Партнерство совместно с представителями Городского Экспертно-консультативного совета родительской общественности при Департаменте образования и науки города Москвы приступили к оценке готовности организаторов питания к оказанию услуги в новом учебному году. Сегодня состоялся первый день комиссионной проверки специализированного автотранспорта, предназначенного для доставки продукции на пищеблоки школ и садов. Важно, что в составе комиссии участвуют родители обучающихся именного того округа, в котором используется парк автомобилей. Таким образом, у родителей есть возможность самостоятельно убедиться в исправности холодильного оборудования машин, санитарном состоянии кузова, условиях транспортировки продукции.
Комиссионная проверка проходит по единым стандартам для всех организаторов питания Москвы. По завершении оценки состояния парка специализированного автотранспорта, совместные проверки будут проведены на производственно-логистических комплексах всех организаторов питания.

Активная подготовка к новому 2024/2025 учебному году идет не только в школах.

Организаторы питания завершают мероприятия по наладке оборудования, косметическим ремонтам, обновлению инвентаря производственно-логистических комплексов (ПЛК). Комплексы располагаются в каждом округе и уже со следующей недели примут комиссионные проверки для оценки готовности к работе.
В состав комиссии, помимо представителей Городского Экспертно-консультативного совета родительской общественности при Департаменте образования и науки г.Москвы и специалистов Партнёрства, традиционно входят родители школьников и воспитанников дошкольных групп округа, где расположен ПЛК.
Особое внимание комиссия уделяет проверке исправности оборудования, санитарного состояния помещений, условий хранения продукции. А участие в комиссии родителей не только знакомит их с процессом организации школьного питания, но и значительно повышает информированность о высоких требованиях и стандартах, которые соблюдаются столичными организаторами питания.

Все новости о подготовке организаторов питания к новому учебному году - в нашем канале!

Организация питания обучающихся столицы – это ежедневный труд более 15 тысяч человек.

Одним из приоритетных направлений подготовки организаторов питания к новому учебному году является проведение централизованных медицинских осмотров 100% сотрудников: как производственно-логистических комплексов, так пищеблоков школ и детских садов.

Сотрудники проходят обязательные обследования врачей-специалистов, а также лабораторно-инструментальные исследования: например, флюорографию, анализы крови, обследования на носительство инфекций. По решению врача перечень обследований может быть дополнен. К работе допускаются только сотрудники с заключением о полном объеме мед.осмотра, наличием результатов лабораторных исследований, а также сведений о профилактической вакцинации.

Помимо обязательного перечня, ежегодно столичные организаторы питания проводят дополнительные плановые обследования сотрудников на носительство вирусных инфекций в целях минимизации рисков при оказании услуги питания обучающихся. Ведение информационных баз с целью контроля полноты и сроков медицинских осмотров сотрудников входит в Стандарт деятельности организаторов питания города Москвы.

Мы уже рассказывали, что на этой неделе Партнёрство совместно с Экспертно-консультативным советом родительской общественности приступили к оценке готовности организаторов питания к оказанию услуг в новом учебном году.

За последние несколько дней был проверен автотранспорт из САО, СЗАО, ЦАО, ЮЗАО и ЮВАО Москвы.

На следующей неделе комиссия продолжит проверку автотранспорта и ПЛК Москвы.

Москва. Северо-Западный административный округ. Проверка производственно-логистического комплекса ООО "РСК".

Москва. ЗАО. Проверка комиссией и родителями ПЛК
ООО "Верона Капитал".

Москва. ЮВАО. Проверка производственно-логистического комплекса
ООО "Верона Капитал".

Москва. СВАО. Проверка производственно-логистического комплекса
ООО "РСК ".

Москва. ЦАО. Проверка производственно-логистического комплекса ООО «ВЕРОНА КАПИТАЛ»

Партнёрство и организаторы питания поздравляют всех с 1 сентября, с Днём знаний!

Поздравляем всех с началом нового учебного года!

«Мы выбираем здоровье!»: открытый урок о правильном питании прошел в столичной школе № 1238
В Западном административном округе столицы продолжается серия открытых уроков для школьников о правильном питании. Это совместная работа территориального отдела Управления Роспотребнадзора по городу Москве в Западном округе и комбината питания «Верона Капитал». На мероприятиях, которые проходят на базе образовательных учреждений округа, ребятам рассказывают о принципах здорового питания в доступной игровой форме.

Чтобы научить детей самостоятельно выбирать полезную еду, школьникам предложили поучаствовать в познавательной игре, где они узнали, как разделять продукты на полезные и вредные. Все ученики ловко справились с заданиями, правильно распределив продукты по категориям. Ребята активно поддерживали друг друга, делились полученными знаниями, охотно отвечали на вопросы от организаторов и с удовольствием участвовали в игре.

Подробности в материале: https://mr.moscow/my-vybiraem-zdorove-otkrytyj-urok-o-pravilnom-pitanii-proshel-v-stolichnoj-shkole-№-1238/

Первоклашки СЗАО пекли пряники и изучали китайский язык на мастер-классе от оператора питания.
16 сентября в Школе №1517/Северо-Западного административного округа для первоклашек прошло необычное событие, оставившее улыбки на лицах ребят. Сотрудники комбината питания «РСК» провели кулинарный мастер-класс по приготовлению лунных пряников с элементами изучения китайского языка.

«Тесто по-китайски — 面团 (Миантюань)», — произнес повар, и дети дружно повторили слово, как будто услышали тайное заклинание, которое откроет им двери к новым вкусовым впечатлениям. Получившееся тесто ребята аккуратно выложили в формы в виде луны и отправили в духовой шкаф выпекаться.

«Мне помогли написать на прянике: 我爱你” (Уай Аи Ни) что означает с любовью. Подарю его своей бабушке, ведь у нее завтра юбилей», — рассказал ученик Григорий Соколов.

Искренний детский смех и аромат свежеиспеченных пряников заполнили каждый уголок зала, оставив после себя сладкое послевкусие и багаж новых знаний. Такие тематические кулинарные мастер-классы позволяют раскрыть кулинарные и творческие таланты ребят в неформальной обстановке, что особенно важно для учащихся младших классов.

Подробнее в материале: https://gazeta-horoshevo-mnevniki.info/pervoklashki-szao-pekli-pryaniki-i-izuchali-kitajskij-yazyk-na-master-klasse-ot-operatora-pitaniya/

Ватрушка с творогом — любимый вид выпечки и детей, и взрослых. Лакомство готовится из сдобного дрожжевого теста. Яркая особенность этой выпечки — круглая форма и начинка прямо в середине кулинарного изделия. 17 сентября комбинат питания «Верона Капитал» поздравил воспитанников детского сада школы № 1950 с началом учебного года и пригласил на мастер-класс по приготовлению ватрушек с творогом и изюмом.

«Я впервые готовила ватрушки с творогом и изюмом. Они получились очень красивыми! Нам рассказали, что ватрушки делают с разными начинками: и с вареньем, и с ягодами. Я попрошу бабушку вместе приготовить ватрушку с моей любимой клубникой. Свою ватрушку я положила в пакет с солнышком и цветами, чтобы показать маме и угостить ее», — поделилась впечатлениями участница мастер-класса Аня.

Кулинарные мероприятия от комбината питания «Верона Капитал» из года в год знакомят учащихся московских школ и детских садов с простыми и вкусными рецептами любимых блюд. Это творческий процесс, в результате которого дети приобретают новые знания и с пользой проводят время.

Подробности: https://mr.moscow/doshkolniki-czentralnogo-okruga-ispekli-aromatnye-vatrushki-s-izyumom-na-kulinarnom-master-klasse/

Воспитанники дошкольных учреждений ЗАО посетили кулинарный мастер-класс по приготовлению полезного десерта

20 сентября сотрудники комбината питания «Верона Капитал» провели кулинарный мастер-класс по приготовлению фруктового канапе для ребят из детского сада школы № 2025 Западного административного округа.

Это блюдо — настоящая симфония вкуса и цвета, объединяющая в себе разнообразные оттенки и текстуры. Сладкие бананы, сочные дольки киви, кисло-сладкий апельсин и ароматный виноград — все это создает визуальный фейерверк, насыщенный витаминами и микроэлементами, которые особо полезны для детей дошкольного возраста.

«Я никогда раньше не готовила такой фруктовый десерт. Он чем-то похож на фейерверк. Такой же яркий и разноцветный. Постараюсь приготовить дома своим родителям», — пообещала участница мастер-класса Тамара Седова.

Кулинарный практикум прошел в дружественной и творческой атмосфере, где каждый ребенок смог проявить свои способности и получить полезный опыт. Большинство участников решили продолжить экспериментировать с приготовлением фруктовых канапе уже в домашних условиях.


Подробности: https://mr.moscow/vospitanniki-doshkolnyh-uchrezhdenij-zao-posetili-kulinarnyj-master-klass-po-prigotovleniyu-poleznogo-deserta/

Заведующий производством комбината питания «Верона Капитал» рассказал о своем профессиональном пути.

Комбинат питания «Верона Капитал» — поставщик школьного и дошкольного питания в образовательные организации Западного округа Москвы. Каждый день сотрудники комбината работают, чтобы обеспечить качественными и сбалансированными рационами детей всех возрастов. А руководит всеми процессами заведующий производством Константин Игоревич Сорокин.

Читайте подробности в материале. https://mr.moscow/zaveduyushhij-proizvodstvom-kombinata-pitaniya-verona-kapital-rasskazal-o-svoem-professionalnom-puti/

Ароматные булочки для любимых воспитателей приготовили дети на кулинарном мастер-классе.

Воспитатель в детском саду — это первый после мамы учитель, который встречается у ребенка на жизненном пути. Он открывает перед ним двери в удивительный мир знаний, дружбы и самовыражения, формируя базу для успешного будущего.

25 сентября, в преддверии Дня воспитателя, сотрудники комбината питания ООО «РСК» провели для малышей из детского сада Школы №1210 кулинарный мастер-класс по приготовлению булочек в виде сердечек. В начале урока дети переоделись в поварские колпаки и фартуки, чтобы полностью погрузиться в атмосферу гастрономического творчества. Их глаза светились от радости и любопытства, а руки с нетерпением ждали начала урока, чтобы попробовать свои силы в мире выпечки.

«Сегодня приготовим ароматные булочки-сердечки из слоеного теста для вас и ваших любимых воспитателей. Эта незатейливая выпечка станет прекрасным способом выразить вашу благодарность за заботу и внимание, которые они дарят вам каждый день», — начал шеф-повар.

Подробности в статье: https://rayonnyimasshtab.ru/aromatnye-bulochki-dlya-lyubimyh-vospitatelej-prigotovili-deti-na-kulinarnom-master-klasse/

Дошкольники освоили рецепт приготовления творожно-песочного десерта на кулинарном уроке.

Воспитанники детского сада школы № 1500 посетили кулинарный урок, на котором научились готовить вкусный и полезный десерт из простых ингредиентов. Комбинат питания «Верона Капитал» регулярно проводит кулинарные мастер-классы для ребят разных возрастов, чтобы показать, что приготовление блюд — это интересный и творческий процесс.

«Сегодня мы приготовим очень красочный и вкусный десерт, основой которого являются фрукты. Фрукты особенно необходимы нашему организму в осенний сезон, чтобы поддерживать иммунитет и оставаться здоровыми. Ингредиенты уже ждут вас на столах: крошка печенья, творожок, яблоки, бананы, киви и сгущенка. Вместе с вами мы научимся укладывать ингредиенты слоями и посмотрим, что же у нас получится!»-технолог комбината питания «Верона Капитал».

Подробности в материале: https://mr.moscow/doshkolniki-osvoili-reczept-prigotovleniya-tvorozhno-pesochnogo-deserta-na-kulinarnom-uroke/

Учеников начальных классов школы № 1234 пригласили попробовать кексы с морковью и смородиной, приготовленные шеф-поваром школьного ресторана.

Комбинат питания «Верона Капитал» организовал мероприятие в актовом зале учебного заведения, чтобы младшеклассники могли получить новые знания о кулинарии и пообщаться с экспертом в сфере детского питания.

«Первый рецепт кекса появился еще в Древнем Риме. Чтобы получить подобие современного кекса, римляне смешивали ячменное пюре, гранат, орехи и изюм. Особую популярность в европейских странах кекс получил в XVI веке, поэтому на данный момент существует огромное многообразие рецептов кекса в разных странах», — рассказал ребятам шеф-повар.

«Когда вы только начинаете постигать мир кулинарии, важно следовать рецепту. Это поможет избежать многих ошибок в начале вашего пути. Как вы думаете, из каких основных ингредиентов состоит тесто для кексов?», — шеф задал вопрос в зал.

«Мы думаем, что для теста нужно смешать яйца, муку, разрыхлитель, масло, сахар и все оставшиеся ингредиенты. Но в какой последовательности?», — ответили ребята из 3 «Б».

Подробности в материале: https://mr.moscow/ucheniki-nachalnoj-shkoly-uznali-reczept-morkovno-smorodinovyh-keksov-ot-shef-povara/

#ВеронаКапитал #детисвоимируками #мастеркласс

Дорогие отцы и мастера кулинарного искусства!

Сегодня мы отмечаем два замечательных праздника – День отца и День повара!

Партнёрство и организаторы питания поздравляют всех, кто с любовью заботится о своих семьях и кормит их не только мудрыми советами, но и вкуснейшими блюдами.
Быть отцом – это ответственность и гордость, а быть поваром – талант и искусство, и как хорошо, когда эти два великих дела сочетаются в одном человеке!

Пусть ваши руки всегда творят чудеса – и на кухне, и в жизни. Пусть ваши дети гордятся вами, а те, кто пробует ваши блюда, всегда остаются довольны и счастливы. Спасибо за вашу заботу, труд и вдохновение!

С праздником вас!

В школе № 1415 «Останкино» состоялась дегустация школьного питания для родителей учеников младших классов. Мероприятие провел оператор питания ООО «РСК», который занимается организацией питания в образовательных учреждениях Москвы. Главной целью встречи стало знакомство родителей с качеством и разнообразием школьного меню.
Мама одной из школьниц поделилась своими впечатлениями: «Столовая располагается недалеко от входа. В ней просторный зал, много света. Мы были приятно удивлены разнообразием меню. Большинство блюд получили оценку «5». Вкусная насыщенная солянка, мягкое мясо в азу, рассыпчатая крупа. Соли везде в меру. Встреча была очень полезной, а еда — вкусной».

Сотрудники ООО «РСК» подчеркнули: «Меню доступно на сайте школы и обновляется на две недели вперед. Родители вместе с ребенком могут отдать предпочтение тем или иным блюдам и самостоятельно выбрать, что он хочет на обед: суп по меню текущего дня или куриный бульон с гренками. Кроме того, в школе функционирует буфет и современный смарт-буфет, позволяющий ученикам размещать заказы через приложение МЭШ. Это значительно упрощает процесс выбора еды и минимизирует очереди».

Подробности в материале: https://mr.moscow/shkolnye-obedy-pod-kontrolem-roditeli-oczenili-menyu-v-shkole-№-1415-ostankino/