ПОСТНЫЕ КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ
Фото-рецепт от Натальи Абрамовой
Ингредиенты:
- Кабачок средний - 1шт;
- Свекольная ботва со стеблями (или петрушка или другая зелень);
- Чеснок - 1 зубчик;
- Мука гороховая (любая: пшеничная, ржаная, можно ц/з) - примерно 2-3 ст.л;
- Соль, специи (по вкусу);
- Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Кабачок натереть на крупной терке под морковку. Свекольную ботву или другую зелень мелко нарезать, чеснок раздавить и все добавить к кабачкам, овощную массу посолить. Добавить гороховую муку, но можно любую, какую вы предпочитаете. Количество муки указано примерно, ориентируйтесь на консистенцию - если получается сухо, - добавьте немного воды, но обычно хватает сока от кабачков. Масса должна быть клейкой, с ложки падать. Выкладывать оладьи в хорошо разогретое растительное масло, когда низ схватится (оладушек можно легко приподнять) а верх затянется - перевернуть и пожарить до готовности. Готовые оладьи выкладывать на салфетку чтобы убрать лишний жир.
Ангела за трапезой!
#оладьи #оладушки
Фото-рецепт от Натальи Абрамовой
Ингредиенты:
- Кабачок средний - 1шт;
- Свекольная ботва со стеблями (или петрушка или другая зелень);
- Чеснок - 1 зубчик;
- Мука гороховая (любая: пшеничная, ржаная, можно ц/з) - примерно 2-3 ст.л;
- Соль, специи (по вкусу);
- Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Кабачок натереть на крупной терке под морковку. Свекольную ботву или другую зелень мелко нарезать, чеснок раздавить и все добавить к кабачкам, овощную массу посолить. Добавить гороховую муку, но можно любую, какую вы предпочитаете. Количество муки указано примерно, ориентируйтесь на консистенцию - если получается сухо, - добавьте немного воды, но обычно хватает сока от кабачков. Масса должна быть клейкой, с ложки падать. Выкладывать оладьи в хорошо разогретое растительное масло, когда низ схватится (оладушек можно легко приподнять) а верх затянется - перевернуть и пожарить до готовности. Готовые оладьи выкладывать на салфетку чтобы убрать лишний жир.
Ангела за трапезой!
#оладьи #оладушки
КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В РУКАВЕ
Фото-рецепт от Татьяны Дульцевой
Ингредиенты:
1 кг картофеля (средний);
2-3 зубка чеснока;
3 ст.л. растительного масла;
Зелень: укроп, петрушка;
Приправа для картошки;
Соль - по вкусу.
Приготовление:
Картошку чистим, промываем, обсушиваем и помещаем в большую миску. Если картошечка крупная, разрежьте ее на части. Обязательно накалываем ее зубочисткой в нескольких местах.
Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу. Зелень промываем, просушиваем и мелко режем.
Для приготовления соуса в отдельной посуде смешиваем растительное масло, чеснок, зелень, приправу для картофеля, соль по вкусу и хорошо перемешиваем. Полученным соусом поливаем картофель и все хорошо перемешиваем. В пакет для запекания перекладываем картофель, защипываем его или завязываем. Для того, чтобы пакет при нагревании не лопнул, делаем в нем иголкой несколько проколов.
Пакет с картофелем помещаем на противень и ставим его в предварительно разогретую духовку до t=200°. Запекаем картофель приблизительно один час. Приблизительно, потому что размер картофелин у всех разный. Для того, чтобы проверить готов ли картофель, проткните его вилочкой или ножом прямо через пакет. Если готов, выключаем духовку и даем постоять минут 10. Затем вынимаем запеченный картофель из пакета и подаем его с рыбой, овощами или с салатиком.
Ангела за трапезой!
#картофель
Фото-рецепт от Татьяны Дульцевой
Ингредиенты:
1 кг картофеля (средний);
2-3 зубка чеснока;
3 ст.л. растительного масла;
Зелень: укроп, петрушка;
Приправа для картошки;
Соль - по вкусу.
