РУЛЕТ С ЯЙЦОМ И ЛУКОМ
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 1пачка слоеного теста (2 пласта);
- 1 пучок лука зеленого
- 5 яиц;
- 50 грамм масла сливочного;
- соль по вкусу.
Приготовление:
Тесто слоеное готовое, разморозить.
Яйца 4 штуки отварить вкрутую, остудить, нарезать, добавить мелко нарезанный лук, соль и растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешать.
Пласт теста раскатать, выложить на него половинку начинки, разровнять по всему тесту, скрутить. Со вторым пластом теста, сделать тоже самое.
Два рулета поместить на противень, смазать с помощью кисточки, взбитым яйцом. Выпекать в духовке при t=180-200°С, примерно 20-25 минут. Смотреть по своей духовке, они у всех разные.
*Вкусно и в горячем и в холодном виде.
Ангела за трапезой!
#выпечка #рулет
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 1пачка слоеного теста (2 пласта);
- 1 пучок лука зеленого
- 5 яиц;
- 50 грамм масла сливочного;
- соль по вкусу.
Приготовление:
Тесто слоеное готовое, разморозить.
Яйца 4 штуки отварить вкрутую, остудить, нарезать, добавить мелко нарезанный лук, соль и растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешать.
Пласт теста раскатать, выложить на него половинку начинки, разровнять по всему тесту, скрутить. Со вторым пластом теста, сделать тоже самое.
Два рулета поместить на противень, смазать с помощью кисточки, взбитым яйцом. Выпекать в духовке при t=180-200°С, примерно 20-25 минут. Смотреть по своей духовке, они у всех разные.
*Вкусно и в горячем и в холодном виде.
Ангела за трапезой!
#выпечка #рулет
ТВОРОЖНЫЕ БЛИНЧИКИ
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Елены Покриной
Ингредиенты:
- 1 пачка творога;
- 600 мл сыворотки (если кефира, то 700 или поменьше муки);
- 2 яйца;
- щепотка соли;
- 1 ч.л соды;
- 200 грамм цельнозерновой кукурузной муки (у меня немного овсяной ещё).
Приготовление:
Творог разминаем вилкой, добавляем яйцо, соль, перемешиваем.
Сыворотку подогреваем, добавляем соду, идёт реакция
Выливаем сыворотку в творог, перемешиваем венчиком.
Просеиваем муку, хорошо перемешиваем. Даём тесту постоять минут 30. Консистенция питьевого йогурта.
Выпекаем блинчики на хорошо разогретой антипригарной сковороде с двух сторон на среднем огне. Снимаем аккуратно, очень нежные.
Ангела за трапезой!
#блины@postnaya_kyhnya
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Елены Покриной
Ингредиенты:
- 1 пачка творога;
- 600 мл сыворотки (если кефира, то 700 или поменьше муки);
- 2 яйца;
- щепотка соли;
- 1 ч.л соды;
- 200 грамм цельнозерновой кукурузной муки (у меня немного овсяной ещё).
Приготовление:
Творог разминаем вилкой, добавляем яйцо, соль, перемешиваем.
Сыворотку подогреваем, добавляем соду, идёт реакция
Выливаем сыворотку в творог, перемешиваем венчиком.
Просеиваем муку, хорошо перемешиваем. Даём тесту постоять минут 30. Консистенция питьевого йогурта.
Выпекаем блинчики на хорошо разогретой антипригарной сковороде с двух сторон на среднем огне. Снимаем аккуратно, очень нежные.
Ангела за трапезой!
#блины@postnaya_kyhnya
ПИРОГ С РИКОТТОЙ И КЛЮКВОЙ
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Фёдора (11 лет)
Ингредиенты:
Для теста:
- 250 грамм муки;
- 100 грамм сливочного масла;
- 40 грамм сметаны;
- 1 ст.л сахара;
- щепотка соли;
- 0,5 ч.л разрыхлителя.
