, а рефераты распечатаны.

☑️ Иногородние также могут заключить договор с клубом и пересылать работы по почте.

👍 Цены на аттестацию - я не нашла ниже при аналогичном уровне официальности и прозрачности:

2-4 классы 7000,
5 - 10000,
6 - 12000,
7 - 13000,
8 - 15000,
9 - 36000 (аттестация + итоговые экзамены, корочка аттестата, защита проекта).
10 - 15000.

💡 На данный момент есть набор на очное обучение в 1-4 и 6 класс:

✔ Аттестация в государственной школе.
✔ Обучение 4-5 раз в неделю.
✔ Малочисленный класс (до 10 человек).
✔ Основные предметы по программе Русская Классическая Школа (словесность, письмо, арифметика).
✔ Дополнительные предметы: каллиграфия, окружающий мир, труд/изо, физкультура;
✔ Ежедневные прогулки и возможность пообедать. Вкусно пообедать, я сама иногда удачно захожу :-)
✔ Общеклассные и общешкольные мероприятия.

Есть подготовительные курсы для дошкольников, продленка, дополнительные занятия - гимнастика, МХК, программирование для учеников средней школы.

🌺 Внезапные приятные бонусы. Например, в прошлом году у нас был минисадик для младших братьев и сестёр учеников - просто время для игр и развивающих занятий в первой половине дня. Спонтанный концерт учеников. Пироги. Весёлые дворовые игры на переменах. Родительские собрания замечательных людей.

✍🏻 Для записи и вопросов - в личные сообщения вк к Ирине Киселевой:
https://vk.com/irinamusic

Можно сразу позвонить: (написать в вацап)
+79516671637

Скидка 5% на все услуги по промокоду "я у Алины в телеграме прочитала, что у вас скидка 5% всем, кто читает её телеграм"

Ежесезонная сортировка вещей за всю семью по принципу:
- сезонное/несезонное;
- физически выросли;
- физически вросли;
- выросли морально;
- морально вросли;
- отдать близким;
- отдать в благотворительный фонд;
- сдать в переработку (с этим попроще: надеваешь противогаз, открываешь дверь в сынарник и экскаваторным ковшом гребешь всё в пакет для строительного мусора. Вокруг бегают мальчики, рандомно выдергивая вещи пищат "это я ещё ношу, в это я ещё играю")
- починить;
- сдать в починку;
- это забыли гости, надо вернуть;
- ой всё остальное когда-нибудь потом переберу.

Навеяно философией:
https://yangx.top/cryptaplatonica/627

Старкофе?! О_о

Ассоциируется исключительно с анекдотом про Брежнева.

https://yangx.top/zhenpol/595

Вот молодёжь пошла, анекдотов не знает. Леонид Ильич стоит, рассматривает себя в зеркале:
- я стар.
- как я стар!
- я очень стар...
- я суперстар! ⭐

Победитель упражнений по остроумию в номинации "ренейминг вайлдберриз" 👇

Баба-Ягодка опять.

Знакомы ли эти слова вам?
https://yangx.top/konservativnaya/11543

Естественно, мне знакомы эти слова, я обитаю в нижнем секторе телеграма со старперами, которые гордятся, что родились в девяностых.

Квашена капуста

Одна женщина никак не могла себе капусты наквасить. Все рецепты перечитала, исполнила, сколько вешать в граммах, сколько стоять в сутках соблюла, а то, чего надо, никак не получилось. Отчаялась уж и пришла спросить совета в одном интернет сообществе, которое ваще по другому поводу собралось. Я ей начинаю толковать:
- возьми белую октябрьско-ноябрьскую капусту, которую снимают накануне или после заморозков...
- у нас в Израиле не бывает заморозков, капуста вся яркозелёная, и зачем ждать ноября, если она у нас зреет круглый год?

Итак. Нужно взять белую плотную и плоскую капусту, нашинковать, посолить по вкусу
Лучше недосолить, в любом случае торопиться нельзя - капуста вбирает соль постепенно.

Сложить в тару пластиковую или стеклянную, поставить в тепло. А, кто боится микропластика, берите tupperware для солений. Там все эко-шмеко.

🔹 можно не прижимать, если сок покрывает капусту полностью;
🔹можно не протыкать;
🔹можно добавлять воду, если сока мало.

Для пущего эффекта можно, а в первый раз даже нужно положить на дно под целый капустный лист корочку ржаного хлеба или поставить рядом ведро с органическим мусором (извините, но это правда помогает, если капуста не хочет бродить как следует).

Квашение по лунному календарю - научно недоказуемо, но работает. Иногда у меня получается абсолютно "суповая" капуста с самого первого дня, она плохо бродит, не хрустит, сереет. Для щей разницы нет, голодный съест и спасибо скажет, а я вот досадую и сетую на Луну.

У нас очень удачно квасит капусту подросток лет с 8-ми, это простое и достаточно тупое большое дело. Шинкует комбайном или теркой 3-4 кочана, мнет, солит, в ведро и к батарее. Думать не надо и полдня занят. Можно фильм какой-нибудь посмотреть в процессе.

Вообще хорошее занятие, медитативное.

А ещё какие-нибудь предложения есть?

Без объективации женщин, например.

@greendriver

Преступный сговор между ювенальными институтами и движениями "за права отцов", победа закона о семейно-бытовом насилии - который защищает не женщин от побоев, а мужиков от их обязанностей, совместная опека, толерантность к парафилиям, тупик борьбы с гендерными стереотипами:

https://yangx.top/bentleyforwomen/138

⚠️ Осторожно, радикальнофеминисткая оптика!

📛 Юристы, с 33 по 49 минуту особенно интересно.