Приготовление:
Картошку чистим, промываем, обсушиваем и помещаем в большую миску. Если картошечка крупная, разрежьте ее на части. Обязательно накалываем ее зубочисткой в нескольких местах.
Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу. Зелень промываем, просушиваем и мелко режем.
Для приготовления соуса в отдельной посуде смешиваем растительное масло, чеснок, зелень, приправу для картофеля, соль по вкусу и хорошо перемешиваем. Полученным соусом поливаем картофель и все хорошо перемешиваем. В пакет для запекания перекладываем картофель, защипываем его или завязываем. Для того, чтобы пакет при нагревании не лопнул, делаем в нем иголкой несколько проколов.
Пакет с картофелем помещаем на противень и ставим его в предварительно разогретую духовку до t=200°. Запекаем картофель приблизительно один час. Приблизительно, потому что размер картофелин у всех разный. Для того, чтобы проверить готов ли картофель, проткните его вилочкой или ножом прямо через пакет. Если готов, выключаем духовку и даем постоять минут 10. Затем вынимаем запеченный картофель из пакета и подаем его с рыбой, овощами или с салатиком.
Ангела за трапезой!
#картофель
ПЛЮШКИ С САХАРОМ И МАКОМ
Фото-рецепт от Светланы Храмцовой
Ингредиенты:
- 2 ч.л. сухих дрожжей;
- 400 гр. муки;
- 1 ч.л. соли;
- 75 гр. сахара;
- 50 мл. растительного масла;
- Ванилин;
- 250 мл. тёплой воды.
Приготовление:
Соединить дрожжи, муку, соль и сахар, ввести теплую воду и растительное масло и замесить тесто. Я замешиваю в хлебопечке на программе "пицца" - 45 минут. Если руками месить, то нужно дать тесту подняться, потом обмять и снова дать подняться. Тесто будет готово уже через час. Разделить тесто на 2 части, раскатать каждую в прямоугольник, смазать маслом, посыпать сахаром и маком, вместо мака можно использовать кокосовую стружку. Свернуть каждый прямоугольник в рулет и нарезать кусочками. Форму смазать маслом, положить в нее плюшки, смазать булочки немного маслом, присыпать сахаром, маком или стружкой. Дать немного подняться, минут 10-15 и выпекать до румяного цвета при t=180-200° минут 30-40.
Приятного чаепития!
#выпечка #булочки
Фото-рецепт от Светланы Храмцовой
Ингредиенты:
- 2 ч.л. сухих дрожжей;
- 400 гр. муки;
- 1 ч.л. соли;
- 75 гр. сахара;
- 50 мл. растительного масла;
- Ванилин;
- 250 мл. тёплой воды.
Приготовление:
Соединить дрожжи, муку, соль и сахар, ввести теплую воду и растительное масло и замесить тесто. Я замешиваю в хлебопечке на программе "пицца" - 45 минут. Если руками месить, то нужно дать тесту подняться, потом обмять и снова дать подняться. Тесто будет готово уже через час. Разделить тесто на 2 части, раскатать каждую в прямоугольник, смазать маслом, посыпать сахаром и маком, вместо мака можно использовать кокосовую стружку. Свернуть каждый прямоугольник в рулет и нарезать кусочками. Форму смазать маслом, положить в нее плюшки, смазать булочки немного маслом, присыпать сахаром, маком или стружкой. Дать немного подняться, минут 10-15 и выпекать до румяного цвета при t=180-200° минут 30-40.
Приятного чаепития!
#выпечка #булочки
1) Фотографии вашего блюда;
2) Ингредиенты;
3) Описание приготовления.
Спасибо за вашу активность и то что остаётесь с нашим каналом!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ПОСТНЫЙ "СНИКЕРС"
Фото-рецепт от Ульяны
Ингредиенты:
Для коржа:
- хлопья геркулес - 130 грамм;
- изюм - 70 грамм;
- финики - 3 шт;
- мука овсяная - 2 ст. л;
- соль - 2 щепотки.
