Рестораторы Москвы пожаловались на нехватку поваров, барменов и других сотрудников на фоне ослабления курса рубля и снижения интереса к профессии, рассказали РБК несколько участников рынка.
Нехватка персонала в отрасли достигает 20-30% — «такого вакуума не было никогда», обращает внимание омбудсмен ресторанного бизнеса Сергей Миронов. Больше половины работников в сфере общепита — трудовые мигранты, которые отправляют заработанную в России зарплату домой, говорят эксперты. На фоне роста курса валют им стало невыгодно работать в российском общепите — на заработки стали чаще ездить в ОАЭ, Турцию и Южную Корею.

Еще одной причиной нехватки кадров может быть конкуренция ресторанов за персонал с другими отраслями, а также низкая оплата труда и отток части людей после частичной мобилизации. Нехватка персонала приводит к снижению качества обслуживания ресторана и увеличению времени ожидания посетителей: «Гости научатся ждать свои заказы, ожидание горячего блюда в субботу вечером будет 45 минут», — основатель ресторанов «Китайские новости» Станислав Лисиченко.

Информация о нанесенных ВСУ ударах по нашему региону за 4 сентября:
⠀
📍В Белгородском районе по селу Журавлевка выпущено 7 артиллерийских снарядов, по селу Наумовка – 4, по селу Нехотеевка – два артиллерийских снаряда. Ни в одном из населенных пунктов района пострадавших и разрушений нет.
⠀
📍В Волоконовском районе из миномета обстреляли окраину хутора Старый – зафиксировано 8 прилетов. Никто не пострадал, разрушений нет. В хуторе Плотвянка с БПЛА сброшено три осколочных боеприпаса. Обошлось без последствий.
⠀
📍В Грайворонском городском округе под минометный обстрел попала окраина села Безымено – установлено 7 прилетов. Пострадавших и разрушений нет.
⠀
📍В Краснояружском районе по селу Староселье выпущен один артиллерийский снаряд, по окраине села – ещё два минометных снаряда. Никто не пострадал. В результате обстрела повреждена линия электропередачи. Сейчас ЛЭП восстановлена.
⠀
📍В Шебекинском городском округе под минометный обстрел попало село Новая Таволжанка – зафиксировано 10 прилетов. По хутору Балки выпущено 9 минометных снарядов, по селу Середа – 4, по селу Муром – три, по хутору Марьино – два минометных снаряда. Ни в одном из населенных пунктов округа пострадавших и разрушений нет.

По результатам социологического исследования среди жителей Орловской области, что-то слышали о цифровом рубле 75%, а около 60% орловцев уже готовы начать использовать его в качестве платежного средства. Такие результаты показал опрос, проведенный в конце августа 2023 года кафедрой социологии и социальных технологий Среднерусского института управления — филиала РАНХиГС.

В Воронеже предприниматели должны были обновить 80% нестационарных торговых объектов к 1 сентября
Во время круглого стола, организованного РБК Черноземье, представители власти и бизнеса обсудили, почему возникли проблемы и как их можно решить, а также рассказали о новых правилах по летним верандам кафе.

Аналитики рекрутингового портала SuperJob представили рейтинг лучших и худших городов России для возможности построения карьерного роста. Опрос проводился с 26 июля по 27 августа в 37 городах с численностью населения свыше 500 тыс. человек. В нем приняли участие почти 20,5 тыс. экономически активного населения старше 18 лет, из них по 1500 респондентов из Москвы и Санкт-Петербурга и по 500 — из других городов.

Липецкие аграрии намолотили 3 млн т зерновых и зернобобовых культур на площади 620 тыс. га. Средняя урожайность составляет 48,4 ц/га. Лидером по валовому сбору зерновых является Добринский район: на территории муниципалитета намолочено более 260 тыс. т зерна. В Чаплыгинском районе собрали свыше 250 тыс. т, в Становлянском и Усманском — более чем по 200 тыс. т в каждом. Наибольшую урожайность (свыше 52 ц/га) продемонстрировали Становлянский, Измалковский и Чаплыгинский районы.

