БУЛОЧКИ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ
Фото-рецепт от Ольги
Ингредиенты:
- 1 стакан зелёной гречки;
- 0,5 стакана воды;
- 2 ст.л псиллиума или молотых льняных семечек;
- 0,5 ч.л соли;
- 0,5 ч.л соды погасить соком лимона или яблочным уксусом;
- 1 ст.л растительного масла (например, горчичного);
- 1 ч.л сухого чеснока;
- 1 ч.л прованских (итальянских) трав;
- кунжут белый или черный для посыпки.
*Из вышеперечисленного количества ингредиентов получается 7 булочек.
Приготовление:
Гречку замочить на несколько часов или ночь в отфильтрованной воде комнатной температуры. Промыть, пробить погружным блендером. Добавить воду, псиллиум, соль, соду, приправы, масло. Дать постоять 10-15 минут для набухания. Тесто станет гуще и из него можно будет сформовать булочки. Обмакивая пальцы в воду, скатать шарики размером с булочку, выложить на противень, посыпать кунжутом. Выпекать в предварительно разогретой до при t=200°С духовке 15 минут. Остудить на решетке.
Ангела за трапезой!
#выпечка #булочки #гречка
Фото-рецепт от Ольги
Ингредиенты:
- 1 стакан зелёной гречки;
- 0,5 стакана воды;
- 2 ст.л псиллиума или молотых льняных семечек;
- 0,5 ч.л соли;
- 0,5 ч.л соды погасить соком лимона или яблочным уксусом;
- 1 ст.л растительного масла (например, горчичного);
- 1 ч.л сухого чеснока;
- 1 ч.л прованских (итальянских) трав;
- кунжут белый или черный для посыпки.
*Из вышеперечисленного количества ингредиентов получается 7 булочек.
Приготовление:
Гречку замочить на несколько часов или ночь в отфильтрованной воде комнатной температуры. Промыть, пробить погружным блендером. Добавить воду, псиллиум, соль, соду, приправы, масло. Дать постоять 10-15 минут для набухания. Тесто станет гуще и из него можно будет сформовать булочки. Обмакивая пальцы в воду, скатать шарики размером с булочку, выложить на противень, посыпать кунжутом. Выпекать в предварительно разогретой до при t=200°С духовке 15 минут. Остудить на решетке.
Ангела за трапезой!
#выпечка #булочки #гречка
КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ
Фото-рецепт Веры Ланшаковой
Ингредиенты:
- 400 грамм капусты;
- 1 шт лук репчатый;
- 80 грамм муки (или чуть больше);
- чеснок, зелень по желанию;
- специи по вкусу (я добавила хмели сунели).
Приготовление:
Мелко нашинковать капусту, положить в эмалированную кастрюлю, залить водой чтоб покрывала полностью капусту, добавить соль и тушить минут 10 после закипания, чтобы она стала мягкой, тем временем нарезать лук кубиками и обжарить его, капусту выложить в сотейник, чтобы стекла вода, дать ей остыть, в отдельной чаше смешать все ингридиенты, включая муку, она хорошо предаст вязкости, котлеты отлично формируются, и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла, минуты по 2 с каждой стороны, я еще закрывала крышкой.
Ангела за трапезой!
#капуста #котлеты
Фото-рецепт Веры Ланшаковой
Ингредиенты:
- 400 грамм капусты;
- 1 шт лук репчатый;
- 80 грамм муки (или чуть больше);
- чеснок, зелень по желанию;
- специи по вкусу (я добавила хмели сунели).
Приготовление:
Мелко нашинковать капусту, положить в эмалированную кастрюлю, залить водой чтоб покрывала полностью капусту, добавить соль и тушить минут 10 после закипания, чтобы она стала мягкой, тем временем нарезать лук кубиками и обжарить его, капусту выложить в сотейник, чтобы стекла вода, дать ей остыть, в отдельной чаше смешать все ингридиенты, включая муку, она хорошо предаст вязкости, котлеты отлично формируются, и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла, минуты по 2 с каждой стороны, я еще закрывала крышкой.
Ангела за трапезой!
#капуста #котлеты
СВЕКОЛЬНЫЙ КВАС
Фото-рецепт от Наталии Григорьевой
Ингредиенты:
- 5 л воды;
- 1кг свеклы, 50 грамм ржаных сухарей;
- 10 грамм сухих дрожжей;
- 150 грамм сахара.
