Самый полезный вид хлеба назвал эксперт
Ржаной хлеб содержит больше ценных веществ и витаминов, чем пшеничный. Ржаная мука богата марганцем, цинком, медью, железом и витаминами В1, В2, В6, РР, а также пищевыми волокнами и имеет меньшую калорийность. Об этом рассказал реподаватель кафедры зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий Университета РОСБИОТЕХ Валерий Бурматнов.
Ржаной хлеб рекомендуется людям с ограниченным режимом питания или сахарным диабетом, а также при проблемах с ЖКТ. Однако его не следует употреблять при повышенной кислотности желудка.
Бурматнов также отметил пользу хлеба из пшеничной муки крупного помола и хлеба с добавлением отрубей. Такие изделия содержат витамины и клетчатку, способствуют выведению лишнего жира, сахара и токсинов, и имеют низкую калорийность.
📸Global Look Press/Victor Lisitsyn
#питание #хлеб #здоровье
Подписаться на ОТР
Ржаной хлеб содержит больше ценных веществ и витаминов, чем пшеничный. Ржаная мука богата марганцем, цинком, медью, железом и витаминами В1, В2, В6, РР, а также пищевыми волокнами и имеет меньшую калорийность. Об этом рассказал реподаватель кафедры зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий Университета РОСБИОТЕХ Валерий Бурматнов.
Ржаной хлеб рекомендуется людям с ограниченным режимом питания или сахарным диабетом, а также при проблемах с ЖКТ. Однако его не следует употреблять при повышенной кислотности желудка.
Бурматнов также отметил пользу хлеба из пшеничной муки крупного помола и хлеба с добавлением отрубей. Такие изделия содержат витамины и клетчатку, способствуют выведению лишнего жира, сахара и токсинов, и имеют низкую калорийность.
📸Global Look Press/Victor Lisitsyn
#питание #хлеб #здоровье
Подписаться на ОТР
👍54👏5🤔5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вкус и цена: почему россияне недовольны качеством доступного хлеба и кто завышает цены на самый важный продукт?
В эфире программы «ОТРажение» зрители пожаловались, что доступный по цене хлеб есть, но он не имеет вкуса, а значит, сделан из фуражного зерна. Ароматный и вкусный хлеб же стоит очень дорого.
Эксперт программы - почетный пекарь России Олег Омельченко - заверил россиян, что фуражное зерно использоваться для хлеба не может, это исключено.
Председатель правления Российской ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов объяснил, что рост цен устанавливают, в первую очередь, торговые сети и это часто зависит от того, на какого покупателя они рассчитывают.
Программу целиком можно посмотреть на нашем сайте.
#ФАС #цены #хлеб #торговля
👍 Подписаться на ОТРАЖЕНИЕ
В эфире программы «ОТРажение» зрители пожаловались, что доступный по цене хлеб есть, но он не имеет вкуса, а значит, сделан из фуражного зерна. Ароматный и вкусный хлеб же стоит очень дорого.
Эксперт программы - почетный пекарь России Олег Омельченко - заверил россиян, что фуражное зерно использоваться для хлеба не может, это исключено.
Председатель правления Российской ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов объяснил, что рост цен устанавливают, в первую очередь, торговые сети и это часто зависит от того, на какого покупателя они рассчитывают.
Программу целиком можно посмотреть на нашем сайте.
#ФАС #цены #хлеб #торговля
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😁20🤔7😱5😡5👍3❤1
Наценку торговых сетей на хлеб ФАС назвала аномально высокой
Специалисты ведомства проверяли цены на самые востребованные хлебобулочные изделия. Выяснилось, что средняя наценка на эти позиции в торговых сетях составила 60%.
Самая низкая наценка оказалась на те изделия, которые производят сами торговые сети.
А что вы думаете о ценах на хлеб?
📸 Global Look Press/Belkin Alexey
#хлеб #наценка #фас
👍 Подписаться на ОТРАЖЕНИЕ
Специалисты ведомства проверяли цены на самые востребованные хлебобулочные изделия. Выяснилось, что средняя наценка на эти позиции в торговых сетях составила 60%.
«В торговых сетях наценка аномально высокая на такой социально значимый продукт. Она может быть высокой на другие не социально значимые товары, но на хлеб — это избыточно, на наш взгляд», — заявил глава ведомства Максим Шаскольский.
