ПОСТНАЯ ОКРОШКА НА МИНЕРАЛКЕ
Фото-рецепт от Натальи Камальдиновой
Ингредиенты:
Огурцы 1,5 шт длинные;
Редиска крупная 5 шт;
Картофель не крупный 4 шт;
Лук зелёный по вкусу;
Зелень укроп и петрушка по вкусу;
Горчица по вкусу;
Соль по вкусу;
Минеральная вода (или квас);
Постный майонез по вкусу.
Приготовление:
Укроп и зеленый лук мелко нарезать и перетереть (лучше руками) с солью. Мелким кубиком нарезать огурцы, очищенный вареный картофель и редис. Заправить майонезом и горчицей по вкусу. Залить минералкой. Тщательно перемешать. Окрошка готова.
Ангела за трапезой!
#окрошка
Фото-рецепт от Натальи Камальдиновой
Ингредиенты:
Огурцы 1,5 шт длинные;
Редиска крупная 5 шт;
Картофель не крупный 4 шт;
Лук зелёный по вкусу;
Зелень укроп и петрушка по вкусу;
Горчица по вкусу;
Соль по вкусу;
Минеральная вода (или квас);
Постный майонез по вкусу.
Приготовление:
Укроп и зеленый лук мелко нарезать и перетереть (лучше руками) с солью. Мелким кубиком нарезать огурцы, очищенный вареный картофель и редис. Заправить майонезом и горчицей по вкусу. Залить минералкой. Тщательно перемешать. Окрошка готова.
Ангела за трапезой!
#окрошка
КАЛЬМАР С РИСОМ
Фото-рецепт от Анны Мининой
Приготовление:
Кальмаров отварить пару минут, удалить пленки и косточки,остудить и нарезать кубиком. Добавить к кальмарам отварной рис, консервированную кукурузу, свежий огурец, мелко нарезанную маленькую луковицу. Приправить солью и смесью перцев. По вкусу и на своё усмотрение можно добавить постный майонез или заправить растительным маслом.
Ангела за трапезой!
#рис #каша
Фото-рецепт от Анны Мининой
Приготовление:
Кальмаров отварить пару минут, удалить пленки и косточки,остудить и нарезать кубиком. Добавить к кальмарам отварной рис, консервированную кукурузу, свежий огурец, мелко нарезанную маленькую луковицу. Приправить солью и смесью перцев. По вкусу и на своё усмотрение можно добавить постный майонез или заправить растительным маслом.
Ангела за трапезой!
#рис #каша
КАПУСТНЫЕ ШНИЦЕЛИ
Фото-рецепт от Лилии Морозовой
Приготовление:
Для приготовления капустных шницелей желательно использовать небольшой кочан, лучше молодой капусты. Его нужно разрезать так, чтобы каждый кусок крепился к кочерыжке — в таком случае капуста при варке не распадется. Затем капусту отваривают: молодую 3-5 минут, если используется более зрелый кочан, его варят минут 10, почти до готовности. Дать стечь воде. Каждый кусочек капусты обвалять в муке и обжарить в растительном масле.
Можно приготовить такую капусту в кляре: муку, (если есть, то лучше взять гороховую), смешать с солью и водой до консистенции густой сметаны, примерно на 1 стакан воды 2-3 ст.л. муки. Обмакнуть каждую дольку капусты в кляр и обжарить во фритюре или в сковороде/казане в большом количестве хорошо разогретого растительного масла.
Как вариант, обваренную капусту можно просто запечь в духовке до золотистой корочки, или же обвалять в панировочных сухарях, или смазать томатным соусом, аджикой, постным майонезом со специями. Запекают при t=180-200 минут 20.
Ангела за трапезой!
#шницель
Фото-рецепт от Лилии Морозовой
Приготовление:
Для приготовления капустных шницелей желательно использовать небольшой кочан, лучше молодой капусты. Его нужно разрезать так, чтобы каждый кусок крепился к кочерыжке — в таком случае капуста при варке не распадется. Затем капусту отваривают: молодую 3-5 минут, если используется более зрелый кочан, его варят минут 10, почти до готовности. Дать стечь воде. Каждый кусочек капусты обвалять в муке и обжарить в растительном масле.
