ШРУСБЕРИЙСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ
для брата Кадфаэля и всех нас
http://readandeat.ru/2022/04/06/shrewsbury-cakes/

#лонгрид #рецепт
(продолжение ниже)

Я всё же выложила эту историю на сайт. Посмотрела сейчас дату съёмки — получается, я пекла это печенье ещё 19 февраля. С тех пор очень многие привычные занятия потеряли смысл. Да что там — слова потеряли смысл и перестали мне подчиняться. Приходится приручать их заново. Пока не до конца понимаю зачем, но «человек пишущий» — одно из моих базовых свойств, и для меня важно его не утратить в том или ином варианте, чтобы не утратить себя.

Думаю, многие сейчас ищут какую-то опору внутри себя. Задаются вопросом: кто я, если у меня забрать то-то и то-то? Что из моей прежней жизни всё ещё имеет значение, а что нет? Применительно к моему блогу, я пока не до конца понимаю его судьбу. С него тоже в одночасье слетело много шелухи напрасных ожиданий. Но после этого всё же кое-что осталось.

Мой блог всегда был про культурные связи. Мне нравилось рассказывать о вещах, не очевидных для русского человека, и показывать, сколько красоты и смысла может быть в чужих традициях. И, если получится, я хотела бы и дальше строить какие-то связи, а не разрушать их. Сейчас для меня это едва ли не единственный ответ на вопрос, зачем продолжать всю эту затею. Посмотрим, надолго ли этого хватит.

А пока предлагаю почитать про печенье из Шрусбери. В этой истории, как мне кажется, сразу два целительных элемента. Во-первых, здесь я рекомендую серию книг, которая отлично переключает голову (по крайней мере, переключала в мирные времена, но и сейчас, наверное, для кого-то сработает). Это правда очень добрые и уютные книги. Во-вторых, мелкая моторика тоже помогает ослабить стресс, и прокалывание дырочек в печенье в этом плане ничем не хуже других вариантов, которыми можно занять руки.

В общем, новая публикациия тут: http://readandeat.ru/2022/04/06/shrewsbury-cakes/

КРЕСТОВЫЕ БУЛОЧКИ
(из английской народной поэзии)
http://readandeat.ru/2022/04/15/hot-cross-buns/

#лонгрид #рецепт
(продолжение ниже)

ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ «КОКОСОВЫЙ ЛЁД»
(и немного об английских конфетах в целом)
http://readandeat.ru/2022/06/29/coconut-ice/

#лонгрид #рецепт
(продолжение ниже)

Недавно в поисках «утешительного» чтения я дошла до женских романов. И первый из них даже неплохо справился с поставленной задачей. Потом, правда, эффект новизны выветрился, или мне просто стали попадаться образцы похуже — так или иначе, далеко в заявленном жанре я не продвинулась. Но из этого опыта всё же выросло кое-что любопытное (и в некотором роде даже полезное).

Первой книгой, которую я так прочитала (прослушала), стал «Магазинчик сладостей у пляжа» авторства некой Карен Кларк (Karen Clarke, The Beachside Sweet Shop). Надо ли говорить, что тут мне было, за что зацепиться, независимо от сюжетных коллизий :)

Изучая гастрономическую культуру другой страны, мы часто оставляем вне фокуса нашего внимания огромный пласт местных реалий. Сюда обычно входят многие покупные вкусности и, в частности, конфеты. Даже если их ни в какой другой стране не купить! В общем, упомянутая проходная книжка стала для меня отличным поводом ненадолго сфокусироваться на такой «непопулярной» теме.

Заодно в ней встретились и сладости из категории homemade, которые легко приготовить самостоятельно. Традиционные домашние кокосовые конфеты coconut ice — это всего три ингредиента и несоизмеримое удовольствие от того, что сделал что-то своими руками.

Ищите рецепт на сайте: http://readandeat.ru/2022/06/29/coconut-ice/

#лонгрид #рецепт #англия

Уже показывала их тут когда-то

А на фото армянский хлеб матнакаш, который, на мой вкус, прекрасен всем, кроме как раз таки количества соли. Попадаются разные образцы, но чаще всего соли мне в них недостаточно, из-за чего вкус в целом кажется разбалансированным. Но выход есть, конечно: сбрызнуть пористый мякиш оливковым маслом, посолить в нужной степени и есть вприкуску со спелым душистым помидором. Пища богов!