ХЛЕБ НА КВАСНОЙ ГУЩЕ
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 350-400 мл гущи от кваса;
- 1 ч.л сахара;
- 300 грамм муки пшеничной;
- 150грамм муки ржаной;
- 1 ч.л молотого кориандра;
- 1 ч.л соли;
- 2 ст.л растительного масла.
Приготовление:
В квасную гущу добавить сахар и 2 ст.л ржаной муки, оставить на время. Масса начнет пузыриться, как опара.
Сухие инредиенты хорошо смешать и к ним добавить опару. Начать хорошо перемешивать, если тесто получается густое, можно добавить квас. Добавить растительное масло, хорошо обмять и оставить на 1-1,5 часа, тесто будет подниматься, пару раз можно обмять.
Затем присыпать стол мукой и сформировать из теста хлеб, любой формы, сделать надрезы и оставить на расстойку, примерно на 20 минут.
Выпекать уже в разогретой духовке, при до t=190 -200°С, до румяного цвета, на готовность проверить деревянной шпажкой.
Ангела за трапезой!
#выпечка #хлеб
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 350-400 мл гущи от кваса;
- 1 ч.л сахара;
- 300 грамм муки пшеничной;
- 150грамм муки ржаной;
- 1 ч.л молотого кориандра;
- 1 ч.л соли;
- 2 ст.л растительного масла.
Приготовление:
В квасную гущу добавить сахар и 2 ст.л ржаной муки, оставить на время. Масса начнет пузыриться, как опара.
Сухие инредиенты хорошо смешать и к ним добавить опару. Начать хорошо перемешивать, если тесто получается густое, можно добавить квас. Добавить растительное масло, хорошо обмять и оставить на 1-1,5 часа, тесто будет подниматься, пару раз можно обмять.
Затем присыпать стол мукой и сформировать из теста хлеб, любой формы, сделать надрезы и оставить на расстойку, примерно на 20 минут.
Выпекать уже в разогретой духовке, при до t=190 -200°С, до румяного цвета, на готовность проверить деревянной шпажкой.
Ангела за трапезой!
#выпечка #хлеб
ОВОЩНАЯ БУТЕРБРОДНАЯ ЗАКУСКА
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 1 перец;
- 1 баклажан;
- 1 помидор;
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- немного разной зелени;
- специи по вкусу.
Приготовление:
Перец и баклажан, запечь в духовке до готовности. Примерно 30 минут, при при t=180-200°С. Смотрите по вашей духовке.
Очистить и мелко порубить. Добавить измельченный лук и чеснок, зелень (у меня укроп, петрушка, кинза); специи (у меня соль, перец), все хорошо перемешать. Подавать можно со ржаным хлебом или белым подсушенным батоном.
*Идеально для завтрака в пост.
Ангела за трапезой!
#закуска #завтрак
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 1 перец;
- 1 баклажан;
- 1 помидор;
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- немного разной зелени;
- специи по вкусу.
Приготовление:
Перец и баклажан, запечь в духовке до готовности. Примерно 30 минут, при при t=180-200°С. Смотрите по вашей духовке.
Очистить и мелко порубить. Добавить измельченный лук и чеснок, зелень (у меня укроп, петрушка, кинза); специи (у меня соль, перец), все хорошо перемешать. Подавать можно со ржаным хлебом или белым подсушенным батоном.
*Идеально для завтрака в пост.
Ангела за трапезой!
#закуска #завтрак
СОЛЕНАЯ КАПУСТА ПОД "ШУБОЙ"
Фото-рецепт от Вероники
Ингредиенты:
- 3 средние картошки;
- 1 средняя морковь;
- 2 средние свёклы;
- 2 стакана отжатой солёной капусты;
- 1/2 репчатого луковицы;
- постный майонез.
Приготовление:
Всё овощи, кроме капусты, отварить.