Приготовление:
Свеклу очистить, натереть на крупной терке, выложить в кастрюлю. Налить воду, чтобы она покрывала свеклу и тушить на слабом огне до размягчения. Влить оставшуюся воду, довести до кипения, снять с огня и дать настояться. Остудить отвар до t=30-40°С, процедить, добавить ржаные сухари, сахар и дрожжи. Оставить на два дня для брожения. Затем процедить, разлить по бутылкам и убрать в холодильник.
*Квас имеет лечебное действие - очищает печень от застоявшейся желчи, восстанавливает печеночные клетки.
Ангела за трапезой!
#квас #свекла
Фото-рецепт от Наталии Григорьевой
Ингредиенты:
- 5 л воды;
- 1кг свеклы, 50 грамм ржаных сухарей;
- 10 грамм сухих дрожжей;
- 150 грамм сахара.
Приготовление:
Свеклу очистить, натереть на крупной терке, выложить в кастрюлю. Налить воду, чтобы она покрывала свеклу и тушить на слабом огне до размягчения. Влить оставшуюся воду, довести до кипения, снять с огня и дать настояться. Остудить отвар до t=30-40°С, процедить, добавить ржаные сухари, сахар и дрожжи. Оставить на два дня для брожения. Затем процедить, разлить по бутылкам и убрать в холодильник.
*Квас имеет лечебное действие - очищает печень от застоявшейся желчи, восстанавливает печеночные клетки.
Ангела за трапезой!
#квас #свекла
ОЛАДУШКИ НА МАНКЕ
Фото-рецепт от Наталии Григорьевой
Ингредиенты:
- 1 стакан манки;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 2 ст.л. муки;
- 1ч.л. дрожжей;
- сахар и соль по вкусу.
Приготовление:
Стакан манки залить горячей водой, но не кипятком, чтобы вся манка сверху покрылась водой.
Дать постоять минут десять.
Добавить все остальные ингредиенты. Все смешать и посмотреть густоту.
Если тесто получилось сильно густое добавить воды. Но тесто не должно быть жидким. По консистенции как густая сметана.
Дать тесту немного постоять, подняться, и можно жарить оладушки на растительном масле.
Посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
#оладьи #оладушки
Фото-рецепт от Наталии Григорьевой
Ингредиенты:
- 1 стакан манки;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 2 ст.л. муки;
- 1ч.л. дрожжей;
- сахар и соль по вкусу.
Приготовление:
Стакан манки залить горячей водой, но не кипятком, чтобы вся манка сверху покрылась водой.
Дать постоять минут десять.
Добавить все остальные ингредиенты. Все смешать и посмотреть густоту.
Если тесто получилось сильно густое добавить воды. Но тесто не должно быть жидким. По консистенции как густая сметана.
Дать тесту немного постоять, подняться, и можно жарить оладушки на растительном масле.
Посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
#оладьи #оладушки
ЗАПЕЧЕННАЯ ТЫКВА С ОВСЯНКОЙ И МЕДОМ
Фото-рецепт от natalya_fit
Ингредиенты:
- 500 гр. тыквы;
- 100 гр. изюма;
- 50 гр. грецкого ореха;
- 4 ст.л меда;
- 100 гр. овсянки.
Приготовление:
Тыкву нарезать небольшими кусочками. Смешать с орехами, изюмом, овсянкой и заправить медом. Все перемешать.
Выпекать в разогретой до t=190° духовке в течении 20 мин.
Ангела за трапезой!
#тыква #каша
Фото-рецепт от natalya_fit
Ингредиенты:
- 500 гр. тыквы;
- 100 гр. изюма;
- 50 гр. грецкого ореха;
- 4 ст.л меда;
- 100 гр. овсянки.
Приготовление:
Тыкву нарезать небольшими кусочками. Смешать с орехами, изюмом, овсянкой и заправить медом. Все перемешать.
Выпекать в разогретой до t=190° духовке в течении 20 мин.
Ангела за трапезой!
#тыква #каша
ТЕПЛЫЙ САЛАТ
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- тыква;
- цветная капуста;
- чеснок;
- бальзамический соус;
- соус чили (по желанию);
- семена;
- растительное масло;
- соль, перец.
Приготовление:
Тыкву порезать кубиками, обжарить на растительном масле, немного остудить.
Цветную капусту разделить на соцветия, отварить, слить воду, немного остудить.
В миску выдавить чеснок, добавить тёплыми тыкву и капусту. Перемешать.
