ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ НА ТОНКОМ ТЕСТЕ
Фото-рецепт от Юлии Тереховой

* Тесто для этих пирожков готовится без соды и в готовом изделии очень похоже на слоеное тесто. Пирожки можно готовить с капустной, грибной, картофельной начинкой, в общем любые на ваш вкус. С яблоками из этого теста получаются отличные штрудели! Рекомендую всем попробовать приготовить такие пирожки!

Для теста:
- 300 г муки;
- 125 мл воды;
- 125 мл растительного масла без запаха;
- 5 г соли (можно щепотку).

Для начинки:
- 3 средних яблока;
- 2 ст.л. сахара или по вкусу;
- 1 ч.л. корицы или ваниль;
- 2 ст.л. крахмала;
- Изюм.

Приготовление:
Муку просеять. Смешать воду, масло и соль. Взбить венчиком до состояния эмульсии. Всыпать частями муку, замесить эластичное и мягкое тесто, оно не должно прилипать к рукам. Вымешивать 5 минут. Закрыть пленкой и оставить на 15-30 минут.

В это время приготовить начинку. Яблоки натереть на крупной терке, добавить сахар, крицу, если не любите корицу - добавьте ваниль, если яблоки сочные - добавьте 2 ст.л. крахмала, изюм по желанию. Яблоки можно заменить на морковь или тыкву.

Достать тесто, разделить на 12-16 частей. Я разделила на 16 частей, вышли довольно крупные пирожки. Можно и на 12- при формовке будет больше слоев, и, соответственно, будет более походить на слоеное тесто. Раскатать тесто очень тонко, придать прямоугольную форму. Если тесто хорошо вымешано, то это очень легко будет сделать. Я руками формирую прямоугольник и затем раскатываю тонко. Тесто очень удобное в работе, подсыпка стола мукой не требуется, тесто жирненькое. Можно немного смазать маслом руки. Положить с одного края начинку и свернуть рулетиком, подгибая края, как голубцы. Выложить на пекарскую бумагу и выпекать 20 минут t=180° до легкого золотистого цвета. Готовые пирожки по желанию посыпать сахарной пудрой.

#пирожки #выпечка

КОМПОТ ИЗ БАЗИЛИКА
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko

Ингредиенты:
- 2,5 литра воды;
- 100 грамм базилика фиолетового;
- 200 грамм сахара;
- 0,5шт лимона (можно целый).

Приготовление:
Базилик помыть.
Воду довести до кипения и добавить туда базилик и сахар, довести до кипения, выключить. В этот момент компот будет синего цвета, не пугайтесь!
Лимон разрезать, в отдельную посуду выдавить сок, порезать на кусочки, и добавить их в компот. И тут увидите как синий цвет становится розовым!
Накрыть крышкой и оставить минут на 5минут, потом добавить сок лимона и оставить до остывания.
Компот процедить через сито, и можно наслаждаться невероятным вкусом!
*Напиток приготовленный по этому рецепту обладает противомикробным, успокаивающим и противовоспалительным свойством.

Ангела за трапезой!

#компот #базилик

ЯБЛОКИ ПЕЧЁНЫЕ, ФАРШИРОВАННЫЕ ИЗЮМОМ И ОРЕХАМИ
Фото-рецепт от Ирины Завезион

Ингредиенты:
- 9 яблок среднего размера;
- 200 мл изюма;
- 200 мл толчёных грецких орехов;
- 3 ст. л. жидкого мёда;
- цедра 1/2 лимона;
- 2 ст. л. толченых пряников (печенья, сухарей);
- 1 ч. л. корицы;
- ванилин на кончике ножа;
- сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:
Все ингредиенты для начинки смешать.
Яблоки очистить от сердцевины таким образом, чтобы образовалась глубокая выемка - в неё будет закладываться фарш. Яблоки нафаршировать, выложить в латку для запекания и запечь в духовке 30-40 минут при   t=170° до готовности яблок. Если начинка начнёт пригорать, то яблоки прикрыть фольгой. Готовые яблоки слегка остудить и присыпать сахарной пудрой.

Ангела за трапезой!

#яблоки #десерт

ЛЬНЯНАЯ КАША
Фото-рецепт от Елены Покриной

Ингредиенты:
- 2-3 ст.л льняных семечек;
- 1/2 стакана жидкости (+- от желаемой густоты; я беру кокосовое молоко 17% жирности, пополам с горячей водой);
- орехи, ягода, фрукты, какао по вкусу и желанию.

Приготовление:
- Первый вариант приготовленичя: перемалываем льняные семечки. Заливаем жидкостью. Хорошо перемешиваем. Добавляем, орехи, фрукты или ягоды.
- Второй вариант приготовления: семечки замочить в воде на ночь. Утром добавить кокосовое молоко и пробить блендером. Кушаем, с любимыми добавками (орехи, фрукты, ягоды).

*Богата белком, клетчаткой, омега 3, полезными жирами.

Ангела за трапезой!

#каша

ЯБЛОЧНЫЕ БЕЗДРОЖЖЕВЫЕ ПОСТНЫЕ ОЛАДЬИ
Фото-рецепт от Ирины Дергач

Ингредиенты:
- 2 шт крупных яблока;
- 200 мл минералки с газом;
- 1 пакетик разрыхлителя (10 гр);
- 1 ст.л ванильного сахара (на ваше усмотрение);
- Сахар по вкусу, здесь 3 ст. л;
- Мука просеянная 200 гр, тесто должно быть довольно густым смотрите по муке может больше или меньше понадобится.

Приготовление:
Муку, разрыхлитель и ванильный сахар перемешать. Очищенные яблоки натереть на крупной терке, смешать с сахаром и минералкой. В яблоки постепенно добавить муку, до состояния густого теста, как деревенская сметана. Жарить на огне меньше среднего.

Ангела за трапезой!

#оладьи

САЛАТ С АВОКАДО
Фото-рецепт от Anna B

Ингредиенты:
- 1 шт авокадо;
- 2 небольших огурца;
- 5-7 шт редиса;
- несколько листьев шпината;
- долька лимона
- 0,5 ч. л. горчицы (пастой);
- 2 ст.л оливкового масла;
- соль по вкусу.

Приготовление:
Режем кубиками овощи, добавляем листья шпината (если крупные, то порезать; ножки у листьев убрать).
Из оливкового масла, сока лимона и горчицы делаем соус, и заправляем им салат. Посолить по вкусу. Перемешать и готово!

Ангела за трапезой!

#салат #авокадо

ЧЕБУРЕКИ С ТЫКВОЙ
Фото-рецепт от Ольга Дивина

Ингредиенты:
- 2 штуки лаваш тонкий;
- 1 луковица, средняя;
- 300 грамм тыквы;
- соль по вкусу;
- масло подсолнечное для обжаривания.

Приготовление:
Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистости. Тыкву натереть и потушить с луком до готовности.
Лаваш нарезать прямоугольниками. По периметру лаваш смочить водой, на одну половинку выложить начинку. За счёт того, что края лаваша влажные, они слипнутся.
Обжарить на масле чебурек на среднем огне с двух сторон примерно по минуте с каждой стороны.

Ангела за трапезой!

#чебуреки