Картофель натереть на крупной терке, а морковь и свеклу на мелкой. На дно глубокой тарелки положить часть картофеля, сделать решётку из постного майонеза, капуста, лук, часть моркови, решётка из майонеза, оставшаяся картошка - посолить, дальше выложить слой свёклы, и сделать решётку из майонеза. Можно майонеза размазать.
Дать постоять при комнатной температуре 1 час и можно кушать.
Ангела за трапезой!
#овощи #салат
Фото-рецепт от Вероники
Ингредиенты:
- 3 средние картошки;
- 1 средняя морковь;
- 2 средние свёклы;
- 2 стакана отжатой солёной капусты;
- 1/2 репчатого луковицы;
- постный майонез.
Приготовление:
Всё овощи, кроме капусты, отварить.
Картофель натереть на крупной терке, а морковь и свеклу на мелкой. На дно глубокой тарелки положить часть картофеля, сделать решётку из постного майонеза, капуста, лук, часть моркови, решётка из майонеза, оставшаяся картошка - посолить, дальше выложить слой свёклы, и сделать решётку из майонеза. Можно майонеза размазать.
Дать постоять при комнатной температуре 1 час и можно кушать.
Ангела за трапезой!
#овощи #салат
БИТОЧКИ ОВОЩНЫЕ
Фото-рецепт от Ольги Фроловой
Ингредиенты:
- 600 грамм капусты белокочанной;
- 90 грамм воды;
- 15 грамм масла растительного;
- 60 грамм крупы манной;
- 1шт морковь;
- 2шт перец болгарский;
- соль, перец по вкусу;
- сухари панировочные – для панировки.
Приготовление:
1) Капусту нашинковать очень мелко, можно провернуть через мясорубку. Морковь натереть на терке, болгарский перец нарезать кубиками.
2) Овощи потомить на сковороде с добавлением воды до размягчения.
3) Посолить, поперчить по вкусу.
4) Тонкой струйкой всыпать манную крупу, проварить минут 10 для набухания манки.
5) Сформировать биточки, одинаковые по размеру и весу, обвалять в сухарях и обжарить в масле.
Быстрая, легкая и вкусная еда для всей семьи!
Ангела за трапезой!
#овощи #биточки #котлеты
Фото-рецепт от Ольги Фроловой
Ингредиенты:
- 600 грамм капусты белокочанной;
- 90 грамм воды;
- 15 грамм масла растительного;
- 60 грамм крупы манной;
- 1шт морковь;
- 2шт перец болгарский;
- соль, перец по вкусу;
- сухари панировочные – для панировки.
Приготовление:
1) Капусту нашинковать очень мелко, можно провернуть через мясорубку. Морковь натереть на терке, болгарский перец нарезать кубиками.
2) Овощи потомить на сковороде с добавлением воды до размягчения.
3) Посолить, поперчить по вкусу.
4) Тонкой струйкой всыпать манную крупу, проварить минут 10 для набухания манки.
5) Сформировать биточки, одинаковые по размеру и весу, обвалять в сухарях и обжарить в масле.
Быстрая, легкая и вкусная еда для всей семьи!
Ангела за трапезой!
#овощи #биточки #котлеты
‼️Друзья, приближается Успенский пост.
Во время поста мы чаще открываем Библию и стараемся глубже ее понять.
Для этого хочу поделиться с вами каналом – БИБЛИЯ ОТВЕЧАЕТ
Это канал крупнейшего в РУнете Православного Библейского проекта - Экзегет.
Очень зацепили меня их мотиваторы и короткие видео на духовные темы, которые заставляют задуматься и лучше понять Библию и Православие …
Рекомендую подписаться!
https://yangx.top/ekzeget
Во время поста мы чаще открываем Библию и стараемся глубже ее понять.
Для этого хочу поделиться с вами каналом – БИБЛИЯ ОТВЕЧАЕТ
Это канал крупнейшего в РУнете Православного Библейского проекта - Экзегет.