Для финиковый карамели:
- финики - 130 грамм;
- паста арахисовая - 3 ст. л;
- сироп цикория Bionova - 2 ст. л;
- молоко кокосовое - 3 ст. л;
- соль щепотка.
Для арахисового слоя:
- арахис очищенный - 140 грамм.
Для глазури:
- шоколад горький - 90 грамм;
- молоко кокосовое - 2 ст. л;
- растительное масло - 5 мл.
Приготовление:
Ингредиенты для коржа пробить в блендере, выложить в форму.
Затем так же в блендере смешать все продукты для финиковой карамели. Нанести ее на корж.
Сверху посыпать арахисом.
На водяной бане растопить шоколад с молоком и маслом.
Полить шоколадной глазурью сверху арахиса.
Отправить на 1 час в холодильник.
Приятного чаепития!
#торт
Фото-рецепт от Ульяны
Ингредиенты:
Для коржа:
- хлопья геркулес - 130 грамм;
- изюм - 70 грамм;
- финики - 3 шт;
- мука овсяная - 2 ст. л;
- соль - 2 щепотки.
Для финиковый карамели:
- финики - 130 грамм;
- паста арахисовая - 3 ст. л;
- сироп цикория Bionova - 2 ст. л;
- молоко кокосовое - 3 ст. л;
- соль щепотка.
Для арахисового слоя:
- арахис очищенный - 140 грамм.
Для глазури:
- шоколад горький - 90 грамм;
- молоко кокосовое - 2 ст. л;
- растительное масло - 5 мл.
Приготовление:
Ингредиенты для коржа пробить в блендере, выложить в форму.
Затем так же в блендере смешать все продукты для финиковой карамели. Нанести ее на корж.
Сверху посыпать арахисом.
На водяной бане растопить шоколад с молоком и маслом.
Полить шоколадной глазурью сверху арахиса.
Отправить на 1 час в холодильник.
Приятного чаепития!
#торт
БЛИНЧИКИ НА КИПЯТКЕ
Фото-рецепт от Екатерины Юдиной
Ингредиенты:
- 200 г кипятка;
- 1,5 стакана муки (ориентируйтесь на консистенцию);
- 1 пакетик разрыхлителя (маленький);
- 2 ст.л растительного масла в тесто;
- 2 ст.л сахара;
- Щепотка соли;
- Растительное масло для жарки.
Приготовление:
В кипяток добавить сахар, соль, разрыхлитель и муку. Все тщательно размешать чтобы не было комочков, добавить в тесто 2 ст.л. растительного масла и еще раз все тщательно перемешиваем. Жарить как обычные блины на растительном масле.
Ангела за трапезой!
#блины #блинчики
Фото-рецепт от Екатерины Юдиной
Ингредиенты:
- 200 г кипятка;
- 1,5 стакана муки (ориентируйтесь на консистенцию);
- 1 пакетик разрыхлителя (маленький);
- 2 ст.л растительного масла в тесто;
- 2 ст.л сахара;
- Щепотка соли;
- Растительное масло для жарки.
Приготовление:
В кипяток добавить сахар, соль, разрыхлитель и муку. Все тщательно размешать чтобы не было комочков, добавить в тесто 2 ст.л. растительного масла и еще раз все тщательно перемешиваем. Жарить как обычные блины на растительном масле.
Ангела за трапезой!
#блины #блинчики
СОУС ИЛИ ПАШТЕТ С АВОКАДО
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 1 авокадо;
- 1 помидор;
- 1 маленькая луковица(в идеале красная, но можно и обычную);
- 1 зубчик чеснока;
- 1 ст.л масла оливкового (или растительного);
- сок лимона по вкусу;
- специи любые по вкусу.
Приготовление:
Авокадо, если спелый, то размять вилкой. Если не очень мягкий, то нарезать.
Помидор и лук мелко нарезать, чеснок выдавить через пресс, и все добавить к авокадо. Добавить масло, сок лимона, специи и все хорошо перемещать.
