Врач рассказал, сколько холодца можно съесть без вреда здоровью

Порция холодца не должна превышать 150–200 граммов, а людям с подагрой, гастритом с повышенной кислотностью, заболеваниями желчного пузыря и холециститом лучше вовсе исключить это блюдо из рациона. Об этом заявил главный внештатный специалист по первичной медико-санитарной помощи московского департамента здравоохранения Андрей Тяжельников.

«Холодец — это очень насыщенное, калорийное и довольно жирное блюдо, поэтому злоупотреблять им не стоит. Людям, которым противопоказаны мясные и рыбные бульоны, нужно и вовсе отказаться от этой закуски», — отметил врач.

Тяжельников также порекомендовал людям с ожирением готовить холодец из более диетических видов мяса, чтобы снизить его калорийность.

А вы много холодца съели за праздники? Расскажите в комментариях.

📸Elena Mayorova/Global Look Press

#холодец #питание #здоровье

👍 Подписаться на ОТРАЖЕНИЕ

Технологию для создания «умной» еды разработали российские ученые

Метод микрокапсулирования, который позволяет доставлять витамины, пробиотики и другие полезные вещества напрямую в кишечник, создали специалисты Северо-Кавказского федерального университета.

Это решение поможет обогащать продукты питания ценными компонентами и микроэлементами. Капсулы созданы на основе хитозана — природного вещества из панцирей ракообразных. Они защищают активные элементы от разрушения в желудке.

Размер таких капсул составляет 100–300 микрометров, что делает их удобными для добавления в еду. Помимо витаминов, в капсулах можно размещать молочнокислые бактерии и дрожжи. По словам специалистов, эта технология имеет перспективы в пищевой и фармацевтической индустриях.

📸Serhii Hudak/Keystone Press Agency

#питание #наука #здоровье

👍 Подписаться на ОТРАЖЕНИЕ

Чтобы похудеть, нужно спать не меньше 8 часов, рассказала врач

Для тех, кто стремится сбросить вес, также важно ложиться не позже 23:00. Именно в это время организм активно вырабатывает гормон липазу, который участвует в расщеплении жиров, рассказала в интервью РИА Новости эндокринолог Мария Калошина.

Эксперт также подчеркнула значение завтрака: он должен составлять около 35% от дневного рациона. Пропускать утренний прием пищи не стоит, чтобы избежать переедания в течение дня.

А вы во сколько ложитесь спать обычно?
👍 - с 21:00 до 23:00
❤️ - с 23:00 до 01:00
🤔 - после 01:00

📸Martin Poole/moodboard

#сон #питание #здоровье

👍 Подписаться на ОТРАЖЕНИЕ

Отказ от мяса не помогает стать здоровее, выяснили ученые

Специалисты Королевского колледжа Лондона провели исследование, опубликованное в Nature Microbiology, и сравнили микробиом кишечника у 656 веганов, тысячи вегетарианцев и 20 тысяч мясоедов.

Выяснилось, что полный отказ от продуктов животного происхождения не обязательно положительно влияет на бактериальный баланс. Состав «полезной» микрофлоры оказался примерно одинаковым у людей с разными пищевыми привычками.

Более того, у веганов, употребляющих много переработанных продуктов, наблюдался дефицит полезных бактерий. В то же время включение в рацион мясоедов большого количества овощей способствовало нормализации микробиоты. Авторы исследования напомнили, что здоровый кишечник производит короткоцепочечные жирные кислоты, защищающие организм от воспалений и снижающие риск сердечно-сосудистых заболеваний.

#здоровье #питание

👍 Подписаться на ОТРАЖЕНИЕ

Фастфуд — освобождает или порабощает? За что россияне полюбили «вредную еду» и так уж ли она вредна

Количество точек быстрого питания в нашей стране за последние 15 лет увеличилось вдвое, так же, как и их посетителей.

В эфире «ОТРажения» психиатр Александр Федорович объяснил, что многим фастфуд даёт чувство свободы, возможность быстро насытиться, почти не отрываясь от текущих дел.

Кроме того, заведения, в которых подают такую еду, часто оборудованы достаточно удобно для посетителей и им хочется проводить там время. Но, в тоже время, эксперт подчеркнул, что вся индустрия фастфуда базируется на том, чтобы людям хотелось его все больше и больше.

А вы часто балуетесь фастфудом? Пишите в комментариях👇🏻

#фастфуд #питание

👍 Подписаться на ОТРАЖЕНИЕ

В Госдуме предложили запретить повышать цены на детское питание

Парламентарии отметили, что с начала года детское питание подорожало более чем на 15%, что серьезно ударило по семьям с маленькими детьми. Особенно выросли цены на молочные смеси, мясные консервы, овощные и фруктовые пюре. По мнению депутатов, доступность этих продуктов критически важна.

Соответствующий мораторий могут ввести с 1 июля следующего года. Инициатива была направлена премьер-министру Михаилу Мишустину, сообщает РИА Новости.

Ставим 👍🏻этому предложению?

📸 Global Look Press/Elena Mayorova

#питание #цены

👍 Подписаться на ОТРАЖЕНИЕ