Для начинки:
- 250 грамм замороженная клюква;
- 250 грамм рикотта;
- 100 грамм сметаны (у меня жирность 10%);
- 100грамм сахара;
- 3 яйца;
- 1 ст.л кукурузного крахмала.
Приготовление:
Муку, масло, сахар, разрыхлитель и соль перетрите руками в крошку. Затем добавьте холодную сметану и замесите песочное тесто. Готовое тесто поместите в пакет, и уберите на 30 минут в холодильник.
В миске соедините рикотту, яйца, сметану, сахар и кукурузный крахмал. Взбейте все венчиком до однородности.
Охлажденное песочное тесто равномерно распределите по дну и бортикам разъемной формы или кольца для выпечки (Ø 20-22 см). Наколите тесто вилкой.
Вылейте на основу начинку.
Сверху выложите ягоды клюквы. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до t=180℃ духовке 40-45 минут. Готовый пирог оставьте в выключенной духовке еще на 10-15 минут.
Приятного чаепития!
#выпечка@postnaya_kyhnya #пирог@postnaya_kyhnya
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Фёдора (11 лет)
Ингредиенты:
Для теста:
- 250 грамм муки;
- 100 грамм сливочного масла;
- 40 грамм сметаны;
- 1 ст.л сахара;
- щепотка соли;
- 0,5 ч.л разрыхлителя.
Для начинки:
- 250 грамм замороженная клюква;
- 250 грамм рикотта;
- 100 грамм сметаны (у меня жирность 10%);
- 100грамм сахара;
- 3 яйца;
- 1 ст.л кукурузного крахмала.
Приготовление:
Муку, масло, сахар, разрыхлитель и соль перетрите руками в крошку. Затем добавьте холодную сметану и замесите песочное тесто. Готовое тесто поместите в пакет, и уберите на 30 минут в холодильник.
В миске соедините рикотту, яйца, сметану, сахар и кукурузный крахмал. Взбейте все венчиком до однородности.
Охлажденное песочное тесто равномерно распределите по дну и бортикам разъемной формы или кольца для выпечки (Ø 20-22 см). Наколите тесто вилкой.
Вылейте на основу начинку.
Сверху выложите ягоды клюквы. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до t=180℃ духовке 40-45 минут. Готовый пирог оставьте в выключенной духовке еще на 10-15 минут.
Приятного чаепития!
#выпечка@postnaya_kyhnya #пирог@postnaya_kyhnya
РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С ЯБЛОКАМИ
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Юлии Молявкиной
*Вкуснейшая рисово-яблочная запеканка для всей семьи и деткам на здоровье. Нежная, воздушная, сладко-кисленькая вошла в категорию наших любимых и полезных блюд! При запекании нужно следить, чтобы не подсыхал верхний слой риса, иначе он будет сухим.
Ингредиенты:
- 500г яблок;
- 120~150 г риса;
- 1/3 стакана сахара и еще 3 ст л. сахара;
- 50г сливочного масла;
- 3 яйца;
- 2 ст.л. муки;
- Ванилин.
Приготовление:
Рис отварить в слегка подсоленной воде, слить и остудить. Яблоки очистить от семян и произвольно порезать. Дно формы (d=22~24 см) обильно смазать растительным маслом. Выложить яблоки и посыпать их 3-мя столовыми ложками сахара.
Поставить в духовку при t=220°С на ~30 минут. Когда яблоки подвялятся и верхний слой начнёт слегка менять цвет - форму вынуть из духовки. Температуру духовки убавить до t=200°С.
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром, ввести яйца, муку и ванилин. Поверх яблок в форму насыпать отваренный рис. Залить яичной массой. Для того, чтобы верх не припекался, при желании форму сверху можно затянуть фольгой. Поставить в духовку на 25~30 минут. Запеканка готова, когда яичная масса застынет не только по краям, но и посередине запеканки. Поверхность станет матовой и прекратится бульканье. Готовую запеканку перевернуть на блюдо яблоками вверх. Вкусно в теплом виде.
