Есть у иных поверье, будто этот пост не так велик, как, например, пост святыя Четыредесятницы; потому они небрегут о нем, и проводят его кое-как. Это есть заблуждение, которого нечем оправдать. Церковь Божия предписала святить все четыре поста: Великий, Успенский, Петров и Рождественский, и долг наш святить их одинаково, хотя мера строгости пощения в них несколько различна… Итак, когда святая Церковь не мимоходом как упоминает о сем посте, а с такою определенностью установила правила для него, послушным чадам ее прилично ли провести его небрежно, без внимания и даже памяти о нем? Освятим же его — освятим восстановлением в мысли высокого его значения, строгим исполнением церковного в нем устава и еще паче очищением совести в покаянии и укреплением себя святым причастием Тела и Крови Христовых.
— Святитель Феофан Затворник
#словоОпосте
— Святитель Феофан Затворник
#словоОпосте
КАЛИТКИ С КАРТОШКОЙ
Фото-рецепт от Ольги Степановой
Ингредиенты:
- картофель отварной в мундире 6-8 шт;
- 200 гр пшеничной муки;
- 200 гр ржаной муки;
- 180 мл воды;
- 3 ст. л. растительного масла для теста;
- 2 ст л. растительного масла для начинки;
- соль, перец (по вкусу).
Приготовить тесто: соединить воду и растительное масло, добавить соль и постепенно ввести просеянную муку. Замесить эластичное, не липкое тесто (количество муки может быть меньше или больше, вводите постепенно, размешивая). Положить тесто в пакет и на 30 минут оставить при комнатной температуре.
Приготовить начинку: почистить картофель, отварить, добавить соль и перец, размять в картофельное пюре, добавив в него растительное масло. В качестве начинки может быть и каша, например, пшенная
Разделить тесто на 12 частей. Каждый кусочек раскатать в кружок толщиной 2 мм. Положить в центр начинку, защипнуть край, оставляя середину открытой. Выпекать при t=220° 20-25 минут.
Ангела за трапезой!
#выпечка
Фото-рецепт от Ольги Степановой
Ингредиенты:
- картофель отварной в мундире 6-8 шт;
- 200 гр пшеничной муки;
- 200 гр ржаной муки;
- 180 мл воды;
- 3 ст. л. растительного масла для теста;
- 2 ст л. растительного масла для начинки;
- соль, перец (по вкусу).
Приготовить тесто: соединить воду и растительное масло, добавить соль и постепенно ввести просеянную муку. Замесить эластичное, не липкое тесто (количество муки может быть меньше или больше, вводите постепенно, размешивая). Положить тесто в пакет и на 30 минут оставить при комнатной температуре.
Приготовить начинку: почистить картофель, отварить, добавить соль и перец, размять в картофельное пюре, добавив в него растительное масло. В качестве начинки может быть и каша, например, пшенная
Разделить тесто на 12 частей. Каждый кусочек раскатать в кружок толщиной 2 мм. Положить в центр начинку, защипнуть край, оставляя середину открытой. Выпекать при t=220° 20-25 минут.
Ангела за трапезой!
#выпечка
РАССОЛЬНИК С ГРИБАМИ
Ингредиенты:
- 20 гр сухих и 300 гр замороженных белых грибов;
- 0,5 стакана перловой крупы;
- 1 ст.л томат-пюре;
- 1 морковь;
- 3–4 соленых огурца;
- 4 картофелины;
- 1 луковица;
- соль, перец горошком, лавровый лист по вкусу.
Приготовление:
Перловую крупу замочить в холодной воде на 1–2 часа. Затем воду слить, залить крупу свежей водой, варить 15 минут.
Сухие грибы залить горячей водой, оставить на 30 минут, настой слить и процедить, грибы нарезать. Свежие грибы разморозить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле.
Соленые огурцы натереть на крупной терке.
Все сырые овощи очистить. Картофель нарезать кубиками, морковь натереть, лук мелко нарезать. Пассеровать лук и морковь на растительном масле с добавлением 1 ст.л томат-пюре, но по желанию его можно и не добавлять.
В кастрюлю с перловкой добавить обжаренные грибы, варить 10 минут, выложить картофель, варить 15 минут. Затем добавить тертые огурцы, грибной настой, зажарку, перец горошек, соль, лавровый лист по вкусу, варить в течение 10 минут.
Готовый рассольник разлить в тарелки, подавать с рубленой зеленью.
*Такой суп издавна варили во время поста в русской деревне. В лесах грибов много, осенью их сушат, солят, маринуют. Картошка, морковь и огурцы выращиваются в огородах. Так что домашних запасов хватает до весны. Вот и получается в пост такой чудесный супчик — любимый рассольник!
Ангела за трапезой!
#рассольник #суп
Ингредиенты:
- 20 гр сухих и 300 гр замороженных белых грибов;
- 0,5 стакана перловой крупы;
- 1 ст.л томат-пюре;
- 1 морковь;
- 3–4 соленых огурца;
- 4 картофелины;
- 1 луковица;
- соль, перец горошком, лавровый лист по вкусу.