Можно приготовить такую капусту в кляре: муку, (если есть, то лучше взять гороховую), смешать с солью и водой до консистенции густой сметаны, примерно на 1 стакан воды 2-3 ст.л. муки. Обмакнуть каждую дольку капусты в кляр и обжарить во фритюре или в сковороде/казане в большом количестве хорошо разогретого растительного масла.
Как вариант, обваренную капусту можно просто запечь в духовке до золотистой корочки, или же обвалять в панировочных сухарях, или смазать томатным соусом, аджикой, постным майонезом со специями. Запекают при t=180-200 минут 20.
Ангела за трапезой!
#шницель
ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ НА ТОНКОМ ТЕСТЕ
Фото-рецепт от Ирины Пак
Для начинки:
Капуста – 1 небольшой кочан;
Лук репчатый – 2 небольшие головки;
Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) - пучок.
Для теста:
Мука пшеничная - 2 стакана;
Масло растительное - 0,5 стакана;
Вода - 0,5 стакана;
Соль, перец - по вкусу.
Приготовить начинку:
Мелко шинковать капусту и потушить, отдельно поджарить лук. Зелень мелко нарезать.К готовой капусте добавить зелень и обжаренный лук, соль и перец по вкусу. Начинку остудить.
Приготовить тесто:
В миску высыпать 2 стакана муки , добавить 0,5 стакана растительного масла и 0,5 стакана воды. Соединить все ингредиенты, добавить щепотку соли (можно еще добавить совсем немного сахара) и замесить мягкое эластичное тесто, оно совсем не липнет к рукам. Полученную массу разделить на 12-15 кусочков.
Приготовление пирожков:
Кусочек теста и раскатать как можно тоньше, чтобы он стал прозрачным. На край выложить начинку и аккуратно завернуть его в трубочку. Таким же образом поступаем с оставшимися кусочками теста. Можно готовые пирожки перед духовкой смазать крепким чаем,я ничем не смазывала.
Выложить трубочки на противень, смазанный растительным маслом и присыпанный мукой (или на пергамент) и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 20-30 минут.
Ну вот наши трубочки и готовы. Тесто получается очень тонкое, хрустящее, напоминает слоёное, начинка остаётся сочная. Кого угощала, всем понравилось. Попробуйте и вы!
Ангела за трапезой!
#выпечка #пирожки
Фото-рецепт от Ирины Пак
Для начинки:
Капуста – 1 небольшой кочан;
Лук репчатый – 2 небольшие головки;
Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) - пучок.
Для теста:
Мука пшеничная - 2 стакана;
Масло растительное - 0,5 стакана;
Вода - 0,5 стакана;
Соль, перец - по вкусу.
Приготовить начинку:
Мелко шинковать капусту и потушить, отдельно поджарить лук. Зелень мелко нарезать.К готовой капусте добавить зелень и обжаренный лук, соль и перец по вкусу. Начинку остудить.
Приготовить тесто:
В миску высыпать 2 стакана муки , добавить 0,5 стакана растительного масла и 0,5 стакана воды. Соединить все ингредиенты, добавить щепотку соли (можно еще добавить совсем немного сахара) и замесить мягкое эластичное тесто, оно совсем не липнет к рукам. Полученную массу разделить на 12-15 кусочков.
Приготовление пирожков:
Кусочек теста и раскатать как можно тоньше, чтобы он стал прозрачным. На край выложить начинку и аккуратно завернуть его в трубочку. Таким же образом поступаем с оставшимися кусочками теста. Можно готовые пирожки перед духовкой смазать крепким чаем,я ничем не смазывала.
Выложить трубочки на противень, смазанный растительным маслом и присыпанный мукой (или на пергамент) и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 20-30 минут.
Ну вот наши трубочки и готовы. Тесто получается очень тонкое, хрустящее, напоминает слоёное, начинка остаётся сочная. Кого угощала, всем понравилось. Попробуйте и вы!
Ангела за трапезой!
#выпечка #пирожки
ЗАКУСКА С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ
Фото-рецепт от Татьяны Миловановой
Приготовление:
Помидоры нарезать толстыми кружочками, выложить на блюдо или на кусочек хлеба. Рыбные консервы размять, добавить натертый на крупной терке огурчик, немного постного майонеза, все размешать и выложить сверху на кружочки помидора.
