История торта Наполеон
⠀
В XIX веке известный парижский кондитер Мари-Антуан Карем ввел в моду десерт со сливочным кремом под названием Мillefeuille. Это буквально означает «тысяча слоев».
⠀
В 1912 году проходило празднование столетнего юбилея победы России над армией Наполеона Бонапарта. К этому событию придворные кондитеры Николая II создали необычный десерт в виде треуголки. Сверху торт был посыпан крошкой, символизирующей снег. В качестве основы был взят французский «Мильфей».
⠀
Современный торт Наполеон историей возникновения обязан и первым годам становления Советского Союза. Дефицит продуктов привел к значительному упрощению и удешевлению рецепта торта. Заварной крем стали делать на муке, а вместо масла использовали маргарин. Таким недорогим лакомством Наполеон запомнили многие.
#пиу_заметкишефа
⠀
В XIX веке известный парижский кондитер Мари-Антуан Карем ввел в моду десерт со сливочным кремом под названием Мillefeuille. Это буквально означает «тысяча слоев».
⠀
В 1912 году проходило празднование столетнего юбилея победы России над армией Наполеона Бонапарта. К этому событию придворные кондитеры Николая II создали необычный десерт в виде треуголки. Сверху торт был посыпан крошкой, символизирующей снег. В качестве основы был взят французский «Мильфей».
⠀
Современный торт Наполеон историей возникновения обязан и первым годам становления Советского Союза. Дефицит продуктов привел к значительному упрощению и удешевлению рецепта торта. Заварной крем стали делать на муке, а вместо масла использовали маргарин. Таким недорогим лакомством Наполеон запомнили многие.
#пиу_заметкишефа
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🧀 Сыр — один из самых удивительных продуктов в мире, история которого насчитывает больше 7000 лет
Во все времена сыр считался очень ценным подарком. Королеве Великобритании Виктории (1819 — 1901 г.) на бракосочетание преподнесли огромное колесо сыра Чеддер, весило оно почти половину тонны.
#пиу_факт
Во все времена сыр считался очень ценным подарком. Королеве Великобритании Виктории (1819 — 1901 г.) на бракосочетание преподнесли огромное колесо сыра Чеддер, весило оно почти половину тонны.
#пиу_факт
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Хамелеон
Во время охоты хамелеоны (Chamaeleonidae), как правило, длительное время сидят на ветвях деревьев. Тело животного при этом остаётся неподвижным, лишь глаза постоянно двигаются. Но иногда хамелеоны медленно подкрадываются к добыче.
Насекомых ловят языком с ловчей присоской на конце. Процесс выбрасывания языка длится около 1/20 секунды, а вместе с возвратом в исходное положение — не более полусекунды.
За три секунды хамелеон может распознать и поймать до четырёх насекомых. В «нерабочем» положении язык удерживается на подъязычной кости.
#пиу_животные
Во время охоты хамелеоны (Chamaeleonidae), как правило, длительное время сидят на ветвях деревьев. Тело животного при этом остаётся неподвижным, лишь глаза постоянно двигаются. Но иногда хамелеоны медленно подкрадываются к добыче.
Насекомых ловят языком с ловчей присоской на конце. Процесс выбрасывания языка длится около 1/20 секунды, а вместе с возвратом в исходное положение — не более полусекунды.
За три секунды хамелеон может распознать и поймать до четырёх насекомых. В «нерабочем» положении язык удерживается на подъязычной кости.
#пиу_животные
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥 Это не пролет по Венере и не кадры из Звездных войн
Просто житель Исландии Олафур Бьернссон решил прокатиться по жерлу вулкана на своем дроне.
#пиу
Просто житель Исландии Олафур Бьернссон решил прокатиться по жерлу вулкана на своем дроне.
#пиу
Биточки Скобелевские
⠀
B период царствования Николая II появляется ещё одно именное блюдо Петербургской кухни биточки Скобелевские. Во время всеобщего патриотического подъема, сопровождавшего вступление России в Первую мировую войну, в Московском Английском клубе можно было отведать блюдо, названное в честь отважного генерал-лейтенанта Михаила Скобелева, покрывшего себя славой на полях сражений Русско-турецкой войны 1877-1878 под Плевной и при Шипке-Шейново. Об этом свидетельствует сохранившееся меню от 15-го Октября 1914 года, в котором «участникам обеда» среди прочего были предложены «Биточки Скобелевские с горошком».
⠀
Скобелевские биточки подавали под белым соусом, тем самым отдавали дань знаменитой картине Николая Дмитриева-Оренбургского «Генерал Н.Д.Скобелев на коне», где герой изображён на белом коне.
⠀
Скобелевские битки появились в октябре 1914 года, вскоре после начала I мировой войны и быстро обрели популярность среди всех слоёв населения.
#пиу_заметкишефа
⠀
B период царствования Николая II появляется ещё одно именное блюдо Петербургской кухни биточки Скобелевские. Во время всеобщего патриотического подъема, сопровождавшего вступление России в Первую мировую войну, в Московском Английском клубе можно было отведать блюдо, названное в честь отважного генерал-лейтенанта Михаила Скобелева, покрывшего себя славой на полях сражений Русско-турецкой войны 1877-1878 под Плевной и при Шипке-Шейново. Об этом свидетельствует сохранившееся меню от 15-го Октября 1914 года, в котором «участникам обеда» среди прочего были предложены «Биточки Скобелевские с горошком».
