СКУМБРИЯ НА ГРИЛЕ
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- скумбрия (столько, сколько нужно вам);
- 2-3ст.л. соевого соуса;
- 0,5 ч.л.перца черного молотого;
- 1 ст.л. дижонской горчицы;
- 1-2 ст.л. масла растительного;
- 1-2 ст.л. сока лимона.
Приготовление:
Из всех ингредиентов сделать соус, и пока чистите рыбу, он настаивается.
Рыбу почистить и разрезать от брюшка, вдоль позвоночника, чтобы можно было ее развернуть.
Смазать рыбу соусом с обеих сторон и оставить на 10-15 минут.
Готовить на домашнем гриле, либо запекать в духовке до готовности, ну и совсем идеальный вариант приготовить на мангале.
*Скумбрия очень нежная, готовится быстро, поэтому определенное время и температуру не пишу, потому что все зависит от размера вашей рыбы.
Подавать с картофельным пюре или салатом из овощей.
Ангела за трапезой!
#рыба
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- скумбрия (столько, сколько нужно вам);
- 2-3ст.л. соевого соуса;
- 0,5 ч.л.перца черного молотого;
- 1 ст.л. дижонской горчицы;
- 1-2 ст.л. масла растительного;
- 1-2 ст.л. сока лимона.
Приготовление:
Из всех ингредиентов сделать соус, и пока чистите рыбу, он настаивается.
Рыбу почистить и разрезать от брюшка, вдоль позвоночника, чтобы можно было ее развернуть.
Смазать рыбу соусом с обеих сторон и оставить на 10-15 минут.
Готовить на домашнем гриле, либо запекать в духовке до готовности, ну и совсем идеальный вариант приготовить на мангале.
*Скумбрия очень нежная, готовится быстро, поэтому определенное время и температуру не пишу, потому что все зависит от размера вашей рыбы.
Подавать с картофельным пюре или салатом из овощей.
Ангела за трапезой!
#рыба
ПАМПУШКИ
Фото-рецепт от Юлии Мамзиной
Тесто:
- 450 г пшеничной муки;
- 4 г сухих дрожжей (или 12г прессованных);
- 30 г сахара;
- 5 г соли;
- 70 мл подсолнечного масла, без запаха;
- 270 мл воды.
Чесночная заправка:
- 5 зубчиков чеснока;
- 4 ст.л. подсолнечного масла;
- 4 ст.л. горячей воды;
- соль по вкусу;
- укроп по желанию.
Приготовление:
Дрожжи растворить в тёплой воде, добавить соль, сахар, масло, просеянную муку и замесить тесто. Дать тесту подняться и разделить его на 24 шарика. Выложить в форму или на противень. Ещё раз перед выпечкой дать расстойку булочкам и выпекать при температуре t=170°С до румяности.
Чеснок, зелень - укроп или петрушку измельчить и заправить растительным масло, добавить воду, посолить перемешать. Горячие булочки полить смесью.
*Очень вкусные, ароматные, а с чесночной заправкой просто божественные!
Пампушки можно заморозить. Для этого, когда они хорошо остынут (в день выпечки) завернуть в плёнку или в пакет и убрать в морозилку.
Размораживать удобно в холодильнике. Можно их разогреть и приготовить заправку. Такие пампушки будут как свежеиспечённые!
Из этого теста можно испечь и хлеб.
Ангела за трапезой!
#выпечка #пампушки #булочки #хлеб
Фото-рецепт от Юлии Мамзиной
Тесто:
- 450 г пшеничной муки;
- 4 г сухих дрожжей (или 12г прессованных);
- 30 г сахара;
- 5 г соли;
- 70 мл подсолнечного масла, без запаха;
- 270 мл воды.
Чесночная заправка:
- 5 зубчиков чеснока;
- 4 ст.л. подсолнечного масла;
- 4 ст.л. горячей воды;
- соль по вкусу;
- укроп по желанию.
Приготовление:
Дрожжи растворить в тёплой воде, добавить соль, сахар, масло, просеянную муку и замесить тесто. Дать тесту подняться и разделить его на 24 шарика. Выложить в форму или на противень. Ещё раз перед выпечкой дать расстойку булочкам и выпекать при температуре t=170°С до румяности.