Ангела за трапезой!
#закуска
Фото-рецепт от Татьяны Миловановой
Приготовление:
Помидоры нарезать толстыми кружочками, выложить на блюдо или на кусочек хлеба. Рыбные консервы размять, добавить натертый на крупной терке огурчик, немного постного майонеза, все размешать и выложить сверху на кружочки помидора.
Ангела за трапезой!
#закуска
ОВОЩНОЙ СУП С РЫБОЙ
Фото-рецепт от Нины Стрекаловской
Ингредиенты:
2 л рыбного бульона;
1 небольшая треска или пикша (600 г);
1 средняя морковь и кусочек корня сельдерея (вместе 150 г);
небольшая головка цветной капусты (220 г);
1 небольшой кабачок (200 г);
Несколько картофелин (400 г);
1 крупный болгарский перец;
Лук-порей (120 г) или 1 репчатая луковица;
6 маленьких твердых помидоров (300 г);
2-3 зубчика чеснока;
Вес всех овощей, кроме болгарского перца, дан в очищенном виде.
Приготовление:
Рыбу вымыть, очистить и разделать на филе с кожей. Нарезать филе кусочками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и отставить. Из отходов (плавники, кости) сварить бульон с добавлением луковицы, моркови, корневого и черешкового сельдерея, взятых дополнительно, не из заявленной нормы для рецепта.
Пока варится бульон, вымыть, очистить и нарезать овощи. Морковь и сельдерей - соломкой, кабачок - брусочками, перец - полосками, помидоры - кружочками 0.5-1 см толщиной. Капусту разобрать на маленькие соцветия. Картофель нарезать ломтиками. Чеснок измельчить. Морковь и сельдерей спассеровать в растительном масле до полуготовности, добавить болгарский перец и пассеровать до мягкости, всыпать порей, перемешивать 1 минуту, снять с огня.
Бульон процедить, довести до кипения и засыпать в него картофель, варить после закипания 5 минут. Добавить капусту, а после закипания еще и кабачок, посолить. Варить 5 минут. Затем заложить зажарку и аккуратно опустить в суп рыбу. После закипания варить 5-7 минут. Опустить в суп помидоры, добавить лавровый лист и проварить еще минуты 3-4. Выключить огонь, добавить в суп чеснок и дать ему настояться под крышкой. При подаче посыпать зеленью.
Ангела за трапезой!
#суп
Фото-рецепт от Нины Стрекаловской
Ингредиенты:
2 л рыбного бульона;
1 небольшая треска или пикша (600 г);
1 средняя морковь и кусочек корня сельдерея (вместе 150 г);
небольшая головка цветной капусты (220 г);
1 небольшой кабачок (200 г);
Несколько картофелин (400 г);
1 крупный болгарский перец;
Лук-порей (120 г) или 1 репчатая луковица;
6 маленьких твердых помидоров (300 г);
2-3 зубчика чеснока;
Вес всех овощей, кроме болгарского перца, дан в очищенном виде.
Приготовление:
Рыбу вымыть, очистить и разделать на филе с кожей. Нарезать филе кусочками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и отставить. Из отходов (плавники, кости) сварить бульон с добавлением луковицы, моркови, корневого и черешкового сельдерея, взятых дополнительно, не из заявленной нормы для рецепта.
Пока варится бульон, вымыть, очистить и нарезать овощи. Морковь и сельдерей - соломкой, кабачок - брусочками, перец - полосками, помидоры - кружочками 0.5-1 см толщиной. Капусту разобрать на маленькие соцветия. Картофель нарезать ломтиками. Чеснок измельчить. Морковь и сельдерей спассеровать в растительном масле до полуготовности, добавить болгарский перец и пассеровать до мягкости, всыпать порей, перемешивать 1 минуту, снять с огня.
Бульон процедить, довести до кипения и засыпать в него картофель, варить после закипания 5 минут. Добавить капусту, а после закипания еще и кабачок, посолить. Варить 5 минут. Затем заложить зажарку и аккуратно опустить в суп рыбу. После закипания варить 5-7 минут. Опустить в суп помидоры, добавить лавровый лист и проварить еще минуты 3-4. Выключить огонь, добавить в суп чеснок и дать ему настояться под крышкой. При подаче посыпать зеленью.
