Девочки, наши бабушки говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Но если бы это было так, то всем увесистым москвичам пришлось бы сменить ориентацию… Ведь лучше всего в столице готовят пятеро мужчин, которые выступают в ресторане Ikra со своим кулинарным шоу несколько раз в месяц. Это объединение называется ДримТим, оно включает топовых шеф-поваров Москвы: Владимир Мухин (White Rabbit), Анатолий Казаков (Selfie), Алексей Когай (Сахалин), Ликарион Солнцев (Krasota) и Илья Кокотовский (Ikra). Попробовать их блюда отправилась и гетеросексуальная #Любаест.

🪑Формат мероприятия, билеты на который стоят по 22 тысячи, такой: в небольшой комнате в Романовом переулке за столом буквой «П» на мягких барных стульях со спинкам рассаживают 14 гостей. Повара готовят перед ними на месте, что-то уже подают с заготовками. Блюда эксклюзивные: то есть, их вы не найдете ни в одном другом ресторане.

🍽Всего в сете 9 курсов - от закусок до десертов. Порции небольшие, но под конец Любе было тяжеловато встать. Более опытная дама по соседству со старта не доедала, и отдавала остатки мужу, чтобы не потолстеть.

🧊Перед трапезой всем гостям из специальной пипетки нацедили самогона в качестве антисептика. Потом этот напиток щедро разливали всем желающим без ограничения и дополнительной оплаты (так что если Люба что-то напутала, не обессудьте). Сопровождался самогон поджаренным бородинским хлебом, который Мухин обтер прямо при гостях чесноком , чтобы все «побаловали своего внутреннего ребенка».

🟠Больше всего Любу впечатлила закуска из хурмы с икрой морского ежа. Внутри съедобной пиалы, изготовленной из плода хурмы, покоилось желе из двух видов хурмы (бычье сердце и королек), сверху это блюдо украшала икра. Да не простая, а вымоченная в японском пиве и сакэ.
Владимир Мухин пояснил выбор продуктов тем, что сейчас в Японии сезон каки, то есть хурмы (в Москве, в общем-то, тоже сезон каки, но просто каки).

👋Гостям устраивали интерактивы. Например, Илья Кокотовский раздал всем фейхоа и попросил сделать ягодам массаж (плоды были размером с кольца Ксении Собчак в нулевые, в Пятерочке такие не купите!). Потом из них сделали соус для сибаса. Рыба, как пояснил Алексей Когай, мариновалась 3 дня в мисо. Ее пожарили прямо при гостях.

🐂При подаче бычка Ликарион Солнцев рассказал, что в стране есть 2 главных мясных холдинга: «Мираторг», который вражеские СМИ связывают с семьей Дмитрия Медведева, и «Праймбиф». Бычок был не из «медведевских», потому замочен не в ядерном, а всего-навсего овощном пепле. А еще завернут, как голубец, в капусту. Подавался с фуа-гра и радовал каждый вкусовой сосочек. Похожие впечатления вызвал и язык теленка, которого мариновали в коконе из муки на основе черной смородины.

🍎Из десертов Любе запала в душу шарлотка на миндальной муке. Тесто напоминало марципан, а яблоки были аккуратно скручены в розочки. Аккомпанировало шарлотке мороженое из топленого творога: оно калибровало сладость пирога и делало сочетание близким к идеальному. Примерно как дуэт пранкеров Вована и Лексуса.

🌪️Трапеза длилась почти 2,5 часа, но у гостей едва хватало времени, чтобы перекинуться парой фраз. Повара довольно быстро меняли блюда, а между этим травили байки из своей жизни: о том, как им снятся новые рецепты или как они говорят с едой. А Анатолий Казаков и вовсе рассказал, что один раз чуть не замариновал рыбу в ядовитых лопухах, которые собрал в лесу по ошибке.

🤳Впрочем, высокий темп не мешал состоятельной гостье лет 50 слева от Любы в перерывах читать телеграм-каналы. Ее рука с увесистой ювелиркой сначала опускала бордоский бокал, а потом листала по очереди BRIEF и Baza. Женщина была на шоу с мужем и сыном лет 15 не первый раз. От нее исходил вайб верной супруги, прошедшей с партнером огонь и воду. Один раз она взяла меню и вслух спросила: «И как это научиться готовить?». Судя по всему, дама знала к сердцу своего кавалера альтернативные пути.

Девочки, а можете уточнить, он из здания следкома работает? В чем смысл таких комментариев от представителей — каждый раз загадка.

Девочки, в какой момент получилось так, что американское бабло, а не дипломаты и канонерки, стало основным движителем укрепления американского влияния по всему миру? Кто и когда пустил козла в огород? И что с козлом (и огородом) происходит теперь?

На коммерческой основе

(Цикл от канала "С берега Гудзона", часть XV)

Под влиянием марксизма-ленинизма в российской исторической традиции утвердилась идея, согласно которой раздел мира колониальными державами к началу двадцатого века был завершён, потом якобы начался передел, ставший одной из основных причин Первой мировой войны. При этом не замечают главный приз, до конца так и не поделённый и сравнимый по своей ценности со всеми остальными, — Китай. Его делить по сути только начинали и тут возник мистер Хей со своими «Открытыми дверями». Инновацией для тогдашней дипломатической практики стало активное использование в нотах, разосланных госсекретарём для обоснования доктрины в Великобританию, Германию, Россию, Францию и Японию в 1899 году, термина «коммерческие организации». Именно их Хей предлагал считать основными американскими представителями в Китае и обеспечивать им равные с компаниями великих держав возможности.