Приготовление:
Перловую крупу замочить в холодной воде на 1–2 часа. Затем воду слить, залить крупу свежей водой, варить 15 минут.
Сухие грибы залить горячей водой, оставить на 30 минут, настой слить и процедить, грибы нарезать. Свежие грибы разморозить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле.
Соленые огурцы натереть на крупной терке.
Все сырые овощи очистить. Картофель нарезать кубиками, морковь натереть, лук мелко нарезать. Пассеровать лук и морковь на растительном масле с добавлением 1 ст.л томат-пюре, но по желанию его можно и не добавлять.
В кастрюлю с перловкой добавить обжаренные грибы, варить 10 минут, выложить картофель, варить 15 минут. Затем добавить тертые огурцы, грибной настой, зажарку, перец горошек, соль, лавровый лист по вкусу, варить в течение 10 минут.
Готовый рассольник разлить в тарелки, подавать с рубленой зеленью.
*Такой суп издавна варили во время поста в русской деревне. В лесах грибов много, осенью их сушат, солят, маринуют. Картошка, морковь и огурцы выращиваются в огородах. Так что домашних запасов хватает до весны. Вот и получается в пост такой чудесный супчик — любимый рассольник!
Ангела за трапезой!
#рассольник #суп
ГАЛЕТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С СЕМЕНАМИ
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 300 грамм муки;
- 1 ч.л. соли в тесто;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 3 ст.л. семян любых (у меня смесь);
- 100 мл кипятка;
- 100 мл растительного масла.
Приготовление:
Сначала смешать все сухие ингредиенты. Воду вскипятить, добавить к растительному маслу, потом эту жидкость добавить к сухим ингредиентам. Замесить эластичное тесто, оставить его на 5-10 минут. Затем раскатать тонким слоем, нарезать произвольно печенья. Выложить на противень, на пергамент, каждую печеньку наколоть вилкой. Слегка посыпать солью. Выпекать при t=180-200°С, около 15-20 минут, до готовности.
*Я магазинные галетные печенья не люблю, но эти великолепны!
Приятного чаепития!
#выпечка #печенье
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 300 грамм муки;
- 1 ч.л. соли в тесто;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 3 ст.л. семян любых (у меня смесь);
- 100 мл кипятка;
- 100 мл растительного масла.
Приготовление:
Сначала смешать все сухие ингредиенты. Воду вскипятить, добавить к растительному маслу, потом эту жидкость добавить к сухим ингредиентам. Замесить эластичное тесто, оставить его на 5-10 минут. Затем раскатать тонким слоем, нарезать произвольно печенья. Выложить на противень, на пергамент, каждую печеньку наколоть вилкой. Слегка посыпать солью. Выпекать при t=180-200°С, около 15-20 минут, до готовности.
*Я магазинные галетные печенья не люблю, но эти великолепны!
Приятного чаепития!
#выпечка #печенье
Forwarded from «Мудрые мысли» Православный журнал
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
С первым днем зимы, дорогие друзья! Желаю вам домашнего уюта, замечательных вечеров и множество положительных эмоций! ❄🎄
Кемеровская область. Шерегеш.
🎥 dmitry_surkow
Кемеровская область. Шерегеш.
🎥 dmitry_surkow
ВИТАМИННАЯ ЗАКУСКА
Фото-рецепт от Татьяны Гурьяновой
Ингредиенты:
- 3 кислых яблока;
- 1 зеленый перец (острый);
- 1 сладкий красный перец;
- 1 луковица;
- 2 стебля сельдерея и зеленые верхушки с них;
- 3 ст. ложки меда;
- 3 ст. ложки лимонного сока;
- лимонная цедра.
Приготовление:
Прокрутите все овощи через мясорубку, добавить остальные ингредиенты. Дать закуске немного настояться в холодильнике.
*Никакие кетчупы и соусы из супермаркета не смогут с ней сравниться. Подойдет к любым блюдам. Рекомендую!
Ангела за трапезой!
#закуска #соус
Фото-рецепт от Татьяны Гурьяновой
Ингредиенты:
- 3 кислых яблока;
- 1 зеленый перец (острый);
- 1 сладкий красный перец;
- 1 луковица;
- 2 стебля сельдерея и зеленые верхушки с них;
- 3 ст. ложки меда;
- 3 ст. ложки лимонного сока;
- лимонная цедра.
Приготовление:
Прокрутите все овощи через мясорубку, добавить остальные ингредиенты. Дать закуске немного настояться в холодильнике.
*Никакие кетчупы и соусы из супермаркета не смогут с ней сравниться. Подойдет к любым блюдам. Рекомендую!
Ангела за трапезой!