Ангела за трапезой!
#суп
ПОСТНАЯ ГАЛЕТА НА ТОМАТНОМ СОКЕ
Фото-рецепт от Светланы Храмцовой
Для теста:
- 150 мл. томатного сока;
- 50 мл. растительного масла без запаха;
- щепотка соли;
- щепотка сахара;
- 1/2 ч.л. разрыхлителя;
- 200 гр муки;
Для начинки подойдут любые овощи, какие у вас есть, свежие или замороженные. Здесь обжаренные с луком и морковью белые грибы, баклажаны, помидоры, болгарский перец.
Приготовление:
Из указанных ингредиентов замесить тесто и отправить его на час в холодильник. Вместо томатного сока можно использовать любой овощной сок или же минеральную (или обычную) воду. Также можно развести в 200 граммовом стакане 1 ч.л. томатной пасты и для приготовления галеты взять нужный объем — 3/4 200гр. стакана.
Через час достать тесто, раскатать его на бумаге для выпечки, смазать как пиццу любым томатным соусом и выложить слоями начинку. Для начинки подойдут любые овощи, какие у вас есть, свежие или замороженные. Здесь обжаренные с луком и морковью белые грибы, обжаренные кружочки баклажан, свежие помидоры и болгарский перец, нарезанные также кружочками, маслины. Сверху натертый соевый сыр тофу, и постный майонез, но это по желанию. Свернуть края галеты и присыпать кунжутом. Выпекать при 180 гр. до готовности, минут 30-40.
Приятного чаепития!
#галета #пирог #выпечка
Фото-рецепт от Светланы Храмцовой
Для теста:
- 150 мл. томатного сока;
- 50 мл. растительного масла без запаха;
- щепотка соли;
- щепотка сахара;
- 1/2 ч.л. разрыхлителя;
- 200 гр муки;
Для начинки подойдут любые овощи, какие у вас есть, свежие или замороженные. Здесь обжаренные с луком и морковью белые грибы, баклажаны, помидоры, болгарский перец.
Приготовление:
Из указанных ингредиентов замесить тесто и отправить его на час в холодильник. Вместо томатного сока можно использовать любой овощной сок или же минеральную (или обычную) воду. Также можно развести в 200 граммовом стакане 1 ч.л. томатной пасты и для приготовления галеты взять нужный объем — 3/4 200гр. стакана.
Через час достать тесто, раскатать его на бумаге для выпечки, смазать как пиццу любым томатным соусом и выложить слоями начинку. Для начинки подойдут любые овощи, какие у вас есть, свежие или замороженные. Здесь обжаренные с луком и морковью белые грибы, обжаренные кружочки баклажан, свежие помидоры и болгарский перец, нарезанные также кружочками, маслины. Сверху натертый соевый сыр тофу, и постный майонез, но это по желанию. Свернуть края галеты и присыпать кунжутом. Выпекать при 180 гр. до готовности, минут 30-40.
Приятного чаепития!
#галета #пирог #выпечка
ПОСТНЫЙ ПЕРЕКУС. РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ.
Фото-рецепт от Галины Удаловой
Приготовить начинку:
Картофель очистить, отварить и размять в пюре. Репчатый лук спассеровать и добавить к картофелю. Грибы (здесь лисички) можно любые какие у вас есть, пожарить и также добавить к картофелю. Все перемешать, начинка готова. На лист лаваша выложить начинку, разровнять, свернуть рулетом и нарезать толщиной 1,5-2 см. Обжарить на растительном масле с двух сторон.
Ангела за трапезой!
#рулет
Фото-рецепт от Галины Удаловой
Приготовить начинку:
Картофель очистить, отварить и размять в пюре. Репчатый лук спассеровать и добавить к картофелю. Грибы (здесь лисички) можно любые какие у вас есть, пожарить и также добавить к картофелю. Все перемешать, начинка готова. На лист лаваша выложить начинку, разровнять, свернуть рулетом и нарезать толщиной 1,5-2 см. Обжарить на растительном масле с двух сторон.