Можно посыпать смесью семян.
*Если авокадо твердый, то получается как салатик, фото1. Если авокадо мягкий, то больше как паштет или соус. Вкусно в любом случае!
Очень вкусно для завтраков, с хлебцами или просто черным хлебом, а можно подавать с постными блинчиками.
Ангела за трапезой!
#соус #паштет
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko
Ингредиенты:
- 1 авокадо;
- 1 помидор;
- 1 маленькая луковица(в идеале красная, но можно и обычную);
- 1 зубчик чеснока;
- 1 ст.л масла оливкового (или растительного);
- сок лимона по вкусу;
- специи любые по вкусу.
Приготовление:
Авокадо, если спелый, то размять вилкой. Если не очень мягкий, то нарезать.
Помидор и лук мелко нарезать, чеснок выдавить через пресс, и все добавить к авокадо. Добавить масло, сок лимона, специи и все хорошо перемещать.
Можно посыпать смесью семян.
*Если авокадо твердый, то получается как салатик, фото1. Если авокадо мягкий, то больше как паштет или соус. Вкусно в любом случае!
Очень вкусно для завтраков, с хлебцами или просто черным хлебом, а можно подавать с постными блинчиками.
Ангела за трапезой!
#соус #паштет
ПОСТНЫЕ ПЫШНЫЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ
Фото-рецепт от Веры Онищук
*Для приготовления рыбных котлет подойдет любая рыба, здесь всего понемногу.
Ингредиенты:
- хек -1 шт. небольшого размера;
- зубатка -1 стейк;
- филе морского языка -1 шт небольшое;
- обрезь лосося - около 300гр;
- лук - 1 шт;
- чеснок - пару зубчиков;
- поджаренные сухарики из белого батона;
- соль, специи;
- щепотка соды;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
Вначале, пока мясорубка сухая, перекручиваю поджаренные в духовке сухари из батона. Затем перекручиваю на мясорубке рыбу и лук. Все соединяю, добавляю измельченный чеснок, по вкусу соль, перец и всегда в рыбные котлеты кладу где-то 0,5 чайной ложки соды, — котлеты из-за этого становятся более мягкие и пышные. Привкуса соды не ощущается, но если вы не хотите рисковать, погасите соду в кипятке: добавьте к соде совсем немного (1-2 ст.л.) горячей воды и размешайте.
Ангела за трапезой!
#рыба #котлеты
Фото-рецепт от Веры Онищук
*Для приготовления рыбных котлет подойдет любая рыба, здесь всего понемногу.
Ингредиенты:
- хек -1 шт. небольшого размера;
- зубатка -1 стейк;
- филе морского языка -1 шт небольшое;
- обрезь лосося - около 300гр;
- лук - 1 шт;
- чеснок - пару зубчиков;
- поджаренные сухарики из белого батона;
- соль, специи;
- щепотка соды;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
Вначале, пока мясорубка сухая, перекручиваю поджаренные в духовке сухари из батона. Затем перекручиваю на мясорубке рыбу и лук. Все соединяю, добавляю измельченный чеснок, по вкусу соль, перец и всегда в рыбные котлеты кладу где-то 0,5 чайной ложки соды, — котлеты из-за этого становятся более мягкие и пышные. Привкуса соды не ощущается, но если вы не хотите рисковать, погасите соду в кипятке: добавьте к соде совсем немного (1-2 ст.л.) горячей воды и размешайте.
Ангела за трапезой!
#рыба #котлеты
ГАЛЕТА С ЯГОДАМИ
Фото-рецепт от Ольги
*Галета с клубникой (можно с вишней, смородиной, сливой или смесью ягод, также с овощами или фруктам).
Ингредиенты:
-180 грамм муки;
- 1/2 ч. л разрыхлителя;
- щепотка соли;
- ванилин.
- 70 мл. растительного масла;
- 70 мл. кипятка;
- 15 грамм кукурузного крахмала;
- 50 грамм сахара.