Полить бальзамическим соусом, соусом Чили, посолить, поперчить, посыпать семенами.
*Очень простой и легкий салат. Рекомендую!
Ангела за трапезой!
#салат
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- тыква;
- цветная капуста;
- чеснок;
- бальзамический соус;
- соус чили (по желанию);
- семена;
- растительное масло;
- соль, перец.
Приготовление:
Тыкву порезать кубиками, обжарить на растительном масле, немного остудить.
Цветную капусту разделить на соцветия, отварить, слить воду, немного остудить.
В миску выдавить чеснок, добавить тёплыми тыкву и капусту. Перемешать.
Полить бальзамическим соусом, соусом Чили, посолить, поперчить, посыпать семенами.
*Очень простой и легкий салат. Рекомендую!
Ангела за трапезой!
#салат
МЕДОВО-АПЕЛЬСИНОВЫЕ ПРЯНИКИ
Фото-рецепт от Arico Astra
Ингредиенты:
- 1 крупный апельсин;
- 0,5 стакана меда (можно чуть больше);
- 2 стакана муки;
- 2 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление:
Апельсин хорошо помыть, мелко порезать, вместе с кожурой. Поместить в блендер, добавить мед и все пробить. Муку смешать с разрыхлителем и к этой смеси вылить смесь из блендера. Замесить тесто.
Я делала шарики, потом их приплюснула, можно раскатать тесто и вырезать формочками. Выпекать 35-40 мин, при t=180° С. Сами поймёте, когда будет готово.
*Получается целый противень прекрасных и ароматных пряников!
Приятного чаепития!
#выпечка #пряники
Фото-рецепт от Arico Astra
Ингредиенты:
- 1 крупный апельсин;
- 0,5 стакана меда (можно чуть больше);
- 2 стакана муки;
- 2 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление:
Апельсин хорошо помыть, мелко порезать, вместе с кожурой. Поместить в блендер, добавить мед и все пробить. Муку смешать с разрыхлителем и к этой смеси вылить смесь из блендера. Замесить тесто.
Я делала шарики, потом их приплюснула, можно раскатать тесто и вырезать формочками. Выпекать 35-40 мин, при t=180° С. Сами поймёте, когда будет готово.
*Получается целый противень прекрасных и ароматных пряников!
Приятного чаепития!
#выпечка #пряники
ОВСЯНАЯ КАША С КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ
Рецепт от Елены Веселовой
Фото по рецепту от Натальи Григорьевой
Приготовление:
Пришла к удивительному открытию, что если при варке обычной овсяной каши на воде добавить 2 столовые ложки кокосовой стружки (из расчета на две порции каши), то, во-первых, каша приобретает слегка белый цвет, как будто ее варили на молоке,
а во-вторых, получается очень приятный сладковатый вкус! Даже ребенок с удовольствием кушает! Кроме кокосовой стружки добавляю в кашу горстку изюма. Попробуйте.
Ангела за трапезой!
#каша #завтрак
Рецепт от Елены Веселовой
Фото по рецепту от Натальи Григорьевой
Приготовление:
Пришла к удивительному открытию, что если при варке обычной овсяной каши на воде добавить 2 столовые ложки кокосовой стружки (из расчета на две порции каши), то, во-первых, каша приобретает слегка белый цвет, как будто ее варили на молоке,
а во-вторых, получается очень приятный сладковатый вкус! Даже ребенок с удовольствием кушает! Кроме кокосовой стружки добавляю в кашу горстку изюма. Попробуйте.
Ангела за трапезой!
#каша #завтрак
ТОРТ "СКАЗКА"
Ингредиенты:
Для теста:
- 300 мл компота (любой);
- 90 мл растительного масла;
- 375грамм муки;
- 150 грамм сахара;
- 1ч. л соли;
- 2ч. л уксуса 9%;
- 1/3ч. л соли
Для крема:
- бананы - 3шт (630 гр);
- сахар - 100 грамм;
- черный шоколад - 150 грамм;
- апельсиновый сок - 50 мл.
Приготовление:
В миске смешать сахар, компот и растительное масло до растворения сахара. В два захода добавляем муку и перемешиваем ложкой или венчиком. В конце соль, соду, уксус и быстро перемешиваем.
Выкладываем в форму (22см) устеленную пергаментной бумагой и ставим в заранее разогретую до t=180° С духовку примерно на 40 минут. Полностью остудить.