Программа добровольного ограничения наценки на социально значимые товары получает большое распространение у сетевых ритейлеров. Редакция РБК Черноземье поинтересовалась, как ее осваивает регион и какие у нее могут быть последствия

В результате повторного обстрела села Козинка Грайворонского городского округа погиб мирный житель. Леонид Александрович скончался от полученных ран на месте еще до приезда бригады скорой помощи. Еще один человек ранен - женщина получила минно-взрывную травму и осколочные ранения бедер. Сейчас пострадавшая доставлена в центральную районную больницу, где врачи оказывают ей всю необходимую медицинскую помощь.

Сервис онлайн-бронирования «Яндекс Путешествия» стал лидером среди агрегаторов для поиска отелей летом 2023 года, опередив по доле Ostrovok.ru, следует из данных платформы для гостиничного бизнеса TravelLine. Так, в июне-августе 2023 года каждый шестой гость в отелях, подключенных к платформе, искал жилье через «Яндекс Путешествия»: доля бронирований сервиса среди всех каналов онлайн-продаж жилья выросла до 15% - в два раза больше, чем в прошлом году. Впрочем, большинство туристов, бронирующих отели онлайн, после ухода Booking.com из России предпочитают снимать жилье через сайты отелей: за три летних месяца их доля составила 44,3%, хотя это чуть меньше, чем год назад (49,3%). В числе пяти популярных сервисов бронирования жилья также оказались Ostrovok.ru (с долей 14,5%), входящий в группу «Академсервис» Acase.ru (4,4%), Bronevik.com (4,4%) и Zabroniryi.ru (3,9%).

По данным Российского экспортного центра (РЭЦ), количество компаний-экспортеров из числа малого и среднего бизнеса в России за 2022 год выросло на 13%. Если в 2021 году экспортом занимались 53 тыс. из 6 млн МСП, то в 2022 году таких предприятий уже 61 тыс. Для экспортеров очень важны три элемента: эффективно работающая инфраструктура, инструменты, которые помогают не теоретически, а практически, и, наконец, ресурсы, говорит генеральный директор РЭЦ Вероника Никишина: «Второй и третий элементы, инструменты и ресурсы — это как раз то, что реализуется по национальным проектам».

В Воронеже планируют открыть еще 1610 мест для платной парковки в ближайшие семь лет — до 2030 года. Как сообщили РБК Черноземье в пресс-службе администрации города, власти будут привлекать частные инвестиции. В мэрии Воронежа считают, что вместе с созданием системы метробуса эти меры «снизят дефицит парковок для временного и постоянного хранения машин», а также стимулируют больше автомобилистов пользоваться общественным транспортом.

📚К 2026 году в Орле появится межвузовский студенческий кампус. Проект поддержан президентом РФ и федеральным правительством. На его реализацию из федеральной казны выделено 10 млрд руб.

Капсулу в основание строительства межвузовского кампуса в городе Орле заложили министр науки и высшего образования РФ Айрат Гатиятов и губернатор Орловской области Андрей Клычков.

Капремонтом моста через реку Битюг в Воронежской области займется тамбовская компания «Мостострой 1». Она стала победителем в торгах, которые были объявлены 14 августа. Прием заявок завершился 31 августа.

Вот уже третий год подряд Белгород расцветает в сентябре. В этот раз полюбившийся фестиваль цветов посвящен Году педагога и наставника. Насыщенная программа городского праздника поделена на три дня и 9 площадок. Вместе с организаторами постарались сделать так, чтобы каждый нашел локацию по душе. Очень надеюсь, что жители Белгородской области и гости региона останутся довольны всеми сюрпризами, которые мы приготовили. Кто -то скажет: не вовремя. А мне кажется, именно сейчас особенно важно остановиться, посмотреть на нашу замечательную природу - реки, леса, поля - и сказать : «Я люблю тебя, жизнь!»

📈Свыше 20 млрд руб. получит Липецкая область в 2024 году. Деньги поступят из федерального бюджета.

«Эти средства позволят нам реализовать важные социальные проекты — достроить школы в Липецке и Лебедяни, возвести поликлиники и ФАПы, отремонтировать дороги, в том числе в сельской местности», — перечислил губернатор Липецкой области Игорь Артамонов в своем telegram-канале.

На НВАЭС прошли производственную практику третьекурсники Белорусского государственного университета информатики и радиоэлектроники (БГУИР). Студенты обучаются по специальности «Электронные и информационно-управляющие системы физических установок».

На протяжении двух недель они знакомились с производственной структурой атомной станции и спецификой эксплуатации энергоблоков с водо-водяными энергетическими реакторами.