Чеснок, зелень - укроп или петрушку измельчить и заправить растительным масло, добавить воду, посолить перемешать. Горячие булочки полить смесью.
*Очень вкусные, ароматные, а с чесночной заправкой просто божественные!
Пампушки можно заморозить. Для этого, когда они хорошо остынут (в день выпечки) завернуть в плёнку или в пакет и убрать в морозилку.
Размораживать удобно в холодильнике. Можно их разогреть и приготовить заправку. Такие пампушки будут как свежеиспечённые!
Из этого теста можно испечь и хлеб.
Ангела за трапезой!
#выпечка #пампушки #булочки #хлеб
23 февраля — неделя о Страшнем Суде.
(Сегодня заговенье на мясо, то есть это воскресенье — последний день перед Великим постом, когда на трапезе разрешается мясо.)
Третье воскресенье, предшествующее Великому посту, посвящено всеобщему Суду Христову над миром. На богослужении мы слышим важные слова Господа, напоминающие нам о событии, которое должно произойти в истории мира: «Когда же приидет Сын Человеческий во славе Своей и все святые Ангелы с Ним, тогда сядет на престоле славы Своей, и соберутся пред Ним все народы; и отделит одних от других, как пастырь отделяет овец от козлов». Господь Бог разделяет праведников и грешников, и для первых он приготовил Своё Царство и жизнь вечную, а для вторых — муки и огонь вечный.
В этот день Церковь напоминает каждому православному христианину о важности покаяния и делах милосердия. Неделю о Страшном Суде называют мясопустной, так как с этого дня устав предписывает заговенье на мясо.
Пост на мясо в Сырную седмицу установлен ради страха судного дня и для побуждения к милосердию — подавать милостыню ближним. Этот пост был учрежден еще и по той причине, что именно за невоздержание люди были изгнаны из Эдема и подверглись осуждению и проклятию. Кроме того, пост на мясо установлен еще и потому, что в следующую неделю и мы во Адаме, по образу эдемскому, будем изгнаны, пока Христос, придя, не введет нас снова в рай.
✅ С понедельника, 24 февраля начинается Сырная седмица, Масленица. На трапезе в течение всей седмицы, с 24 февраля по 1 марта, разрешается рыба, молочные продукты, яйца, сыр. Поста в среду и пятницу нет.
✅ На предстоящей Сырной седмице в среду и в пятницу Литургии не положено, то есть в эти дни Литургия в храмах не служится, причастия нет, богослужение совершается великопостным чином.
✅ Во вторник и в четверг за вечерним богослужением, а в среду и пятницу утром, в храмах и на домашней молитве впервые в этом году начинают читать покаянную молитву преподобного Ефрема Сирина "Господи и Владыко живота моего".
(Сегодня заговенье на мясо, то есть это воскресенье — последний день перед Великим постом, когда на трапезе разрешается мясо.)
Третье воскресенье, предшествующее Великому посту, посвящено всеобщему Суду Христову над миром. На богослужении мы слышим важные слова Господа, напоминающие нам о событии, которое должно произойти в истории мира: «Когда же приидет Сын Человеческий во славе Своей и все святые Ангелы с Ним, тогда сядет на престоле славы Своей, и соберутся пред Ним все народы; и отделит одних от других, как пастырь отделяет овец от козлов». Господь Бог разделяет праведников и грешников, и для первых он приготовил Своё Царство и жизнь вечную, а для вторых — муки и огонь вечный.
В этот день Церковь напоминает каждому православному христианину о важности покаяния и делах милосердия. Неделю о Страшном Суде называют мясопустной, так как с этого дня устав предписывает заговенье на мясо.
Пост на мясо в Сырную седмицу установлен ради страха судного дня и для побуждения к милосердию — подавать милостыню ближним. Этот пост был учрежден еще и по той причине, что именно за невоздержание люди были изгнаны из Эдема и подверглись осуждению и проклятию. Кроме того, пост на мясо установлен еще и потому, что в следующую неделю и мы во Адаме, по образу эдемскому, будем изгнаны, пока Христос, придя, не введет нас снова в рай.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ
Фото-рецепт от Ольги Лысенко
Приготовление:
Картофель отварить, воду слить, размять в пюре, добавить немного муки и перемешать. Пока картофельная масса остывает, обжарить в растительном масле грибы с луком и также немного остудить. Сформировать зразы: картофельную массу набирать столовой ложкой, формировать на ладони лепёшку, в центр положить начинку из жареных грибов. Края скрепить, придать форму котлеты, обвалять в панировочных сухарях обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Ангела за трапезой!