Самая низкая наценка оказалась на те изделия, которые производят сами торговые сети.
А что вы думаете о ценах на хлеб?
📸 Global Look Press/Belkin Alexey
#хлеб #наценка #фас
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😱58👍9😡7👎4❤2🔥2💯2
Хлеб из фиолетовой пшеницы начнут продавать в России
Новый сорт, выведенный учеными Омского аграрного университета имени Столыпина, уже внесен в Государственный реестр селекционных достижений. По словам главы регионального минсельхоза Николая Дрофы, фиолетовый цвет зерна обусловлен высоким содержанием антоцианов — природных антиоксидантов, благотворно влияющих на иммунитет.
Планируется, что в первую очередь продукт поступит в социальные учреждения региона.
📸 телеграм-канал Николая Дрофы
#Омск #здоровье #хлеб
👍 Подписаться на ОТРАЖЕНИЕ
Новый сорт, выведенный учеными Омского аграрного университета имени Столыпина, уже внесен в Государственный реестр селекционных достижений. По словам главы регионального минсельхоза Николая Дрофы, фиолетовый цвет зерна обусловлен высоким содержанием антоцианов — природных антиоксидантов, благотворно влияющих на иммунитет.
«Благодаря высокой питательной ценности хлеб идеально подходит для здорового рациона», — отметил министр.
Планируется, что в первую очередь продукт поступит в социальные учреждения региона.
📸 телеграм-канал Николая Дрофы
#Омск #здоровье #хлеб
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍53🤔24😁4🔥3😱3👏2👎1
Российские ученые создали хлеб для больных сахарным диабетом
Специалисты из СКФУ и пятигорского филиала ВолгГМУ смогли создать хлеб с низким гликемическим индексом.
Ученые заменили пшеничную муку на смесь кукурузной и муки из нута, а также добавили постбиотик.
Такой хлеб можно употреблять людям с инсулинозависимым диабетом и поврежденной иммунной системой после перенесенного ковида.
📸 Bulkin Sergey / Global Look Press
#ученые #хлеб #диабет
👍 Подписаться на ОТРАЖЕНИЕ
Специалисты из СКФУ и пятигорского филиала ВолгГМУ смогли создать хлеб с низким гликемическим индексом.
Ученые заменили пшеничную муку на смесь кукурузной и муки из нута, а также добавили постбиотик.
Такой хлеб можно употреблять людям с инсулинозависимым диабетом и поврежденной иммунной системой после перенесенного ковида.
📸 Bulkin Sergey / Global Look Press
#ученые #хлеб #диабет
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍74😁3🤔3👎1
В Пятигорске разработали уникальный «грибной» хлеб для восстановления после COVID-19
Ученые Северо-Кавказского федерального университета создали хлеб и хлебцы, предназначенные для людей с инсулинозависимым диабетом и пострадавших от последствий коронавирусной инфекции, сообщил телеканал «Россия».
В новом рецепте пшеничная мука заменена смесью кукурузной муки и нута с добавлением биологического препарата на основе чайного гриба.
Этот продукт, по мнению ученых, способствует выведению холестерина, профилактике атеросклероза, поддерживает здоровье поджелудочной железы и помогает контролировать аппетит. Кроме того, он положительно влияет на микробиоту кишечника и восстанавливает клетки, повреждённые COVID-19.
#здоровье #хлеб #COVID19
👍 Подписаться на ОТРАЖЕНИЕ
Ученые Северо-Кавказского федерального университета создали хлеб и хлебцы, предназначенные для людей с инсулинозависимым диабетом и пострадавших от последствий коронавирусной инфекции, сообщил телеканал «Россия».
В новом рецепте пшеничная мука заменена смесью кукурузной муки и нута с добавлением биологического препарата на основе чайного гриба.
Этот продукт, по мнению ученых, способствует выведению холестерина, профилактике атеросклероза, поддерживает здоровье поджелудочной железы и помогает контролировать аппетит. Кроме того, он положительно влияет на микробиоту кишечника и восстанавливает клетки, повреждённые COVID-19.
#здоровье #хлеб #COVID19
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍79😁13🤔6❤5🔥2😱2💔1