⠀
Скобелевские биточки подавали под белым соусом, тем самым отдавали дань знаменитой картине Николая Дмитриева-Оренбургского «Генерал Н.Д.Скобелев на коне», где герой изображён на белом коне.
⠀
Скобелевские битки появились в октябре 1914 года, вскоре после начала I мировой войны и быстро обрели популярность среди всех слоёв населения.
#пиу_заметкишефа
Forwarded from De facto | Просвещение
🗓21 июня 1893 года состоялось открытие первого колеса обозрения.
Аттракцион построил инженер Джордж Вашингтон Гейл Феррис-младший. Сооружение создавалось как американский ответ на башню Эйфеля в Париже.
На идею сооружения колеса обозрения Ферриса натолкнуло воспоминание о колесах водяных мельниц, которые он видел в детстве на реке Карсон в Неваде. Коллеги посчитали идею инженера абсурдной.
В отличие от Эйфелевой башни, строительство которой частично финансировало правительство Франции, Феррис должен был сам найти деньги для сооружения своего детища. Всего на постройку колеса было затрачено 250 000 долларов.
De facto | Просвещение
Аттракцион построил инженер Джордж Вашингтон Гейл Феррис-младший. Сооружение создавалось как американский ответ на башню Эйфеля в Париже.
На идею сооружения колеса обозрения Ферриса натолкнуло воспоминание о колесах водяных мельниц, которые он видел в детстве на реке Карсон в Неваде. Коллеги посчитали идею инженера абсурдной.
В отличие от Эйфелевой башни, строительство которой частично финансировало правительство Франции, Феррис должен был сам найти деньги для сооружения своего детища. Всего на постройку колеса было затрачено 250 000 долларов.
De facto | Просвещение
Forwarded from ARTерия | Искусство
Картины великой княгини Ольги Александровны Романовой – сестры царя Николая II
Жизнь заставшей революцию княгини была полна тяжёлых потрясений. Но её картины всегда были наполнены радостью и светлым настроением.
ARTерия 🖼️
Жизнь заставшей революцию княгини была полна тяжёлых потрясений. Но её картины всегда были наполнены радостью и светлым настроением.
ARTерия 🖼️
Forwarded from ARTерия | Искусство
Художник Александр Юрков
Он изобрёл уникальный стиль – "флорийскую мозаику". Художник собирает листья весной и высушивает, чтобы добиться максимального выцветания, после – нарезает и выкладывает мозаику.
ARTерия 🖼️
Он изобрёл уникальный стиль – "флорийскую мозаику". Художник собирает листья весной и высушивает, чтобы добиться максимального выцветания, после – нарезает и выкладывает мозаику.
ARTерия 🖼️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Работа коленного сустава
Это самый крупный и одновременно самый сложный сустав в теле человека - отсюда и столько проблем. Правда вопреки расхожему мнению, травмы коленной чашечки - меньшая из бед. По-факту, полноценно можно жить и без нее. А вот даже крошечные проблемы внутри сустава могут обернуться огромными неприятностями.
#пиу
Это самый крупный и одновременно самый сложный сустав в теле человека - отсюда и столько проблем. Правда вопреки расхожему мнению, травмы коленной чашечки - меньшая из бед. По-факту, полноценно можно жить и без нее. А вот даже крошечные проблемы внутри сустава могут обернуться огромными неприятностями.
#пиу
История окрошки.
Непременным атрибутом окрошки было хорошее отварное мясо (говядина) или белая рыба, что делало блюдо сытным. Объединяло блюдо два необходимых качества. Холодное: подходило в жаркую погоду. Сытное: здесь и овощи, и зелень, и мясо идеально для восстановления сил.
Советская кухня переиначила дореволюционное блюдо.
С исчезновением хорошего мяса при социализме судьба окрошки сделала резкий вираж. Сначала в нее начали класть разные субпродукты язык, требуху, обрезки. На волне дефицита появилась окрошка вегетарианская.
А уже с 1950 года непременный её компонент — сосиски или вареная колбаса.
Однако порой потребителя ждал ещё один сюрприз: квас заменялся на кефир. Ведь в России популярны многие национальные блюда с кисломолочными продуктами — азербайджанская довга, армянский суп спас, среднеазиатские супы на кислом молоке. И эта замена стала, конечно, последним штрихом, который до неузнаваемости преобразил облик старинной русской похлебки.
#пиу_заметкишефа
Непременным атрибутом окрошки было хорошее отварное мясо (говядина) или белая рыба, что делало блюдо сытным. Объединяло блюдо два необходимых качества. Холодное: подходило в жаркую погоду. Сытное: здесь и овощи, и зелень, и мясо идеально для восстановления сил.
Советская кухня переиначила дореволюционное блюдо.
С исчезновением хорошего мяса при социализме судьба окрошки сделала резкий вираж. Сначала в нее начали класть разные субпродукты язык, требуху, обрезки. На волне дефицита появилась окрошка вегетарианская.
А уже с 1950 года непременный её компонент — сосиски или вареная колбаса.
Однако порой потребителя ждал ещё один сюрприз: квас заменялся на кефир. Ведь в России популярны многие национальные блюда с кисломолочными продуктами — азербайджанская довга, армянский суп спас, среднеазиатские супы на кислом молоке. И эта замена стала, конечно, последним штрихом, который до неузнаваемости преобразил облик старинной русской похлебки.
#пиу_заметкишефа