#зразы
Фото-рецепт от Ольги Лысенко
Приготовление:
Картофель отварить, воду слить, размять в пюре, добавить немного муки и перемешать. Пока картофельная масса остывает, обжарить в растительном масле грибы с луком и также немного остудить. Сформировать зразы: картофельную массу набирать столовой ложкой, формировать на ладони лепёшку, в центр положить начинку из жареных грибов. Края скрепить, придать форму котлеты, обвалять в панировочных сухарях обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Ангела за трапезой!
#зразы
СЫРНЫЕ БЛИНЧИКИ
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Нины Стрекаловской
Ингредиенты:
- 1,5 стакана молока;
- 2 яйца;
- 1 стакан муки;
- 150 г твердого сыра;
- По 1 ч.л. соли, сахара и разрыхлителя теста;
- 2 ст.л. растительного масла,
- Укроп (по вкусу).
Приготовление:
Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Сыр (можно взять любой твердый сыр) натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу. Затем добавить мелко порубленную зелень и растительное масло. Хорошо размешать венчиком. Тут надо посмотреть, какое тесто у вас получилось. Мне показалось, что вышло густое и я немного разбавила его молоком. Выпекать на смазанной маслом и раскаленной сковороде с двух сторон на среднем огне. Блины не прилипают, хорошо снимаются со сковороды. Готовые блинчики обязательно обильно смазать сливочным маслом. Очень вкусны в горячем виде, в любое время можно разогреть в микроволновке. Особенно они хороши с кофе.
Приятного чаепития!
#блины #блинчики
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Нины Стрекаловской
Ингредиенты:
- 1,5 стакана молока;
- 2 яйца;
- 1 стакан муки;
- 150 г твердого сыра;
- По 1 ч.л. соли, сахара и разрыхлителя теста;
- 2 ст.л. растительного масла,
- Укроп (по вкусу).
Приготовление:
Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Сыр (можно взять любой твердый сыр) натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу. Затем добавить мелко порубленную зелень и растительное масло. Хорошо размешать венчиком. Тут надо посмотреть, какое тесто у вас получилось. Мне показалось, что вышло густое и я немного разбавила его молоком. Выпекать на смазанной маслом и раскаленной сковороде с двух сторон на среднем огне. Блины не прилипают, хорошо снимаются со сковороды. Готовые блинчики обязательно обильно смазать сливочным маслом. Очень вкусны в горячем виде, в любое время можно разогреть в микроволновке. Особенно они хороши с кофе.
Приятного чаепития!
#блины #блинчики
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Как правильно провести Масленицу?
Этот подготовительный период установлен церковной традицией с одной важной целью - примирения с ближними и прощения обид, чтобы с чистым сердцем каждый мог подойти к Великому посту. Все остальные сопутствующие этому различные обычаи являются лишь дополнением и фоном.
С сожалением можно наблюдать, как благочестивую традицию примирения и прощения превращают в пир живота, еда превращается в форму жизни на этот период. Люди стараются провести масленичные дни в бесшабашных гуляньях и непрекращающемся застолье, полностью игнорируя истинный смысл и благодатную возможность данного периода. А в эти дни уже во всех храмах начинаются великопостные службы. В среду и пятницу не служится Божественная литургия, а уже звучит покаянная молитва преподобного Ефрема Сирина.
У каждого из нас собралось в сердце достаточно малых и больших обид на близких и далеких людей. Это тяжелый груз, который давит на нас ежедневно, он клонит душу к земле, не давая ей возможности взметнуться ввысь, к Богу.
Прощение ближнего - это самый героический подвиг человека, потому что таким образом мы побеждаем свою гордыню, самую страшную и древнюю страсть, которая стала сутью диавола. И каждый раз, побеждая свою гордыню, прощая кого-либо, виновен он или не виновен перед нами, мы побеждаем самого диавола. Безусловно, для таких побед только собственных сил недостаточно. Исключительно с помощью Божией возможно преобразить свою душу и найти силы простить.