Приготовление:
Соединить все сухие ингредиенты, перемешать.
Масло и кипяток соеденить, добавить к сухой смеси, замесить тесто.
Завернуть в плёнку и оставить на 30 минут.
Ягоды нарезать пластинками.
Тесто раскатать на пергаменте в тонкий плпст, перенести на противень.
Высыпать смесь сахара и крахмала немного не доходя до краев, разровнять.
Сверху уложить ягоды. Подвернуть края, защипать.
Края смазать заваркой или водичкой, посыпать сахаром (можно коричневым).
Выпекать в разогретой до t=180С, 40-45 минут до румяности. Смотрите по своей духовке.
По желанию посыпать сахарной пудрой.
Дать остыть, чтоб начинка немного загустела.
Приятного чаепития!
#галета #выпечка
Фото-рецепт от Ольги
*Галета с клубникой (можно с вишней, смородиной, сливой или смесью ягод, также с овощами или фруктам).
Ингредиенты:
-180 грамм муки;
- 1/2 ч. л разрыхлителя;
- щепотка соли;
- ванилин.
- 70 мл. растительного масла;
- 70 мл. кипятка;
- 15 грамм кукурузного крахмала;
- 50 грамм сахара.
Приготовление:
Соединить все сухие ингредиенты, перемешать.
Масло и кипяток соеденить, добавить к сухой смеси, замесить тесто.
Завернуть в плёнку и оставить на 30 минут.
Ягоды нарезать пластинками.
Тесто раскатать на пергаменте в тонкий плпст, перенести на противень.
Высыпать смесь сахара и крахмала немного не доходя до краев, разровнять.
Сверху уложить ягоды. Подвернуть края, защипать.
Края смазать заваркой или водичкой, посыпать сахаром (можно коричневым).
Выпекать в разогретой до t=180С, 40-45 минут до румяности. Смотрите по своей духовке.
По желанию посыпать сахарной пудрой.
Дать остыть, чтоб начинка немного загустела.
Приятного чаепития!
#галета #выпечка
МЕНЮ ДНЯ
(12 июня, среда, постный день)
ЗАВТРАК
Постные оладьи
ОБЕД
Картофельный салат
Морковные котлеты
УЖИН
Пельменная уха
ВЫПЕЧКА
Насыпной яблочный пирог
Ангела за трапезой!
#меню
(12 июня, среда, постный день)
ЗАВТРАК
Постные оладьи
ОБЕД
Картофельный салат
Морковные котлеты
УЖИН
Пельменная уха
ВЫПЕЧКА
Насыпной яблочный пирог
Ангела за трапезой!
#меню
БЛИННЫЙ КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ
Фото-рецепт от Юлии Думинской
Для блинов понадобится:
- 2-3 средних кабачка;
- 2-3 средних луковицы;
- 3 ст.л. крахмала;
- Мука (смотреть по консистенции смеси, не слишком густое, но и не жидкое);
- Соль, растительное масло.
Для начинки понадобится:
- Постный майонез;
- Чеснок;
- Помидоры (по желанию).
Приготовление:
Кабачки натереть на самую мелкую терку, добавить натертый лук, натертый на такой же терке, муку, крахмал и соль по вкусу. Выпекаем блины.
Готовим начинку: постный майонез смешать с измельченным чесноком и перемазать каждый блин. По желанию между блинами можно уложить еще ломтики помидоров. Можно так же выпекать маленькими блинчиками.
Ангела за трапезой!
#торт
Фото-рецепт от Юлии Думинской
Для блинов понадобится:
- 2-3 средних кабачка;
- 2-3 средних луковицы;
- 3 ст.л. крахмала;
- Мука (смотреть по консистенции смеси, не слишком густое, но и не жидкое);
- Соль, растительное масло.
Для начинки понадобится:
- Постный майонез;
- Чеснок;
- Помидоры (по желанию).
Приготовление:
Кабачки натереть на самую мелкую терку, добавить натертый лук, натертый на такой же терке, муку, крахмал и соль по вкусу. Выпекаем блины.