Ангела за трапезой!
#рулет
Человеку, в общем-то, нужен кусок хлеба и кружка воды. Остальное – лишнее. Хлеб и вода. Вот он и живет. И душу живу. И мудрость, чтобы понять: не обжираться и не опиваться он приходит на землю, не собирать побрякушки. Но жить. Единственный раз. На прекрасной земле, устроенной чудно: с зеленым лесом и травой, с синей водой и небом, с людьми-братьями, дорогими, любимыми. И вся мудрость мира, все лучшие люди его из века в век твердят: живите проще. Высшая мудрость в том, чтобы не мудрить. Главное вам дано – жизнь. Иначе собой будете обмануты.
— Борис Екимов, "За тёплым хлебом"
— Борис Екимов, "За тёплым хлебом"
Сегодня святая Церковь празднует день памяти славных и всехвальных первоверховных апостолов Петра и Павла!
Эти великие Святые – очень разные. Апостол Петр был простым рыбаком, ставшим одним из первых учеников Христа. Апостол Павел – бывший знатный фарисей и гонитель христиан Савл – чудесным образом пришёл ко Христу значительно позже.
Но их глубочайшая вера, любовь ко Спасителю и проповедь Истины "даже до смерти" объединила этих Святых Апостолов, став величайшим символом единства во Христе для всех нас. Тоже очень разных, но единых в Главном.
Сегодня для всех нас, русских православных христиан, особенно важно укреплять это единство перед лицом внешних вызовов. Вызовов нашей вере, нашей Церкви, нашему Отечеству. Выстоять перед которыми можно только с Божией помощью и молитвами Его угодников, одними из главных среди которых являются Апостолы Петр и Павел.
С Праздником, братья и сестры! И с завершением Петрова поста!
Эти великие Святые – очень разные. Апостол Петр был простым рыбаком, ставшим одним из первых учеников Христа. Апостол Павел – бывший знатный фарисей и гонитель христиан Савл – чудесным образом пришёл ко Христу значительно позже.
Но их глубочайшая вера, любовь ко Спасителю и проповедь Истины "даже до смерти" объединила этих Святых Апостолов, став величайшим символом единства во Христе для всех нас. Тоже очень разных, но единых в Главном.
Сегодня для всех нас, русских православных христиан, особенно важно укреплять это единство перед лицом внешних вызовов. Вызовов нашей вере, нашей Церкви, нашему Отечеству. Выстоять перед которыми можно только с Божией помощью и молитвами Его угодников, одними из главных среди которых являются Апостолы Петр и Павел.
С Праздником, братья и сестры! И с завершением Петрова поста!
ПОСТНЫЕ КЕКСЫ С КАКАО
Фото-рецепт от Ирины Воскресенской
Ингредиенты:
Какао порошок - 40 г;
Мука - 110 г;
Сахар = 60 г;
Ванильный сахар - 1 пакетик;
Разрыхлитель - 1 пакетик;
Масло растительное б/з - 5 ст.л;
Вода - 2/3 стакана;
Ещё я добавила горсть орехов кешью, но можно добавить, что хотите.
Для украшения использовала сахарную пудру.
Приготовление:
Смешать сухие ингредиенты. Влить масло и воду и все очень тщательно перемешать. Орехи порубить и добавить к тесту, перемешать. Выложить тесто в формочки для кексов, по 1 столовой ложке на 1 формочку. Духовку разогреть до t=180* и выпекать 25-30 минут. Остудить, вынуть из формочек, посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
#кексы #выпечка
Фото-рецепт от Ирины Воскресенской
Ингредиенты:
Какао порошок - 40 г;
Мука - 110 г;
Сахар = 60 г;
Ванильный сахар - 1 пакетик;
Разрыхлитель - 1 пакетик;
Масло растительное б/з - 5 ст.л;
Вода - 2/3 стакана;
Ещё я добавила горсть орехов кешью, но можно добавить, что хотите.
Для украшения использовала сахарную пудру.