Давайте используем эту уникальную возможность, очистимся от того, что мешает нам двигаться вперед, что тормозит наше развитие, лишает радости и красоты, а не будем соревноваться в количестве съеденных блинов. От этого мы точно краше не будем. Обратимся к Господу за помощью и с верой и чистым сердцем простим обидчикам и наполнимся радостью и благодатью, которая обязательно будет дана в утешение каждому.
— Митрополит Антоний (Паканич)
Этот подготовительный период установлен церковной традицией с одной важной целью - примирения с ближними и прощения обид, чтобы с чистым сердцем каждый мог подойти к Великому посту. Все остальные сопутствующие этому различные обычаи являются лишь дополнением и фоном.
С сожалением можно наблюдать, как благочестивую традицию примирения и прощения превращают в пир живота, еда превращается в форму жизни на этот период. Люди стараются провести масленичные дни в бесшабашных гуляньях и непрекращающемся застолье, полностью игнорируя истинный смысл и благодатную возможность данного периода. А в эти дни уже во всех храмах начинаются великопостные службы. В среду и пятницу не служится Божественная литургия, а уже звучит покаянная молитва преподобного Ефрема Сирина.
У каждого из нас собралось в сердце достаточно малых и больших обид на близких и далеких людей. Это тяжелый груз, который давит на нас ежедневно, он клонит душу к земле, не давая ей возможности взметнуться ввысь, к Богу.
Прощение ближнего - это самый героический подвиг человека, потому что таким образом мы побеждаем свою гордыню, самую страшную и древнюю страсть, которая стала сутью диавола. И каждый раз, побеждая свою гордыню, прощая кого-либо, виновен он или не виновен перед нами, мы побеждаем самого диавола. Безусловно, для таких побед только собственных сил недостаточно. Исключительно с помощью Божией возможно преобразить свою душу и найти силы простить.
Давайте используем эту уникальную возможность, очистимся от того, что мешает нам двигаться вперед, что тормозит наше развитие, лишает радости и красоты, а не будем соревноваться в количестве съеденных блинов. От этого мы точно краше не будем. Обратимся к Господу за помощью и с верой и чистым сердцем простим обидчикам и наполнимся радостью и благодатью, которая обязательно будет дана в утешение каждому.
— Митрополит Антоний (Паканич)
БЛИНЧИКИ НА МАСЛЕНИЦУ
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Марины Сорокиной
Ингредиенты:
Мука - 5 ст.л. с горкой;
Сахар - 1 ст.л;
Соль - по вкусу;
Молоко - 0,5 литра;
Яйцо - 3 штуки.
Приготовление:
✅ Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить муку и постепенно ввести молоко. Перемешать и дать постоять перед выпеканием 10 минут. Масло льём на сковороду.
✅ В тесто можно добавить 1 ч.л. крахмала, чтобы блины были эластичными и не рвались при заворачивании в них начинки.
✅ Можно слегка пересыпать готовые блины сухарями панировочными (чтобы не слипались).
А как вы готовите блинчики?
#блины #блинчики
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Марины Сорокиной
Ингредиенты:
Мука - 5 ст.л. с горкой;
Сахар - 1 ст.л;
Соль - по вкусу;
Молоко - 0,5 литра;
Яйцо - 3 штуки.
Приготовление:
✅ Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить муку и постепенно ввести молоко. Перемешать и дать постоять перед выпеканием 10 минут. Масло льём на сковороду.
✅ В тесто можно добавить 1 ч.л. крахмала, чтобы блины были эластичными и не рвались при заворачивании в них начинки.
✅ Можно слегка пересыпать готовые блины сухарями панировочными (чтобы не слипались).
А как вы готовите блинчики?
#блины #блинчики
АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС
Фото-рецепт от Фёдора (11 лет)
(Для дней сырной седмицы)
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 большой апельсин;
- 3 яйца;
- 1 стакан сахара (можно меньше);
- 7ст.л растительного масла;
- 1,5 стакана муки;
- 0,5 пакетика разрыхлителя.
Для глазури:
- 4 ст.л воды;
- 4 ст.л сахара;
- 2 ст.л какао;
- 1 ст. л растительного масла.
Приготовление:
Апельсин помыть, разрезать на кусочки, вместе с кожурой, если есть косточки, то их удалить.
Поместить апельсин в блендер, добавить яйца, сахар, растительное масло и хорошо все измельчить-взбить.