Ангела за трапезой!
#запеканка
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Юлии Молявкиной
*Вкуснейшая рисово-яблочная запеканка для всей семьи и деткам на здоровье. Нежная, воздушная, сладко-кисленькая вошла в категорию наших любимых и полезных блюд! При запекании нужно следить, чтобы не подсыхал верхний слой риса, иначе он будет сухим.
Ингредиенты:
- 500г яблок;
- 120~150 г риса;
- 1/3 стакана сахара и еще 3 ст л. сахара;
- 50г сливочного масла;
- 3 яйца;
- 2 ст.л. муки;
- Ванилин.
Приготовление:
Рис отварить в слегка подсоленной воде, слить и остудить. Яблоки очистить от семян и произвольно порезать. Дно формы (d=22~24 см) обильно смазать растительным маслом. Выложить яблоки и посыпать их 3-мя столовыми ложками сахара.
Поставить в духовку при t=220°С на ~30 минут. Когда яблоки подвялятся и верхний слой начнёт слегка менять цвет - форму вынуть из духовки. Температуру духовки убавить до t=200°С.
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром, ввести яйца, муку и ванилин. Поверх яблок в форму насыпать отваренный рис. Залить яичной массой. Для того, чтобы верх не припекался, при желании форму сверху можно затянуть фольгой. Поставить в духовку на 25~30 минут. Запеканка готова, когда яичная масса застынет не только по краям, но и посередине запеканки. Поверхность станет матовой и прекратится бульканье. Готовую запеканку перевернуть на блюдо яблоками вверх. Вкусно в теплом виде.
Ангела за трапезой!
#запеканка
НАСЫПНОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 1 стакан муки;
- 1 стакан манки;
- 0,5 стакана сахара;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 4 яблока среднего размера (хорошо подходит ещё тыква);
- 1 пачка сливочного масла (в постные дни 1 стакан подсолнечного масла).
Приготовление:
Все сухие ингредиенты смешать.
Яблоки почистить и натереть на крупной терке.
Форму можно застелить пергаментом для выпечки, можно не застилать. Смазать растительным маслом. Насыпать в форму часть сухой смеси, затем разложить слой яблок, снова слой смеси и снова слой яблок, высыпать оставшуюся смесь. Сливочное масло натереть на крупной терке, и разложить сверху
(если используете подсолнечное масло, то полить масло сверху, на последний слой сухой смеси).
Выпекать в духовке при t=180-200°С, примерно 40-45 минут.
Приятного чаепития!
#выпечка #пирог
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 1 стакан муки;
- 1 стакан манки;
- 0,5 стакана сахара;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 4 яблока среднего размера (хорошо подходит ещё тыква);
- 1 пачка сливочного масла (в постные дни 1 стакан подсолнечного масла).
Приготовление:
Все сухие ингредиенты смешать.
Яблоки почистить и натереть на крупной терке.
Форму можно застелить пергаментом для выпечки, можно не застилать. Смазать растительным маслом. Насыпать в форму часть сухой смеси, затем разложить слой яблок, снова слой смеси и снова слой яблок, высыпать оставшуюся смесь. Сливочное масло натереть на крупной терке, и разложить сверху
(если используете подсолнечное масло, то полить масло сверху, на последний слой сухой смеси).
Выпекать в духовке при t=180-200°С, примерно 40-45 минут.
Приятного чаепития!
#выпечка #пирог
ПЕЧЕНЬЕ КОКОСОВОЕ
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 100грамм сахара;
- 100 грамм сливочного масла;
- 100 грамм кокосовой стружки;
- 2 яйца;
- 200 грамм муки;
- 1 ч.л разрыхлителя.
Приготовление:
К яйцам добавить сахар, и тщательно все взбить до растворения сахара. Масло слегка подтаять и добавить к яйцам с сахаром, перемешать. Дальше добавить все остальные ингредиенты, и замешать тесто.