Приготовление:
Смешать сухие ингредиенты. Влить масло и воду и все очень тщательно перемешать. Орехи порубить и добавить к тесту, перемешать. Выложить тесто в формочки для кексов, по 1 столовой ложке на 1 формочку. Духовку разогреть до t=180* и выпекать 25-30 минут. Остудить, вынуть из формочек, посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
#кексы #выпечка
РУЛЕТ С МАКОМ
Фото-рецепт от Юлии Коломыцевой
Ингредиенты (на 2 пирога):
- 300 мл тёплой воды
- около 5 стаканов муки
- 9 ст.л. растительного масла
- 1,5 ч.л. сухих дрожжей
- 100 г мака
- 150 мл некипячёной воды
- сахар. Я по обыкновению сахара положила очень мало. Добавила 3 ст.л. к маку, а в тесто всего лишь 1,5 ч.л. для поднятия теста. Конечно же, можно увеличить его количество по вкусу.
Приготовление:
В 300мл тёплой воды развела дрожжи и сахар. Оставила на 15 минут. Просеяла муку. Вымесила тесто, добавив 3 ст.л. подсолнечного масла. Накрыла салфеткой и оставила в тёплом месте без сквозняков для подъёма.
Мак высыпала в ковшик, залила 150мл воды. Поставила на медленный огонь, варила, пока не выпарилась вся жидкость. Периодически помешивала. Сняла с огня. Растёрла мак ступкой. Затем всыпала сахар, перетёрла с ним.
Вернулась к поднявшемуся тесту. Осадила его и дала ещё раз подняться. Разделила тесто на 2 равных части. Занялась одной.
Доску обильно присыпала мукой, раскатала тесто довольно тонко. Смазала 2 ст.л. растительного масла. Выложила половину мака с сахаром. Равномерно распределила. Скатала в рулет. Обрезала кончики с обеих сторон. Рулет свернула в кольцо, сделала защип, соединив концы.
Следующий этап я делала опять же на доске. Но лучше заняться этим уже на противне или же на пергаментной бумаге, которую затем перенести в форму. Мне же с доски было тяжело переложить изделие аккуратно на противень.
Итак, сделала надрезы шириной около 1см. Прорезала не до конца. "Лепестки" должны быть скреплены между собой внутренней частью кольца. Противень смазала 1ст.л. растительного масла.
А теперь перешла к самому интересному - сформировала пирог. Для этого два лепесточка развернула на бочок, третий загнула внутрь. И так по кругу. В серёдку пирога выложила один отрезанный ранее кончик рулета. Второй кончик в месте разреза слегка вывернула, сформировав розочку. Поместила в центр.
Со второй половиной теста проделала то же самое. Выпекала при t=200° 20-25 минут.
Приятного чаепития!
#рулет #выпечка
Фото-рецепт от Юлии Коломыцевой
Ингредиенты (на 2 пирога):
- 300 мл тёплой воды
- около 5 стаканов муки
- 9 ст.л. растительного масла
- 1,5 ч.л. сухих дрожжей
- 100 г мака
- 150 мл некипячёной воды
- сахар. Я по обыкновению сахара положила очень мало. Добавила 3 ст.л. к маку, а в тесто всего лишь 1,5 ч.л. для поднятия теста. Конечно же, можно увеличить его количество по вкусу.
Приготовление:
В 300мл тёплой воды развела дрожжи и сахар. Оставила на 15 минут. Просеяла муку. Вымесила тесто, добавив 3 ст.л. подсолнечного масла. Накрыла салфеткой и оставила в тёплом месте без сквозняков для подъёма.
Мак высыпала в ковшик, залила 150мл воды. Поставила на медленный огонь, варила, пока не выпарилась вся жидкость. Периодически помешивала. Сняла с огня. Растёрла мак ступкой. Затем всыпала сахар, перетёрла с ним.
Вернулась к поднявшемуся тесту. Осадила его и дала ещё раз подняться. Разделила тесто на 2 равных части. Занялась одной.
Доску обильно присыпала мукой, раскатала тесто довольно тонко. Смазала 2 ст.л. растительного масла. Выложила половину мака с сахаром. Равномерно распределила. Скатала в рулет. Обрезала кончики с обеих сторон. Рулет свернула в кольцо, сделала защип, соединив концы.
Следующий этап я делала опять же на доске. Но лучше заняться этим уже на противне или же на пергаментной бумаге, которую затем перенести в форму. Мне же с доски было тяжело переложить изделие аккуратно на противень.