В миску насыпать муку с разрыхлителем и добавить жидкость из блендера, тщательно перемешать, получится тесто, примерно как густая сметана.
Вылить тесто в форму для выпечки. Выпекать кекс при t=170-180°С, примерно 50-60 минут. Можно проверить шпажкой, или зубочисткой.
Для глазури смешать все ингредиенты и довести до кипения на медленном огне. Полить горячей глазурью слегка остывший кекс.
*Кекс получается НЕ горький!!!
Приятного чаепития!
#выпечка@postnaya_kyhnya #кекс@postnaya_kyhnya
Фото-рецепт от Фёдора (11 лет)
(Для дней сырной седмицы)
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 большой апельсин;
- 3 яйца;
- 1 стакан сахара (можно меньше);
- 7ст.л растительного масла;
- 1,5 стакана муки;
- 0,5 пакетика разрыхлителя.
Для глазури:
- 4 ст.л воды;
- 4 ст.л сахара;
- 2 ст.л какао;
- 1 ст. л растительного масла.
Приготовление:
Апельсин помыть, разрезать на кусочки, вместе с кожурой, если есть косточки, то их удалить.
Поместить апельсин в блендер, добавить яйца, сахар, растительное масло и хорошо все измельчить-взбить.
В миску насыпать муку с разрыхлителем и добавить жидкость из блендера, тщательно перемешать, получится тесто, примерно как густая сметана.
Вылить тесто в форму для выпечки. Выпекать кекс при t=170-180°С, примерно 50-60 минут. Можно проверить шпажкой, или зубочисткой.
Для глазури смешать все ингредиенты и довести до кипения на медленном огне. Полить горячей глазурью слегка остывший кекс.
*Кекс получается НЕ горький!!!
Приятного чаепития!
#выпечка@postnaya_kyhnya #кекс@postnaya_kyhnya
БЛИНЫ ОТ МАТУШКИ
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Инны Горбик
*Наверняка у всех есть свои рецепты блинов, но не лишним будет поделиться нашим излюбленным рецептом. Он очень простой, а блины получаются очень вкусными - можете мне поверить! 😅
Ингредиенты:
🔹Ряженка - 500 мл;
🔹Вода (кипяток) - 200 мл;
🔹Яйца - 2 шт;
🔹Масло растительное - 2-3 ст. л. + для смазывания сковороды;
🔹Мука - 260 г;
🔹Соль - 1 щепотка;
🔹Сахар - 1 ст.л;
🔹Сода - 0,5 ч.л.
Приготовление:
1. Смешиваем яйца, соль, сахар.
2. Добавляем ряженку комнатной температуры.
3. Просеиваем муку и тщательно перемешиваем тесто до исчезновения комочков.
4. В стакан кипятка добавляем соду, размешиваем и вводим горячую воду тонкой струйкой в тесто.
5. Осталось добавить масло и перемешать тесто для блинов. (Если ряженка была слишком густой, то добавьте еще кипятка до нужной консистенции теста.)
6. Даем блинному тесту постоять 10 минут и можно готовить!
Приятного чаепития!
#блины #блинчики
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Инны Горбик
*Наверняка у всех есть свои рецепты блинов, но не лишним будет поделиться нашим излюбленным рецептом. Он очень простой, а блины получаются очень вкусными - можете мне поверить! 😅
Ингредиенты:
🔹Ряженка - 500 мл;
🔹Вода (кипяток) - 200 мл;
🔹Яйца - 2 шт;
🔹Масло растительное - 2-3 ст. л. + для смазывания сковороды;
🔹Мука - 260 г;
🔹Соль - 1 щепотка;
🔹Сахар - 1 ст.л;
🔹Сода - 0,5 ч.л.
Приготовление:
1. Смешиваем яйца, соль, сахар.
2. Добавляем ряженку комнатной температуры.
3. Просеиваем муку и тщательно перемешиваем тесто до исчезновения комочков.
4. В стакан кипятка добавляем соду, размешиваем и вводим горячую воду тонкой струйкой в тесто.
5. Осталось добавить масло и перемешать тесто для блинов. (Если ряженка была слишком густой, то добавьте еще кипятка до нужной консистенции теста.)
6. Даем блинному тесту постоять 10 минут и можно готовить!