Очень зацепили меня их мотиваторы и короткие видео на духовные темы, которые заставляют задуматься и лучше понять Библию и Православие …
Рекомендую подписаться!
https://yangx.top/ekzeget
МЕНЮ ДНЯ
(24 июля, среда, постный день)
ЗАВТРАК
Блинчики с гречневой кашей и капустой
ОБЕД
Грибной суп
УЖИН
Скумбрия пряного посола
Стейки из капусты
ДЕСЕРТ
Запеченные яблоки
Ангела за трапезой!
#меню
(24 июля, среда, постный день)
ЗАВТРАК
Блинчики с гречневой кашей и капустой
ОБЕД
Грибной суп
УЖИН
Скумбрия пряного посола
Стейки из капусты
ДЕСЕРТ
Запеченные яблоки
Ангела за трапезой!
#меню
РЫБА В ПОСТНОМ КЛЯРЕ
Фото-рецепт от Юлии Коломыцевой
*Здесь пангасиус в постном кляре, можно использовать любую другую рыбу
Ингредиенты для маринования рыбы:
- около 1 кг филе любой рыбы;
- 2 лимона;
- чёрный молотый перец;
- соль.
Ингредиенты для кляра:
- 1 стакан ледяной минеральной газированной воды;
- 1 стакан муки;
- 3 ст.л. постного майонеза;
- щепотка соли.
Приготовление:
Газированную минералку нужно отправить в морозилку, чтобы она ещё не превратилась вся в лёд, но была предельно охлаждена.
Маринование: филе поделить на порционные кусочки, посолить, поперчить, залить соком двух лимонов. Оставить минут на 30, перемешав несколько раз.
Приготовить кляр:
К 1/2 части ледяной минеральной воды добавить майонез, соль, муку. Взбить, чтобы не было комочков. Добавить оставшуюся половину минералки, взбить ещё раз. Консистенция гуще, чем на блины, но пожиже, чем на оладьи.
На сковороду налить обильно растительного масла (рыба должна хотя бы наполовину высоты быть в масле). Кусочки филе обвалять в муке, а затем опустить в кляр и выложить на раскалённую сковороду.
Обжарить с двух сторон на среднем огне.
Ангела за трапезой!
#рыба
Фото-рецепт от Юлии Коломыцевой
*Здесь пангасиус в постном кляре, можно использовать любую другую рыбу
Ингредиенты для маринования рыбы:
- около 1 кг филе любой рыбы;
- 2 лимона;
- чёрный молотый перец;
- соль.
Ингредиенты для кляра:
- 1 стакан ледяной минеральной газированной воды;
- 1 стакан муки;
- 3 ст.л. постного майонеза;
- щепотка соли.
Приготовление:
Газированную минералку нужно отправить в морозилку, чтобы она ещё не превратилась вся в лёд, но была предельно охлаждена.
Маринование: филе поделить на порционные кусочки, посолить, поперчить, залить соком двух лимонов. Оставить минут на 30, перемешав несколько раз.
Приготовить кляр:
К 1/2 части ледяной минеральной воды добавить майонез, соль, муку. Взбить, чтобы не было комочков. Добавить оставшуюся половину минералки, взбить ещё раз. Консистенция гуще, чем на блины, но пожиже, чем на оладьи.
На сковороду налить обильно растительного масла (рыба должна хотя бы наполовину высоты быть в масле). Кусочки филе обвалять в муке, а затем опустить в кляр и выложить на раскалённую сковороду.
Обжарить с двух сторон на среднем огне.
Ангела за трапезой!
#рыба
ПОСТНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ
Фото-рецепт от Элины Майковой
*Приготовила постный шоколадный торт, очень заинтересовал рецепт и ингредиенты крема, никогда такой не делала, он оказался невероятно вкусный и легкий в приготовлении! Делюсь с Вами рецептом, приятного аппетита!🥰
Ингредиенты:
- Мука 250 г;
- Сахар 150 г;
- Какао 40 г;
- Соль, ванилин (по вкусу);
- Разрыхлитель 10 г;
- Вода 200 г;
- Растительное масло 60 г.