Итак, сделала надрезы шириной около 1см. Прорезала не до конца. "Лепестки" должны быть скреплены между собой внутренней частью кольца. Противень смазала 1ст.л. растительного масла.
А теперь перешла к самому интересному - сформировала пирог. Для этого два лепесточка развернула на бочок, третий загнула внутрь. И так по кругу. В серёдку пирога выложила один отрезанный ранее кончик рулета. Второй кончик в месте разреза слегка вывернула, сформировав розочку. Поместила в центр.
Со второй половиной теста проделала то же самое. Выпекала при t=200° 20-25 минут.
Приятного чаепития!
#рулет #выпечка
ПРЕСНЫЕ ЛЕПЕШКИ НА МИНЕРАЛКЕ С ЗЕЛЕНЬЮ
Фото-рецепт от Юлии Коломыцевой
Для теста:
Газированная минеральная вода — 250 г;
Сахар — 2 ч.л;
Соль — 1 ч.л;
Рафинированное подсолнечное масло — 30-45 г;
Пшеничная мука 1 сорта (можно взять в/с) — 400-420 г.
Начинка:
Зелёный лук — 1 пучок (50 г);
Свежий укроп (или другая зелень) — 2 пучка (вес без стеблей — 25 г);
Соль — щепотка;
Молотая паприка — по вкусу.
Приготовление:
В минералке тщательно размешала соль и сахар, влила масло. Добавила 400 г просеянной муки и замесила тесто. При необходимости можно добавить немного муки или масла. Вымешанное мягкое тесто переложила в пакет и оставила на полчаса для отдыха. Зелень промыла прохладной проточной водой, обсушила, порубила ножом. Добавила соль и молотую паприку. Хорошенько перемешала. Тесто разделила на 10 одинаковых частей, скатала шариками. Раскатала каждый в лепёшку, выложила по центру начинку. Подняла вверх свободные края, тщательно защипнула вместе. Перевернула на другую сторону, прокатала скалкой до толщины около 1 см. Сделала по центру с помощью деревянной палочки отверстие. Жарила под крышкой, на среднем огне, на каждой стороне по 5 минут. Выложила на бумажное полотенце.
Приятного аппетита!
#лепешки
Фото-рецепт от Юлии Коломыцевой
Для теста:
Газированная минеральная вода — 250 г;
Сахар — 2 ч.л;
Соль — 1 ч.л;
Рафинированное подсолнечное масло — 30-45 г;
Пшеничная мука 1 сорта (можно взять в/с) — 400-420 г.
Начинка:
Зелёный лук — 1 пучок (50 г);
Свежий укроп (или другая зелень) — 2 пучка (вес без стеблей — 25 г);
Соль — щепотка;
Молотая паприка — по вкусу.
Приготовление:
В минералке тщательно размешала соль и сахар, влила масло. Добавила 400 г просеянной муки и замесила тесто. При необходимости можно добавить немного муки или масла. Вымешанное мягкое тесто переложила в пакет и оставила на полчаса для отдыха. Зелень промыла прохладной проточной водой, обсушила, порубила ножом. Добавила соль и молотую паприку. Хорошенько перемешала. Тесто разделила на 10 одинаковых частей, скатала шариками. Раскатала каждый в лепёшку, выложила по центру начинку. Подняла вверх свободные края, тщательно защипнула вместе. Перевернула на другую сторону, прокатала скалкой до толщины около 1 см. Сделала по центру с помощью деревянной палочки отверстие. Жарила под крышкой, на среднем огне, на каждой стороне по 5 минут. Выложила на бумажное полотенце.
Приятного аппетита!
#лепешки
ПОСТНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ
Фото-рецепт от Элины Майковой
*Приготовила постный шоколадный торт, очень заинтересовал рецепт и ингредиенты крема, никогда такой не делала, он оказался невероятно вкусный и легкий в приготовлении! Делюсь с Вами рецептом, приятного аппетита ❤️🦋
Ингредиенты:
Мука 250 г;
Сахар 150 г;
Какао 40 г;
Соль, ванилин по вкусу;
Разрыхлитель 10 г;
Вода 200 г;
Растительное масло 60 г.