Тесто скатать в "колбаску", нарезать на одинаковые кусочки, сформировать печенье.
Выпекать в духовке при t=180℃, 20 минут. Время может меняться в зависимости от размеров вашего печенья.
*В пост вместо яиц - банан, вместо сливочного масла - растительное.
Приятного чаепития!
#выпечка@postnaya_kyhnya #печенье@postnaya_kyhnya
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 100грамм сахара;
- 100 грамм сливочного масла;
- 100 грамм кокосовой стружки;
- 2 яйца;
- 200 грамм муки;
- 1 ч.л разрыхлителя.
Приготовление:
К яйцам добавить сахар, и тщательно все взбить до растворения сахара. Масло слегка подтаять и добавить к яйцам с сахаром, перемешать. Дальше добавить все остальные ингредиенты, и замешать тесто.
Тесто скатать в "колбаску", нарезать на одинаковые кусочки, сформировать печенье.
Выпекать в духовке при t=180℃, 20 минут. Время может меняться в зависимости от размеров вашего печенья.
*В пост вместо яиц - банан, вместо сливочного масла - растительное.
Приятного чаепития!
#выпечка@postnaya_kyhnya #печенье@postnaya_kyhnya
ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ БЛИНОВ
(Для дней сырной седмицы)
▪️ Твороженные блинчики
▪️ Блины с зеленью и сыром
▪️ Блины от Матушки
▪️ Сырные блинчики
▪️ Блинчики
Блины — блюдо русской кухни, выпекаемое из жидкого теста на сковороде. Они — главный символ Масленицы.
В праздничную Масленичную неделю, блины можно есть на завтрак, обед или ужин хоть каждый день. Это блюдо может выступать как основным, если фаршировать его рыбной начинкой, так и в роли десерта.
Блины можно классифицировать по разным параметрам:
- по типу муки (пшеничные, гречневые, манные, ржаные, пшенные и смешанные);
- по жидкости для теста (на молоке, на кефире, на сыворотке, на воде, на минеральной воде и даже на пиве);
- по технологии приготовления (обычные, заварные, дрожжевые, с припёком).
Во время постных дней блины подаются горячими с растительным маслом (кокосовым, например), медом или вареньем.
В блины может быть завёрнута различная начинка: рыба (в дни, когда она разрешена), зелень, овощи, фрукты.
А на Масленицу блины фаршируют творогом, сыром, рыбой. Или подают с вареньем, джемом, сметаной или маслом.
#подборки@postnaya_kyhnya
(Для дней сырной седмицы)
Блины — блюдо русской кухни, выпекаемое из жидкого теста на сковороде. Они — главный символ Масленицы.
В праздничную Масленичную неделю, блины можно есть на завтрак, обед или ужин хоть каждый день. Это блюдо может выступать как основным, если фаршировать его рыбной начинкой, так и в роли десерта.
Блины можно классифицировать по разным параметрам:
- по типу муки (пшеничные, гречневые, манные, ржаные, пшенные и смешанные);
- по жидкости для теста (на молоке, на кефире, на сыворотке, на воде, на минеральной воде и даже на пиве);
- по технологии приготовления (обычные, заварные, дрожжевые, с припёком).
Во время постных дней блины подаются горячими с растительным маслом (кокосовым, например), медом или вареньем.
В блины может быть завёрнута различная начинка: рыба (в дни, когда она разрешена), зелень, овощи, фрукты.
А на Масленицу блины фаршируют творогом, сыром, рыбой. Или подают с вареньем, джемом, сметаной или маслом.
#подборки@postnaya_kyhnya
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ФАСОЛЕВЫЙ СУП С АПЕЛЬСИНОМ
Рецепт со Святой Горы Афон
Ингредиенты:
- 250 грамм фасоли;
- 1 крупная морковь;
- стебель сельдерея;
-1 большая луковица;
- 250 грамм томатного сока;
- 30 грамм лимонного сока;
- цедра 1 большого апельсина;
- 1 лавровый лист;
- щепотка сладкой сушеной мяты;
- перец горошком по вкусу;
- соль по вкусу;
- дольки апельсина для сервировки.