Для крема в казанок или кастрюльку ломаем бананы, добавляем сахар, сок апельсина и измельчаем погружным блендером.
Ставим на огонь и после закипания варим 2-3 минуты. Даем 5 минут остыть, добавляем мелко поломанный шоколад и хорошо перемешиваем. Накрываем пленкой в контакт с кремом и даем полностью остыть.
Горку с бисквита срезать, подсушить и измельчить.
Бисквит разрезать на 2 части, промазать кремом. Верх и бока тоже. Украсить по желанию. Ставим в холодильник на 2-3 часа.
Приятного чаепития!
#выпечка #торт
Ингредиенты:
Для теста:
- 300 мл компота (любой);
- 90 мл растительного масла;
- 375грамм муки;
- 150 грамм сахара;
- 1ч. л соли;
- 2ч. л уксуса 9%;
- 1/3ч. л соли
Для крема:
- бананы - 3шт (630 гр);
- сахар - 100 грамм;
- черный шоколад - 150 грамм;
- апельсиновый сок - 50 мл.
Приготовление:
В миске смешать сахар, компот и растительное масло до растворения сахара. В два захода добавляем муку и перемешиваем ложкой или венчиком. В конце соль, соду, уксус и быстро перемешиваем.
Выкладываем в форму (22см) устеленную пергаментной бумагой и ставим в заранее разогретую до t=180° С духовку примерно на 40 минут. Полностью остудить.
Для крема в казанок или кастрюльку ломаем бананы, добавляем сахар, сок апельсина и измельчаем погружным блендером.
Ставим на огонь и после закипания варим 2-3 минуты. Даем 5 минут остыть, добавляем мелко поломанный шоколад и хорошо перемешиваем. Накрываем пленкой в контакт с кремом и даем полностью остыть.
Горку с бисквита срезать, подсушить и измельчить.
Бисквит разрезать на 2 части, промазать кремом. Верх и бока тоже. Украсить по желанию. Ставим в холодильник на 2-3 часа.
Приятного чаепития!
#выпечка #торт
ПОСТНЫЙ МАЙОНЕЗ НА АКВАФАБЕ
Фото-рецепт от Ольги
*Аквафаба - жидкость от горошка или фасоли.
Ингредиенты:
- 150 мл. жидкости от горошка или белой фасоли консервированной;
- 300 мл. раститительного масла без запаха;
- 1-2 ч.л. лимонного сока;
- 1 ч.л. горчицы;
- 1/2 ч.л. соли;
- 1/2 ч.л. сахара.
Приготовление:
Жидкость от горошка сливаем в стакан погружного блендера, добавлчем горчицу, соль, сахара, лимонный сок, немного взбиваем до объединения ингредиентов, затем постепенно выливаем масло, ногу блендера сильно не поднимать, взбиваем постепенно снизу, потом по мере загустения поднимаем ногу выше, взбиваем несколько минут до густоты.
Вкусный постный майонез получается!
**И очень важно, продукты должны быть холодные!
Ангела за трапезой!
#майонез #соус
Фото-рецепт от Ольги
*Аквафаба - жидкость от горошка или фасоли.
Ингредиенты:
- 150 мл. жидкости от горошка или белой фасоли консервированной;
- 300 мл. раститительного масла без запаха;
- 1-2 ч.л. лимонного сока;
- 1 ч.л. горчицы;
- 1/2 ч.л. соли;
- 1/2 ч.л. сахара.
Приготовление:
Жидкость от горошка сливаем в стакан погружного блендера, добавлчем горчицу, соль, сахара, лимонный сок, немного взбиваем до объединения ингредиентов, затем постепенно выливаем масло, ногу блендера сильно не поднимать, взбиваем постепенно снизу, потом по мере загустения поднимаем ногу выше, взбиваем несколько минут до густоты.
Вкусный постный майонез получается!
**И очень важно, продукты должны быть холодные!
Ангела за трапезой!
#майонез #соус
ПИРОГ С ЯБЛОЧНЫМ ПЮРЕ
Фото-рецепт от @L@
Ингредиенты:
- 3 стакана муки;
- 1,5 стакана яблочного пюре;
- 1 ч.л. корицы;
- 0,5 -1 стакана сахара (в зависимости от сладости пюре);
- 0,5 стакана растительного масла;
- 1 ч.л. соды;
- 10 грамм разрыхлителя;
- 1/3 ч.л;
- ванилин.