Приятного чаепития!
#блины #блинчики
САЛАТ "МИМОЗА" С ГОРБУШЕЙ
(Для дней сырной седмицы)
Ингредиенты:
- 400 грамм филе горбуши (или лосося);
- 5 яиц;
- 5 картофелин;
- 5 морковок;
- 1 зеленое яблоко;
- зелёный лук;
- пучок укропа;
- майонез постный по вкусу;
- лимонный сок;
- соль.
Приготовление:
Отварите морковь и картофель в подсоленной воде. Натрите картофель и морковь на мелкой тёрке.
Сварите яйца вкрутую. Разделите на белки и желтки. Белки натрите на тёрке. Желтки раскрошите.
Филе горбуши отварите на пару, посолите и остудите. Разберите вилкой на мелкие кусочки.
Очистите яблоки и натрите на мелкой тёрке, сбрызните лимоном. Мелко нарежьте зелёный лук и укроп.
На блюдо поставьте кольцо разъемной формы. Первым слоем положите половину картофеля, немного посолите и смажьте майонезом. Вторым слоем положите половину рыбы, смажьте майонезом. Распределите лук и укроп.
Следующий слой - половина моркови, смажьте майонезом. Повторите слои картофеля, рыбы и моркови, смазывая каждый слой.
Затем выложите слой яблок, смажьте майонезом. Выложите белки, хорошо смажьте майонезом. Украсьте салат желтками.
Накройте салат пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2-3 ч. Перед подачей оставьте на 15 мин при комнатной температуре и снимите разъемное кольцо.
Ангела за трапезой!
#салат@postnaya_kyhnya #рыба@postnaya_kyhnya
(Для дней сырной седмицы)
Ингредиенты:
- 400 грамм филе горбуши (или лосося);
- 5 яиц;
- 5 картофелин;
- 5 морковок;
- 1 зеленое яблоко;
- зелёный лук;
- пучок укропа;
- майонез постный по вкусу;
- лимонный сок;
- соль.
Приготовление:
Отварите морковь и картофель в подсоленной воде. Натрите картофель и морковь на мелкой тёрке.
Сварите яйца вкрутую. Разделите на белки и желтки. Белки натрите на тёрке. Желтки раскрошите.
Филе горбуши отварите на пару, посолите и остудите. Разберите вилкой на мелкие кусочки.
Очистите яблоки и натрите на мелкой тёрке, сбрызните лимоном. Мелко нарежьте зелёный лук и укроп.
На блюдо поставьте кольцо разъемной формы. Первым слоем положите половину картофеля, немного посолите и смажьте майонезом. Вторым слоем положите половину рыбы, смажьте майонезом. Распределите лук и укроп.
Следующий слой - половина моркови, смажьте майонезом. Повторите слои картофеля, рыбы и моркови, смазывая каждый слой.
Затем выложите слой яблок, смажьте майонезом. Выложите белки, хорошо смажьте майонезом. Украсьте салат желтками.
Накройте салат пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2-3 ч. Перед подачей оставьте на 15 мин при комнатной температуре и снимите разъемное кольцо.
Ангела за трапезой!
#салат@postnaya_kyhnya #рыба@postnaya_kyhnya
БЛИНЫ С ЗЕЛЕНЬЮ И СЫРОМ
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 3 яйца;
- 3 стакана молока;
- 1,5 ст.л сахара;
- 0,5 ч.л. соли;
- 1,5 стакана муки;
- 3 ст.л. масла растительного;
- 100 грамм твердого сыра;
- зелень любая, по вкусу (у меня лук и укроп).
Приготовление:
Готовим тесто, как на обычные блины. Тесто можно сделать по привычному для вас рецепту.
В готовое тесто добавить сыр, натертый на крупной терке, и мелко порезанную зелень.
Выпекать как обычные блины.
*Подавать можно с растопленным сливочным маслом, творожным сыром, или завернуть в блины кусочки красной рыбы.
Ангела за трапезой!
#блины
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 3 яйца;
- 3 стакана молока;
- 1,5 ст.л сахара;
- 0,5 ч.л. соли;
- 1,5 стакана муки;
- 3 ст.л. масла растительного;
- 100 грамм твердого сыра;
- зелень любая, по вкусу (у меня лук и укроп).
