#праздники

🎄Россияне уже составляют меню праздничного стола и запасаются продуктами. Одним из главных атрибутов застолья станет икра. Рассказываем, какие её виды встречаются в магазине.

🐟Натуральная икра

Красная икра бывает шести видов — по названию семейства лососёвых красных рыб: кета, горбуша, кижуч, нерка, форель, чавыча. Есть два сорта: первый — это отборная икра от одного вида рыбы; второй — смесь икры разных видов лососёвых, также допускается небольшое содержание примесей в виде ястыка — оболочки, в которой находятся икринки в добываемой рыбе.

Чёрную икру мечут рыбы семейства осетровых. Есть пять видов: белужья, осетровая, севрюжья, стерляди и калуги. Чёрная икра может быть паюсной. Её готовят особым методом посола в тёплом солевом растворе, а затем спрессовывают в плотную массу.

Кроме того, на упаковках можно найти обозначение «частиковая икра» — это икра остальных видов рыбы, кроме осетровых и лососёвых. Иногда её называют белой или жёлтой.

Натуральная икра различается не только по цвету, но и по способу приготовления. Самая ценная — зернистая, для которой используют только лучшую зрелую икру. Готовый продукт рассыпчатый, икринки в нём одного цвета и размера. Свежую икру, которая не подходит для приготовления зернистой, засаливают в тёплом рассоле и прессуют.

Часть икры приготавливают, не отделяя от ястыков. Ястычная икра считается самой низкокачественной, её засаливают в насыщенном солевом растворе или коптят.

🧪Структурированная икра

При производстве такой икры повреждённые икринки перемешивают в однородную массу, которой затем придают форму шариков с оболочкой. Для этого используют желирующие агенты, загустители, красители, усилители вкуса и консерванты.

Такой продукт по вкусу, цвету и запаху не отличается от обычной икры. Важно внимательно читать информацию на этикетке, чтобы понять, какой именно продукт перед вами — натуральный или структурированный.

🌱Имитированная икра

Её изготавливают из водорослей — агар-агара и альгината натрия. Вкус и аромат придают с помощью рыбного бульона и жира. Для получения нужного оттенка используют красители: экстракт паприки и кармин для красной икры, растительный уголь — для чёрной.

Мошенники смешивают имитированную икру с натуральной, расфасовывают и продают по цене натуральной. Отличить подделку самостоятельно невозможно. Поэтому лучше не покупать икру в местах несанкционированной торговли.

@obyasnayemrf

#производство_медикаментов

Что люди говорят об испытываемой боли при тяжёлых заболеваниях? И как с этой болью справляется современная медицина?

🏥Эти вопросы обсудят в новом выпуске программы «Всё своё», которую запустили Минпромторг совместно с RT.

В этот раз съёмочная группа посетила Брянскую область, где к 2025 году собираются построить завод по выпуску опиоидных обезболивающих. Такие анальгетики используют в хирургии, при лечении онкологии, в реанимациях и хосписах.

🎥Подробнее — в программе.

@obyasnayemrf
@minpromtorg_ru

#фактдня

100 лет назад, 30 декабря 1922 года, было основано государство, которое на долгие годы изменило миропорядок и в котором родились и выросли многие наши читатели, — Союз Советских Социалистических Республик. В юбилейный год мы вспоминаем те вещи и явления, которые пережили СССР и остались с нами уже в новейшей истории России. Сегодня рассказываем о самом массовом и народном советском велосипеде — о «Каме».

🚲Велосипед «Кама» появился в 1970-е годы и быстро стал «народной» моделью. Дети любили его за яркий вид — их выпускали в бордовом, синем и зелёном цветах. Взрослые ценят за конструкцию и универсальное применение — и по городу, и в турпоход.

Комфортную посадку «Камы» обеспечивали высокий руль с литым выносом и седло из мягкого заменителя кожи с полужёстким каркасом. Но главным достоинством велосипеда была складная рама. В сложенном виде его длина составляла всего 98 см. Это позволяло перевозить велосипед в общественном транспорте, автомобилях и хранить в небольших квартирах.