#закуска #соус
ПАШТЕТ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОЙ КРАСНОЙ ФАСОЛИ
Фото-рецепт от Екатерины Михрячевой
Ингредиенты:
- банка консервированной красной фасоли в собственном соку;
- лук репчатый 1 шт;
- морковь 1 шт;
- томатная паста или соус 1-2 ст.л;
- чеснок - 2 зубчика;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
Я брала красную фасоль в собственном соку, нужно отцедить жидкость, но не до конца. Обжарить лук с морковью. В конце добавить пару зубчиков чеснока, перемешать, обжарить минуту и добавить соус или томатную пасту. Все перемешать и потушить еще 2 минуты, затем огонь отключить. Массу остудить и измельчить в блендере консервированную фасоль и обжаренные овощи. Густоту паштета отрегулировать отцеженной жидкостью из банки. Получается очень нежная, вкусная и сытная масса, которую хорошо использовать как намазку на бутерброды, для рулетов из лаваша или как дополнение к макаронам, рыбе, в качестве фасолевого пюре.
Ангела за трапезой!
#паштет
Фото-рецепт от Екатерины Михрячевой
Ингредиенты:
- банка консервированной красной фасоли в собственном соку;
- лук репчатый 1 шт;
- морковь 1 шт;
- томатная паста или соус 1-2 ст.л;
- чеснок - 2 зубчика;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
Я брала красную фасоль в собственном соку, нужно отцедить жидкость, но не до конца. Обжарить лук с морковью. В конце добавить пару зубчиков чеснока, перемешать, обжарить минуту и добавить соус или томатную пасту. Все перемешать и потушить еще 2 минуты, затем огонь отключить. Массу остудить и измельчить в блендере консервированную фасоль и обжаренные овощи. Густоту паштета отрегулировать отцеженной жидкостью из банки. Получается очень нежная, вкусная и сытная масса, которую хорошо использовать как намазку на бутерброды, для рулетов из лаваша или как дополнение к макаронам, рыбе, в качестве фасолевого пюре.
Ангела за трапезой!
#паштет
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Просыпаешься в деревне, а бабушка уже вкуснятины напекла... Доброе утро и благословенного вам дня, друзья!
🎥 markylya24
🎥 markylya24
КОТЛЕТЫ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОЙ ФАСОЛИ
Фото-рецепт от Светланы Епифановской
Ингредиенты:
Консервированная красная фасоль – 450 гр;
Лук – 1 шт;
Манная крупа – 2 ст.л.;
Мука – 2 ст.л. или панировочные сухари.
Чеснок – 2-3 зубка;
Масло растительное для обжаривания – 50 мл;
Соль – по вкусу;
Специи (по вкусу).
Приготовление:
Фасоль отцедить от жидкости, размять толкушкой для пюре, добавить натёртую луковицу и чеснок, соль, специи по вкусу. Затем добавить манную крупу и оставить минут на 15 набухнуть.
Сформировать котлеты, обвалять в муке или панировочных сухарях. Жарить в растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Ангела за трапезой!
#котлеты
Фото-рецепт от Светланы Епифановской
Ингредиенты:
Консервированная красная фасоль – 450 гр;
Лук – 1 шт;
Манная крупа – 2 ст.л.;
Мука – 2 ст.л. или панировочные сухари.
Чеснок – 2-3 зубка;
Масло растительное для обжаривания – 50 мл;
Соль – по вкусу;
Специи (по вкусу).
Приготовление:
Фасоль отцедить от жидкости, размять толкушкой для пюре, добавить натёртую луковицу и чеснок, соль, специи по вкусу. Затем добавить манную крупу и оставить минут на 15 набухнуть.
Сформировать котлеты, обвалять в муке или панировочных сухарях. Жарить в растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Ангела за трапезой!
#котлеты
Forwarded from «Мудрые мысли» Православный журнал
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
А ведь это было так недавно, но оказывается уже так давно.
Помню как впервые нашел спрятанный новогодний подарок, который потом родители положили под елку (тогда и осознал, что это вообще не Дед Мороз), помню, как мне подарили приставку и я сидел играл 1 января в танчики. Помню школьные утренники. Первое свое осознанное Рождество в Святогорской лавре... 🥹 И был самым счастливым, честно...
Так много детских воспоминаний осталось от Нового Года и Рождества Христова...
Друзья, а поделитесь своими детскими воспоминаниями связанными с Новогодними праздниками ❄️🎄
🎥 sveta_cozy_life_
Помню как впервые нашел спрятанный новогодний подарок, который потом родители положили под елку (тогда и осознал, что это вообще не Дед Мороз), помню, как мне подарили приставку и я сидел играл 1 января в танчики. Помню школьные утренники. Первое свое осознанное Рождество в Святогорской лавре... 🥹 И был самым счастливым, честно...
Так много детских воспоминаний осталось от Нового Года и Рождества Христова...
Друзья, а поделитесь своими детскими воспоминаниями связанными с Новогодними праздниками ❄️🎄
🎥 sveta_cozy_life_