Приготовление:
Готовим тесто, как на обычные блины. Тесто можно сделать по привычному для вас рецепту.
В готовое тесто добавить сыр, натертый на крупной терке, и мелко порезанную зелень.
Выпекать как обычные блины.
*Подавать можно с растопленным сливочным маслом, творожным сыром, или завернуть в блины кусочки красной рыбы.
Ангела за трапезой!
#блины
ЯБЛОЧНЫЙ БРАУНИ БЕЗ МУКИ И САХАРА
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 4 яблока (среднего размера);
- 4 яйца;
- 4 ст.л какао;
- 5 ст. л растительного масла;
- 1 ч.л разрыхлителя;
- 0,5 плитки горького шоколада.
Приготовление:
Яблоки хорошо помыть, удалить сердцевину, можно почистить кожуру, но можно и с ней.
Порезать на крупные кусочки уложить в блендер, доюавить, яйца, масло, какао, разрыхлитель. Все хорошо взбить.
Перелить в форму, у меня силиконовая. Посыпать сверху горьким шоколадом. Выпекать в духовке при t=180-190°С, примерно 35-40 минут. Немного остудить и посыпать слегка сахарной пудрой (по желанию).
*Подать можно с мороженым, очень вкусно.
Приятного чаепития!
#выпечка@postnaya_kyhnya #брауни@postnaya_kyhnya
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 4 яблока (среднего размера);
- 4 яйца;
- 4 ст.л какао;
- 5 ст. л растительного масла;
- 1 ч.л разрыхлителя;
- 0,5 плитки горького шоколада.
Приготовление:
Яблоки хорошо помыть, удалить сердцевину, можно почистить кожуру, но можно и с ней.
Порезать на крупные кусочки уложить в блендер, доюавить, яйца, масло, какао, разрыхлитель. Все хорошо взбить.
Перелить в форму, у меня силиконовая. Посыпать сверху горьким шоколадом. Выпекать в духовке при t=180-190°С, примерно 35-40 минут. Немного остудить и посыпать слегка сахарной пудрой (по желанию).
*Подать можно с мороженым, очень вкусно.
Приятного чаепития!
#выпечка@postnaya_kyhnya #брауни@postnaya_kyhnya
РУЛЕТ С ЯЙЦОМ И ЛУКОМ
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 1пачка слоеного теста (2 пласта);
- 1 пучок лука зеленого
- 5 яиц;
- 50 грамм масла сливочного;
- соль по вкусу.
Приготовление:
Тесто слоеное готовое, разморозить.
Яйца 4 штуки отварить вкрутую, остудить, нарезать, добавить мелко нарезанный лук, соль и растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешать.
Пласт теста раскатать, выложить на него половинку начинки, разровнять по всему тесту, скрутить. Со вторым пластом теста, сделать тоже самое.
Два рулета поместить на противень, смазать с помощью кисточки, взбитым яйцом. Выпекать в духовке при t=180-200°С, примерно 20-25 минут. Смотреть по своей духовке, они у всех разные.
*Вкусно и в горячем и в холодном виде.
Ангела за трапезой!
#выпечка #рулет
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 1пачка слоеного теста (2 пласта);
- 1 пучок лука зеленого
- 5 яиц;
- 50 грамм масла сливочного;
- соль по вкусу.
Приготовление:
Тесто слоеное готовое, разморозить.
Яйца 4 штуки отварить вкрутую, остудить, нарезать, добавить мелко нарезанный лук, соль и растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешать.
Пласт теста раскатать, выложить на него половинку начинки, разровнять по всему тесту, скрутить. Со вторым пластом теста, сделать тоже самое.
Два рулета поместить на противень, смазать с помощью кисточки, взбитым яйцом. Выпекать в духовке при t=180-200°С, примерно 20-25 минут. Смотреть по своей духовке, они у всех разные.
*Вкусно и в горячем и в холодном виде.
Ангела за трапезой!
#выпечка #рулет
ТВОРОЖНЫЕ БЛИНЧИКИ
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Елены Покриной
Ингредиенты:
- 1 пачка творога;
- 600 мл сыворотки (если кефира, то 700 или поменьше муки);
- 2 яйца;
- щепотка соли;
- 1 ч.л соды;
- 200 грамм цельнозерновой кукурузной муки (у меня немного овсяной ещё).