Производством легендарной «Камы» занимался Пермский машиностроительный завод имени Октябрьской революции. В конце 1980-х велосипед стоил 100 рублей — немало по тем временам.

С января 2023 года завод «Форвард» в Перми снова будет производить велосипеды «Кама». Как и предшественник, велосипед будет удобным и долговечным, а главное — складным. На заводе обещают, что новая модель будет не дороже 10 тыс. рублей.

🚴‍♂️«Кама» будет поставляться в расширенной комплектации: передняя и задняя фара, набор базовых ключей, ретросумка для инструментов, гравированный звонок.

Пока на заводе планируют изготовить 3000 велосипедов и особую юбилейную серию к 300-летию Перми. В продажу велосипеды поступят весной 2023 года. Их можно будет приобрести более чем в 400 городах России, а также в странах СНГ.

@obyasnayemrf

#защитаправпотребителей

❌Борьба с нелегальной продукцией идёт во всём мире. В России с этой целью разработана система маркировки товаров, она защищает изделия, которые подделывают чаще всего.

📲Каждый, кто столкнётся с сомнительной продукцией, может отправить жалобу в надзорные органы через мобильное приложение «Честный знак».

Объясняем, как им пользоваться и что именно скрыто на этикетках.

@obyasnayemrf

Как отправить письмо Деду Морозу?

💌Письмо Деду Морозу надо положить в обычный почтовый или маркированный конверт. Пересылка будет стоить 27 рублей.

На нём укажите адрес получателя: Россия, Вологодская область, город Великий Устюг, дом Деда Мороза, 162390. Вообще, если сотрудники почты при сортировке находят письмо только с надписью «Деду Морозу», они дописывают адрес. Но всё же лучше написать полный адрес самому.

☝️Не забудьте указать обратный адрес.

📪После конверт надо опустить в обычный почтовый ящик.

Что происходит с посланиями после прибытия в Великий Устюг?

Письма поступают на Почту Деда Мороза. Бревенчатое здание с нарядной красной крышей находится рядом с резиденцией волшебника в Великом Устюге.

С момента открытия Почты Деда Мороза в Великом Устюге туда поступило 4 329 557 посланий.

🗂В резиденции Деда Мороза все конверты и открытки сортируют по регионам России. Также есть отдельные коробочки для добрых писем и сказок, написанных для дедушки. Затем в волшебной канцелярии составляют ответы и ставят на них печать Деда Мороза.

Около трети всех посланий присылают взрослые: рассказывают о своей жизни и ‌просят исполнить заветное желание.

🗞Самые интересные письма остаются в архиве волшебной почты. Целая стена здесь выделена под творческие поделки и рисунки. Послания-рекордсмены тоже выставлены в отделении. Например, самое длинное, 112-метровое письмо от челябинских школьников.

📍Как и резиденцию, Почту Деда Мороза можно посетить. Здесь проводят игровую экскурсию и знакомят детей с помощником волшебника — Снеговиком-почтовиком. Из сказочного отделения почты можно отправить вполне реальное письмо или посылку с подарками своим друзьям. А ещё, возможно, найти в архиве собственное письмо.

👉 О резиденциях зимнего волшебника мы рассказывали здесь.

@obyasnayemrf

#поддержкасемей

🏢На предоставление многодетным единовременной выплаты в 450 тыс. рублей на полное или частичное погашение ипотеки Правительство дополнительно направило около 8,5 млрд рублей, заявил премьер-министр Михаил Мишустин.

Эти деньги позволяют нескольким тысячам многодетных семей снизить расходы на покупку жилья. Подробнее об этом — в видео.

👶Напомним, что выплату могут получить семьи, в которых третий или последующий ребёнок родился в период с 1 января 2019 года по 31 декабря 2023 года. Кредитный договор можно заключить до 1 июля 2024 года.

🏡Выплата предоставляется один раз только по одному кредиту. Её можно сложить с направленным на погашение ипотеки маткапиталом. Как получить выплату, читайте здесь.

@obyasnayemrf