Готовим начинку: постный майонез смешать с измельченным чесноком и перемазать каждый блин. По желанию между блинами можно уложить еще ломтики помидоров. Можно так же выпекать маленькими блинчиками.
Ангела за трапезой!
#торт
ЧЕБУРЕКИ С ЗЕЛЕНЬЮ
Фото-рецепт от Галины Кузьмичёвой
Ингредиенты:
- 450 гр. муки (примерно 3-3,5 стакана);
- 1 ч.л. соли;
- 1 ст.л растительного масла;
- 240 мл кипятка.
Приготовление:
В муку добавить соль, растительное масло и влить стакан кипятка, активно перемешивая, пока не получится комок теста. Дать ему немного остыть и как следует вымесить. Оставить до полного остывания.
Начинка: любая зелень - укроп, петрушка, кинза, зелёный лук, шпинат, щавель, соль, при желании зубчик и молодые стебли чеснока.
Раскатать тонкие лепешки - из заварного теста лепешки легко катаются и не рвутся, выложить на них начинку, сформировать чебуреки, хорошо закрепив края, жарить на среднем огне с двух сторон в большом количестве масла.
Ангела за трапезой!
#чебуреки
Фото-рецепт от Галины Кузьмичёвой
Ингредиенты:
- 450 гр. муки (примерно 3-3,5 стакана);
- 1 ч.л. соли;
- 1 ст.л растительного масла;
- 240 мл кипятка.
Приготовление:
В муку добавить соль, растительное масло и влить стакан кипятка, активно перемешивая, пока не получится комок теста. Дать ему немного остыть и как следует вымесить. Оставить до полного остывания.
Начинка: любая зелень - укроп, петрушка, кинза, зелёный лук, шпинат, щавель, соль, при желании зубчик и молодые стебли чеснока.
Раскатать тонкие лепешки - из заварного теста лепешки легко катаются и не рвутся, выложить на них начинку, сформировать чебуреки, хорошо закрепив края, жарить на среднем огне с двух сторон в большом количестве масла.
Ангела за трапезой!
#чебуреки
МАРИНОВАННАЯ СКУМБРИЯ
Фото-рецепт от Екатерины Горельской
Ингредиенты:
- Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт;
- лук репчатый по вкусу;
- вода 250 мл;
- гвоздика 6 шт;
- перец горошком шепотка;
- перец душистый молотый 1/3 ч.л;
- зерна кориандра шепотка;
- соль 2 ч.л;
- сахар 0,5 ч.л;
- масло подсолнечное 2 ст.л;
- уксус яблочный 2,5 ст.л.
Приготовление:
Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом. Оставить лучше на сутки мариноваться.
#рыба
Фото-рецепт от Екатерины Горельской
Ингредиенты:
- Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт;
- лук репчатый по вкусу;
- вода 250 мл;
- гвоздика 6 шт;
- перец горошком шепотка;
- перец душистый молотый 1/3 ч.л;
- зерна кориандра шепотка;
- соль 2 ч.л;
- сахар 0,5 ч.л;
- масло подсолнечное 2 ст.л;
- уксус яблочный 2,5 ст.л.
Приготовление:
Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом. Оставить лучше на сутки мариноваться.
#рыба
МЕНЮ ДНЯ
(14 июня, пятница, постный день)
ЗАВТРАК
Пшенная каша "Одуванчик"
ОБЕД
Русская постная похлебка с перловкой
УЖИН
Кортофельно-морковные зразы
Салат "Простой"
ДЕСЕРТ
Овсяный кисель с черникой и медом
Ангела за трапезой!
#меню
(14 июня, пятница, постный день)
ЗАВТРАК
Пшенная каша "Одуванчик"
ОБЕД
Русская постная похлебка с перловкой
УЖИН
Кортофельно-морковные зразы
Салат "Простой"
ДЕСЕРТ
Овсяный кисель с черникой и медом
Ангела за трапезой!
#меню