Приготовление:
Творог разминаем вилкой, добавляем яйцо, соль, перемешиваем.
Сыворотку подогреваем, добавляем соду, идёт реакция
Выливаем сыворотку в творог, перемешиваем венчиком.
Просеиваем муку, хорошо перемешиваем. Даём тесту постоять минут 30. Консистенция питьевого йогурта.
Выпекаем блинчики на хорошо разогретой антипригарной сковороде с двух сторон на среднем огне. Снимаем аккуратно, очень нежные.
Ангела за трапезой!
#блины@postnaya_kyhnya
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Елены Покриной
Ингредиенты:
- 1 пачка творога;
- 600 мл сыворотки (если кефира, то 700 или поменьше муки);
- 2 яйца;
- щепотка соли;
- 1 ч.л соды;
- 200 грамм цельнозерновой кукурузной муки (у меня немного овсяной ещё).
Приготовление:
Творог разминаем вилкой, добавляем яйцо, соль, перемешиваем.
Сыворотку подогреваем, добавляем соду, идёт реакция
Выливаем сыворотку в творог, перемешиваем венчиком.
Просеиваем муку, хорошо перемешиваем. Даём тесту постоять минут 30. Консистенция питьевого йогурта.
Выпекаем блинчики на хорошо разогретой антипригарной сковороде с двух сторон на среднем огне. Снимаем аккуратно, очень нежные.
Ангела за трапезой!
#блины@postnaya_kyhnya
ПИРОГ С РИКОТТОЙ И КЛЮКВОЙ
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Фёдора (11 лет)
Ингредиенты:
Для теста:
- 250 грамм муки;
- 100 грамм сливочного масла;
- 40 грамм сметаны;
- 1 ст.л сахара;
- щепотка соли;
- 0,5 ч.л разрыхлителя.
Для начинки:
- 250 грамм замороженная клюква;
- 250 грамм рикотта;
- 100 грамм сметаны (у меня жирность 10%);
- 100грамм сахара;
- 3 яйца;
- 1 ст.л кукурузного крахмала.
Приготовление:
Муку, масло, сахар, разрыхлитель и соль перетрите руками в крошку. Затем добавьте холодную сметану и замесите песочное тесто. Готовое тесто поместите в пакет, и уберите на 30 минут в холодильник.
В миске соедините рикотту, яйца, сметану, сахар и кукурузный крахмал. Взбейте все венчиком до однородности.
Охлажденное песочное тесто равномерно распределите по дну и бортикам разъемной формы или кольца для выпечки (Ø 20-22 см). Наколите тесто вилкой.
Вылейте на основу начинку.
Сверху выложите ягоды клюквы. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до t=180℃ духовке 40-45 минут. Готовый пирог оставьте в выключенной духовке еще на 10-15 минут.
Приятного чаепития!
#выпечка@postnaya_kyhnya #пирог@postnaya_kyhnya
(Для дней сырной седмицы)
Фото-рецепт от Фёдора (11 лет)
Ингредиенты:
Для теста:
- 250 грамм муки;
- 100 грамм сливочного масла;
- 40 грамм сметаны;
- 1 ст.л сахара;
- щепотка соли;
- 0,5 ч.л разрыхлителя.
Для начинки:
- 250 грамм замороженная клюква;
- 250 грамм рикотта;
- 100 грамм сметаны (у меня жирность 10%);
- 100грамм сахара;
- 3 яйца;
- 1 ст.л кукурузного крахмала.
Приготовление:
Муку, масло, сахар, разрыхлитель и соль перетрите руками в крошку. Затем добавьте холодную сметану и замесите песочное тесто. Готовое тесто поместите в пакет, и уберите на 30 минут в холодильник.
В миске соедините рикотту, яйца, сметану, сахар и кукурузный крахмал. Взбейте все венчиком до однородности.
Охлажденное песочное тесто равномерно распределите по дну и бортикам разъемной формы или кольца для выпечки (Ø 20-22 см). Наколите тесто вилкой.
Вылейте на основу начинку.
Сверху выложите ягоды клюквы. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до t=180℃ духовке 40-45 минут. Готовый пирог оставьте в выключенной духовке еще на 10-15 минут.
Приятного чаепития!
#выпечка@postnaya_kyhnya #пирог@postnaya_kyhnya