Приготовление:
Для приготовления теста соединить сухие ингредиенты и хорошо перемешать. Воду и растительное масло соединить и ввести в сухую смесь, размешать очень хорошо. Выложить в форму, здесь размер 20-24 см, выпекать в духовке при 180° 30-40 минут. .
Приготовить крем:
Сок с мякотью - 400 мл;
Манка 4 ст.л;
Манку с соком довести до кипения, по необходимости добавить сахар, остудить холодный крем взбить. При желании добавить сахар по вкусу.
Корж разрезать, края подравнять, бисквит пропитать соком и смазать кремом. Обрезки можно использовать для крошки, добавив измельченные орехи.
Приятного чаепития!
#торт #выпечка
Фото-рецепт от Элины Майковой
*Приготовила постный шоколадный торт, очень заинтересовал рецепт и ингредиенты крема, никогда такой не делала, он оказался невероятно вкусный и легкий в приготовлении! Делюсь с Вами рецептом, приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Мука 250 г;
- Сахар 150 г;
- Какао 40 г;
- Соль, ванилин (по вкусу);
- Разрыхлитель 10 г;
- Вода 200 г;
- Растительное масло 60 г.
Приготовление:
Для приготовления теста соединить сухие ингредиенты и хорошо перемешать. Воду и растительное масло соединить и ввести в сухую смесь, размешать очень хорошо. Выложить в форму, здесь размер 20-24 см, выпекать в духовке при 180° 30-40 минут. .
Приготовить крем:
Сок с мякотью - 400 мл;
Манка 4 ст.л;
Манку с соком довести до кипения, по необходимости добавить сахар, остудить холодный крем взбить. При желании добавить сахар по вкусу.
Корж разрезать, края подравнять, бисквит пропитать соком и смазать кремом. Обрезки можно использовать для крошки, добавив измельченные орехи.
Приятного чаепития!
#торт #выпечка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
МЯГКОЕ МОРОЖЕНОЕ С СУХОФРУКТАМИ
Фото-рецепт от матушки Марины Стародубцевой
*На 2 довольно больших порции:
- 2 банана;
- 1/2 стакана любого растительного молока или цитрусового сока;
- 1-2 шт любых сухофруктов, например, инжир или финики, ванилин;
Для ягодного сорбета: мороженные или свежие ягоды клубники и смородины, курага и чернослив.
Приготовление:
Бананы нарезать кусочками и поместить в морозильную камеру на 30-40 минут (можно и дольше).
Сухофрукты замочить в кипятке, а затем нарезать на небольшие кусочки (чтобы не убить блендер). Выложить небольшую часть бананов в блендер, добавить растительное молоко или цитрусовый сок, сухофрукты, ванилин и все пробить в блендере, постепенно добавляя кусочки бананов. Бананы добавляем постепенно чтобы не сломать нож у блендера, как это сделала я ... Когда ингредиенты взобьются в однородную массу - мягкое мороженое готово. Если вы любите более твёрдый вариант - поместите массу на 10 минут в морозилку. Выложить в креманку, украсить фруктами,орешками.
Клубничный сорбет сделала с курагой, используя ее вместо подсластителя, а в черносмородиновый добавила чернослив. Ягоды у меня были уже замороженными. Но я ещё на 10 минут в морозилку отправляла. Очень нежно получается, если сделать банан со спелым авокадо и очень вкусно!
Ангела за трапезой!
#мороженное #десерт
Фото-рецепт от матушки Марины Стародубцевой
*На 2 довольно больших порции:
- 2 банана;
- 1/2 стакана любого растительного молока или цитрусового сока;
- 1-2 шт любых сухофруктов, например, инжир или финики, ванилин;
Для ягодного сорбета: мороженные или свежие ягоды клубники и смородины, курага и чернослив.
Приготовление:
Бананы нарезать кусочками и поместить в морозильную камеру на 30-40 минут (можно и дольше).