Ингредиенты:
Переложите пюре в глубокую миску.
Добавьте масло, сахар и все хорошо перемешайте.
Добавьте сухие ингредиенты: муку, соль, корицу, соду, разрыхлитель и ванилин. Муку рекомендую добавлять частями, т.к. может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Все будет зависеть от густоты яблочного пюре.
Готовое тесто должно быть достаточно густое, но в то же время воздушной консистенции.
Форму для запекания смажьте маслом. Дно и бока обсыпьте мукой или манкой. Переложите тесто, смочите руки и распределите тесто влажными руками, чтобы оно было везде равномерной высоты.
Сверху можно посыпать орешками.
Выпекайте в духовке при температуре t=180°С, около 50 минут. Готовый постный пирог остудите прямо в форме, а затем подайте к столу.
Приятного чаепития!
#выпечка #пирог
Фото-рецепт от @L@
Ингредиенты:
- 3 стакана муки;
- 1,5 стакана яблочного пюре;
- 1 ч.л. корицы;
- 0,5 -1 стакана сахара (в зависимости от сладости пюре);
- 0,5 стакана растительного масла;
- 1 ч.л. соды;
- 10 грамм разрыхлителя;
- 1/3 ч.л;
- ванилин.
Ингредиенты:
Переложите пюре в глубокую миску.
Добавьте масло, сахар и все хорошо перемешайте.
Добавьте сухие ингредиенты: муку, соль, корицу, соду, разрыхлитель и ванилин. Муку рекомендую добавлять частями, т.к. может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Все будет зависеть от густоты яблочного пюре.
Готовое тесто должно быть достаточно густое, но в то же время воздушной консистенции.
Форму для запекания смажьте маслом. Дно и бока обсыпьте мукой или манкой. Переложите тесто, смочите руки и распределите тесто влажными руками, чтобы оно было везде равномерной высоты.
Сверху можно посыпать орешками.
Выпекайте в духовке при температуре t=180°С, около 50 минут. Готовый постный пирог остудите прямо в форме, а затем подайте к столу.
Приятного чаепития!
#выпечка #пирог
БЛИНЧИКИ НА КИПЯТКЕ
Рецепт от Екатерины Юдиной
Фото по рецепту от Daninnochka
Ингредиенты:
- 200 г кипятка;
- 1,5 стакана муки (ориентируйтесь на консистенцию);
- 1 пакетик разрыхлителя (маленький);
- 2 ст.л растительного масла в тесто;
- 2 ст.л сахара;
- Щепотка соли;
- Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Сначала перемешивайте сахар, соль, разрыхлитель и муку с водой комнатной температуры, а потом льёте кипяток. И доводите до нужной консистенции. Все тщательно размешать чтобы не было комочков, добавить в тесто 2 ст.л. растительного масла и еще раз все тщательно перемешиваем. Жарить как обычные блины на растительном масле.
Ангела за трапезой!
#блины #блинчики
Рецепт от Екатерины Юдиной
Фото по рецепту от Daninnochka
Ингредиенты:
- 200 г кипятка;
- 1,5 стакана муки (ориентируйтесь на консистенцию);
- 1 пакетик разрыхлителя (маленький);
- 2 ст.л растительного масла в тесто;
- 2 ст.л сахара;
- Щепотка соли;
- Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Сначала перемешивайте сахар, соль, разрыхлитель и муку с водой комнатной температуры, а потом льёте кипяток. И доводите до нужной консистенции. Все тщательно размешать чтобы не было комочков, добавить в тесто 2 ст.л. растительного масла и еще раз все тщательно перемешиваем. Жарить как обычные блины на растительном масле.
Ангела за трапезой!
#блины #блинчики
Forwarded from «Мудрые мысли» Православный журнал
Тёплый хлеб
Шёл я в жизни по разным дорогам,
Повидал многочисленный люд,
Довелось мне испробовать много
Всевозможных изысканных блюд.
Но вкусней трюфелей и индеек
Был когда-то, далёкой зимой,
Тёплый хлеб за шестнадцать копеек,
По дороге из школы домой...
— Андрей Шигин
Шёл я в жизни по разным дорогам,
Повидал многочисленный люд,
Довелось мне испробовать много
Всевозможных изысканных блюд.
Но вкусней трюфелей и индеек
Был когда-то, далёкой зимой,
Тёплый хлеб за шестнадцать копеек,
По дороге из школы домой...
— Андрей Шигин