То есть, бизнесмены, а не, скажем бессмертное, всесильное и верное учение Вашингтона и компании или канонерки с морскими пехотинцами должны были стать главной силой США в Китае. Идея была вполне революционная. С американской сметливостью Хей определил формат, в котором его соотечественники могли действовать наиболее эффективно. Альтернативы по сути не было. Американские государственные органы тогда не шли ни в какое сравнение с бюрократическими структурами великих держав. (Напомню, что длительное время главным государственным ведомством США была почта. Даже министерство обороны было создано только в 1947 году, а образования, например, вообще в 1979-ом. До сих пор министерство юстиции имеет также следственные и прокурорские полномочия, министерства здравоохранения нет и в помине.)

При общей слабости госорганов в начале двадцатого века американский бизнес показывал беспрецедентные результаты, поэтому доктрина Хея была логична, не являлась прикрытием для какого-то более масштабного замысла или, напротив, согласием на роль второго плана в борьбе за Китай. И идея эта принесла плоды. За американскими бизнесменами пришли технические специалисты, потом военные, во многом благодаря которым Китай оказывал японцам столь отчаянное сопротивление на протяжении Второй мировой войны.

Затем эта стратегия распространилась и на остальной мир. Экономическое влияние стало основой американской внешней политики, только спустя полвека, с началом холодной войны, акцент сместился на идеологию. Американские дипломаты помогали бизнесменам добиваться успехов за рубежом, экономические успехи способствовали росту международного влияния страны. Даже идеологическое противостояние с Советским Союзом не изменило эту ситуацию полностью, вспомним, что соцлагерь проиграл прежде всего на экономическом поле. Однако завершение холодной войны нарушило эту динамику.

Успехи отдельных компаний перестали быть связаны с экономической мощью страны, американские бизнесмены разъехались по миру в поисках новых источников заработка, дешёвой рабочей силы и прочих ресурсов. С другой стороны, способность американского государства делать деньги из воздуха, которую мы подробно разобрали ранее, резко снизило значение зарубежного экономического сотрудничества для внешней политики. Если деньги можно печатать и раздавать, показатели безработицы и экономического роста имеют второстепенное значение. Рискну утверждать, что даже самый эрудированный и сообразительный американский дипломат или внешнеполитический эксперт с трудом скажет, что же Соединённые Штаты хотят от мира сегодня. Точнее говоря, ответов таких существует множество, однако насколько они обоснованы и куда будет двигаться американская внешняя политика в дальнейшем, мы подумаем в следующий раз.

Здесь Часть I, Часть II, Часть III, Часть IV, Часть V, часть VI, часть VII, часть VIII, часть IX, часть X, часть XI, часть XII, часть XIII, часть XIV

Девочки, чтобы население росло, суммарный коэффициент рождаемости должен быть выше 2,1 — то есть, должно быть больше двух детей на одну гражданку.

По межстрановой статистике хорошо видно, что эмансипированных женщин рожать не заставишь даже самыми жёсткими мерами: в глубоко религиозной Польше, где аборты запрещены, рождаемость самая низкая в Евросоюзе.

Активно женщины рожают там, где с женскими правами всё предельно плохо. В развитых же странах единственный работающий инструмент мотивации — это соцзащита, а также декрет пополам, как в Исландии и Скандинавии.

В нашей стране есть опыт обобществления быта и воспитания детей — но он оказался слишком дорогим, поэтому его быстро свернули. Архитектурными памятниками социалистическому эксперименту остались конструктивистские жилые дома, при которых когда-то были фабрики-кухни. Как фабрики-кухни политизировали частную сферу быта, расскажет кандидат философских наук Екатерина Старикова в рубрике #Учёныепосубботам.

Когда Екатерину Мизулину после задержания Аяза Шабутдинова спросили, что она думает по поводу тех людей, которые несут ему деньги, она сказала: «это хороший показатель, что у нас такие добрые, доверчивые граждане».

Интересно, что в том же интервью Мизулина говорит: Шабутдинов не платил налоги, и его давно пора было призвать к ответственности.

Но ведь взяли его совсем не за это.

В череде всех «дел инфоцыган» арест Аяза Шабутдинова, пожалуй, оказался самым жестким: из пыльного ящика чьего-то рабочего стола была извлечена папка с заявлениями бывшей ученицы Натальи Калистратовой, которая 4 года пыталась вменить Аязу мошенничество. И вот, обвинение по 8 эпизодам, и ждать следствия он едет уже не в дом с бассейном, а в СИЗО.

Это не конец, предупреждают правоохранители. А Екатерина Мизулина даже называет некоторые фамилии.

Однако, девочки, ни следственный комитет, ни Лига Безопасного интернета не способны остановить некоторые общественные процессы.

Например, массовую передачу на аутсорс множеством людей ответственности за свою жизнь и даже способности самостоятельно мыслить.

Если нет Бога, то я бог, - говорил один из героев Достоевского в романе «Бесы». Ее сегодня мог бы произнести каждый из списка Екатерины Мизулиной. Потому что за неимением опоры, люди обращаются к инфоцыганам как к путеводителям по своей собственной жизни. И инвестирует каждый, как ни странно, в свой опыт. И пока есть на свете интернет, такие люди будут существовать.

Так что, девочки, упорядочивание рынка, это, конечно, хорошо, но хочется спросить: так кто же принес Шабудтинову свои деньги?

Автор обложки — ни разу не посещавший курсы «Сотка с Аязом» Александр Петриков.