Сухофрукты замочить в кипятке, а затем нарезать на небольшие кусочки (чтобы не убить блендер). Выложить небольшую часть бананов в блендер, добавить растительное молоко или цитрусовый сок, сухофрукты, ванилин и все пробить в блендере, постепенно добавляя кусочки бананов. Бананы добавляем постепенно чтобы не сломать нож у блендера, как это сделала я ... Когда ингредиенты взобьются в однородную массу - мягкое мороженое готово. Если вы любите более твёрдый вариант - поместите массу на 10 минут в морозилку. Выложить в креманку, украсить фруктами,орешками.
Клубничный сорбет сделала с курагой, используя ее вместо подсластителя, а в черносмородиновый добавила чернослив. Ягоды у меня были уже замороженными. Но я ещё на 10 минут в морозилку отправляла. Очень нежно получается, если сделать банан со спелым авокадо и очень вкусно!
Ангела за трапезой!
#мороженное #десерт
МЕНЮ ДНЯ
(26 июля, пятница, постный день)
ЗАВТРАК
Постные лепешки с зеленью
ОБЕД
Тыквенный крем-суп
УЖИН
Салат "Легкий"
Перец фаршированный
ВЫПЕЧКА
Банановый пирог
Ангела за трапезой!
#меню
(26 июля, пятница, постный день)
ЗАВТРАК
Постные лепешки с зеленью
ОБЕД
Тыквенный крем-суп
УЖИН
Салат "Легкий"
Перец фаршированный
ВЫПЕЧКА
Банановый пирог
Ангела за трапезой!
#меню
БИТОЧКИ ИЗ МАНКИ
Фото-рецепт от Нины Стрекаловской
*Любимое блюдо из детства🤗
Ингредиенты:
- 200 мл воды;
- 60 г манки;
- Соль и сахар - по вкусу;
- Немного ванилина или ванильного сахара;
- В пост — кусочек кокосового или 1 ст. л. растительного масла, не в пост — сливочное.
Приготовление:
Воду довести до кипения, тонкой струйкой, помешивая, всыпать манку. Проварить, непрерывно мешая, в течение 10 минут. Должна получиться очень густая каша, отстающая от стенок кастрюли. Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и настаивать кашу 10 минут. Затем добавить соль, сахар и, по желанию, ванильный сахар по вкусу, небольшой кусочек масла, примерно 30 г. Должно получиться довольно густое тесто. Мокрыми руками сформовать небольшие биточки, у меня получилось 6 шт. На среднем огне на растительном масле обжарить биточки с 2-х сторон до красивой, золотой, хрустящей корочки.
Подавать биточки с вареньем, медом или с киселём. С киселём вкуснее всего. Такие биточки можно приготовить и из риса, и из пшёнки.
Ангела за трапезой!
#биточки #десерт
Фото-рецепт от Нины Стрекаловской
*Любимое блюдо из детства🤗
Ингредиенты:
- 200 мл воды;
- 60 г манки;
- Соль и сахар - по вкусу;
- Немного ванилина или ванильного сахара;
- В пост — кусочек кокосового или 1 ст. л. растительного масла, не в пост — сливочное.
Приготовление:
Воду довести до кипения, тонкой струйкой, помешивая, всыпать манку. Проварить, непрерывно мешая, в течение 10 минут. Должна получиться очень густая каша, отстающая от стенок кастрюли. Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и настаивать кашу 10 минут. Затем добавить соль, сахар и, по желанию, ванильный сахар по вкусу, небольшой кусочек масла, примерно 30 г. Должно получиться довольно густое тесто. Мокрыми руками сформовать небольшие биточки, у меня получилось 6 шт. На среднем огне на растительном масле обжарить биточки с 2-х сторон до красивой, золотой, хрустящей корочки.
Подавать биточки с вареньем, медом или с киселём. С киселём вкуснее всего. Такие биточки можно приготовить и из риса, и из пшёнки.
Ангела за трапезой!
#биточки #десерт