Для приготовления теста соединить сухие ингредиенты и хорошо перемешать. Воду и растительное масло соединить и ввести в сухую смесь, размешать очень хорошо. Выложить в форму, здесь размер 20-24 см, выпекать в духовке при 180° 30-40 минут. .
Приготовить крем:
Сок с мякотью - 400 мл;
Манка 4 ст.л;
Манку с соком довести до кипения, по необходимости добавить сахар, остудить холодный крем взбить. При желании добавить сахар по вкусу.
Корж разрезать, края подравнять, бисквит пропитать соком и смазать кремом. Обрезки можно использовать для крошки, добавив измельченные орехи.
Приятного чаепития!
#торт #выпечка
Фото-рецепт от Элины Майковой
*Приготовила постный шоколадный торт, очень заинтересовал рецепт и ингредиенты крема, никогда такой не делала, он оказался невероятно вкусный и легкий в приготовлении! Делюсь с Вами рецептом, приятного аппетита ❤️🦋
Ингредиенты:
Мука 250 г;
Сахар 150 г;
Какао 40 г;
Соль, ванилин по вкусу;
Разрыхлитель 10 г;
Вода 200 г;
Растительное масло 60 г.
Для приготовления теста соединить сухие ингредиенты и хорошо перемешать. Воду и растительное масло соединить и ввести в сухую смесь, размешать очень хорошо. Выложить в форму, здесь размер 20-24 см, выпекать в духовке при 180° 30-40 минут. .
Приготовить крем:
Сок с мякотью - 400 мл;
Манка 4 ст.л;
Манку с соком довести до кипения, по необходимости добавить сахар, остудить холодный крем взбить. При желании добавить сахар по вкусу.
Корж разрезать, края подравнять, бисквит пропитать соком и смазать кремом. Обрезки можно использовать для крошки, добавив измельченные орехи.
Приятного чаепития!
#торт #выпечка
КАРАМЕЛЬНЫЕ ПОСТНЫЕ БЛИНЫ
Фото-рецепт от Настёны Алексашкиной
Ингредиенты:⠀
🥞 Вода горячая 750 г;
🥞 Соль 0,5 ч. л;
🥞 Сахар 3 ст. л;
🥞 Масло растительное 96 г;
🥞 Сода 0,5 ч. л;
🥞 Мука 375 г.
Приготовление:
Подготовить воду. Сахар высыпать на сковороду с толстым дном, распределить и оставить не мешая до карамелизации. Когда сахар подтает, ОСТОРОЖНО выливаем на него в воду, аккуратно перемешиваем и оставляем до полного растворения сахара. Вода должна остыть до теплого состояния. Когда вода остыла, добавляем все оставшиеся ингредиенты в жидкость, размешиваем тесто до однородности и оставляем его на 20 минут. После ещё раз размешиваем и выпекаем на антипригарной сковороде.
⠀
Блинчики приобретают очень красивый карамельный цвет, а какие они ароматные... Вкус детских самодельных конфет🍬 Мои домашние оценили, попробуйте и вы.
Ангела за трапезой!
#блины
Фото-рецепт от Настёны Алексашкиной
Ингредиенты:⠀
🥞 Вода горячая 750 г;
🥞 Соль 0,5 ч. л;
🥞 Сахар 3 ст. л;
🥞 Масло растительное 96 г;
🥞 Сода 0,5 ч. л;
🥞 Мука 375 г.
Приготовление:
Подготовить воду. Сахар высыпать на сковороду с толстым дном, распределить и оставить не мешая до карамелизации. Когда сахар подтает, ОСТОРОЖНО выливаем на него в воду, аккуратно перемешиваем и оставляем до полного растворения сахара. Вода должна остыть до теплого состояния. Когда вода остыла, добавляем все оставшиеся ингредиенты в жидкость, размешиваем тесто до однородности и оставляем его на 20 минут. После ещё раз размешиваем и выпекаем на антипригарной сковороде.
⠀
Блинчики приобретают очень красивый карамельный цвет, а какие они ароматные... Вкус детских самодельных конфет🍬 Мои домашние оценили, попробуйте и вы.
Ангела за трапезой!
#блины