Приготовление:
Положите фасоль в миску с водой и дайте ей постоять ночь. Слейте воду и положите бобы в кастрюлю с небольшим количеством соли, а затем варите около 40 минут, пока они не станут мягкими; снова процедите.
Снова налейте воду в кастрюлю. Морковь натереть на терке, луковицу разрезать на 8 частей, сельдерей нарезать. Доведите воду до кипения и добавьте овощи, лавровый лист, перец горошком, цедру апельсина, томатный сок и лук; после того, как они закипят, добавьте фасоль и дайте ей закипеть. В конце - посолить и добавить лимонный сок и и мяту. Сервируйте блюдо, дав ему немного «отдохнуть» перед подачей на стол.
Ангела за трапезой!
#суп@postnaya_kyhnya
Рецепт со Святой Горы Афон
Ингредиенты:
- 250 грамм фасоли;
- 1 крупная морковь;
- стебель сельдерея;
-1 большая луковица;
- 250 грамм томатного сока;
- 30 грамм лимонного сока;
- цедра 1 большого апельсина;
- 1 лавровый лист;
- щепотка сладкой сушеной мяты;
- перец горошком по вкусу;
- соль по вкусу;
- дольки апельсина для сервировки.
Приготовление:
Положите фасоль в миску с водой и дайте ей постоять ночь. Слейте воду и положите бобы в кастрюлю с небольшим количеством соли, а затем варите около 40 минут, пока они не станут мягкими; снова процедите.
Снова налейте воду в кастрюлю. Морковь натереть на терке, луковицу разрезать на 8 частей, сельдерей нарезать. Доведите воду до кипения и добавьте овощи, лавровый лист, перец горошком, цедру апельсина, томатный сок и лук; после того, как они закипят, добавьте фасоль и дайте ей закипеть. В конце - посолить и добавить лимонный сок и и мяту. Сервируйте блюдо, дав ему немного «отдохнуть» перед подачей на стол.
Ангела за трапезой!
#суп@postnaya_kyhnya
Forwarded from «Мудрые мысли» Православный журнал
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
КАРТОФЕЛЬ С МОРКОВЬЮ ЗАПЕЧЕННЫЕ
(Для дней без масла)
Фото-рецепт от Юлии Шукуровой
Ингредиенты:
- Картофель;
- 1 морковь;
- 2 луковицы;
- 2 ст.л. томатной пасты;
- Соль, специи (по вкусу).
Приготовление:
Овощи очистить, картофель нарезать дольками, лук и морковь произвольно. Все выложить в пакет для запекания. Добавить соль, перец, томатную пасту и немного воды. Пакет закрыть, встряхнуть несколько раз чтобы все содержимое перемешалось, выложить пакет на поддон, сделать несколько проколов и выпекать в духовке при t=200° минут 40-50.
Ангела за трапезой!
#картофель@postnaya_kyhnya #безмасла@postnaya_kyhnya
(Для дней без масла)
Фото-рецепт от Юлии Шукуровой
Ингредиенты:
- Картофель;
- 1 морковь;
- 2 луковицы;
- 2 ст.л. томатной пасты;
- Соль, специи (по вкусу).
Приготовление:
Овощи очистить, картофель нарезать дольками, лук и морковь произвольно. Все выложить в пакет для запекания. Добавить соль, перец, томатную пасту и немного воды. Пакет закрыть, встряхнуть несколько раз чтобы все содержимое перемешалось, выложить пакет на поддон, сделать несколько проколов и выпекать в духовке при t=200° минут 40-50.
Ангела за трапезой!
#картофель@postnaya_kyhnya #безмасла@postnaya_kyhnya
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM