В Староваганьковском переулке открылся ресторан современной армянской кухни Mouflon Степана Царукяна (Yasaman, «Сыроварня» в Ереване), рядом с его же новым стрит-фуд-проектом Babo. В меню — новые и знакомые версии национальных блюд, от мутабаля, ламаджо и долмы до горячей халвы с мороженым, из напитков — чаи, лимонады, кофе по-армянски, коктейли.

Запеченный перец с муссом из козьего сыра (550), острая цветная капуста с заправкой тахини (880), хашлама из ягнятины (880), долма с уткой (890), люля из говядины (510), шашлык из осетрины (1800).

Староваганьковский пер., 19, с. 7
+7 (991) 888-99-99

В Хамовниках, в деловом квартале «Красная Роза», открылся ресторан Sapiens совладельцев Sempre. Два этажа, самобытный интерьер, где воссоздали среду, в которой развивался человек — камень, дерево, кости, растения. Кухня посвящена эволюции вкуса: от первобытности до новейшего времени, коктейльная карта собрана в том же духе.

Зеленый салат с кабачками и фенхелем (590), суп сальморехо из томатов с копченой креветкой и огурцом (790), пельмени с судаком в соусе том ям (720), цукунэ из цыпленка (890), медовик с сотами и ягодами (690).

Льва Толстого, 16
+7 (499) 286-99-99
sapiens.moscow

На Малой Никитской открылся новый итальянский ресторан Enzo Алексея Пинского (вместо его же Farang). Шеф — сицилиец Энцо Пумилия, четырежды чемпион Германии по изготовлению пиццы. В ходу и семейные секреты, и современные техники, в меню — правильная пицца на тонком тесте, паста по особенному рецепту и другая классика, например, флорентийский стейк.

Тартар по-пьемонтски из мраморной говядины (1600), легкий зеленый салат (650), каламарата с креветками, боттарга, лимонный соус (950), пицца с мортаделлой и фисташками (950), ризотто с белыми грибами (750).

Малая Никитская, 24 стр. 1
+7 (925) 222-55-54

На Пречистенской набережной переоткрылся ресторан Cevicheria Елизаветы Стахановой, известный перуанским акцентом и ранее отмеченный гидом Michelin. В версии 2.0 обновили интерьер и меню (но хиты сохранили), также появился итальянский уклон, а еще роллы с минимумом риса. Вина из Шампани и Бургундии, коллекция джинов, саке, коктейли с перуанскими мотивами.

Севиче из тунца, кунжутный соус, имбирная дыня (1250), фетучини с утиной ножкой конфи (950), ризотто с лисичками и кремом из копченого сулугуни (1050), теплые роллы угорь-лосось (990), тирамису и мороженое банан-арахис (550).

Пречистенская наб., 15 стр. 1
+7 (495) 132-23-77

На Бауманской открылось кафе Spletni — в стиле лофт, с открытой кухней, линией раздачи, а также домашними обедами, десертами и выпечкой собственного производства. Также есть стабильный Wi-Fi, кофе-бар и программа лояльности.

Бизнес-ланч (430), капучино (150), латте (210), сырники со сметаной (180), тирамису (250), баскский чизкейк (270).

Бауманская, 13 стр. 1
+7 (925) 533-75-75
spletnicafe.ru

#поддержка